Устройство для измерения термогенеза микроорганизмов

СОЮЗ СОВЕТСНИХСОЦИА ЛИСТИЧЕСНИ ХРЕСПУБЛИК(191 (1 И М 13 151) ВУ ОСУДАРСТВЕКНЫЙ КОМИТЕТ СССРО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ПИСАНИЕ И Н АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛ(71) Киевский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт пищевой промьппленности(56) Авторское свидетельство СССРУ 815032, кл. С 12 М 1/34, 1978,(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ ТЕРМОГЕНЕЗА МИКРООРГАНИЗМОВ(57) Изобретение относится к микробиологической промышленности, можетбыть использовано при выращиваниихлебопекарных дрожжей и направленона повышение точности. Устройство (У)для измерения термогенеза микроорганизмов состоит из корпуса 1, в ниж-ней части которого расположена эталонная камера 2, а верхней части -три рабочих камеры 3-5, при этомвсе камеры снабжены теплочувствительными элементами 6-9. Также У содержит заборное приспособление, разделенное на три емкости с равнымиобъемами, в которое через аэрационные реиетки подается воздух посредством клапанов 30-32, открывающихсяпо сигналу от блока 29 управления,сигналы от которого также поступают на закрытие клапана 28. Управление заслонками 13-15, перекрывающимиотверстия 10-12 для подсоса культуральной жидкости, осуществляетсяот регулятора 16 циркуляции, соединенного с датчиком расхода воздуха (не показан) и обеспечивает одинаковую циркуляцию во всех рабочихкамерах. 1 ил.20 Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано при выращивании хлебопекарных дрояокей.Целью изобретения является повы шение точности.На чертеже представлена схема данного устройства.Устройство содержит массивный корпус 1, изготовленный из высокотеплопроводного материала, в нижней части которого расположена общая эталонная камера 2, а в верхней части - три рабочих камеры 3,4 и 5. Все рабочие камеры снабжены тепло чувствительными элементами 6 - 9.11 ежду эталонной 2 и рабочими камерами 3,4 и 5 имеются отверстия 10,11 и 12, представляющие собой приспособление для подсоса культуральной жидкости, которые снабжены регулирующими заслонками 13,14 и 15, соединенными с регулятором 16 циркуляции, который связан также с датчиком расхода аэрационного воздуха в фермен тер.Для подвода аэрационного воздуха в устройство имеется заборное приспособление, разделенное на три емкосФти 17,18 и 19 различного объема, ко торые соединены трубками 20,21 и 22 с аэрационными решетками 23,24 и 25, установленными в эталонной камере 2 под рабочими камерами 3,4 и 5. К эталонной камере 2 подведен водяной тру- З 5 бопровод 26, на котором установлены отсечной клапан 27 и теплообменник 28. Клапан 27 связан с блоком 29 управления, который также соединен с клапанами 30,31 и 32, установленны- щ 0 ми соответственно на трубопроводах 33,34 и 35.Устройство работает следующим образом.В начальный момент клапаны 30, 45 31 и 32 закрыты, а клапан 27 открыт и в эталонную камеру 2 подается вода. Теллообменник 28, установленный на водяном трубопроводе 26, служит для выравнивания температуры подаваемой вдды с температурой культу- ральной жидкости. По команде блока 29 управления происходит включение всего устройства в работу, клапан 27 закрывается, клапаны 30, 31 и 32 открываются, в аэрационные решетки 23,24,25 подается воздух, Ввиду того, что объемы емкостей 17,18 и 19 забор-,ного приспособоленпя различны, степень аэрации в рабочих камерах 3,4 и 5 тоже различна и подбирается такой, чтобы в камере 3 аэрация была ниже, чем в ферментере в камере 4 одинакова с ним, а в камере 5 - выше, чем в ферментере, Для предотвращения попадания культуральной жидкости в нижнюю часть эталонной камеры 2 трубки 20, 21 и 22 образуют гидравлический затвор. Для обеспечения одинаковой циркуляции во всех рабочих камерах блок 29 управляет заслонками 13, 14 и 15, перекрывающими отверстия 1 О, 1 и 12.Применение устройства в дрожжевом производстве позволяет измерить тепловыделение при различных условиях ведения процесса и определить оптимальный ход его ведения. Как показали лабораторные испытания, при использовании данного устройства в сис- теме управления выход дробей увеличивается на 7,8 Б, а затраты на аэрацию снижаются на 16 Х по сравнению с системой, в которой применено известное устройство.Формула из об ре т енияУстройство для измерения термогенеза микроорганизмов, содержащее корпус, эталонную и рабочую камеры, последняя имеет теплочувствительные элементы и приспособления для подсоса культуральной жидкости, и трубопровод для подачи аэрирующего воздуха, о т л и ч а ю щ е е с я тем, что, с целью повышения точности, оно снабжено дополнительными рабочими камерами, выполненными аналогично основной рабочей камере и расположенными в эталонной камере, дополнительными трубопроводами для подачи аэрирующего воздуха, водяньы трубопроводом с установленными на нем теплообменником и отсечным клапаном, соединенным с блоком управления, аэрационными решетками, расположенными под рабочими камерами в эталонной камере, и регулятором циркуляции аэрирукнцего воздуха, причем на всех трубопроводах для подачи аэрирующего воздуха установлены клапаны, соединенные с блоком управления, при этом устройство снабжено заборным приспособлением для аэрирующего воздуха разделенным на три ем1270170 Составитель Г.БогачеваТехред А.Кравчук Корректор М.Демчик Редактор И.Рыбченко Заказ 6201/21 Тираж 490 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д.4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г.ужгород, ул.Проектная,4 кости разного объема, каждая из которых соединена трубкой с клапанами,установленными на трубопроводах дляподачи аэрирующего воздуха.1