A23L 1/03 — содержащие добавки

Номер патента: 1639480

Опубликовано: 07.04.1991

Автор: Восканян

МПК: A01F 25/00, A23L 1/03

Метки: подготовки, продуктов, сельскохозяйственных, хранению

...будет иметь влажность более 10, что может сказаться на качестве его хране1639480 Составитель В.Чальцов Техред М.Моргентал Корректор М.Пожо Редактор Л.Гратилло Заказ 969 Тираж 410 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент". г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 ния. Нельзя экструдировать и при температуре выше 160 С, так как в этом случае продукт начинает прогорать и приобретать запах гари.П р и м е р 1. 200 кг картофеля, предварительно очищенные от инородных примесей, были нарезаны на дольки величиной в 1 - 2 см и просушены на паровой сушилкездо влажности 12 о , Затем обезвоженный продукт был экструдирован при...