Патенты с меткой «пектолитическим»

Номер патента: 549467

Опубликовано: 05.03.1977

Авторы: Гребешова, Датунашвили, Рохленко

МПК: C12G 1/022

Метки: выжимок, пектолитическим, препаратом, ферментативной

...(например, крыжовник, слива, алыча, смородина и т. д.) обрабатывают ферментным,препаратом из поверхностной, культуры гриба Азрегриз 1 ое 1 Ыпз, содержащим,пектинэстеразу 5 - 10, эндо-полигалактуроназу 30 - 50, экзо-полигалактуроназу б 0 80 и гемицеллюлазу 200 - 300 (в единицах активности на 1 кг выжимок). Обработку ведут при температуре 18 - 20 С и:при рН сырья з течец18 - 2 часПрепарат способен гидролизовать полпсахариднье компоненты, клеточных оболочек и мзжклеточные связующие материалы, что приводит к дополнительному выходу сока, з 0 сахаров, органических кислот, ароматических549467 Формула изобретения Составитель Н. СеливерстоваТехред И, Сметанина Корректор И, Симкипа Редактор В. Трофимов Заказ 290/935 Изд. Мо 463 Тираж 589...