Устройство для получения ферментных препаратов в толстом слое

.а 1224611Класс ба, И3011, 14СССРОПИСАЯИЕ ЙЗОЕзЕТЕНЫ 1"К АВТОРСКОУУ СВИДЕТЕЛЬСТВУВ. Я, ФинкельУСТРОИСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВВ ТОЛСТОМ СЛОЕЗаявлено 17 ноября 1938 г. за М 61182428 в Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Иинистров СССР Опубликовано в Бюллетене изобретений % 18 за 1959 г.Известно устройство для получения ферментных препаратов в толстом слое, включающее в себя установленные поэтажно и соединенные между собою последоВательно смесительные шнеки для птательной среды.Описываемое устройство по сравнению с известным имеет более высокую производительность.Кожухи шнекоВ за 1 лючены В руоашку для Водяного Охлаждения, а валы шнеков имеют форму замкнутых труб с перфорированной цил;шдрической поверхностью, через которую в питательную среду подают пар, воздух, формалин и Воду.На фиг. 1 изображена общая схема устройства; на фиг, 2 - вид по стрелке А на фиг, 1; на фиг, 3 - разрез по ББ на фиг. 1; на фиг. 4 - схема одного смесительного шнека устройства; на фиг. 5 - разрез по ВВ - ГГ на фиг. 4.Четыре ленточных смесительньх шнека 1, 2, 3 и 1 монтированы поэтажно и последовательно соединены между собой поворотными клапанами 5, заключенными в патрубках 6, 7, 8, 9 и 10. Каждый лента Гнь:й нгнск, в котором осуществляются последовательно процессы стерилизации отрубей, проращивания плесневого гриба, а затем сушка сырого ферментного препарата, включает в себя горизонтальный сдвоенный полу- цилиндр 11, закрытый сверху закрепленной на болтах и слегка выпуклой крышкой 12, установлен 11 ои на парнитовых прокладках, и двумя торцовымн стенками 13 на болтах с прокладками. Внутри этого иолу;шлиндра имеются два продольно расположенных вала 14, снабженньх винтовыми лентами 15, образую.цнми две мешалки для перемешивания отрубей и перемещения проращенной массы, М 122466Валы 14 выполнены в виде замкнутых труб с перфорированной ци,ссшдри ссской поверхссостью. Концы труб с помощью муфт 16 с газовой резьбой сосдиссецы с цапфами, покоящимися ца подшипниках 17; корпус ссодсссссссссьска и розстка 18 имеют сальниковое уплотссессссс. Для прсдотвращецця от осевого смещения цапфа ца одном конце валов сс аожеца стопорссым сольцом 19, окаьсчивасощимся трехходовымкраном 20, а ца другом конце валов надеты приводссые шестерни 21 (ца этом же конце валов находится и заглушка 22). К коробам 23 присоединяются трубы для оттяжки газов, штуцеры 24 для гильз термометров и смотровые люки 25. Коробы 23 трубами соединены с коллектором 26, который через трубопровод 27 связан с вентилятором оттяжки (отсоса) газов. На крышке только верхссего шнека имеется штуцер 28 для воздушного крана.Кожухи шнеков заключены в рубашки, в которые через патрубки 29 подается вода для отхлаждения, сливаемая через патрубки 30 и трубопроводы 31.В устройстве предусмотрено две скорости вращения валов шнеков;40 об/мин. для загрузки отрубей и вьсгрузки готового фермецтцого препарата и скорость 6 об/мисс. - в процессе прорацсивассься массы, в целях равномерьсого аэрировация и теплоотдачи через охладительную рубашку, в которой циркулирует вода, а также для медленного помешивания при процессе стерилизации, Две скорости вращения обеспечиваются двумя электродвигателями 32 и 33, вклсочаемыми в разное время посредством кулачковых муфт, и тремя редукторами 34, 35 и 36.Загрузка отрубей осуществляется при запуске электродвигателя 33 ца 40 об/хсин. при открытых клапанах 5 в патрубках 6, 7, 8, 9, Клапан в патрубке 10 с крышкой 37 - закрыт. Отруби последовательно заполняют шнеки снизу вверх, степень заполнения может наблюдаться через слсотровьсе люки 25 с помощью переносных электрических ламп с отражателсми, По мере заполнения нижерасположенных шнеков закрываются, госледовательно клапаны в патрубках 9, 8, 7, 6 и затем крышка 38 после чего приступают к процессу стерилизации отрубей по известному режиму, После стерилизации осуществляется выращивание гриба в те,чение 24 час. в две стадии.На первой стадии, продолжительностью 10 час поддерживается температура на уровне 32 - 33, выделение тепла практически не ощутимо, Обмен воздуха - минимальный для поддержания температуры.Шнеки не вращаются или вращаются кратковременно (6 об/час,). Относительная влажность воздуха 92 - 93 о. Воздух обеспложеццый - кондиционный. Работает оттяжка и дутье. Краны 20 и 39. Вторая стадия выращивания, начиная с 10 - 11 часа после посева, начинается повышением температуры прорастающей грибом питательной среды.К 14 - 15 часу усиливается процесс дыхания и связанное с этим выделение тепла и углекислоты. Включается водяное охлаждессие, усиливается подача кондиционированного воздуха и оттяжка газов, 1 ерез 24 часа процесс выращивания заканчивается, отслючают воздушссое дутье: и приступают к сушке. Через краны 40 включают подачу воздуха с температурой 60. При интенсивном испарении в процессе сушки температура высушиваемого ферментативного препарата не превышает 45". Готовьсйс продукт выгружают через патрубок 10 при открытой крышке 37.После разгрузки устройство подвергается чистке. Клапан в патрубке 10, крышку 37 и кран 41 закрывают. Клапаны в патрубках 6, 7, 8 и 9 и воздушный кран, соединенный со штуцером 28, открывают, краны на коллекторе 26 оттяжки и дутья закрывают, открывают краны 42 (воздуха, цара) и краны 40 для подачи воды со щелочью. После заполненияЛъ 122466устройства горячим раствором воды со щелочью включаот электродл;"- гатель 33 на 40 об/мин. на /2 часа; затем промывной раствор спуска;от через кран в патрубке 10, кран 41 и через воронку 43 в канализацшо. После ос кран 41 закрывают, устройство заполняется истой водой, опорожняется и пропаривается.П редмет и зоб ретени яУстройство для получения ферментных препаратов в толстом слое, состоящее из установленных поэтажно и соедине:.шых между собо 1 о последовательно смесительных шнеков для питательной среды, о т л и ч а ищ е е с я тем, что, с целью повышения производительности, кожухи шнеков заключены в руоашку для водяного охлаждения, а валы шнеков имеют форму замкнутых труб с перфорированной цилиндрической поверхностью, через которую к питательной среде подают пар, воздух, формалин и воду.Вуале едрене Р у- Зу