Бузынский

Номер патента: 1209138

Опубликовано: 07.02.1986

Авторы: Акимова, Бузынский, Петрова, Розанцев, Симбирева, Цупак

МПК: A23J 3/02

Метки: гидролизата, казеина

...100 С в течение 30 мин, Надосадачную жидкость вновь декантируют,к осадку добавляют 10 мл 1,5 н, соляной кислоты и осуществляют вторуюстадию гидролиза в течение 5 ч при100 С, Полученный гидралиэат демине 0ралиэуют методом электродиализа сиспользованием ионаселективных мембран Г 1 Ки Г 1 Апри плотности така 1 А/дмЦветность полученного гидрализатапри длине волны 540 нм составляет0,028,П р и м е р 2, К 1 г казеина добавляют 1 О мл 0,5 Е-наго водного раствора натриевай соли стеараилглицина,ОСмесь выдерживают при 38 С в течение 3,5 ч. Затем удаляют надосадачную жидкость декантацией, к осадкудобавляют О мл 0,02 н, соляной кислоты и осуществляют первую стадиюгидролизации при 100 С в течение1,5 ч, Надасадочную жидкость декантируют и к...