Способ производства микорма

(я)5 А 01 4 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(56) Лобанок А,ГБабицкая В.Г., Богдановская Ж,Н. Микробный синтез на основе целлюлозы. Белок и другие ценные продукты,Наука и техника, 1988. с.133-134,Бакай С.М, Биотехнология обогащениякормов мицелиальным белком, Киев,; Урожай, 1987, с.б 5-67,(54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МИКОРМА(57) Изобретение относится к биотехнолоИзобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в кормопроизводстве и выращивании съедобных грибов.Известен способ получения мицелиальной биомассы, заключающийся в том, что твердофазный субстрат механически перемешивают для улучшения газообмена,Известен также способ для выращивания мицелиальной биомассы грибов в высоком слое субстрата с принудительной аэрацией.Недостатками способа являются плохие газообмен и обеспеченность кислородом, лимитирующие интенсивный рост мицелия и деградацию лигноцеллюлозного комплекса. Обогащение белком происходит в пристеночиом и поверхностных слоях,Цель изобретения - улучшение газообмена, устранение лимитирования роста бигии и может быть использовано в кормопроизводстве и выращивании съедобных гр)лбов. , Цель изобретения - улучшейие газаобмена, устранение лимитирования роста биомассы по кислороду и увеличение выхода белка. Для осуществления способа подаваемый в камеру вентиля ционно-кондиционирующим устройством воздух иониэируют при помощи аэроионизатора. Под воздействием вентиляции и электрического поля, силовые линии которогоенаправлены перпендикулярно лоткам, кислород, несущий электрический заряд, равномерно проходит через весь объем ферментируемой массы, что способствует интенсивному росту мицелия во всей толще субстрата. 1 з.п,ф-лы, 1 табл. омассы по кислороду и увеличение выхка Способ осуществляется следующиом. Через слои субстрата, содержащий микорм и расположенный на лотках с отверстиями, пропускают униполярно ионизированный воздух (преимущественно ионизирован кислород). Его перемещение происходит под действием электрического тока. созданного в камере с лотками и направленного перпендикулярно им. Ионизацию осуществляют таким образом, чтобы концентрация аэроионов по обьему субстрата составляла в центре камеры 1,5 10 1/см, Так как 80-90% аэроионов представзленц заряженными молекулами кислорода, то при движении по силовым линиям электрического поляони проникают через весь объем субстрата, чем достигается равно1711714 Интенсивность синтеза мицелиального белка и утилизация лигноцеллюлозного комплексамерный гэзаобмен и устраняется лимитирование роста биомассы по кислороду.В качестве генератора аэроионов испаьзуют медицинский прибор для аэроионизации-франклизации АФ-Э. Коронирующие электроды выполнены игольчатыми (нихромовые иглы) на базе высоковольтного кабеля ПВЛ. Порваемое напряжение составляет; 1,3 10 В для пробы 1; 3 10 В для пробы 2;10 В для пробы 3 (табл.). Квщентрвцию аэроионов определяют счетчиком аароионов типа СДГМ.Сопоставительный анализ предлагаемого способ с известным показывает, что в известном способе принудительная аэрация не обеспечивает необходимый уровень газообмена в толще субстрата, так как воздух движется по пути наименьшего сопротивления и поэтому распределяется крайне неравномерно. В предлагаемом способе улучшение аэрации и газообмена достигают, ионизируя воздух, и управляют его движением электрическим полем. Воздух, двигаясь по силовым линиям электрического поля, равномерно проникает сквозь толщу субстрата. П р и м е р, Выращивают культуру грибов (смесь штаммов) Ецзагца зр. Ец переборце зр, Е. В качестве субстрата используют солому яровой пшеницы; измельченную до 1,5 - 2 мм, Толщина слоя субстрата составляет 0,5 м. Продолжительность твердофазной ферментации 72 ч, При этом по содержанию белка и степени утилизации лигноцеллюлозного комплекса (см. табл.) определяют влияние кислорода, несущего электрический заряд, и его концентрацию, при которой возможно угнетающее действие на развитие мицелия, Концентрация аэроионов в нижней, верхней и средней зонах камеры соответственно 2,15 105;8,5 10 и 1,45 10 1/см. Из данных таблицы следует, что предлагаемый способ устранения лимитированияпроцесса твердофазной ферментации покислороду существенно улучшает рост ми 5 целиальной массы и усиливает деградациюлигноцеллюлозного комплекса. При этомнаиболее эффективная концентрация кислорода, несущего электрический заряд, находится в пределах 1,5 10 ионов в 1 см10 воздуха в средней зоне камеры.При выборе использованных в приведенном примере концентраций аэроионовориентируются на отработанные для отдельных видов живых организмов режимы.15 Использование предлагаемого способапозволяет существенно улучшить процессытвердофазной ферментации в высоком слоесубстрата; устранить лимитирование покислороду роста биомассы, что положитель.20 но влияет на синтез белка и усиливает де- "градацию лигноцеллюлозного комплекса;достичь равномерного газообмена во всем.обьеме ферментатируемой массы за счет ис, пользования электрического поля для уп 25 равления потоком заряженного кислорода;получить экономию микорма,Формула изобретения1. Способ производства микорма, предусматривающий твердофазную фермента-.30 цию и рост биомассы в высоком слоесубстрата с принудительной аэрацией безперемешивания, о т л и ч а ю щ и й с я тем,что, с целью улучшения газообмена, устранения лимитирования роста биомассы по35 кислороду и увеличения выходабелка, нагнетаемый воздух униполярно ионизируют.2. Способ по п.1, о т л и ч а ю щ и й с ятем, что ионизированный воздух, преимущественно кислород, перемещают по сило 40 вым линиям электрического поля,направленного перпендикулярно лоткам через весь обьем субстзоата приконцентрацииионов 1,5 10 1/см .