Устройство для формования макаронных изделий

Номер патента: 902705

Авторы: Азаров, Назаров, Никоноров, Сергеев, Старшов

ZIP архив

Текст

5 тсударетвапа квинтет СССР по двлан ятабретвяяй и открытий(р 2) Авторы изобретения Б. М. Азаров, С. Н. Никоноров, Г, И, Старшов, А, фергееви Н. И. НазаровМосковский ордена Трудового Красного Знамени те длоптческнйинститут пищевой промьппленности(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ Изобретение относится к пищевой промьпп.ленности, а именно к устройствам формования макаронных изделий из тесговой ленты.Известно 1 стройство для формования макаронных изделий, содержащее два желобчатых5валка и расположенный между ними вкла-.дыш 1.Однако это устройство не обеспечиваетнеобходимого качества макаронных изделийиз-за низкой прочности сварки шва и изделия,1 Опри этом устройство имеет низкую производительность,Цель изобретения - улучшение качестваза счет повышения прочности сварки шва изделия и повышения производительности устройт 5ства.Цель достигается тем, что устройство дляформования макаронных изделий, содержащеедва желобчатых валка и расположенный между ними вкладыш, снабжено траверсой с виброэлементом, закрепленной вдоль образующейвалка, и дополнительными вкладышами, порядно установленными на траверсе так, чтов момент формования тестовые заготовки проходят между валками, а вкладыши нахолФтся внутри заготовок,На фнг. 1 изображено устройство для формования макаронных изделий, вид сверху;на фиг. 2 - сечение А-А на фиг, 1; на фиг.3 сечение Б-Б на фиг, 2,Устройство содержит два желобчатых валка 1, 2 и расположенный между ними вкла дыш 3, траверсу 4 с виброэлементом 5, закрепленную вдоль образующей валков 1, 2, и дополнительными вкладышами 6, 7, поряд- но установленными на траверсе 4 так, что в момент формовання, тестовые заготовки 8 проходят между валками 1, 2, а вкладыши 3, 6, 7 находятся внутри заготовок 8. Устройство работает следующим образом.Тестовые заготовки 8 непрерывно поступа. ют в рабочую зону вращающихся желобчатых валков 1, 2, подхватываются ими, разрезаются на отдельные ленты, которые заполняют весь объем между кольцевыми желобами валков 1, 2 и вкладышами 3, 6, 7, при этом кром- г902705ки заготовок 8 свариваются под действием высокого давления в зоне контакта желобчатых валков 1,. 2 и вибровоздействия вкладышей 3, 6, 7, которые вибрируют совместно с траверсой 4 с виброэлементом 5, Вклады 5 ши 3, 6, 7 входят в кольцевые желоба валков 1, 2 и способствуют формированию мака, ронных трубок, при этом при вибрации снижается вязкость теста, что способствует лучшему заполнению формы и сварке стенок ма каронных изделий,Применение нескольких вкладышей и траверсы с виброэлементом позволяет увеличитьскорость вращения валков, что повышает про-дизводнтельность устройства, а повышение прочности сварки шва улучшает качество мака-,ронных иэделий,4Формула изобретенияУстройство для формования макаронныхиэделий, содержащее два желобчатых валка ирасположеиныи между ними вкладыш, о т.л и ч а ю щ е е с я тем, что, с цельюулучшения качества за счет повышения прочности сварки шва изделия и повышенияпроизводительности устройства, оно снабженотраверсой с виброэлементом, закрепленнойвдоль образующей валка, и дополнительнымивкладьшими, порядно установленными на траверсе так, что в момент формования тестовыезаготовки проходят между валками, а вкладыши находятся внутри заготовок.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Патент Ивейцарии Яф 436167,кл, 2 В 7/03, опублик. 1967

Смотреть

Заявка

2816545, 27.08.1979

МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

АЗАРОВ БОЙКО МАРИНОВИЧ, НИКОНОРОВ СЕРГЕЙ НИКОЛАЕВИЧ, СТАРШОВ ГЕННАДИЙ ИВАНОВИЧ, СЕРГЕЕВ АЛЕКСАНДР ДМИТРИЕВИЧ, НАЗАРОВ НИКОЛАЙ ИВАНОВИЧ

МПК / Метки

МПК: A23L 1/16

Метки: макаронных, формования

Опубликовано: 07.02.1982

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-902705-ustrojjstvo-dlya-formovaniya-makaronnykh-izdelijj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Устройство для формования макаронных изделий</a>

Похожие патенты