Бонева

Номер патента: 248482

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Бел, Бонева, Одесский, Холодильной

МПК: A23B 7/00, A23L 1/212

Метки: концентрированных, производства, томатопродуктов

...в ней веществ, В результате полученные на левой шкале барабана калориметра единицы оптической плотности пульпы закономерно соответствуют количеству нераствори мых в ней веществ, что и позволяет выразитьих соответственно в процентах нерастворимых веществ.Концентрацию нерастворимых веществ нормируют уменьшением или увеличением содер жания нерастворимых веществ в пульпе в процессе протирания.Ниже приведена программа оптимальныхсоотношений растворимых и нерастворимых веществ в пульпе, которой пользуются при регулировании режима отжима дробленой томатной массы.248482 Оптимальноесоотношениерастворимыхи нерастворимыхвеществ впульпе и пасте Оптимальная концентрация нерастворимыхвеществ в пульпе, % Концентрациярастворимых веществ в...