Алексеев-Соколов

Номер патента: 947596

Опубликовано: 30.07.1982

Авторы: Алексеев-Соколов, Боровский, Громов, Кремнев

МПК: F26B 3/06

Метки: винограда, сушки

...бланширования),что приводит к более интенсивномуподводу влаги к поверхности испарения и ускорению процесса сушки беэразрыва плодов. Кроме того, бланширонание.способствует разрушению .окислительных ферментов, благодарячему обеспечивается лучшее сохранение витамина С.. Режим проведения первого этапасушки обусловлен следующими причинами.При температуре воздуха ниже95 С одновременно с процессом интенсивного выделения влаги (подвяливание) не происходит процесс блан широнания, а при температуре выше105 С интенсивность теплоподводапревышает энергетические затраты наудаление влаги, н результате чегопроисходит перегрев ягод, Влагосо держание воздуха в диапазоне 2030 г/кг с.в. обеспечивает эффективное проведение подвяливания безперегрева ягод...

Номер патента: 911093

Опубликовано: 07.03.1982

Авторы: Алексеев-Соколов, Боровский, Громов, Кремнев

МПК: F26B 3/02

Метки: гранулированного, конвективной, концентрата, кормового, лизина, сушки

...6 мин итемпературе выше 120 ОС происходитперегрев материала, как следствие,разрушение лизина, Толщина слоя гранул на первом этапе составляет 2025 мин, что обусловлено следующимипричинами - уменьшение толщины слояведет к снижению производительности,а при увеличении его невозможно про дуть слой гранул настолько, чтобы 093 4на их поверхности образовалась корочка по всей толщине слоя. Температурный режим, длительность сушки и толщина слоя гранул на всех последующих 5этапах предусматривают оптимальноеведение процесса сушки, При умейьшении температуры и времени процесссушки удлиняется, а при увеличениитого и другого наступает перегревматериала с неизбежной потерей. лизина. Уменьшение толщины слоя гранулведет к снижению...