Контактная выпарная установка
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
276903 Союз Советских СПИ САНИ ЕИЗОБРЕТЕН ИяК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Социалистических Республикт. свидетельства М ависимое Кл. 12 а, 3 969 ( 131729428-13) Заявлено 31.11 с присоединением заявки М Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМПК В 010 1/16 ПриоритетОпубликовано 2,Ч 11.1970. Бюллетень Ль 2ания описания 20.Х.1970 ДК 66.048.541(088,8) та опубли Аьтторизобретения Т. Я. Розенбаум сский технологический институт пищевой и холопромышленности витель 1 ПАРНАЯ УСТА ТАКТН еств ва ю Известна контактная выпарная установка, например, для пищевых продуктов, состоящая цз геплообменника для предварительного нагрева продукта, выпарного аппарата и паропровода перегретого пара.Цель изобретения - сократить продолжительность выпаривания путем резкого снижения давления с одновременным непосредственным контактом перегретого пара с продуктом.Это достигается тем, что с противоположных сторон выпарного аппарата на пути движения продукта устаььовлены два сверхзвуковых сопла Ловаля, примыкающце поверхности которых выпслнены скошеььнывьььНа фиг. 1 изображена принципиальная схема предлагаемой выпарной установки; ца фиг.2 - то же, разрез по А - А на фиг. 1.Предлагаемая контактная выпарная установка содержит теплообмепнцк 1 для предварительного нагрева продукта, выпарной аппарат 2, паропровод 3 перегретого пара, трубопровод 4 для подачи продукта и два сверхзвуковых сопла 5 Ловаля, установленных с противоположных сторон выпарного аппарата 2 по пути движения продукта, причем примыкающие поверхности этих сопел выполнены скошенными (см. фиг. 2).Пищевой продукт предварительно подогреют в теплообменнике 1, а затем инжектирут перегретым паром, поступающим в оба сверхзвуковых сопла. Благодаря резкому сбросу давления, а также непосредственному контакту пара с продуктом происходит мгновенное испарение влаги, содержащейся в продукте. Смесь пара поступает в выпарной аппарат 5 (сепаратор), где происходит разделение этойсмеси.Уваренный продукт благодаря тангенциальцой установке сопел 5 и большой плотности продукта опускается по стенке вниз, а пар О отводится через верхний паропровод 8 для использования в теплообменник 1 и другие теплообмепные аппараты (на чертеже не показаны). Вследствие того что пар в установку подается тангенциально, сопла 5 проектируются 5 с косы м срезом.Перегретый пар поступает по паропроводув сверхзвуковые сопла. Подогретый продукт, пцжектпруемый из трубопровода 4, смешивается с паром, который является теплоносите- О лем, и проходит через сопла 5, При этом происходит сброс давления.Ниже приведены расчеты сопел для выпарпой установки, производительностью 1000 кг пспаренной влаги в 1 час.5 При этом принималось:начальное содержание сухих вещпродукта, % 6конечное содержание сухих веществ, % 30 производительность установки поО сырью, кг/час 1250давление перегретого пара, ага 5276903 320 2,74 0,6 Предмет изобретения Контактная выпарная установка, например,для пищевых продуктов, состоящая из теплоА-А Составитель Г. Субботина ехред А. А. Камышникова Корректор Л. Б. Бадылама ер е акт Заказ 3037/1ЦНИИПИ Комитета Тираж 480 Подписи делам изобретений и открытии при Совете Министров СС Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 3температура перегретого пара, Сдавление в критическом сечениисопла, агадавление на выходе из сопла, атаудельный расход пара на испарение1 кг воды, кг/кг обменника для предварительного нагрева продукта, выпарного аппарата и паропровода перегретого пара, отличаюшаяся тем, что, с целью сокращения продолжительности выпаривания путем резкого снижения давления с одновременным непосредственным контактом перегретого пара с продуктом, с противоположных сторон выпарного аппарата на пути движения продукта установлены два сверхзвуко вых сопла Ловаля, примыкающие поверхностикоторых выполнены скошенными.
СмотретьЗаявка
1317294
Т. Я. Розенбаум, Одесский технологический институт пищевой, холод
МПК / Метки
МПК: B01D 1/16
Метки: выпарная, контактная
Опубликовано: 01.01.1970
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-276903-kontaktnaya-vyparnaya-ustanovka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Контактная выпарная установка</a>
Предыдущий патент: 276902
Следующий патент: Массообменный аппарат
Случайный патент: Запоминающее устройство с неразрушающим считыванием информации