Номер патента: 243902

Авторы: Геращенко, Карпенко, Лисовенко

ZIP архив

Текст

243902 ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических Республикиоритетубликовано 14.7.1969, Бюллетень1 Комитет по делам зобретеиий и открытий при Совете Мииистров СССРДата опубликования описания 26.1 Х,9 Авторыизобретения Т, Лисовенко, О. А,. Г. Карпенко щен ский технологический институт пищевой промышленност аявитель ТЧИК ТЕПЛОВОГО ПОТОКА Известны датчики теплового пставляющие собой пластину сными в нее термоэлектродами.Предлагаемый датчик дает возмпосредственно измерить теплопоглобобулочных изделий в процессе иДля этого тепловоспринимающаяпластины покрыта слоем веществтельная способность которого равизначению поглотительной способноности изделия в период выпечки, астины образованы дренажные канапластина выполнена из материалаводность которого соответствует тености корки выпекаемого изделия.На фиг. 1 схематически изображгаемый датчик, установка датчиколии и соединение их с самопишущ отока, пред.вмонтирован. ожность не. щение хлех выпечки. поверхность а, поглоти- а среднему сти поверх- в теле плалы, причемтеплопро- плопроводен предлав на издем приботавляет собой пластину и в нее термоэлектродам заны), Тепловоспринима стины покрыта слоем обм ая способность которой нию поглотительной спос изделия 3 в период его в тоит из смеси аморфного жидкого стекла со степ ности 0,89. Тело пластин териала, теплопроводност Датчик предсвмонтированнымчертеже не покаповерхность пла2, поглотительнсреднему значести поверхностики. Обмазка сосрода, пемзы ичерноты поверхготовлено из ма 1 с и (на ощая азки равна обно- ыпеч- углеенью ы изь которого соответствует теплопроводности корки выпекаемого изделия, В теле пластины предусмотрены дренажные каналы 4, открытые к поверхности, предназначенной для контакта с 5 изделием, и обеспечивающие влагообмен поверхности, закрытой датчиком, со средой пекарной камеры.Датчик накладывается на верхнюю и нижнюю поверхности выпекаемого изделия 3, по мещенного в пекарную камеру 5, и термостойким микрокабелем б соединяется с самопишущим потенциометром 7. Потенциометр фиксирует количество тепла, воспринимаемого верхним датчиком д, и нижним датчиком д. Предмет изобретенияДатчик теплового потока, представляющийсобой пластину с вмонтированными в нее термоэлектродами, отличающийся тем, что, с це лью непосредственного измерения теплопоглощения хлебобулочных изделий в процессе их выпечки, тепловоспринимающая поверхность пластины покрыта слоем вещества, поглоти- тельная способность которого равна среднему 25 значению поглотительной способности поверхности изделия в период выпечки, а в теле пластины образованы дренажные каналы, причем пластина выполнена из материала, теплопроводность которого соответствует теплопровод ности корки выпекаемого изделия,

Смотреть

Заявка

1199288

А. Т. Лисовенко, О. Л. Геращенко, В. Г. Карпенко Киевский технологический институт пищевой промышленности

МПК / Метки

МПК: A21B 1/40, G01K 17/08

Метки: датчик, потока, теплового

Опубликовано: 01.01.1969

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-243902-datchik-teplovogo-potoka.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Датчик теплового потока</a>

Похожие патенты