Патенты с меткой «макаронныхизделий»

Номер патента: 262488

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Буров, Медведев

МПК: G01N 33/02

Метки: зажима, концов, макаронныхизделий

...надеваемой на концы изделия и плотно прилегающей к нему в результате раз бухания изделий во время варки. Однако такое приспособление может использоваться только для макаронных изделий типа спаггети.С целью возможности полых изделий, пред ложенное приспосооление состоит из изогнутой по форме изделия полосы с отверстиями и отогнутыми краями, скобы для стягивания последних и снабженной стержнем петли, свободно укрепленной в отверстиях полосы. 15Изобретение поясняется чертежом.Приспособление выполнено в виде полоски жести, согнутой в виде трубки 1 с отогнутыми краями, которые сжимаются при помощи скобы 2. Зажим имеет петлю 3, которая одновре менно служит держателем внутренней трубии форму прямоугольника, а не окружопределения прочности...

Номер патента: 820787

Опубликовано: 15.04.1981

Авторы: Гинзбург, Курбанов, Остапенков

МПК: A23L 1/16

Метки: макаронныхизделий, производства

...СВЧ-энерг ремя формования осушестм с температу ой 95 -иная цепь достигается тем а стадии формования веце тной энергией с частотой спе формования изделия духом с температурой 33 82078 ронных иэделий в течение всего процесса сушки, что предотвращает усадку растрескивание и т. д получается высококачественный продукт,Способ осуществляется следующим об . разом.Тесто для макаронных изделий, приготовленное из пшеничкой муки влажностью 40% подается к формующему устройству для удаления паров влаги. Воздух, нагре тый эа счет охлаждения ВЧ и СВЧ генераторов установки, подается при температуре 40; Высушенный данным способомопродукт с влажностью 24% непрерывно подвергается воздействию СВЧ энергии, 1 з где продукт также обдувается воздухом...