Устройство для мойки плодов

Изобретение относится к конструкциям технологического оборудования, а именно к машинам для мойки плодов и овощец, и может быть использовано в консервной и пищевой промышленностях.Цель изобретения - увеличение производительности, снижение расхода моющей жидкости, сокращение энерго затрат и экономия производственнойплощади.На фиг. 1 показано устройство для мойки плодов, вид сверху, на фиг.2 разрез А-А на фиг.1. 15Устройство для мойки плодов состоит из емкости 1 для предварительной мойки плодов, емкости 2 для окончательной мойки и накопления чистых плодов, в которой установлен меха низм 3 выгрузки,Продольная ось емкости 1 цля предварительной мойки параллельна продольной оси емкости 2 для окончательной мойки и накопления чистых плодов. 25 Между емкостями 1 и 2 размещен гицрожелоб 4 и инспекционный стол 5 с торцовыми стенками 6, Гицрожелоб 4 установлен наклонно под углом 10-20 ф и закреплен верхней своей кромкой 7 к 30 емкости 1, а нижней кромкой 8 - к одной из торцовых стенок 6 инспекционного стола 5, другая торцовая стенка 6 которого соединена с емкостью 2.35Гидрожелоб 4 изготовлен из пластмассы или металла и в верхней своей части выполнен перфорированным, а в нижней - сплошным. Перфорация 8 выполнена в виде щелей, расположенных 40 перпендикулярно продольной оси гицрожелоба в шахматном порядке. Над гидрожелобом установлены две шприцевально-душевые рамки 9 и 10. Рамка 9 (первая по ходу продукта) соединена тру бопровоцом 11 и насосом 12 с нижней частью емкости 2 и расположена нац перфорированной частью гидрожелоба.Суммарная площадь перфорации Ч выбирается такой, чтобы обеспечить полное стекание сквозь нее воды, поступающей из рамки 9 и емкости 1 с плодами, 1 Пприцевально-душевая рамка 10 соединена с водопроводной сетью и расположена над сплошной частью гицрожелоба 4.,лля поступления продукта из емкости 1 на гидрожелоб 4 пре.цусмотрен механизм 13 перегрузки, который укреплен над емкостью 1 на участке ее соединения с гицрожелобом 4и представляет собой набор лопастей,укрепленных на горизонтально рас.положенном валу, Рдя перегрузки процуктас инспекционного стола 5 в емкость 2служит механизм 14 аналогичный механизму 13. Под гидрожелобом 4 размещена емкость 15 цля сбора моющей жидкости. Б емкости 1 в верхней частипо ее периферии расположен трубопровод 16 с водоструйными соплами 17,соединенный дополнительным насосом 18с емкостью 15 пля сбора моющей жидкости.Подготовка устройства к работепроводится следующим образом,Емкость 1 заполняют водой на 2/3ее объема. Одновременно водой из водопровода через вторую шприцевальнодушевую рамку 10 заполняют инспекционный стол 5 и емкость 2 на 2/3 ееобъема.Включают насос 12, всасывающаячасть которого соединена с емкостью2, а напорная - с первой шприцевально-душевой рамкой 9, Вода по наклонному гидрожелобу 4 через щелевидныепазы 8 стекает в дополнительную емкость 15 после заполнения емкости 15,устройство готово к работе,Устройство работает следующимобразом.Плоды, например яблоки, из автомашин разгружаются в емкость 1. 0 ткрывают подачу воды в шприцевальнодушевую рамку 10. Включают насосы12 и 18. В емкости 1 происходит процесс отмочки и предварительной мойки за счет направленного гидродинамического воздействия струй воды и трения яблок друг о друга. Водоструйные сопла 17 встроены таким образом, что. создается направленный поток яблок в зону механизма 13 выгрузки.Механизм 13 выгрузки подает яблоки на наклонный гидрожелоб 4. Имея запас кинетической энергии за счет уклона гидрожелоба 4, увлекаемые потоком воды из шприцевально-душевой рамки 9 яблоки перекатываются по гидрожелобу 4. Здесь происходит их интенсивная мойка за счет трения о стенки гидрожелоба в тонком слое воды и под действием большого динамического давления струй из рамок 9 и 10. При этом яблоки опираются на0 Э 30 5 1 лс с.6 1гилр желоб и непрерыннс пронсрачпваются.В верхней половине гипрожелоба 4Яблоки моются загрязненной водой изпервой шприцевально-душевой рамки 9.5Эта вода удаляется полностью в дополнительную емкость 15 через перфорации 8 Лля этого перфорации выполняются в вице щелевых прорезей соответствующего свободного сечения ирасположенными в шахматном порядкеперпендикулярно оси гидрожелоба. Внижней половине гидрожелоба 4 яблокимоются чистой водой при непрерывномих вращении в тонком слое стекающейводы.Из гидрожелоба 4 яблоки вместе спотоком воды поступают на инспекционный стол, а затем и в емкость 2, 20гце происходит окончательное ополас -кивание и накопление вымытых яблок.Из емкости 2 чистые яблоки разгрузочным устройством 3 подают на дальнейшую переработку. 25В данном устройстве реализуют четыре зоны мойки: в емкости 1, нагидрожелобе 4, инспекционном столе 5и емкости 2. Наиболее интенсивнаямойка происходит на гидрожелобе 4,так как плоды - яблоки непрерывновращаются, не погружаются в слой жидкости и обрабатываются со всех сторонструями воды с большим динамическимдавлением. Послецнее в сочетании счистой водой (в нижней половине гидрожелоба 4) позволяет полностью удалить загрязнения из неровностей ивпадин плодов.Установка гидрожелоба под углом 4010-20 к горизонтальной плоскостисоздает оптимальные условия для мойки плодов. При меньшем угле наклонаяблоки вращаются не равномерно, накапливаются и не омываются струями 45из рамок 9 и 10 со всех сторон. Прибольшем угле наклона они быстро скатываются на инспекционный стол, чтотакже ухудшает их мойку за счет резкого сокращения времени омывания 50струями,В установке реализовано противоточное движение плодов и моющей среды (воды) при минимальном количестве транспортирующих вращающихся 55устройств,Установка инспекционного стола 5после гидрожелоба 4 обеспечивает успс".с Са щен с 1 Ябсок С исоссе К Соп СИИ. Ь ЮЧ:СЕТ е Х ССТУПИ ЕНИЕ на дальнейшую переработку и некониИионном вине. Формула изобретения 1, Устройство для мойки плодов, содержащее емкость цля предварительной мойки, елкост для окончательной мойки и накопления чистьСх плодов, в которой установлен механизм раэгрузки, цве последовательно расположенные шприцевально-душевые рамки, первая из которых по ходу процукта соединена трубопроводом и циркуляционнымнасосом с нижней частью емкости окончательной мойки, а вторая - с водопроводной сетью, о т л и ч а ю щ ее с я тем, что, с целью увеличенияпроизводительности, снижения расходамоющей жидкости, сокращения энергозатрат и экономии производственнойплощади, оно снабжено дополнительнымнасосом, трубопроводами с соплами,гидрожелобом, емкостью для сбора моющей жицкости, инспекционным столомс торцовыми стенками и механизмом перегрузки плодов, при этом продольнаяось емкости для предварительной мойки расположена параллельно процольнойоси емкости для окончательной мойки и накопления чистых плоцов, гицрожелоб установлен наклончо, выполненв верхней половине перфорированным изакреплен верхней своей кромхой кемкости предварительной мойки, анижней кромкой - к одной иэ торцовых стенок инспекционного стола, другая торцовая стенка которого соединена с емкостью для окончательной мойки и накопления чистых плодов, емкость для сбора моющей жидкости размещена под гидрожелобом, трубопроводы с соплами установлены в верхней части емкости для предварительной мойки по ее периферии и соединены дополнительным насосом с емкостью для сбора моющей жидкости, механизм перегрузки плодов укреплен нал емкостью для предварительной мойки на участке ее соединения с гицрожелобом, причем первая по ходу продукта шприцевально-душевая рамка установлена над перфорированной частью гпцрожелоба, а вторая - нац егс сплошнойчастью.1606103 Корре И.Иаксимишинец аказ 350 ираж 506 одписное ИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ ССС 113035, Г 1 осква, Ж, Раушская наб., д. 4/5роиззодственно-издательский комбинат "Патент", г.Ужгород, ул. Гагарина,101 2, Устройство по п.1, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что гидрожелоб установлен под углом 1 О - 20 к горизонтальной плоскости, перАораСоставитель С. Куликедактор А.Долинич Техред Л.Олийнык4 ция в нем выполнена в виде щелей,расположенных перпендикулярно продольной оси гидрожелоба в шахматномпорядке.