Способ подготовки питательной среды из целлюлозосодержащих веществ для выращивания грибов

ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз Советских Социалистиывских Республик(31) НЕ - 567 06.70 осударственный квинтетСовета Инннотреа СССРоо делам нзобретеннйи открытий 3) ВН(ЬЗ 635,82 (088.8) Дата опубликования описания 12,12.77(72) Авторы изобретен Иностранцы ре Хелтан, Эрио Тот н Ласло(ВНР) 71) Заявите ТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ ИЗ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБ чатки разме гомогенКукурузные по перемешнваннирнльных микроор лотным слоем снмальным исп чают, увлажняют и изируют с 5 об.% теров. Смесь укладывают в 20 см в перфориро. н, устанавливают нх с ем места в помещениен влагоизоля пней, твенно паром низкого температура смеси в выдерживают 24 час неп нон 5 ванн вые ящн ользовани й термосоотве тств торое нагреваюдавления до тех епосре ор, покгнет 62 шнк не достн(54) СПОСОБ ПОДГОТОВКИЛЮЛОЗОСОДЕРЖАйИХ ВИе(ЕСТ КзоСретение относится к сельскому хозяйству,в частности к грибоводству,Известен способ подготовки питательной средыдля выращивания грибов путем смешивания органических материалов (целлюлозосодержашетевещества) с навозом и минеральными удобрениями, компостирования и пастеризации.Но поскольку органические материалы прикомпостмровании разрушаются а размножающаясямнкрофлора и фауна не поддается контролю, продукты ее метаболизма оказывают угнетающее действиена главную культуру.Бель изобретения - сохранение н улучшениесвойств питательной среды - достигается тем, чтоцеллюлозосодержашне вещества увлажняют до 50%от полной влагоемкостн, пастеризуют нрн 60 - 70 С,снижают температуру до 45 - 55 С, вносят в средутермофнльные ьяткроорганизмы и выращивают нхв азробных условиях.Для придания питательной среде метаболического защитного антнбактериального н фунгицндного свойств термофильные микроорганизмывыращивают обычно в течение 48 - 72 час.П р н м е р 1. Разведение Рецготцз оьтгеатов(Р. оотг,) При этои температуре и необходимои влажности аэробных условиях внутри смеси, охлаждают до 45 - 58 С, поддерживают эту температуру при соот.ветствующей влажности в азробных условиях в 15 течение 72 час, охлаждают до 20 С, гомогениэируютполученную питательную среду с 10 об,% промыш.ленной культуры, укладывают слоем толщиной до 20 см в пластмассовые ящики, слегка уплотняют и ставят в помещение для прорастания с макснмаль ным использованием места, В помещении дляпрорастания н развития мнцелия устанавливают температуру 20 С к относительную влажность 90-95%. Для поддерживания необходимой темпе.ратуры и удаления образующегося углекислого газа 25 предусмотрены соответствующие устройства.561489 30 Составитель В. Косовел Тсаред М. Левицкая Редактор Т, Шарганова Корректор .А. Власенко За;аз 1679/159 Тираж 756 Подлнсное ЦНИИНИ Государственного комитета Совета Министров СССР ло делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5филиал ППП Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Внутри помещения требуемая температура под.держивается перемешиванием воздуха, например,Вентилятором, Проросшая питательная среда последозревания применяется для разведения азпомощьюизвестных способов,П р и м е р 2 Получение промы 1 щеннойкультуры для разведения Р, оатг,Носитель для промышленной культуры подготавливают, как в примере 1, практически одновременно с подготовкой питательной среды, необ.ходимой для разведения,По окончании подготовки и после охлаждениядо 20 С питательную среду смешивают с чистойлабораторной культурой, разведенной на зернахриса в качестве носителя, помещают в ящики дляпрорастания, которые транспортируют в помещениедля прорастания и устанавливают друг на друга,оставляя между отдельными стопами ящиковпроходы, Климатические условия те же, что и впримере 1, но подаваемый воздух фильтруют черезстекловату. для прЕдупреждения, попадания сна.ружи нефильтрованного воздуха используютминимальное избыточное давление воздуха. Времяпрорастания до двух недель,П р и м е р 3. Разведение Р 1 еого 1 цз егоп 911(Р, етую).Разрезанные на куски (1 см) стебли кукурузынакладывают в большую проволочную корзину,закрывают ее сверху крышкой, погружают на 1 минв воду, стряхивают избыток воды, перекладываютв алюминиевые ящики размером 40 х 60 см и глубииой 20 см, устанавливают их друг на друга,транспортируют в помещение, нагреваемое паромнизкого давления до 65 С, При непосредственнойподаче пара устанавливается относительная влаж.ность 100%, Для поддержания необходимой температуры служит вентилятор, При температуре смесив ящиках 65 С температуру воздуха понижают,поддерживают 24 час постоянной и хранят смесь вящиках в течение трех дней при 40 - 45 С, подаваявремя от времени в помещение свежий воздух.Затем в течение 12 час охлаждают смесь путемвведения свежего воздуха, смешивают с 10 об.%(по отношению к питательной среде) промышлен.ной кукурузы Р,вгуп, транспортируют в помещениее температурой 20 С, оставляют на четыре недели иполностью проросшую питательную среду транспортируют в помещение для сбора урожая. При приготовлении промышленной культуры подготовка носителя производится, как указано выше, но на носитель высаживают чистую лабора. торную культуру Р,егуп. Прорастание Р.егуп длится примерно на десять дней дольше, чем прорастание Р,оатг,П р н м е р 4, Приготовление питательной средыаль разведения шампиньонов.10 Кукурузнь 17 стебли режут на куски (до 1 см),увлажняют до влагосодержання 70%, укладывают вящики, выдерживают 4 дня, смешивают с 1 об.%лабораторной культуры, разведенной на зернахриса, проращивают прн 20 С во влажном воздуш15 ном пространстве (примерно три.четыре недели) иразмельчают проросшее вещество, одновременнодобавляя по меньшей мере 5 об.% хлопковой муки,которую предварительно выдерживают по меньшеймере три дня при 55 - 60 С или стерилизуют при70 более высоких температурах в течение более короткого промежутка времени, чтсзы уменьшитьчисло имеющихся в ней микрбов.После добавления муки смесь укладывают вящики, покрывают сверху слоем в 3 - 5 см торфосо 25 держащей земли и выдерживаюто влажных усло.виях 1 ри 20 - 18 С. Грибы появляются примерночерез четыре недели и несколько дней спустя могутбыть собраны,Формула изобретения 1. Способ подготовки питательной среды изцеллюлозосодержащнх веществ для выращивания 35 грибов, включающий компостирование и пастериэацию среды, отличающийся тем, что, с целью сохранения и улучшения свойств питательной среды, целлюлозосодержащне вещестъа увлажняют до 5 С% от полной влагоемкости, пастернзуют при 40 60 - 70 С, снижают температуру до 45 - 55 С, вносятв среду термофнльные микроорганизмы и выра- и 1 вают их в аэробных условиях. 2. Способ по н,1, о т л н ч а ю щ и й с я тем, что,45 с целью придания питательной среде метаболичес. кого защитного антибактериального н фунпщид. ного свойств, термофнльные микроорганизмы выращивают в течение 48 - 72 час.