Патенты с меткой «красныхстоловых»

Номер патента: 800187

Опубликовано: 30.01.1981

Авторы: Кудряшов, Одарченко, Стрельцов, Струкова, Толмачев

МПК: C12G 1/02

Метки: вин, красныхстоловых, производства

...ароматических веществ в вино.800187 момента внесения дрожжевой разводки сухой виноматериал отделяют от осевшей на дно резервуара меэги. Меэгу отпрессовывают,и полученный таким образом виноматериал присоединяют к ранее отделенному от меэги виноматериалу,Кроме того, параллельно от того же винограда и при тех же условиях известным общепринятым способом полного сбраживания сахара сусла на мезге получают контрольный сухой красный виноматериал.Контрольный и опытный сухие вино- материалы дегустируют и подвергают химическому анализу, результаты которого приведены в таблице. Виноматериал ольный Спиртуозностоб, о,3 10,4 102 1 0,4 10,4 10,5 10,сящие веществмг/л 90 470 478 520 540 500 530 560 дегустационая оценкабалл 7,6 7,9 7,7 7,8 7,9 8,0 8,сухие...