Способ ориентации плодов

(51 И 15 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯК А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Изобре произв тся к кон ет быть и лок, Цель 6796/30-1307.8705.89. Бюл,тральное прюро пищевоома КазССРамбулскоголегкой и 1) 42 2) 17 6) 15 е относи ву и мож резкиовышен ольз ован зобретен адежности ив. Способазмещенияей Фиксацией ектно-конструкпромышленности и Алма-Атинский технологическог ации и орское б осагропр илиал Дж института м ориентации плоих в жидкостинакалыванием з ючае и пр калиброванныезкг и на щают200 "ху во сти ра сои 60 од све ти с рст ПЛОДО СОБ ости, 1 ил твия струи сти,ии во врем онсервь иси яблок ся кжет бы е относиству и ммашинах Изобретному произпользовано тра тяжести, плод н хожден ля ре рдцев повыш ь полонием а дольки с выемкои е наетенияочности Цель изобрежности и тов.Поставленная це тации пло ущест достигаетсятруи жидкостищие" воронкис естественныи, попадая в т ем, что подаваемые бразуют в воде "кип онусообразной Формы и подвижными стенка оторые плоды воздей орачиваются и заним жиднньмемием струи п положениеовь поступающи в емкост ся на ость плоды перемещают новерхности плоды вдольой планки в зону ориент од ением львверх, с уже не и а зделрова руязвол ваемые и жидкости под м из сопел.ия давле.пя жидк з сопла, преобразуе под стру давлениеЭнерг оложение, Подоронки не ог ходя ст жение плода,вать его в со ей в кине ленности (72) Н.ж и Д.М.И (53) 62 (56) Ав Кф 22987 одоножки или соцвети е, попав в углублени ет плоду переменить вижные стенки кипяще аничивают жестко пол то позволяет удержииентированном положе плоды ма каждый пл ей жидко подаваем 8 10 м нии 100 таким образом, независимо от н раничеиное время будет занима жение с вертикальным располож его биологической оси.Способ ориентации плодов о ляется следующим образом,Откалиброванные плоды пода ручьям в емкости с водой, где распределяются на поверхности кости, например, разделительнь правляющими планками, установл20 формула 8 14790 тцческую эцерггпо. В местая паения струи ца поверхности жидкости образуются вращающиеся коцусообразцые (как бы кипяисие ) воронки, В зависимости от скорости жидкости, диаметра сопла ,и расстояция от сопла до поверхности жидкости в емкости, размер основания струи жидкости, коцусообразцой воронки колеблется. Плод, попадая в зону действия струи жидкости, затягивается в воронку и под действием струи поворачивается и занимает положение углублением плодоножки или соцветия вверх. Струя жидкости, попав в углуб ление, удерживает плод в этом положении. Таким образом плод ориентируется и его биологическая ось занимает вертикальное положение, Сориентированный струей жидкости плод при помощи механизма цакалывация подается ца последующую технологическую ОперсВциюПри массе яблок 220 10кг и диа метре сопла 8 10 эм оптимальное расстояние между соплом и поверхностью жидкости колеблется в пределах 25-150 10 -и. При этом расход жидкости меняется от 50 до 115 10 м /с. З 0 При массе плодов 220 10 кг, расстоянии 115 10 и и при изменении диаметра сопла от 2 до 8 10 э м оптимальный расход воды составляет 25 в 1 10 и/с. 35Чем больше масса плодов, тем больше требуется диаметр сопла и тем больше рс.сход поды.Предложешидй способ ориентации плодов может быть реализован с помощью устройства, изображенного на чертеже. Устройство содержит горизонтальную трубу 1, по которой подается во 63 4да, вентиль 2, лля регупировация расхода жидкости, устацов.пенный на вертикальной трубе 3 с соплом 4 на конце. Устройство оснащено в зоне струйного действия штырями 5, закрепленными на пластинчатом транспортере 6, расположенном в нижней части емкости 7, Вдоль вертикальной трубы 3 подвижно закреплен фиксирующий механизм, выполненный в виде цилиндра 8, с закрепленными на конце криволинейными лапками 9 в количестве 3- 4 шт, Цилиндр 8 перемещается в вертикальной плоскости с помощью рычажного механизма 10, который связан с приводом режущего механизма машины для вырезки сердцевины плодов и резки их ца дольки и работает с ним синхронно.Сориентированные предлагаемым способом плоды накрываются лапками 9 фиксирующего механизма и при движении цилиндра 8 вниз с помощью рычажного механизма 10 перемещаются вертикально вниз и накалываются на штыри 5 по биологической оси, после чего пластинчатым транспортером 6 плоды подаются на последующую технологическую операцию - вырезку сердцевины. 4изобретения Способ ориентации плодов, преимущественно яблок, путем размещения их в жидкости с последующей фиксацией накалыванием, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения надежности и точности ориентации, в жидкости размещают плоды массой 60- 200 10 з кг и на каждый плод сверху воздействуют струей жидкости с расходом 25-75 10-м/с, подаваемой из сопла диаметром 6-810м, расположенного на расстоянии 100-120 110 з м от поверхности жидкости.1479063 Таблица 1 Влияние расхода воды и длины струи на ориентацию яблок при диаметре сопла Я10и (партия яблок под номером 1)Расход воды (, 10 м /с Расстояние от сопла до поверхностижидкости Н, 10=" м 12 25 37 50 62 75 90 103 115 125 140+ 0 0 0 0 0 0 0 0 + 0 0 0 0 0 0 0 0 хП р и м е ч а н и е: - не ориентируется (не затягивается под струю) , + ориентируется слабо (возможен отход от струи)1 0ориентирует слабо (возможно вращение в горизонтальной или вертикальной плоскости)Таблица 2 Влияние диаметра сопла и расхода воды на ориентацию яблок при Н 115 10 м (партия яблок под номером 1) 10-м /с Диаметр сопзла, 10 м+ + 0 0 0 0 Таблица 3 Влияние диаметра сопла и расхода воды на сорта яблок при Н = 11510 Зм Диаметр сопл Номера партии 610 м 37 50 6 1-.1 4 .10 Зм 25 37Составитель Ю,АнтонТехред Л,Сердюкова Редакт рректор О.Кравцов овтин Заказ 24 б 2/3 Тираж 52 б ПоВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и113035, Москва Ж, Раушская наб писное при ГКНТ СС ткрытиу дроиэводственно-издательский комбинат Патент , г.ужгород, ул, Гагарина, 101