Способ обрушивания масличных семян

(57) Изобретение жировой промышле подготовки масл лению ядра. Цель относится к масл ности и,касается юл. Р 10зский филиал Все- сследовательского ся повышени и снижение поте Это достигается ологии полутительныхт1 кне 1 емена подают н и, а подачу осу арительного раз азгона выбирают причем для лучше через жидкость б газ. 2 з,п, ф-лы житям диаметр анныхеие скоости возду 2,5 кг/см, кинети- достатосемян. ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБР К А ВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТ(56) Руководство по технчения и переработки расмасел и жиров. Л 1975,с. 251.(54) СПОСОБ ОБРУШИВАНИЯ МАСЛИЧНЪХСЕМЯН Изобретение относится к маслоовой и кондитерской промышленноскасается подготовки масличных сян к выделению ядра.Целью изобретения является повыение эффекта обрушивания и сниженотерь масла с лузгой,Способ осуществляют следующим о разом.Из компрессора через вентили подают сжатый воздух в разгонную трубу, в которую из бенкера через шлюзовые затворы загружают семена.Давление и скорость воздушного потока определяют запас кинетической энергии, которая состоит из кинетической энергии воздуха и семян. Скорость семян увеличивается вдоль разгонной трубы, приближаясь к скорости воздуха, Конечная скорость, которую семена фактически приобретают на выходе из трубы, меньше, чем скорость воздуха и зависит от длины разгонной трубы и скорости потока чных семян к выдеизобрефгения являффекта обрушиваниямасла с лузгой. ем, что масличные поверхность жидкос ествляют путем пре она, причем скоросот 50 до 150 м/с, о отделения лузги рботируют сжатый1 табл. воздуха. В связи с этим дл гонной трубы взята 2 м при сечения 8 мм, так как при ловиях происходит приближе рости движения семян и ско воздушного потока. Давлени ха принято в диапазоне 0,3 Запас получаемой при этом ческой энергии необходим и чен для разрушения оболочк Под газораспределительную решетку из камеры для подачи газа подают сжатый газ с давлением, превышающим давление столба жидкости в месте погружения семян. С помощью гаэора пределительной решетки и скоростиподачи газа формируют пузырьки газа, которые пронизывают жидкость в .зоне погружения семян и способствуют отделению оболочки от ядра. Обрушенные семена разделяют в жидкости.Ядровая фракция опускается на днорезервуара и выводится через шлюзовозатвор на дальнейшее отделение его от жидкости и переработку.А семена, получив запас кинетической энергии и сориентировавшись длинной осью перпендикулярно поверхности жидкости, со скоростью 50- 150 м/с направляются в резервуар с жидкостью. Встретившись с поверхностью жидкости, семена ударяются об нее с дальнейшим погружением, при этом оболочка разрушается. Лузга ,всплывает на поверхности жидкости и выводится скребковым транспортером. В резервуар жидкость подается через вентиль, а лузга отводится в бункер,Способ иллюстрируется следующими :примерами.П р и м е р 1. Семена высокомасличного подсолнечника 1,заводская смесь) с влажностью 7 . в количестве 50 г равномерно с помощью шлюзового ,затвора подают в разгонную трубу ,диаметром 0,008 м, длиной 2 м, в которую одновременно подают сжатый воздух с давлением 0,5 кг/см и расходом 0,0036 м/с. Семена разгоняют до скорости 50 и/с и подают на поверхность жидкости (в качестве жидкости используют воду слоем 0,2 м), которая отстоит от конца разгонной трубы на расстоянии 0,25 м. Одновременно жидкость барботируют газом (воздухом или азотом) в зоне удара через решетку с диаметром от верстий 160 мк и площадью 14 см Расход газа, подаваемого в подрешеточное пространство, составляет 0,00007 м /с. Семена, ударившиеся о поверхность воды, обрушиваются, ядровая фракция погружается в воду, а лузга всплывает.Полученная рушанка имеет следующую характеристику,:Недоруш и целыесемена 24,49Масличнаяпыль 3,25Сечка 6,06Масличность лузги снижается за счет отсутствия контакта ее с масличной пылью и сечкой при обрушивании и транспортировке, как это происходит при традиционных методах обрушивания.1 р и м е р 2. Осуществляют ана. - логично примеру 1, но рабочее давление сжатого воздуха составляет 1 0 кг/см , скорость вылета семян ьэ 80 м/сь расход воздуха Оь 0048 м /с.,Полученная рушанка имеет следующую характеристикуНедоруш и целыесемена 17,49Масличная пыль 1,0Сечка 2,8П р и м е р3. Осуществляют аналогично примеру 1, однако рабочеедавление сжатого воздуха составляет2,0 кг/см , скорость вылета семянй120 м/с, расход воздуха 0,00693 м/с,Полученная рушанка имеет следующую характеристику,:Недоруш и целыесемена 5,36Масличная пылхх . 6,50Сечка 10,71П р и м е р 4. Осуществляют ана логично примеру 1, однако рабочеедавление сжатого воздуха составляет2,5 кг/см , скорость вылета семян150 м/с, расход воздуха 0,00826 м /сПолученная рушанка имеет следую щую характеристику,:Недоруш и целыесемена НетМасличная пыль 12,2Сечка 15,8 30 П р и м е р 5. Осуществляют аналогично примеру 1, однако рабочеедавление сжатого воздуха составляет6,0 кг/см , скорость вылета семянй250 м/с, расход воздуха 0,01305 м /с,Полученная рушанка имеет следующую характеристику,.;Недоруш и целыесемена НетМасличная пыль 17,5Сечка 34,29П р и м е р 6. Осуществляют аналогично примеру 1, однако рабочеедавление сжатого воздуха составляет0,3 кг/смь скорость вылета семян40 м/с, расход воздуха 0,0028 м /с.Полученная рушанка имеет следую"щую характеристику, %;Недоруш и целыесемена28,45Масличная пыль 2,31Сечка. 4,86П р и м е р 7. Осуществляют аналогично примеру 1, однако в качестве/жидкости берут водный раствор поваренной соли с концентрацией 20 иплотностью 1148 кг/мь рабочее давление сжатого воздуха составляет1 кг/см скорость вылета семяньэ80 м/с, расход воздуха 0,0048 м /с.1465447 Масличная пыль 0,8Сечка 1,5Эффективность предлагаемого способа по сравнению с прототипом показана в таблице, из которой видно, .что эффект обрушивания показан через количество недоруша и целых семян, а снижение потерь масла с оболочкой от ражено количеством сечки и масличнойпыли, так как именно они при контактес оболочкой замасливают ее. Компоненты Недоруш ицелые семенаМасличнаяпыльСечка Нет Полученная рушанка имеет следующую характеристику, %:Недоруш и целыесемена 4,22Масличная пыль 5)81Сечка 11,3П р и м е р 8. Осуществляют. аналогично примеру 1, однако в качестве жидкости берут гексан плотностью 660 кг/м , рабочее давление сжатого воздуха составляет 2 кг/см, скорость вылета семян 120 м/с, расход воздуха 0,00693 м /с.Полученная рушанка имеет следую-, щую характеристику, %:Недоруш и целыесемена 18,6Масличная пыль 1,0Сечка 3,1 20П р и м е р 9. Осуществляют аналогично примеру 1, однако рабочее давление сжатого воздуха составляет 3 кг/см скорость вылета семян1175 м/с, расход воздуха 0,00954 м /с, 25Полученная рушанка имеет следующую характеристику, %:Недоруш и целыесемена НетМасличная пыль 13,86Сечка 19,57П р и-м е р 10. Осуществляют аналогично примеру 1, однако газ в объем жидкости в зоне удара семян о жидкость не барботировается, рабочее давление сжатого воздуха составляет 2 кг/см , скорость вылета семян 120 м/с, расход воздуха 0,00693 м/с.Полученная рушанка имеет следующую характеристику, %:40Недоруш и целыесемена 8,85Масличная пыль 7,62Сечка 12,23Наблюдается большое количество легко отделимой прилипшей к ядру лузги.П р и м е р 11. Осуществляют аналогично примеру 1, однако в качестве семян берут семена арахиса, диаметр разгонной трубы 0,01 м, рабочее давление сжатого воздуха составляет 1,0 кг/см , скорость вылета семян 50 м/сек и расход воздуха 0,00392 м/с.Полученная рушанка имеет следующую 55 характеристику, %:Недоруш и целыесемена Состав рушанки, %, по способу редлагаемому прототипу Разгон необходимо производить содновременной ориентацией семян вдольдлинной оси, что позволяет получитьнаправленный удар и приложение разрушающей нагрузки в точке, способст"вующей наибольшему разрушению оболочки, с последующим распределениемее по поверхности семени. Кроме того,так как зазор между ядром и лузгойнаибольший в направлении длиннойоси семени, то при ударе в этом направлении всю нагрузку воспринимаетлузга, а ядро дробится в минимальнойстепени,Осуществление ударного воздействия путем подачи семян на поверхнОстьжидкости позволяет распределить нагрузку в большей ее части на оболочку семени, снижая ее на ядро. Этопроисходит за счет деформации жидкости по форме передней части семенивплоть до миделевого сечения, распределения ударной нагрузки на большуюповерхность семени и влечет за собойснижение содержания сечки и замасливания лузги.Кроме того, разрушение оболочкипроисходит за счет перепада давлениявоздуха, находящегося в зазоре между ядром и оболочкой семени до удара о жидкость и после, а также инерционной перегрузки семени, котораязаключается в том, что оболочка приударе о жидкость тормозится в боль1465447 шей мере чем ядро, которое продолжает свое движение,Барботаж сжатого газа в объеме жидкости в зоне удара семени и об 5 разования в ней пузырьков газа позволяет окончательно снять частично отделившуюся лузгу от ядра после удара семян о жидкость в самой жидкости.Семена с поврежденной (надтресну ;той) оболочкой после удара о поверхность жидкости проходят через слой жидкости, постепенно теряя скорость и встречаясь с пузырьками газа, непрерывно поднимающимися со дна.резер вуара. При встрече с препятствием пузырьки газа деформируются, что сопровождается рождением импульсной микроударной волны.Так как пузырьки газа поступают непрерывно, то семечка при своем движении испытывает многократно повторяющиеся импульсные направления, которые облегчают отвод лузги от ядра.Таким образом, данный способ поз воляет эффект обрушивания по сравнению с известным увеличить в 12 раз,а потери масла с лузгой снижаютсяв 1,5 раза. Формула изобретения 1, Способ обрушивания масличных семян путем подачи их на обрушивающую поверхность и разделения рушанки в жидкой среде, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью повышения эффекта обрушивания и снижения потерь масла с лузгой, подачу осуществляют путем предварительного разгона семян, а в качестве обрушивающей поверхности используют поверхность жидкости. 2. Способ по щ и й с я тем,до скорости 50-1 3, Способ по щ и й с я тем,ния через жидкос тый газ.п. 1, о т л и ч а ючто разгон проводят50 м/с.п, 1, отличаючто в зоне обрушивать барботируют сжаСоставитель Е,БуданцеваТехред Л.Олийнык Корректор М.Максимишинец Редактор Т.Лазоренко Заказ 1814 Тираж 365 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина,101