Режущий механизл1

1 ц 423448 Союз Советских Социалистических Республиккиисоединением за 32) Приоритетпубликовано 15,04.74,осударствениыи комитетСовета Министров СССРпо делам изобретеиийи открытийллетень14 та опубликования описания 13.08.7 72) Автор изобретения Жураелеь 71) Заявитсль 54) РЕЖУ МЕХАНИЗМ 20 Изобретение относится к технике,измельчения, в частности к режущим, механизмам измельчигелей пищевых продуктов, например к мясорубкам.Известны режущие механизмы к измельчителям, содержащие крестообразный держатель с отверстиями и установленные в этих отверстиях ножи, каждый из которых выполнен в виде втулки с торцом, имеющим в,сечении трапециевидную форму, и с двумя выступающими на этом торце кольцеобразными режущими кромками,Однако в этих механизмах фиксация ножа в отверстиях держателя сненадежна, что не исключает их выпадение во время транспортировок механицизма, В них также не,предусмотрено ограничение силы прижатия ножей к решеткам при сборе и,работе в комплекте с последними.С целью более надежной фиксации ножей в отверстиях держателя предлагаемый механизм снабжен сухарямикаждый из которых имеет выемку, образующую выступы, держатель имеет гнезда для размещения этих сухарей, а каждый нож выполнен с кольцевой канавкой для размещения вьоступов,сухаря и с сегментообразной выемкой, сообщающейся с кольцевой канавкой и обеспечивающей проход выступов сухаря в выемку при сборке мехаДля ограничения усилия прижима, ножей крешеткам при сборе их в комплекте с,последними целесообразно механизм снабдить обечайкой, превышающей высоту держателей но жей и сухарей.На фиг. 1 изображен, предлагаемый механизм, ооший внд; на фиг. 2 - разрез по А - А на фиг. 1; на фнг. 3 - держатель ножей;,на фиг. 4 - нож в разрезе; на фиг. 5 - сухарь;0 на фиг. 6 - обечайка; на фиг.- режущиемеханизмы в комплекте с решетками.Режущий механизм содержит крестообразный держатель 1 с тремя отверстиями 2 для режущих ножей 3 и гнездами 4 для размеще ния сухарей 5 и обечайки 6, охватывающей ножи и выполненной в виде незамкнутого кольца с образованием зазора 7 для размещения шпонки.Каждый нож выполнен,в виде, втулки,с торцом, имеющим трапециевидную формуи двумя кольцеобразными режущими кромками 8 и 9 на этом торце с кольцевой канавкой 10 и сообщающейся с этой канавкой сегментообразной выемкой 11.25 Ножи в отверстиях держателя расположеныпопарно с двух сторон держателя и так, что они обращены олин к другому тупым концом.Сухарь представляет собой тело вращенияс выбранной по его середине выемкой 12, об разующей два выступа 13,и 14, размещаемыхпри сборе в кольцеобразной канавке 10 ножа, Выступы сухаря имеют несколько меньшую толщину, чем ширина канавками 10 ножа,Обечайка,имеет высоту,неоколько большую, чем высота кростообразного держателя ножей,и сухарей, чем предотвращается контакт ножей с решетками при сборе измельчителя, так как между ножами,и решетками образуется зазор до 0,2 мм.РежущиЙ механизм собирают следующим образо.м.Сухари 5 вставляют,в гнезда 4 держателя 1 так, чтобы,их выступы 13,и 14 были направлены в,сторону отверстий 2. Затем в отверстия 2 держателя вставляют,ножи 3, совмещая сегментообразную выемку 11 с выступами сухарей и путем поворачивания ножей относительно своей оси фиксируют их выступом сухаря, (который в это время входит в кольцевую ка;нав,ку 10.После этого в корпус 15 измельчителя вставляют приемочную решетку 16, перемещая ее по пальцу 17 шнека 18 до упора в заточке цилиндразатем вставляют обечайку б,и в нее собранный,режущий механизм. Затем ставят другую решетку 19 с меньшими отверстиями, двигая ее по пальцу шнека до сопр,икосповения с обечайкой, затем ставят другую обечгйку, другой режущий механизм в сборе, решетку 20 с наименьшими отверсгиями, прижимное кольцо 21,и весь комплект зажимают гайкой 22. Измельчение осуществляется при,подачепродукта шнеком 18, Причем во,время измельчения благодаря трапециевидной форме торца ножей происходит самозаточка их режущих 5 кромок,П р едм е т,и з о б р е т е и и я1. Режущий механизм к (измельчителям пищевых продуктов, преимущественно к мясо рубкам, содержащий крестообразный держатель с отверстиями и установленные в этих отверстиях, ножи, каждый,из,которых выполнен в виде втулки с торцом, имеющим в,сечении трапециевидную форму, и с двумя высту пающими на этом торце кольцеобразными режущими кромками, о т л,и ч а ю щ,и й с я тем, что, с целью более надежной фиксации ножей в опверстиях держателя, он снабжен сухарями, каждый из которых имеет выемку, обра зующую выступы, держатель, имеет гнездадля размещения этаких сухарей, а каждый нож выполнен с кольцевои канавкой для размещения выступов сухаря и с сегментообразной выемкой, сообщающейся с кольцевой канавкой и 25 обеспечивающей проход выступов сухаря в выемку при сборке механизма.2. Режущий механизм по п. 1, о т л и ч а ющ и й с я тем, что для ограничения усилия прижима ножей к решеткам при сборе их в 30 комплекте с последними, он снабжен обечайкой, превышающей высоту держателя ножей и сухарей.Г 1 одписнР апунова. 2 нпография,аказ 2149/17ЦНИИГ 1 И Изд,1503 сударственпого комитета С по делам изобретений и Москва, )К, Раушская