Способ приготовления корма для лососевых рыб

,8015848 Щ)5 А О К б 3 К 1/1 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТНРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ИСАНИЕ ИЗОбРЕТЕНИЯ АВТОРСКОМУ СВИ ЛЬСТВУ Е.А Ле 1954бно Изобретениепромышленностиприготовления носитс а именно к способамрма для лососевых биоло Цель изобреической ценно повыш е ти корма и увеличениеорганизма рыб при условиях.ствляют следующим обрезистен неблагопСпосо ост ных осущ азом корма смешивают и вв омпоне обавку.и испольхо ов педят в их состав липидную д В качестве липидной добавк зуют жир, полученный из от д реработки кальмара, в количестве о 1 до 3% на массу корма.Жир из отходов производства кал мара представляет собой темного ил ярко-оранжевого цвета маслянистую жидкость, Он содержит до 30% фосфо липидов, в которых на долю фосфати дилхолина приходится 70%, на долю фосфатидилэтаноламина и сфингомиел на 25%. В составе жирных кислот пр а фил тходов производв в отличие отподсолнечных фего около 10% л дсолн из калым ого масла, одержит вс левой(21) (22) (46) (71) инсти хозяй (72) (53) (56) Рыжко и пищ с. 22 4464135/30-1301.08.8815.08,90. Бюл. Р 30Калининградский техническийтут рыбной промышленности истваН.Т. Сергеева и Ю.И. Жданов639,О 4(088.8)Скляров В.Я., Гамыгинв Л,П. Справочник. М. гкевая промышленность,2(54) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМА ДЛЯ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ(57) Изобретение относится к рыбной промышленности, к способам приготовления корма для лососевых рыб. Целью изобретения является повышение биоло гической ценности корма и увеличение резистентности организма рыб при неблагоприятных условиях. Способ приготовления корма осуществляют путем смешивания ингредиентов и введения жира, полученного из отходов переработки кальмара, в количестве 1-3% на массу корма. 6 табл. обладают пальмитиновая, олеиновая, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая. Содержание зйкозапентаеновой и декозагексаеновой в сумме составляет 30% от,суммы жирных кислот (табл.4). Жир из кальмаров содержит большое количество каротиноидов и жирорастворимых витаминов А, Д, Е. Он стоек к окислению . При хранении в течение года содержание перекисей не обнаружено.Жир из кальмаров даже при низких температурах остается в жидком состоянии, что объясняется высоким содержа нием полиненасыщенных жирных кислот. Эти кислоты являются незаменимыми для рыб и обладают в два раза более высокой биологической активностью, чем незаменимая линоленовая (18:ЗВЗ) кислота.Жир из о ств екислоты, избыток которой в организме лососевых рыб тормозит синтезКислот Ф 3 конфигурации, обеспечиваЮщих оптимальную вязкость цитоплазмыклеток, жидко-кристаллическую струк 5туру клеточных мембран, поддерживаятем самым высокую метаболическуюактивность и гомеостаз в организмерыб,1 ОИспользование жира из отходов производства из кальмаров в составекомбикормов способствует улучшениюфизиологического состояния рыб за,счет нормализации липидного обмена,что приводит к повышению роста рыб.Введение яира в комбикорма позволяетсбалансировать жирнокислотный состав,приблизить его к физиологической потребности лососевых рыб, что особенно важно при выращивании в условияхнизких температур.П р и м е р 1. Иолодь форелисредней массой 28 г выращивают вдвух аквариумах по 20 экземпляровв каждом в течение 60 сут при 15-17 С.В первом аквариуме (контроль) форелькормят промышленным комбикормомРГИВ, содержание ингредиентов мас.7:рыбная мука 455 кровяная 3 0 м окостная 8,6; водорослевая 1,0; травяная 3,0; пшеничная 16,8; обратсухой 7,0; дрожжи гидролизные 3,0;шрот соевый б,б; премикс ПФВ 1;холин-хлорид О, 1, Во втором аквариуме в состав корма РГИВ вводят 1735жира из отходов производства филеиэ кальмаров. Кормление осуществляютвручную три раза в сутки. Анализжирнокислотного состава общих, нейтральных и полярных липидов рыбы вцелом позволит выявить, что в опытес кальмаровым жиром за 60 дней в2-3 раза увеличилось содержание полярных липидах мембран высоконепредельных жирных кислот (20;5 ЮЗ,22;МЗ и 20:4 иб) (табл. 1), Накопление в организме рыб высоконепредельных жирных кислот благоприятно влияетна физиологическое состояние рыб,что подтверждается более высоким50темпом роста (на 5,0%) при болеенизких затратах корма (на 7,47.)(табл. 2),П р и м е р 2. Годовиков форелисредней массой 80 г выращивают в 55производственных условиях в двухсетчатых садках площадью 20 м, по2,2 тыс.шт. в каждом в течение 80 сут(март-май 1987 г), при 3-11 С, В одном садке рыбу кормят кормом РГМВ(рецептура приведена в примере 1),в состав которого введено 3% подсолнечного масла, в другом - 3% жираиз отходов производства филе изкальмаров .Сопоставление жирнокислотного состава кормов с подсолнечным масломи жиром иэ отходов производства филеиз кальмаров (табл. 4) позволяетсделать вывод, что предлагаемая добавка, которая раньше в комбикормахне использовалась, улучшает жирнокислотный состав корма, за счет увеличения содержания кислот ЮЗ конфигурации (на 687) и уменьшения кислот Фбряда (на 156%) (табл. 3),Введение добавки в корм в один изсамых критических периодов выращивания форели - период выхода из зимовки - благоприятно влияет на обмен веществ - увеличилось в 12 раз накопление фосфолипидов, участвующих во многих важнейших биологических процессах в организме рыб (табл . 3), приэтом в составе полярных липидов мембран увеличилось содержание докозагенсаевой (22;ЬюЗ) кислоты на 20%,эйкозапентаевой (20:5 ЫЗ) кислоты на20%, снизилось содержание линолевой(18:2 юб) на 26% (табл .4). Накопление биологически активных веществулучшает физиологическое состояниерыб, что подтверждается более высоким темпом роста (на 13%) и болеенизкими затратами корма (на 15%) посравнению с контролем,П р и м е р 3. Годовиков форелиначальной средней массой 80 и 64 гвыращивают в двух сетчатых садкахплощадью 20 м по 3,0 и 3,5 тыс.шт.в каждом в течение 1 17 сут зимнегопериода при 3-0 С, втечение 37 сутораннего весеннего при 3-6 С. В одномсадке (контроль) кормление форелипроводят кормом 10-ЭК, содержаниеингредиентов мас.7: рыбная мука 30,кальмаровая мука 1, соевой шрот 19,9,обрат сухой 5, дрожжи БВК 11, пшеница 20, травяная мука 3, витаминныйпремикс ПФВ, фосфатидов 3, холинхлорида 0,1.Во втором садке в состав корма10-ЭК вводят 1% жира из отходов производства филеиз кальмаров, Кормление осуществляют вручную два разав сутки. Результаты испытаний комби"1584854 6на физиологическое состояние рыб и темп роста форели в период зимовки и выхода из нее главным образом за счет накопления высоконепредельных жирных кислот (22:6 ц 3 и 2015 н)3) играющих важную роль в процессах адаптации к низким температурам. корма 10-ЭК с введением 1 жира из отходов производства филе из кальмаров (табл. 5) показали, что в зимний период при 0-3 С среднесуточный прирост выше на 1 О/ при снижении затрат корма на 55%, в ранний весенний период при 3-6 С среднесуточный прирост выше на 61 ., а затраты корма ниже на 12,6 , чем в контроле (табл.5) 1 ОИзучение накопления и утилизации органических, минеральных веществ и энергии показало, что введение 1% жира иэ отходов производства филе иэ кальмаров в зимний период приводит к значительному повышению синтеза белка (на 24%) и липидов (на 54 ), докозагексаеновой (22:6 О)3) и эйкозапентаевой (20:5 ыЗ) на 22 и 45% (табл. 6) по сравнению с контролем.Введение 1.жира из отходов производства филе из кальмаров в комбикорм 1 О-ЭК оказало благоприятное влияние формула изобретения Способ приготовления корма для лососевых рыб путем смешивания ингредиентов и введения липидной добавки, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения биологической ценности корма и увеличения резистентности организма рыб при неблагоприятных условиях, в качестве липидной добавки используют жир полученный из отходов переработки кальмара, в количестве от 1 до З . на массу кор" ма. ТаблицаСодержание жирных кислот в общих (ОЛ), нейтральных (НЛ) и полярных (ПЛ)липидов тела форели, Е суммы жирных кислот Код кислоты Начало опыта Конец опыта Корм РГНВ (контроль) Корм РП 1-5 В + 17. кальмарового жира НЛ ПЛ ОЛ НЛ ПЛ . ОЛ НЛ ПЛ 16,121,22 1650 1448 1,66 1,35 0,20 0,12 7,881,О 1,280 34 1,20 0,24 0,75 0930,7 0,4002 1,43 1,02 0,86 0580,860,8 П р и м е ч а н и е: ОЛ - общие липиды; НЛ - нейтральные липиды; ПЛ - полярные липщы. 14: 114: 115: 115 01 б:116:01701701701584854 Таблица 2Результаты рыбоводных испытаний жира из отходов производствафиле из кальмаров в составе корма РГМВ в аквариальных условиях Показтель Корм РГМВ1%кальмарового жира Корм РГМВ% к контролю Затраты корма% к контролю Количество рыб, шт, Отход, % 28,8 29,3 1,661051,2592,6200 1,581001,35100200 Таблица 3 Накопление органических, минеральных веществв кг первоначальной массы рыб, г Сырой про- Минеральтеин ное ве- щество Сухоевещество Общие Фосфолипиды липиды Показат Углео Корм РГИВ + 3% кальмарового жира Корм РГИВ + 3%, подсолнечного масла 92,8 3 13,0 1,3 2 0,3,7 9 г,Жирнокислотный состав жира из отходов п корма и тела форели, % суммы жирных кислотТаблица 4 зводст ле из кальмаров,м РГМВ с введением 3% Код килоты Кал ембраны форел аро Кальмарового Подсолн маслачало опыта Ко й го ыт ра нтроль Опыт 2,4 0,3 4 4: 1,61584854 Продолжение табл.4 Мембраны форели Каль- Корм РГМВ с введением 37 Код кислоты маровый Начало опыта Конец опыта Кальмарового Подсолнечногожира масла жир Контроль Опыт 3,9 0,41,6 1,2 0,5 0,9 2,1 2,0 0,4 0,8 0,9 0,7 2,5 5,9 1,1 0,3 2,1 4,1 1,311,3 0,8 7,1 0,8 6;4 0,8 14,1 31,3 11,3 1,6 12,9 12,2 3,628,2 0,4 0,6 6,3 14,0 1,021,8Таблица 5Результаты рыбоводных испытаний жира из отходов производствафиле из кальмаров в составе корма 10-ЭК в производственных условиях 10-ЭК + 17. кальмарового жира 10-ЭК(контроль) Показатель Зимний период (температура 3-0 С) 80 90 64 73 Масса рыб, г начальная 98 108 0,491001,83003000 0,791611,6087,43490 20:2 0,1 20:3 0,1 20 3. 1,0 20:4 Ы 6 1,3 20:5 ШЗ 12,3 22 й 1 3,3 22:4 0,5 22:5 СФЗ 0,7 22:ба 17,3 24:1Е АЗЕюб Масса рыб, гначальнаяконечная Прирост среднесуточный, ЕЕ к контролю Затраты кормаЕ к контролю Количество, шт конечнаяПрирост среднесуточный, ХХ к контролю Затраты кормаЕ к контролю Количество, шт,0,101004,571003000Весенний период (температура90 0,111104,3294,534903-6 С)73158 С 854 Таблица 6 Накопление органических, минеральных веществ в кг первоначальной массы рыб, г фосфолиЖирная кислота Общиели лиды Показатель 22;6 20;5 МЗ сд 3 пиды вещества 62 64 9 0,2 13 0,2 0,2 0,3 0,4 24 131 92 11 Редактор А. Долинич Заказ 2280 Тираж 460 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул, Гагарина, 101 Корм 10-ЭККорм 10-ЭК ++ 17 кальмарового жира Сухоеве- щество Сырой Мине- Углепро- раль- водытеин ные Составитель Т, КрасюковаТехред М,Ходанич Корректор Т. Малец