Патенты с меткой «кизлярка»

Номер патента: 753896

Опубликовано: 07.08.1980

Автор: Гаджиев

МПК: C12G 3/04

Метки: водки, кизлярка, приготовления

...сок из осадков крепленых вин, содержащий сахар, подвергают дображиванию. Поступающий на заводдиффузионный сок подвергают органолептической оценке и химическому анализуна содержание спирта, титруемой кислотности, летучих кислот, общей сернистой кислоты, По кондиции диффу зионный сок должен отвечать следующим. требованиям:цвет от светло-соломенного до розового;аромат и вкус - винные, без посто ронних тоновсодержание спирта не менее 7 об.;титруемая кислотность не ниже4 г/л;содержание летучих кислот - не боо лее 1,5 г/л;содержание общей сернистой кислоты - не более 20 мг/л;содержание осадков в диффузионномсоке не более 1.Диффузионный сок хранится в железобетонных или металлических резервуарах с защитными покрытиями.Для...