Аппарат для выращивания микроорганизмов

=тлэЗН а п;, . нвтек,иоте;а 95,ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалист нчесинк Республик(я) м. кл. с присоединением заявки Йо С 12 В 1/10 Государственный комнат СССР но амам нзобретеннй н открытнй(71) Заявитель Белорусский технологический институт им. С.М, Кирова(54) АППАРАТ ДЛЯ ВЫРИЦИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ Известный аппарат является наибо- ф лее близким к предлагаемомупо технической сущности и достигаемому результату при его использовании,Такой аппарат не обеспечивает достаточно хорошего перемешивания куль туральной жидкости, что понижает . массообмен между "газом н.жидкостьв и ухудшает условия роста микроорганизмов, а также эначительные знергозатратй на проведение процесса иэ-эа 30 Изобретение относится х микробиологической и пищевой проькашленности, а именно к аппаратам для выращивания микроорганизмов.Известен аппарат для. выращивания микроорганизмов, содержащий емкость, аэратор, пеногаситель, центральную вертикальную трубу для отвода обеспененной жидкости и многоярусно расположенные тарелки, нечетные из которых по направлению движения воздуха укреплены на центральной вертикальной трубе с образованием каналов между ними и стенкой ем-. кости, а четные укреплены на стенке 15 емкости с образованием каналов между ниьы и центральной вертикальной тру.бой 11) . повькаенного гидравлического сопротивления установленных тарелок.Целью изобретения является ннтенсиФикация массообмена между газом и жидкостью путем увеличения турбулизации среды по высоте емкости.Для достижения этой цели тарелки состоят из ряда радиальных наклонных пластин, укрепленных с зазорами между ними для прохода культуральной жидкости, прн этом тарелки ограничены со стороны каналов цилиндрическими обечайкамн, высота которых превышает высоту тарелки в периФерийной зоне, а в центральной трубе выполнены отверстия,.расположенные над тарелками.На Фиг. 1 изображен аппарат для выращивания микроорганизмов; на Фиг. 2 - разрез А-А фиг.1; на Фиг.3- узел размещения двух соседних тарелок в аппарате.Аппарат содержит. емкость 1, в верхней части которой установлен пеногаситель, состоящий иэ конуса 2 с завихрительными лопатками 3. Вдоль оси аппарата установлена центральная вертикальная труба 4, верхний конец которой соединен с конусом 2. Эта труба предназначена для отвода обес 739089510 15 20 25 ЗО 35 4 О пененной жидкости иэ пеногасителя.По высоте аппарата многоярусно расположены тарелки, которые состоятиэ ряда радиальных наклонных пластин5, укрепленных с образованием междуними зазоров для прохода культуральной жидкости. Эти пластины могут бытьвыполнены в виде треугольников, прямоугольников, секторов. Для лучшейтурбулизации культуральной жидкостипо высоте емкости 1 пластины 5 соседних тарелок установлены под разными углами относительно горизонтальнойплоскости, Угол наклона пластин 5тарелок, четных по направлению движения воздуха, составляет 10-8 Ф, нечетных - 100-170, Пластины 5 тарелок, нечетных по направлению движения воздуха, укреплены непосредственно на трубе 4 и ограничены попериферии цилиндрическими обечайкамиб, диаметры которых меньше диаметраемкости 1, так что между стенкойемкости 1 и обечайками б образованыкольцевые каналы, обеспечивающие про.хождение культуральной жидкости иее циркуляцию. С целью, увеличениязоны циркуляции высота обечаек бпревышает высоту тарелки в периферийной зоне, так что верхняя и нижняя кромки этих обечаек выступают закрая пластин 5,Пластины 5 тарелок, четных понаправлению движения воздуха, укреплены на стенке емкости 1 и обечайках7, установленных с образованием каналов между ними и трубой 4. Над Каждойтарелкой в трубе 4 выполнены отверстия 8 для выхода обеспененной культурМьной жидкости, находящейся вобъеме, заключенном между внешнейповерхностью конуса 2 и емкостью 1.Для равномерного распределенияжидкости диаметр отверстий под каждой нижележащей тарелкой больше, чемнад вышележащей,Для поддержания постоянного температурного режима между тарелкамиустановлены теплообменные устройства9. Аппарат снабжен патрубками 10 и11 для подачи воздуха и питательнойсреды, а также штуцерами 12 и 13 дляотвода готового продукта и воздуха.Аппарат работает следующим об-,разом,В емкость 1 по патрубку 11 подается питательная среда, а по патрубку 10 - воздух для аэрации. Образовавшаяся газожидкостная смесь движется вверх, при прохождении между пластинами 5 тарелки турбулизуется ивследствие наклона этих пластин изменяет направление движения. Над тарелкой происходит интенсивное поперечное перемешивание. При прохождении газожидкосткой смеси через последующую тарелку направление ее движения изменяется на противоположное.Это способствует дополнительной турбулиэации культуральной жидкости,Благодаря наличию каналов между стенкой емкости 1 и обечайками б и междутрубой 4 и обечайками 7 происходитпродольная циркуляция культуральнойкидкости в центре и по периферииаппар ат а.Образовавшаяся при выращиванииы, оорганизмов пена попадает в конус 2 пеногасителя и эа счет центробежных сил разрушается жидкость отделяется от газа на выходе иэ эавихрительных лопаток 3. Отработанныйгаэ удаляется иэ аппарата через штуцер 13, а жидкость с максимальнойконцентрацией микроорганизмов собирается над конусом 2, Часть обогащенной микроорганизмами культуральной жидкости поступает в трубу 4 ичерез отверстия 8 в ней попадаетна тарелки. Остальная часть выводится из емкости 1 в виде готовой продукции через штуцер 12. Тепло отводит ся с помощью устрой ст в 9,Процесс массообмена между газоми жидкостью интенсифицируется, аследовательно, псвышается и производительность аппарата эа счет хорошего перемешивания и циркуляции культуральной жидкости во всем объеме,Так как гидравлическое сопротивление тарелок, образованных рядом радиальных наклонных пластин, которыеукреплены с образованием между ними зазоров для прохода культуральной жидкости, невелико, то снижаютсясоответственно и знергоэатраты напроведение процесса выращивания микроорганизмов. Повышение производительности и снижение энергозатратобеспечивают снижение себестоимостиединицы продукции еФормула изобретенияАппарат для выращивания микроорганизмов, содержащий емкость, аэратор, пеногаситель, центральную вертикальную трубу для отвода обеспененной жидкости и многоярусно расположенные тарелки, нечетные из которых по направлению движения воздуха укреплены на центральной вертикаль. ной,трубе с образованием каналов между ними и стенкой емкости, а четные укреплены на стенке емкости с образованием каналов между ними и центральной вертикальной трубой, о тличающийся тем, что, с целью интенсификации массообмена между газом и жидкостью путем увеличения турбулизации среды по высоте емкости, тарелки состоят иэ ряда радиальных наклонных пластин, укрепленных с зазорами между ними для прохода культуральной жидкости, при этом тарелки ограничены со стороны. каналов цилиндрическими обечайками,5 7390 89 Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР 523929, С 12 Б 1/10, 1974, Составитель И. Шабалинадактор 3. Бородкина Техред Н.Бабурка ррКо екторВ. СиницкаяиЕ Заказ 2777/24 Тираж 522Государственного лам изобретений и ква, Ж, Раушск я 4ал ППП Патентф, г. Ужгород, ул. Проектная,высота которых превышает высотутарелки в периферийной зоне, а вцеитральной трубе выполнены отверстия, расположенные над тарелками. ЦИИИПпо13035, И Подписноеомитета СССРоткрытийя наб д, 4