Кофемолка

Изобретение относится к электро-,бытовым приборам, а именно, к кофемолкам,Известна кофемолка, содержащаядвигатель, расположенный над камерой для помола, выполненной в вицеемкости с перфорированной стенкой,которая заключена в разъемный корпус кофемолки. Верхняя часть корпу-.са жестко соединена с кожухом электродвигателя, а нижняя часть является приемной камерой для кофе. Навалу электродвигателя, закреплен нож.Части корпуса кофемолки фиксируютсямежду собой шарнирным зажимом. Загруэка.зерен осуществляется череззагрузочное окно, размещенное в верхней части 11. Однако в этой кофемолке невозможно получить кофе высокого качества. 20Известна кофемолка содержащаязагрузочный бункер с крышкой, цилиндрическую камеру для помола кофес перфорированной боковой стенкой,установленный в камере приводной 25многолеэвенный нож и емкость для приема размолотого кофе 1 2 .3Недостатками известной конструкцииявляется следующее. Поскольку рабочейзоной (зоной помола) в известной ко- З 0фемолке является все пространствокамеры . для помола, зерно в процессе помола перегревается и теряет своивкусовые качества. Кроме того, кофемолка не обеспечивает помол минимальной дозы кофе. В камере для помола зерно в,процессе помола движется по траекториям. соответствующимобъему камеры, что непоэволяет обеспечить рациональный режим для соприкосновения зерна с режущими лезвияминожа, для раскола и размола зерен, ив области, приближенной к месту закрепления ножа на валу, образуетсязастойная зона. Все это приводит к 45снижению интенсивности помола, а увеличение времени помола оказывает отрицательное влияние на качество размолотого продукта, так как происходит излишний перегрев зерна, что 50способствует потере аромата и вкусовых свойств кофе.Невозможность помола в данной кофемолке минимальной дозы кофе, соответствующей 6,5 г по отечественному 55стандарту, является ограничениемфункциональных возможностей кофемолки,Целью изобретения является повышение качества размолотого кофе путем повышения интенсивности размола.Указанная цель достигается тем, что в кофемолке,содержащей загрузочный бункер с крышкой, цилиндрическую камеру для помола кофе с перфорированной боковой стенкой, установленный в камере приводной многолезвенный нож и емкость для приема размолотого кофе, в камере для помбла над ножомсоосно с приводным валом жестко установлен ограничитель рабочего объе- . ма камеры с образованием между ним, валом и ножом зазоров, при этом ограничитель выполнен в виде тела вращения переменного сечения, площадькоторого уменьшается кверху с вогнутой нижней частью, имеющей форму конуса, причем нож изогнут под углом, равным углу конусности нижней части ограничителя,. а лезвия ножа отогнуты в сторону дна камеры.Ограничитель может быть выполнен в ниде конуса или вогнутого параболоида.На фиг. 1 изображена кофемолка с ограничителем рабочей эоны в виде конуса, общий вид, продольный разрез; на фиг. 2 - кофемолка с ограничителем рабочей зоны в виде вогнутого параболоида, общий вид, продольный разрез.Кофемолка содержит загрузочный бункер 1 с крышкой 2 и емкостью 3 для приема кофе. Внутренняя поверх- . ность корпуса на участке совмещения с емкостью 3 оснащена воронкообразной горловиной 4, у входа в которую закреплена установочная площадка 5. На последней установлен под кожухом 6 электродвигатель 7, вал 8 которого через центральное отверстие установочной площадки 5 проходит в камеру 9 для помола, закрепленную на полках 10. Стенка камеры для помолаВ выполнена перфорированной для пропуска размолотого порошка в емкость 3, а конусное дно 11 камеры 9 для по" мола способствует сосредоточению раэмалываемых зерен у ее краев, Установочная ,площадка 5, кроме центрального отверстия для вала 8, оснащена сквозными пазами 12 для прохода зерен из загрузочного бункера 1 в камеру 9 для помола, На валу 8 электродвигателя 7, размещенном в камере 9 для помола, смонтирован с зазором59551 з 11 ограничитель,13 рабочего объема. Последний выполнен в виде тела вращенйя переменного сечения (конус, вогнутья параболоид) и обращен к конусному дну 11 камеры 9 для помола основанием с вогнутой частью 14, имеющей форму конуса, угол конусносФти которой равен углу конусности дна 11. На конце вала 8 с зазором к ограничителю 13 закреплен нож 15, изогнутый под .углом, равным углу конусности дна 11 и. углу конусности части 14. Лезвия 16. ножа 15 .отогнуты в сторону рабочей зоны дна камеры 9,Кофемолка работает следующим образом,. Через загрузочный бункер 1 и пазы 12 в установочной площадке 5 в камеру 9 для помола засыпаются зерна кофе. Благодаря Расширенному к дйу камеры 9 ограничителю 13 зерна кофе соскальзывают постепенно в зону непосредственного действия ножа 15 и его лезвий 16. После включениу электродвигателя 7 лезвия 16 ножа 15, закрепленного на его валу 8, производят интенсивный размол постепенно поступающего кофе. Под воздействием инерционных сил в процессе размола порошок кофе веерообразной струей просеивается сквозь перфорированнуюстенку камеры 9 .в емкость 3 для приема. По окончании размола необходи"мого количества кофе электродвигательвыключается, емкость 3 отсоединяетсяи размолотый. кофе извлекается из емкости 3, после чего последняя устанавливается на свое место, а элек-.трокофемолка готова для повторения1 О цикла.Как показал эксперимент, проведенный в процессе испытания опытногообразца предлагаемой электрокофемолки, интенсивность размола увеличилась15 с 1 г/с до 2 г/с. За счет повышенияинтенсивности температура размолотого продукта снизилась с 25 до 13 Со(25 С допускается ГОСТом на электроокофемолки),2 О - Размолотый порошок кофе был получен более ароматным, а кофейный напиток из него - с повышенными вкусовыми свойствами.Минимальная доза кофе (6,5 г). бы 25 ла размолота без остатка с укаэаннойинтенсивностью 2 г/с.Было достигнуто снижение потребляемой мощности в процессе помолаза счет снижения нагрузки на вал помере просеивания порошка сквозь сетчатую чашу помола (со 120 Вт до 85 Вт),/3 Тираж 467,ВНИИПИ Государственного коми ло делам иэобретений и отк 35, Москва, Ж, Раушская н