Траубенберг

Способ получения пищевой добавки

Загрузка...

Номер патента: 1807853

Опубликовано: 07.04.1993

Авторы: Пивцаева, Милорадова, Траубенберг, Попадич

МПК: A23J 1/14

Метки: пищевой, добавки

...продолжительности гидролиза субстрата происходит интенсивное накопление редуцирующих сахаров, аследовательно, и закисание продукта, В 30этом случае не происходит заметного увеличения накопления аминного азота посравнению с оптимальным, при этом наблюдается удорожание готовой пищевой добавки. 35Гидролиз соевой муки вели при 40 -50 С, при оптимальных для действия ферментов температурах. При увеличениитемпературы гидролиза до 55 С происходитчастичная инактивация ферментных препаратов, в связи с чем снижается эффективность их действия. При уменьшениитемпературы гидролиза до 35 С происходитснижение скорости гидролитического расщепления субстрата, что приводит к удлинению процесса,Аналоги, содержащие признаки, сходные с признаками,...

Способ приготовления теста для хлебных изделий

Загрузка...

Номер патента: 1789167

Опубликовано: 23.01.1993

Авторы: Траубенберг, Мамедова, Милорадова, Соловьева, Ляшенко

МПК: A21D 8/02

Метки: хлебных, теста, приготовления

...технологического процесса.Способ осуществляется следующим образом.Готовят смесь из облепихового шрота и молочной сыворотки, при этом облепиховый шрот смешивают с молочной сывороткой с рН 5,6 - 5,8 в соотношении 1:4 до 1:6. В полученную суспензию вносят водный раствор ферментного препарата пектофоетидин П 10 Х в количестве 0,04-0,05 г/г шрота, Полученную смесь выдерживают при температура 50-55 С в течение 4 - б часов. По истечении указанного времени смесь нагревают до 80 - 100 С с последующим охлаждением до 30 - 40 С. Приготовленную смесь вводят в тесто при его замесе при соотношении муки и смеси 20;1-30:1 совместно с другими рецептурными компонентами. Замешенное таким образом тесто сбраживают в течение 90 - 150 мин,П р и м е...

Способ получения пищевой добавки

Загрузка...

Номер патента: 1750603

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Милорадова, Пивцаева, Попадич, Траубенберг

МПК: A23J 1/14

Метки: пищевой, добавки

...1 ениР 1520 мин 3 атРМ смео)ивзк)т г ВОДОЙ и гомоге.НИЭИРУЮТ. Б ПОЛУЧЕННУЮ СУГ ПРНЗИЮ ВВОДЯ гНЕЙ ГРЭЛЬНУК) ПГ ОТЕЭЗУ. ПРОДУЦИРУЕМУЮВ 3 с 111 П 3 В о б Г 111 В и рл Д В э о и т Р л ь ч о э к т и В и ро Вэ ч) ю ионами кальция Активацию ферментного препарата проводят при 40-50 Св течение 15-30 мин путем введения в неераствора кальциевых солей в концентрации2 10 -10 У,П р и м е р 1, Обезжиренную соевуюмуку предварительно стерилизуют в автоклзве при давлениь 0,15 УПа в течение 10мин, э затем заливают горячей дистиллироВанной водой. Суспензию тщательно пере,мешивают при помощи гомогенизаторз,охлэ)кдэют до 45"С и вводят раствор ферменгного препарата протосубтилин Г 10 х вколичестве 0,92 ед /г белка, предвзрительнс активированного ионами Са в...

Способ получения кваса

Загрузка...

Номер патента: 1747476

Опубликовано: 15.07.1992

Авторы: Траубенберг, Орещенко, Лысюк, Андреева, Попадич, Кобелева

МПК: A23L 2/00, C12G 3/00

Метки: кваса

...сушеных дрожжей, что в дальнейшем позволяет интенсифицировать процесс брожение сусла, При понижении температуры процесс восстановления и последующей активности жизнедеятельности дрожжей идет менее интенсивно, Это связано с тем, что температура ниже 30 С не является оптимальной для действия зимазного комплекса ферментов дрожжевой клетки, Дальнейшее повышение температуры приводит к заметному ухудшению бродильных свойств дрожжей, что обусловлено частичной инактивацией .ферментов дрожжевой клетки, Уменьшение времени инкубации дрожжей суспензии также вызывает сниже-.ние бродильной активности дрожкей, что связано с недостаточным временем адаптации.дрожжевых клеток к условиям среды, Более продолжительное выдерживание дрожжевой...

Способ получения пищевого экструдированного продукта

Загрузка...

Номер патента: 1738227

Опубликовано: 07.06.1992

Авторы: Бабенко, Траубенберг, Ляшенко, Карлаш, Плаксин, Милорадова, Арвеладзе

МПК: A23P 1/12, A23L 1/18

Метки: пищевого, экструдированного, продукта

...теплового потока менее 1.6 кВт/м не достигается 4гтребуемая влажность в конце сушки. При плотности теплового потока выше 24 кВт/м начинают разлагаться витамины, содержащиеся в добавке. Плотность теплового потока на поверхности экструдатов 8 - 24 кВт/м 5 может быть обеспечена только при использовании ИК-излучателей.Досушивание экструдатов до влажности 6-7% необходимо для достижения равновесной влажности. 5Выбор соотношений экструдата и вкусовой добавки 10 - 14:1 мас.ч. объясняется тем, что в этом случае материал увлажняется до 8 - 10, При нанесении жидкой фазы больше, чем при соотношении 10:1 увеличиваются адгезианные свойства экструдата,имеет место разрушение их структуры,уменьшение объема в два и более раза, слипание частиц....

Способ подготовки крахмалсодержащего сырья для спиртового брожения

Загрузка...

Номер патента: 948132

Опубликовано: 30.08.1983

Авторы: Устинников, Попадич, Куликова, Карайчев, Траубенберг, Лазарева, Бачурин, Шамрин

МПК: C12C 7/04

Метки: спиртового, сырья, крахмалсодержащего, подготовки, брожения

...дал спирта брали 15,2 т крахмала. Культуру Ьас 1 СФцв пзеэетйег 1 со ПББр. ВНИИПрБ Мо БМПМ Вс исходной активностью 30 ед/мл термоактивировали при 50 С в течение 30 мин,оАктивность амилазы повысилась с 30 до35 ед/мл:Культуру АзрегЧЕЕоЪ ююатог 1= 466 сактивностью 100 ед/мл термоактивировали при 45 С в течение 20 мин, Активность глюкоамилазы повысилась со100 до 125 ед/мл,Активированную культуру - амиломезентерии Гх разделяли; на две дозы в соотношении 1:3 и б;2 1 м культуры вводили в смешанное с водой крахмалосодержащее сырье при 45 С, осуществляя процесс разжижения при 45 С в течеоние 3 мин, далее 5 мин при 50 С и132 Известный способ Предлагаемый способ 3 9483 мин при 80 С. Разваренную массуохлаждали до 55 С и вводили в нее вторую дозу...

Устройство для перемещения магнитной ленты

Загрузка...

Номер патента: 607267

Опубликовано: 15.05.1978

Авторы: Чернышев, Шкарупа, Панченко, Траубенберг, Тарасов, Акимов, Тимофеев, Аврамчук, Байбаков, Хвостов, Адамович, Артемов, Артюхов, Тарануха

МПК: G11B 15/28

Метки: магнитной, перемещения, ленты

...и установленный с вэзм.ожностью сопряжения с ним в третий прижимной ролик, связанный с блоком выборочного включения. чертеже показан вариант эписыустройства, содержащего первторой прижимные ролики 1 анэвленные с противоположных607267 6/39 Тираж 717 Подписи НИИ ПИ Зака атент", г. Ужгород, ул, Прое сторон блока потокочувствительных магнитных головок 3 воспроизведения, сопряженного с магнитной лентой 4, Между первым и вторым прижимными роликами 1 и 2 размещен также блок 5 магнитных го 5 ловок записи, Первый и второй прижимные ролики 1 и 2 соединены через первый и втэрой механизмы прижима 6 и 7 с блоком 8 выборочного включения. первый и второй прижимные ролики 1 и 2 смонтированы с возможностью сопряжения через магнитную ленту 4...

Корма траулера

Загрузка...

Номер патента: 512106

Опубликовано: 30.04.1976

Авторы: Полуляк, Гройсман, Траубенберг

МПК: B63B 35/16

Метки: траулера, корма

...и кольца не:происходит. ку 3, ого б ,ан рочнаРаб водуметеныхстяж р мула изобретени траулера, содержа абочую площадку, что, с целью улучш ри работе с кошель р аул ер а, слеп тр аул со стороны одного б в последний, а со онтирована рабоча На фиг. 1 изобра на при выметке фкг. 2 - то же, сверху; на фиг, 3 - Кормовая часть т крытый со стороны ена кормовая часть судевода, вид сверху; на ри выборке невода, вид о же, вид сбоку.аулера имеет слип 1, отдного борта 2, и площадИзобретение относится к области судостроения.Известна корма траулера, содержащая слип и кормовую рабочую площадку. Однако при схождении кошелькового невода по слипу стяжной трос с кольцами сбивается в угол слипа, что создает опасность набрасывания дели на стяжной трос и...

Устройство для выборки, укладки и выметки сетных орудий лова

Загрузка...

Номер патента: 511049

Опубликовано: 25.04.1976

Авторы: Цыганов, Башкиров, Резницкий, Траубенберг

МПК: A01K 73/06

Метки: выборки, выметки, лова, укладки, сетных, орудий

...борки, укладки и выметки сетных орудий лова. устройство для замета кового невода, включаюнштейны с направляющим спереборочный канат яюшие подъемно-перебо основной подборой. Предложенное устройство оснащено захватными конусами, последовательно закрепленными на подъемно-переборочном канате, элементы, соединяющие основную подбору с подъемно-переборочным канатом, выполнены в виде колец, а нок каждого кронштейна имеет зуб для приема колец и оборудован поворотными планками и блокаедения подъемно-переборочно5110493тывают кольца 4 и подтягивают сетную стенку орудия лова, При подходе к кронштейну 8 конус 3 проходит по ручью направляющего блока 5, надевают кольцо 4 на нок кронштейна и протягивает его через за держивающий зуб 12 кронштейна 8,...

Устройство для замета и выборки орудий лова

Загрузка...

Номер патента: 419211

Опубликовано: 15.03.1974

Авторы: Цыганов, Емель, Кадников, Тюкт, Арлюк, Всесоюзный, Расулев, Полул, Океанографии, Резницкий, Рапопорт, Курапцев, Траубенберг, Гронсман, Башкиров, Торбан

МПК: A01K 73/06

Метки: выборки, лова, замета, орудий

...в кольцо 26. Расстояние от места крепления 27 ваера 28 па дугах доски до места постановки кольца 26 равно длине рабо. чей палубы (см. фиг. 1), считая от роля 3 до лебедок 12 и 13.При неводном лове устройство работает следующим образом,Невод укладывают на палубе обычным порядком для замета, автомобиль-амфибия останавливается на берегу в районе притопения кормой к воде (см. фиг. 3). При помощи оттяжки 17 рама 10 опускается и закрепляется в нижнем положении. Урезы заводят в пространство между вертикальными ролами 14 под горизонтальный рол 11 и подают на барабаны лебедок 12 и 13 для выборки.Выборка бежпого крыла 29 производится неводо-выборочным механизмом б, при этом крыло 29 проводят под горизонтальным ролом 11 рамы 10, Бежное крыло...

Способ укладки невода

Загрузка...

Номер патента: 379242

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Траубенберг, Торбан, Полул, Расулев, Океанографии

МПК: A01K 73/06

Метки: невода, укладки

...невода, нап кового, при выборке его на пр 15 но одновременно за два кры кладки бежного крыла невод площадке в направлении от отличающийся тем, что, с цел операции переукладки невода 20 щего замета, пятное крыло пр направляющее устройство и ра рабочей площадке в направл к носу, при этом одноиме крыльев невода располагают в 25 ленни, ример кошельомысловое судла путем раса на рабочей носа в корму, ью исключения для последую- опускают через складывают на нии от кормы ные подборы одном направИзобретение относится к области промышленного рыболовства,Известен способ укладки неводов, например кошельковых при выборке их на промысловые суда одновременно за два крыла путем раскладки бежного крыла невода на рабочей площадке в направлении от носа...

Устройство для выборки орудий ловачсесоюзнаяг.;

Загрузка...

Номер патента: 357949

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Траубенберг, Саврасов, Специальное, Тарковский, Кадильников

МПК: A01K 73/06, B63B 35/20

Метки: выборки, ловачсесоюзнаяг, орудий

...цепь 3 и сетная часть 6 трала оснащены захватами 7, соединяемыми между со бой посредством гибких элементов 8,Приводной барабан 5 бесконечной цепи 3смонтирован в открытой обойме 9, шарнирно укрепленной на каретке 2 и снабженной отводящим ролом 10. Внешняя щека 11 бараба на 5 имеет по окружности радиальные выступы 12 для захвата гибких элементов 8.Ведомый барабан 4 бесконечной цепи 3 укреплен на кормовом тралмейстерском мостиНаправляющая 1 установлметральной плоскости судна, Устройство работает след При выборке трала ваерытраловую лебедку 14, доскии подвешиваются на мостике3ся кабели до сетной части, Затем каретка 2 переводится по направляющей 1 к краю палубы, бесконечная цепь 3 при помощи гибких элементов 8 соединяется с сеткой частью б...

Устройство для выборки сетных орудий лова

Загрузка...

Номер патента: 248368

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Гройсман, Ганшин, Траубенберг, Цыганов, Туров, Торбан, Полул

МПК: A01K 73/06

Метки: сетных, выборки, лова, орудий

...С. С. Торбан, М. Я. ГА. К. Цыганов, И. С числа оборотов последнего производитсяигольчатым дросселем (на чертеже не показан),Опоры 7 б а 2 установлены5 ляющих 8 с ностью перемещтом 9.Ролики 4 свободно вращаются в подшипниках скольжения на осях 10, угол между которыми можно изменять, для чего они могут по 10 ворачиваться в шарнирных соединениях 11,укрепленных на выступе 12 рамы устройства.Для изменения угла между осями 10 имеегся маховик 18 с винтом 14, планка 16, оистема рычагов 16 и тяг 17, 18 и 19. Соотношение15 плеч рычагов и длины тяг подобраны такимобразом, что угол перемещения осей правыхи левых роликов 4 одинаков. В устройстве предусмотре 20 ское регулирование степени путем изменения угла рас Для этого служит...

Устройство для замета и выборки кошелькового невода на судах с кормовым слипом

Загрузка...

Номер патента: 171225

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Траубенберг, Гройсман, Степанов, Карпенко, Кравцов

МПК: A01K 73/06, B63B 35/20

Метки: выборки, кормовым, замета, невода, судах, слипом, кошелькового

...посаженного неприводного шкива, и подвесной силовой блок б; двух откидных канифас-блоков 7, размещенных непосредственно под мостиком, приспособления для бесшлюпочного замета невода, включающего проводник и дрейф-якорь 8; автоматического стопора, выполненного в виде скобы 9 или обоймы 10 с шарнирно укрепленной защелкой 11. Через скобу 9 (или обойму 10) пропущен стяжной трос 8, а один конец защелки 11 соединен кольцом с бежным урезом 12 для того, чтобы при натяжении последнего защелка 11, поворачиваясь, стопорила стяжной трос, 171225Заметывают невод бесшлюпочным методом. Во время этого процесса судно циркулирует вправо. При этом барабан 1 вращается свободно. Проводник 2 в первой половине замета стравливают, а во второй - выбирают. В...

Устройство для подъема и спуска трала на судах с кормовым тралением

Загрузка...

Номер патента: 147864

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Траубенберг, Монастырский, Саврасов

МПК: B63B 35/20, A01K 73/06

Метки: спуска, тралением, судах, трала, кормовым, подъема

...и удержи.ваются ваерами, намотанными на барабаны 12 лебедок 2 и 3 (тормозыбарабанов зажаты). Удлиненные концы лапок 10 траловых досок вытянуты по палубе вдоль слипа 1. Кабели б, вспомогательные концы 20 соединены с вытяжными концами 7 и намотаны на барабаны 15 общей лебедки 5 (тормозы барабанов зажаты). Трал 8 с оснасткой и клячевками 22 находится в положении, показанном на фиг. 1, Пентер-гак стяжного конца 23 закреплен за сети трала 8, а его лопарь находится на барабане 14 лебедки 2. Скользящие кольца-восьмерки 18 сдвинуты на кабелях б до клячевок 22.При спуске трала 8 лопарь стяжного конца выбирается на барабан 14 лебедки 2 до тех пор, пока пентер.гак стяжного конца не подойдет к кормовому срезу слипа 1. Пентер-гак освобождается и...

Способ автоматической установки головок воспроизведения на дорожку записи в аппаратах переприема фототелеграфных сигналов

Загрузка...

Номер патента: 123998

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Траубенберг, Патрунов, Ваценко

МПК: H04N 1/23

Метки: установки, воспроизведения, сигналов, записи, аппаратах, переприема, автоматической, дорожку, фототелеграфных, головок

...головок, применяется автоматическая подстройка головки на дорожку записи с помощью следящей системы, и которой индикатором отклонения головки служит изменение уровня воспроизводимого контрольного сигнала.Вращение мотора 1 (см. чертеж) через редуктор 2 передается микрометрическому винту о. Этот винт, вращаясь в неподвижно закрепленной гайке 4, совершает возвратно-поступательное движение в соответствии с реверсом оборотов двигателя. При своем движении микрометрический винт давит на ", печо 5 рычага б, свободно вращан щегося относительно неподвижно;": оси 7. При обратном движении микрометрическогг винта 3 плечо б ир жкмается к винту посредством возвратной пружины 8. На другомлече рычага б шарнирно укреплен кронштейн крепления головки...