Устройство для отбора пров

265556 0 П И С А Н И ЕИЗОБРЕТЕ Н ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Оайа Советских Социалистических РеспубликЗависимое от авт. свидетельстваКл. 421, 18 Заявлено 13.Х 1,1968 ( 1289659/28-13) с присоединением заявкиПриоритет МПК 6 01 п 1/10УД;14 фф,8/.9,036:543..053 (088.8) Комитет по делам иаабретеиий и открытий при Совете твииистрае СССРЗаявитель УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОТБОРА ПРОБ 1Изобретение относится к устройствам для отбора проб и предназначено для использования в пищевой промышленности при проведении микробиологических и химических анализов продуктов, консервируемых асептическим способом.В пищевой промьш 1 ленности применяется прогрессивный способ асептического консервирования продуктов как в крупных емкостях, так и в малой таре, По этому способу консервирования обрабатываемый продукт подвергается кратковременному нагреву, некоторой выдержке и охлаждению, На всех этих стадиях возможность заражения продукта извне должна быть исключена, Это требует полной герметичности системы и абсолютной стерильности пробоотборника, При исследовании продукта, проходящего обработку асептическим способом, пробу отбирают в различных точках, характеризующих различные стадии процесса. Такие исследования позволяют проследить за качественными и количественными изменениями как в продукте, так и в имеющейся в нем микрофлоре. При этом определенную точку нагретого продукта характеризует толь. ко проба, взятая из этой точки и быстро охлажденная, поскольку при медленном охлаждении продолжается воздействие на продукт температуры, что ведет к изменению состояния исследуемой среды. Известны устройства для отбора проб, содержащие приемный сосуд, сообщенный с емкостью трубопроводом, атмосферный патрубок с фильтром и вакуумирующую трубку.5 Предлагаемое устройство ускоряет процессохлаждения продукта. Это достигается тем,что над приемным сосудом установлена промежуточная камера, в которой на конце трубопровода смонтирована распылительная на 10 садка, Вакуумирующая трубка соединена спромежуточной камерой,В устройстве целесообразно применить бактериологический фильтр.На чертеже схематически изображено пред.15 лагаемое устройство.Оно состоит из приемного сосуда, представляющего собой стеклянный баллон 1, закатанный крышкой 2 с припаянной к ней гайкой 3;промежуточной камеры 4, имеющей кониче 20 ское днище со штуцером 5, герметичность соединения которого с гайкой 3 обеспечиваетсяуплотнительной прокладкой б; крышки 7, накоторой с помощью конической втулки 8 закреплен фильтр 9, образованный слоями обес 25 пложивающей ткани и резиновыми прокладками; конусной распылительной насадки 10,установленной на конце трубопровода 11, служащего для ввода продукта; трубы 12 с вентилем 13, соединяющей камеру 4 с вакуумной30 линией, и трубы 14 с вентилем 15, которая со 265556общает устройство с паропроводом. На втулке 8 закреплен кран 1 б. На камере установлен мановакуумметр 17.Отбирают пробы следующим образом.Тщательно вымытую камеру 4 с помощью трубопровода 11 соединяют с аппаратом, из которого необходимо отобрать пробу. Затем в течение ЗО мин стерилизуют ее острым паром, после чего присоединяют предварительно простерилизованный в автоклаве баллон 1,В начале процесса кран 1 б закрыт, а вентиль 13 открыт, Глубину вакуума контролируют по мановакуумметру 17. Скорость отбора продукта регулируют с помощью вентиля 18. Продукт, растекаясь по конусу насадки 10, охлаждается в вакууме и стекает в баллон 1. Количество отобранного продукта можно видеть через стеклянные стенки баллона,После отбора заданного объема перекрывают вентили 18 и 18, разобщая устройство с аппаратом и вакуум-линией, и открывают кран 1 б. Входящий воздух, пройдя через бактериологический фильтр 9, поступает в устройство стерильным. Когда давление в устройстве достигает атмосферного, баллон 1 отсо 6- диняют и закрывают его ватным тампоном, пропитанным спиртом.С помощью предлагаемого устройства можно брать как отдельные пробы, так и среднюю пробу продукта при непрерывном поступлении его в течение длительного времени. П р едм ет изобретения101. Устройство для отбора проб, например,из емкостей асептического консервированияпродуктов, содержащее приемный сосуд, сообщенный с емкостью посредством трубопро 15 вода, атмосферный патрубок с фильтром ивакуумирующую трубку, отличающееся тем,что, с целью ускорения процесса охлажденияпродукта, над приемным сосудом установлена промежуточная камера, в которой на кон 20 це трубопровода смонтирована распылительная насадка, причем вакуумирующая трубкасоединена с промежуточной камерой,2. Устройство по п. 1, отличающееся тем,что фильтр применен бактериологический.265556 Составитель Л. ЖитомирскаяСмирягина Техред Л. Я. Левина Корректор Л. Веденеева Редактор В. Ф р, Сапунова,ипогра Заказ 161017 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д. 4/5