426173
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 426173
Авторы: Ветрова, Кобервейн, Краснодарский, Лазарев, Осадча
Текст
пп 426173 Союз Советских Социалистицеских Республик(32) ПриоритетОпубликовано 30.04.74, Бюллетень16Дата опубликования описания 10.10.74 асударственныи комитетСовета Министров СССРпо делам иэаоретенийи открытий) СПОСОБ ОЦЕНКИ СТЕПЕНИ ДЕЗОДОРАЦИИ САЛОМАСА насыщения шного проо саломаса, яют поглои саломаса м. (кювета сследуемои трограмму ных спектчертеже. 1 ред изобретени Изобретение предназначено для использования в масложировой промышленности и относится к способам контроля производства гидрогенизированных жиров.Известен способ оценки степени дезодора ции саломаса путем количественного определения летучих веществ, обуславливающих его аромат.Известный способ очень трудоемок, длителен и в результате не дает оценки, достоверно 10 совпадающей с органолептической.Цель изобретения - ускорить и упростить способ.Для этого определение летучих веществ осуществляют путем выдержки пробы саломаса 15 при 40 - 100 С в закрытом пространстве в течение времени, необходимого для насыщения летучими веществами воздуха над пробой, после чего проводят спектрофотометрический анализ воздуха в диапазоне длин волн 340 в 20 380 нм с последующим установлением балльности саломаса сопоставлением полученной спектрограммы с эталонной.Предложенный способ состоит в следующем. 25Пробу саломаса заливают в газовую измерительную кювету спектрофотометра СФА до уровня прохождения луча и термостатируют ее при температуре от 40 до 100 С в течение времени, достаточного для ароматическими веществами возду странства кюветы над поверхносты после чего дифференциально замер щение света летучими веществам в диапазоне длин волн 340 в 3 н сравнения заполнена воздухом).Для установления балльности и пробы саломаса полученную спе сравнивают с положением эталон ральных кривых, приведенных на Способ оценки степени дезодорации саломаса путем количественного определения летучих веществ, обуславливающих его аромат, отличающийся тем, что, с целью ускорения и упрощения способа, определение летучих веществ осуществляют путем выдержки пробы саломаса при 40 - 100 С в закрытом пространстве в течение времени, необходимого для насыщения летучими веществами воздуха над пробой, после чего проводят спектрофотометрический анализ воздуха в диапазоне длин волн 340 - 380 нм с последующим установлением балльности саломаса сопоставлением полученной спектрограммы с эталонными,426173 ла Составитель М, Бренцехред Л. Акимова Корректор Т. Добровольс Д Редак к аз 2718/бЦНИИПИ Г одпис пр. Сапунова, 2 огра Ч7 Ф Изд.1533 сударственного комите по делам изобретений Москва, Ж, РаушскТираж 651а Совета Мннисзров ССи открытийя наб., д. 4/5
СмотретьЗаявка
1790600, 29.05.1972
И. Лазарев, Ю. М. Кобервейн, Н. У. Ветрова, Г. М. Осадча, Краснодарский научно исследовательский институт пищевой промышленности
МПК / Метки
МПК: G01N 21/25, G01N 33/02
Метки: 426173
Опубликовано: 30.04.1974
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-426173-426173.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">426173</a>
Предыдущий патент: Прибор для определения проницаемости строительного материала для газов
Следующий патент: 426174
Случайный патент: Накопитель для доменного запоминающего устройства