Устройство для дефростации пищевых продуктов

Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(11) 523681 М. Кл.тА 23 В 4/О ением заявкиприсо осударствеииыи комитетСовета Миииетрав СССРпа делам ивооретенийи открытий(23) Пр ликовано 05,08.76 Дэюллетень29 (53 опубликования описания 02.11.76 664.8.0088.8) 45) вторыобретени о-исследовательский и конструкторский институ механизации рыбной промышленности 1) Заявител(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДЕФРОСТАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВИзобретени ше ния раскачив подъеме пла направляюши ния подвижнои пластины притина установлена шарнирноа вертикальные стойкиперемещения направляющих ации заморо мер но н улинарных, и предприятияхмер столовыхсторанах. мею азы для На фиг. 1 с ваемое устройс то же, вид сбок ематично изово, общий виду; на фиг. 3я подвижных н ражено описына фиг. 2 -4 - средство агревательных х для пе пласти ещен Устрои ов со о для д ержит станеля, внутритые электрич теплонос ны трубча На крышк ренчатый резервуаасос 4 с тов.Для два электро актны мперат гулиро В вей ч сти у льны крепятся два ст ными пазами, в ся специальные емещатьх могут пер яющие 9, ш вижными на арнирно гревател связа ые с двумя и ластинами 10 тины 10 и 1 ными Ппредставляютгерметичные оробки,лые прямоугольнь 61) Дополнительное к авт. свид-ву22) Заявлено 17,07.74(21) 2044770/ М. Смагин и В. М. Деревянк осится к устройствам для женных продуктов, напри- может быть использоваобшественного питания, кафе, ресторанах, ваго- я Известно устройство для дефростациипишевых продуктов, содержащее неподвижную и подвижные полые пластины, соединенные трубопроводами с резервуаром для теплоносителя, средство для перемещения подвижных пластин и регулятор температуры Ц.Целью изобретения является облегчение загрузки и выгрузки дефростируемых продук этого предлагаемое устройство снабжено установленной на вертикальных стой - ках рамой, имеющей горизонтальную щель, а средство для перемещения подвижных пластин представляет собой рычажно-кулисный 20 механизм, в котором кулиса закреплена на подвижном рычаге, входящем в щель рамы, при этом кулиса имеет наклонный паз, а пластина-ролик для захождения последнего в паз кулисы. Кроме того, с целью предотвраростации пищевых прону 1, резервуар 2 для которого смонтироваеские нагреватели 3.установлены шестелектродвигателем 5 и х термометра 6 для реры теплоносителя.тройства на стойках 7 х стержня 8 с продолькоторые при помощи входных 12 и выходных 13 патрубков соединены трубопроводами с резервуаром 2 для теплоносителя, Средняя пластина 11 неподвижно соединена с двумя стержнями 8. С помощью герметичныхтелескопических разъемов 14 обеспечивается перемещение нагревательных пластин 10вместе с верхней частью трубопроводов,Средство для перемещения нагревательныхпластин 10 содержит рычаг 15, шарнирно 10установленный на кронштейне 16 рамы 17,Рычаг 15 может совершать качательныедвижения относительно точки опоры, размещенной на кронштейне 16, в пределе горизонтальной щели 18 в раме 17. На рычаге 15 смонтирована кулиса 19, выполненная в виде полосы с наклонным пазом 20,в котором установлен подвижно ролик 21.Ось ролика 21 соединена с нагревательнойпластиной 10, 20Для разгрузки ролика 21 от веса нагревательной пластины 10 и уменьшения трения ролика по наклонному пазу 20 кулисы 19нагревательная пластина соединена пружинами 22 с натяжными болтами 23, регули- Ируощими натяжение пружин 22. Натяжныеболты 23 крепятся на скобах 24, соединенных с рамой 17.Рама соединена с вертикальными стержнями 8 посредством стяжных хомутов 25 и 0болтов 26 с возможностью перемещениявместе со средством для перемещения пластин 10 и самой пластиной 10 и фиксациирамы в зависимости, от высоты противня,Для предотвращения раскачивания подвижной нагревательной пластины 10 при перемещении с ее торцовых сторон шарнирноустановлены направляющие 9, входящие впазы ве тикальных стоек 8,р40Устройство работает следующим образом.При включении электрических нагревателей 3 теплоноситель в резервуаре 2 нагревается до температуры, устанавливаемойдвумя электроконтактными термометрами 6, 45 входящими в электросхему регулятора температуры, При помощи шестеренчатого насоса 4 теплоноситель из резервуара 2 нагнетается через коллектор 27 по трубопроводам через входные патрубки 12 в нагрева тельные пластины 10 и 11, нагревая их до необходимой температуры. Затем теплоноситель стекает через выходные патрубки 13 по трубопроводам в сборный коллектор 27 и далее в резервуар 2, 55 Загрузка замороженных продуктов в пространство между верхней подвижной 10 и неподвижной 11 нагревательными пластинами производится следующим образом, 60 Рычаг 15 с жестко соединенной с ним кулисой 19, в которой выполнен наклонный паз 20, отводят в крайнее правое положение Ролик 21, находящийся в наклонном пазу 20 перемешается в верхнюю точку паза 20, и тянет за собой подвижную нагревательную пластину 10. В образовавшееся пространство между подвижной 10 и неподвижной 11 пластинами устанавливается противень 28 с замороженными продуктами. Рычаг 15 передвигают в крайнее левое положение. Кулиса 19 с наклонным пазом 20 перемешается влево и нижняя точка паза 20 оказывается на линии движения ролика 21, находящегося в зацеплении с этим пазом, Поэтомуролик 21 перемещается вниз, и подвижная нагреватель. ная пластина накрывает противень 28. Противень с продуктами расположен между двумя нагревательными пластинами 10,11. После дефростации продуктов, рычаг 15 отводится вправо, верхняя подвижная нагревательная пластина 10 поднимается и противень 2 с продуктами вынимается.Для увеличения зазора между нагревательными пластинами 10,11 в случае использования противней большей высоты, необходимо отвинтить болты 26, ослабить хомуты 25 и переместить раму 17 со средством для перемещения пластины 10 и самой пластиной 10 вверх по вертикальным стержням 8 на необходимое расстояние.Аналогично производится загрузка замороженных продуктов в пространство между неподвижной 11 и нижней подвижной 10 нагревательными пластинами.Формула изобретения1. Устройство для дефростации пищевых продуктов, содержащее неподвижную и подвижные полые пластины, соединенные трубопроводами с резервуаром для теплоносителя, средство для перемещения подвижных пластин и регулятор температуры, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью облегчения загрузки и выгрузки продуктов, оно снабжено установленной на вертикальных стойках рамой, имеющей горизонтальную щель, а средство для перемещения подвижных пластин представляет собой рычажно-кулисный механизм, в котором кулиса закреплена на подвижном рьгчаге, входящем в щель рамы, и имеет наклонный паз, а каждая подвижная пластина - ролик, входящий в паз кулисы.2, Устройство по и. 1, о т л и ч а ющ е е с я тем, что, с целью предотврашения раскачивания подвижной пластины приее подъеме, пластина установлена шарнирнона направляющих, а вертикальные стойкиимеют пазы для перемешения направляющих,Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1. Патент Норвегии115069, по кл. 55 с 3/01 от 16.10.69 г.Составитель Р, СтанинаРедактор Л. Гончарова Техред О. Луговая Корректор А. ЛакидаЗаказ 5059/386 Тираж 575 Подписное ИНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4