Вибромиксер-диспергатор

(5)5 В 01 Г 11/00 ГОСУДАРСТВЕПО ИЗОБРЕТЕНПРИ ГКНТ ССС ЫЙ КОМИТЕТЯМ И ОТКРЫТИ ЗОБРЕТЕ ИЯ О САНИ Изобретение относится к бытовой тех- в нике и химии и может быть использовано с . для проведения процессов смешейия, диспергирования, эмульгирования и т.п. гете-н рогенных и гомогенных пищевых продуктов. тИзвестны бытовые миксеры. содержа- и щие электродвигатели, приводящие во вра- ч щение перемешивающие элементы ввиде с зубчатых дисков, которые размещены-в ра- г бочей емкости, расположенной над электро-двигателем.,:фНедостатком подобных миксеров идис- ш пергаторов является сложная и ненадежная и конструкция их малогабаритных коллектор- ж ных электродвигателей, которые нуждаются в специальных сальничках, уплотйенйях в приводного вала, входящего в рабочий объ- в ем миксера. кИзвестны также вибромешалки со спе- щциальными лопастями, совершающйми воз- и К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬС(56) Авторское свидетельство СССР М 1470281, кл. А 47 ( 43/04, 1989,Авторское свидетельство СССР М 772573, кл. В 01 Г 3/08, 1979.Авторское свидетельство СССР М 725692, кл. В 01 Г 11/00, 1977.(54) ВИБРОМИКСЕР-ДИСПЕРГАТОР (57) Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано для смешения, диспергирования и эмульгирования жидких и сыпучих пищевых продуктов, Цель изобретения - интенсификации перемешивания и повышение эффективности диспергирования путем создания турбулентно-кругового движения обрабатываемой среды. Вибромиксер содержит рабочую емкость и установленный на ней корпус вибропривода, перемешивающие элементы, погруженными в обрабатываемую среду, Новым в . вибромиксере является выполненйе"вибропривода в виде двух протйвофазных ферромагнитных роторов, упруго закрепленных на оси у разноименных полюсов общего сер- . дечника электромагнйта; атакйе вьйолнение перемешивающих элементов в виде двух пар плоских торсионным рычагов, закоепленных попарно на ферромагнитных роторах и снабженных в нижней частй пер- форированными лопастями, которые связаны между собой посредством петель и продольных осей на торсионных рычагах, 1 3, и. ф-лы,3 ил. с, В чф " ратно-поступательные колебания под дейтвием электромагнйтного вибратора.Однако у таких устройств интенсивость кругового движения среды относиельно невелика, поэтому скорость ротекания в них различных физико-химиеских процессов значительно ниже; чем у месителей и диспергаторов с электродвиателями,Целью изобретения является интенсиикация процесса перемешивания и повыение эффективности диспергирования утем создания турбулентно-кругового двиения обрабатываемой среды.Указанная цель достигается тем, что ибропривод угловых колебаний выполнен виде ферромагнитных роторов, упруго зарепленных на общей оси и взаимно смеенных относительн"о друг друга к ротивоположным полюсам общего элект10 15 20 25 30 35 40 50 вокруг оси 8, так как в исходном состоянии ромагнита. При этом перемешивающие элементы выполнены в виде двух пар плоскихторсионнообразных рычагов, закрепленныхпопарйо на ферромагнитных роторах иснабженных перфорированными лопастями, которые связаны между собой петлямис продольными осями, расположенными напротивоположных сторонах торсионных рычагов, Сопоставительный анализ с прототипом позволяет сделать вывод, чтозаявленное устройство отличается конструкцией вибропривода и перемешивающихэлементов.На фиг. 1 показан продольный разрезмиксера; на фиг. 2 - поперечное сечение науровне электромагнита; на фиг, 3 - поперечное сечение перемешивающих элементов,увеличенное в два раза,Вибромиксер-диспергатор содержитрабочую емкость 1 с обрабатываемой жидкой или сыпучей средой 2 и установленныйна ней пластмассовый корпус, состоящий издвух одинаковых половинок 3, в которыхзакреплено основание вибропривода 4, также состоящее из двух половинок.На этом основании 4 установлены ферромагнитный сердечник электромагнита 5 собмотками 6, резиновый буфер-ограничитель 7 и общая ось 8 двух ферромагнитныхроторов 9, упруго закрепленных на этой осис возможностью относительного поворотапри помощи обоймы 10 и пружины 11. В нутреннее пространство корпуса вибромиксера 3 изолировано от рабочей емкости 1упругой резиновой мембраной 12, через которую проходят торсионные рычаги 13,снабженные в нижней части перфорированными лепестками 14 и жестко закрепленныена обоймах 10 ферромагнитных роторов 9.Перфорированные полукруглыми отверстиями с выпуклыми краями плоскости 14 соединены попарно с противоположных сторон:. петлями с продольными осями 15 или гибкой дугообразной перемычкой 16, выполненной, например, из фосфористой бронзыи припаянной к передним кромкам торсионных рычагов 13 в их нижней части,Вибромиксер работает следующим образом, При подаче сетевого напряжения частотой 50 Гц на обмотке возбужденияэлектромагнита 6 в его сердечнике 5 возни-.кает магнитный поток, который начинаетпритягивать роторы 9 с удвоенной. частотой100 Гц. Эта частота совпадает с частотоймеханического резонанса колебательныхсистем, образованных моментом инерцийроторов 9 с упругостью их возвратных пружин 11, Поэтому роторы 9 начинают совер. шать противофазные угловые колебания равновесия каждый из них смещен к своему полюсу сердечника электромагнита 5 (фиг, 1).Причем максимальная амплитуда этих колебаний ограничивается на уровне 1015 резиновым буфером-ограничителем 7. При помощи торсионных рычагов 13 угловые колебания роторов 9 преобразуются в возвратно-поступательные колебания перфорированных лопастей 14, которые во время движения в сторону оси 15 устанавливаются упругостью торсионов 13 или перемычки 15 параллельно друг другу, а при движении назад расходятся на некоторый угол + у, обусловленный сопротивлением обрабатываемой среды 2(фиг, 3). Из-за большой разницы лобового сопротивления раскрытых лопастей 14 при движении назад по сравнению с движением вперед их возвратно-поступательные колебания трансформируются в упорядоченное движение обрабатываемой среды 2 в двух противоположных направлениях, обусловленных встречным расположением лопастей 14 ипротивофазным включением роторов 9, Поскольку движение этих потоков обрабатываемойй среды ограничивается стенками рабочей емкости 1,то в ней возникает интенсивное круговое движение обрабатываемой среды 2, которое дополнительнотурбулизируется полукруглыми отверстиями на поверхности перфорированных плоскостей 14. При обработке сыпучих сред, например, кофе перец и т,п., острые краяэтих отверстий эффективно диспергируют,перетирают частички твердых продуктов,превращая их в порошкообразную массу, которая не может распылиться за пределы рабочей емкости 1, так как она плотно закрыта резиновой мембраной 12, прижатой кемкости 1 резьбоеым соединением корпуса 3, По окончании цикла обработки рабочая емкость 1 отвинчивается от корпуса 3. Поокончании цикла обработки рабочая емкость 1 отвинчивается от корпуса 3 и обработанная среда 2 извлекается, а новая порция загружается и цикл снова повторяется,Экспериментальные исследования действующего образца предложенного устройства, изготовленного на базе вибратора электробритвы "Москва", показали, что оноза 3 - 4 мин обеспечивает в емкости до 0,5 л качественное приготовление различныхкоктейлей, омлетов, кремов, а также дробление сыйучих пищевых продуктов на уровне фабричных миксеров с приводом перемешивающих элементов от электродвигателей. По срйвнению с прототипом и другими вибромешалками аналогичного назначения17541976 предлагаемое устройство создает гораздо . что, с целью интенсификации процесса пеменьше шума и вибраций за счет противо- ремешивания и повышения эффективности фазного движения роторов вибропривода и диспергирования путем созданиятурбуленперемешивающих элементов, Кбторыетно-кругового движения обрабатываемой обеспечивают высокое качество приготов среды, вибропривод снабжен двумя ферроления пищевыхпродуктов при помощй от-магнитными роторами, упруго закрепленносительнопростойидешевойконструкции. ными наоси и взаимйо смещенными к без применения довольно -дефицитных разноименйым полюсам электромагнита, а электродвигателей и комплектующих изде-перемешивающие элементы выполнены в лий, сдерживающих широкое распростра видедвух парплоскихторсионныхрычагов, нение этой бытовой техники.: -. "закрепленных на ферромагнитных роторах Ф о р м у л а и з о б р е т е й и я " и снабженных в нижней части перфориро. Вибромиксер-диспергатор Жйдких и, ваййыми лопастямй связаннйми между сосыпучих сред. содержащий рабочую ем- бой посредством йетель:и продольных осей. кость и установленный на ней корпус с виб 2. Вибромиксер-диспергатор по и. 1, роприводом, выполненный в виде,отл ича ю щи йся тем; что перфорированэлектромагйитногодвигателя, перемешива-"ные лопасти свяэанй"Между собой гибкой ющие элементы,.о т л и ч аю щ и й с я тем,. дугообразной йеремычкой.иг,71754197 Г. Составитель Г. ОльшанскаяРедактор В. Трубченко Техред М.Моргентал Корректор А. Ворови Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагар 10 Заказ 2 М 1, . ТиражПодписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ ССС 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5