Патенты с меткой «маринованной»

Номер патента: 1790902

Опубликовано: 30.01.1993

Авторы: Анохина, Беляев, Дубинина, Максимец, Пархаева

МПК: A23L 1/212

Метки: маринованной, производства, тыквы

...мари 40 нада для использования полуфабриката приизготовлении сладких блюд брали в следующих соотношениях, мас. :Вода 91,0Мелисса 1,045 Апельсиновые корки 0,5Сахар 6Лимонная кислота 1,5Полученный полуфабрикат имел прозрачный маринад, кусочки тыквы мягкие,50 приятный запах мелиссы и апельсиновыхкорок, желтый цвет тыквы, кисло-сладкийвкус.П р и м е р 5 (выше максимальныхзначений). То же, Только измельчали тыкву55 кубиками с размером грани 30 мм, выдерживали их в растворе поваренной соли 7концентрации в течение 6 часов при температуре 70 С.Компоненты при приготовлении маринада для использования полуфабриката вкачестве гарнира к мясным и рыбным блюдам брали в следующих соотношениях,мас. ;Вода 91,8Любисток 3 5Пряности 1,2Уксусная кислота...