Патенты с меткой «хаши»

Номер патента: 1729368

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Мхеидзе, Орешкин

МПК: A23B 4/00

Метки: по-грузински, производства, хаши

...промышленно стерильный продукт, исключить микробиологический бомбаж готовой продукции.Таким образом, предлагаемый способ отличается от известного тем, что при вымачивании мясного сырья используется вода, предварительно. очищенная от металлических и минеральных веществ, т.е, от ионов железа. Длительность вымачивания сокращается на.1,5 - 3 ч, варка сырья осуществляется 96-98 С, а стерилизация - по режиму 25 - 40 - 100 мин при температуре собственной стерилизации 117 С,Способ осуществляют следующим образом,П р и м е р 1. Рубец и путовый сустав от туш крупного рогатого скота инспектируют и при необходимости очищают от механических загрязнений, остатков слизистой оболочки и волоса, промывают в проточной воде, которую предварительно...