Симутенко

Устройство для подачи высоковязких начинок в карамельный батон

Загрузка...

Номер патента: 714679

Опубликовано: 30.03.1984

Авторы: Симутенко, Колосова, Конищев, Кузнецова, Ураков, Ивановский, Гусева

МПК: A23G 3/06

Метки: начинок, карамельный, подачи, батон, высоковязких

...между загрузочной, воронкой и механизмом подачи начинки виб- ЗО роэлементом, выполненным из вертикаль ных пластин с образованием ячеек. Устройство кроме того, снабжено патрубком у нагнетающего трубопровода для возврата начинки в загрузочнуюворонку.Это снижает вязкость густых начинок при перекачке, транспортировании по трубопроводу -и подаче начинки в карамельный батон,40На фиг,1 схематично изображено описываемое устройство, разрез; на фиг.2 - виброэлемент, разрез.Устройство состоит из загрузочнойворонки 1 с темперирующей рубашкой, 45 снабженной мешалкой 2, камеры 3 с виброэлементом, состоящим из вертикальных пластин 4, образующих ячейки, всасывающего патрубка 5, механиз ма 6 подачи начинки, термостатируемого трубопровода 7, соединенногос...

Установка для производства карамели

Загрузка...

Номер патента: 1061788

Опубликовано: 23.12.1983

Авторы: Полковников, Конищев, Ураков, Макеева, Новичкова, Ивановский, Мир-Кабыров, Кузнецова, Зарудская, Симутенко, Лебедев, Маршалкин

МПК: A23G 3/00

Метки: карамели, производства

...33. Многослойный жгут карамельной массы пода ется на мешалку 7, минуя тянуль Юную машину 5. Масса прилипает к поверхности вращающегося цилиндра мешалки 7, нагретого элементом 34 до 85-95 ОС. Многослойный жгут наматывается на этот цилиндр, Происходит слипание отдельных слоев жгута в сплошную массу.Для исключения попадания в объем массы воздушных пузырьков жгут деформируется за счет течения массы под действием силы тяжести по по 5 10 верхности наклонного цилиндра мешалки 7 в направлении свободногоконца цилиндра. Происходит непрерывное, относительное перемещениеотдельных слоев массы до полногоразрушения формы многослойного жгута. При этом различныЕ части массыперемешиваются друг с другом и свведенными рецептурными добавками.Скорость...

Способ производства помадныхконфет холодным методом

Загрузка...

Номер патента: 843922

Опубликовано: 07.07.1981

Авторы: Высоцкий, Даурский, Рапопорт, Овчинникова, Талейсник, Симутенко, Горячева, Алехин

МПК: A23G 3/00

Метки: производства, методом, помадныхконфет, холодным

...5 и 15 20 25 Зо 35 40 45 50 55 бО 65 конвективно-радиационный способ при соотношении величины тепловых потоков 2: 1, Комбинированный способ охлаждения является необходимым и наиболее эффективным на второй стадии, так как дисперсионная среда после охлаждения на перной стадии имеет повышенную вязкость, а на верхней и боковых сторонах конфетного жгута образована корочка. При воздействии радиационного теплоотвода охлаждение осуществляется не только во внешних слоях, но и во внутренних, поскольку конфетная масса, приготовленная холодным способом, является проницаемой для тепловых лучей. Поэтому при радиационном воздействии, когда температура холодных радиационных поверхностей ниже температуры охлаждаемого тела, тепловые лучи из...

Способ получения кондитерских изделий пористой структуры из термопластических масс

Загрузка...

Номер патента: 561315

Опубликовано: 25.06.1979

Авторы: Ермакова, Васильева, Клаповский, Маршалкин, Клешко, Симутенко, Иванова, Горячева

МПК: A23G 1/20

Метки: пористой, структуры, кондитерских, термопластических, масс

...обеспечивает получение однородной пористой структуры Ноколалд без рваных пор на поверхности плитки, четкой геометрической формы. Неолноролность пористой структуры вызыВЗСТ ПЕРЕКОС ПЛИТКИ ПОРИСТОГО ЦОКОЛДЛс 1 по высоте и, сгГсов;)тельно, большое количество возвратных отхо Гов при завертке.ОлцовреуСццо с процессом вакуумировдния осуществляют ралиационное охлаждение прп температуре тспловоспринимающих юверхцостей 25 С и температуре среды в кдмерс 3 -1 ОС. Этст режим ралиациоцного охлаждения ооеспечивдют конвективным охлаждением тспловоспринимающей поверхности прп скорости вертикального возлупНого потока О- - 12 мгс и температуре воздуха 2 - ОС.Пс) ВтОрой Стадии ЗаКрЕПЛяЮт СтруКтуру пюколаля с образованием верхней корочки,...

Устройство для производства пористого шоколада

Загрузка...

Номер патента: 561314

Опубликовано: 25.06.1979

Авторы: Симутенко, Истомина, Маршалкин, Осиповский, Тарасов, Даурский, Горячева, Прокопенко

МПК: A23G 1/26

Метки: производства, пористого, шоколада

...теплообмена нижняя поверхность охлаждаюших элементов 6, 7 и 8 зачернена, а для увеличения тепловоспринимаюшей поверхности охлаждающие элементы 7 и 8 имеют ребра 12, нижняя часть которых также зачернена. 5Для увеличения интенсивности теплообмена внешняя и внутренняя поверхности вакуум-камеры 1 имеют ребра 13 и зачернены.По нижнему периметру вакуум-камеры, которым она прижимается к ленте конвейера 2 или краям форм 3, укреплена эластичная прокладка 14, например из пористой резины.Через клапаны 5 и 16 типа дросселей вакуум-камера соединена с вакуум-системой 9, которая обеспечивает плавное регулиро ванне величины остаточного давления в системе.Вакуум-камера 1 установлена с возможностью возвратно-поступательного перемещения в...

Устройство для укладки изделий в коррекс

Загрузка...

Номер патента: 486971

Опубликовано: 05.10.1975

Авторы: Бровко, Прокопенко, Гусева, Симутенко, Колосова, Осиповский, Истомина, Маршалкин, Даурский

МПК: B65B 35/58

Метки: коррекс, укладки

...состоит из стола с расположенными над ним сменными вилочными направляющими для ориентации коробок с коррексом и толкателя с закрепленными на нем захватами, Целесообразно, чтобы каждая направляющая была выполнена с фасонной боковой поверхностью. фиг. 1 изображено описыввид сверху; на фиг. 2редвигаясь, подают коробки в раму 5. В раме 5 коробки 4 ориентируются и фиксируются боковыми стенками и плинтусами между фасонными вилочными направляющими 6 и поддерживающим столом 7.Переместив коробки 4, толкатели 8 поднимаются на 90, освобождая пространство для подъема рамы 5 с коробками 4 навстречу раме 12 с формами 11, Рама 5 поднимается кулачком, сидящим на валу поворотного механизма 14, а опускается рама 5 с коробками 4 под действием веса...

Способ производства сбивных сортов конфет типа “суфле”

Загрузка...

Номер патента: 465169

Опубликовано: 30.03.1975

Авторы: Ермакова, Норманова, Клаповский, Горячева, Зуева, Макеева, Симутенко, Соколовская

МПК: A23G 3/00

Метки: сбивных, производства, конфет, типа, сортов, суфле

...производства.Для этого сбивание сиропа проводят при одновременном его охлаждении, а формование осуществляют экструзией при 37 - 40 С. При этом белок вводят при температуре, преимусбивания масса самотеком поступаитель непрерывного действия, где в т с помощью дозаторов различные ые компоненты, например фруктовые и ароматические вещества, при темпреимущественно равной 40 - 44 С.465169 Составитель А, БражниковаТехред 3, Тараненко Корректор Н. Лебедева Редактор Е. Дайч Заказ 4043 Изд.1317 Тираж 559 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушокая наб., д, 4/5МОТ, Загорский филиал 3Из смесителя массу подают на формование, которое осуществляют экструзией в виде жгутов...

Устройство для получения кондитерской массы

Загрузка...

Номер патента: 459206

Опубликовано: 05.02.1975

Авторы: Кочетова, Красник, Колесникова, Туркестанов, Ураков, Симутенко, Непомнящая

МПК: A23G 3/00

Метки: массы, кондитерской

...питатель состоит из двух отсеков, каждый из которых имеет заслонку с поворотным механизмом. Один из лотков укреплен шарнирно, а другой - с возможностью совершения качательного движения для обеспечения многократного переслоения массы, и емкость имеет форму усеченной пирамиды.Для соблюдения температурного режима на протяжении всего технологического процесса кожух разделен на две камеры и снабжен приспособлениями для подвода горячего воздуха в каждую из них. В одном из отсеков питателя установлена сетчатая воронка.На чертеже схематично изображено описываемое устройство, разрез.Устройство состоит из кожуха 1, питателя, разделенного перегородкой на отсек 2 для О, А. Ураков, Л. И, Кочетоник и А. А. Туркестановкий институт...

Устройство для отливки изделий

Загрузка...

Номер патента: 453159

Опубликовано: 15.12.1974

Авторы: Денисова, Всесоюзный, Панфилов, Осковский, Кондитерской, Гор, Симутенко, Маршалкнн

МПК: B22D 27/15, A23G 1/21

Метки: отливки

...д. Форма 3 укреплена на держателе 9 в вертикальном положении. Заслон.ка 10 закреплена на форме,Устро 1 гство работает следующим образом.Форма в собранном виде устанавливается вдержателе таким образом, что нижний конец ЗО ее погр) жен в жидкую шоколадц 1 О масс, а. ходящуюся в емкости,Затем на форму оцуска)от крышку б, под весом которой уплотнение 8 плотно прижимается к форме, создавая герметическое соединение крышки с формой 3. При включении элементов вакуумной системы 7 в полостях форм создается вакуум ц шоколадная а 1 асса заполняет полость ячеек э, пристенный слой шоколада кристаллизуется. Одновремеццо про. исходит удаление воздушных включений цз шоколадной массы, заполнившей ячейки. После заполнения ячеек шоколадной массой...

351758

Загрузка...

Номер патента: 351758

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Даурский, Маршалкин, Симутенко, Кокашинский, Бровко, Осиповский, Истомина

МПК: A23G 3/00, B65B 35/58

Метки: 351758

...ханиз с фор е 130 гол н рмы укл икакои жеаются в гоельно друг ме машины мами повоа рама с е менее 50. В результате зтого происходит прострвенная ориентация отлитых изделий отттельно ячеек коррекса под совместнымствием центробежной силы и силы весадого изделия, причем высота попереячеек коррекса составляет не менее /,та изделия, а продольиь 1 х перемычек ячеене менее /а высоты изделия.Наличие зазора между коробкой и фопозволяет произвести обдув изделий вхом, после чего форма и коробка сближаюПосле укладки изделий в коробку с косом рама с пустыми формами возвращаеисходное положение, а заполненные корпередаются на выводной транспортер дляледующих операций упаковки. анст- тоси- дей- кажчных высоествляют следумои зду тся. рекшоколадными...

Охлаждающее устройство

Загрузка...

Номер патента: 343679

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Романов, Айзинов, Даурский, Раппопорт, Симутенко, Алехин

МПК: A23G 7/02

Метки: охлаждающее

...области о вания кондитерской промышленности, но к охлаждающим устройствам.Известно охлаждающее устройство, например, для кондитерских изделий, состоящее из корпуса с расположенной в нем многозональной камерой с установленным в ней сетчатым транспортером, охлаждающими батареями, вентиляторами и распределительным коробом с сопловыми насадками и ребрами.Предлагаемое устройство позволяет повысить качество изделий.Для этого охлаждающее устройство снабжено расположенными друг над другом ленточными транспортерами, заключенными в кожух и установленными в верхней части корпуса, и дополнительным вентилятором для подачи воздуха на ленточные транспортеры, при этом охлаждающие батареи и вентиляторы установлены в нижней части, корпуса, а ширина нижней...

Охлаждающее устройство

Загрузка...

Номер патента: 209202

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Раппопорт, Всесоюзный, Симутенко, Серба, Алехин, Тарасов, Романов

МПК: A23G 7/02

Метки: охлаждающее

...панелями 9, Привод О транспортера5 размещен под его холостой ветвью.Сопловые насадки б установлены в коробеб над рабочей ветвью транспортера (поперекего движения) и оснащены установленныминад ними параллельно оси транспортера реб 0 рами 7.Охлаждающие панели 9 расположены подрабочей ветвью транспортера в верхней частиотсасывающего короба и имеют П-образнуюформу,5 В устройстве обеспечен одновременныи радиационно-конвективный теплоотвод, причемчерез поверхности сопловых насадок, ребер 7и охлаждающих панелей 9 происходит радиационный теплоотвод, а конвективный теп 0 лоотвод обеспечен подачей воздуха через соп 2092 О 2ловые насадки. Для увеличения интенсивности теплопоглощения поверхность сопловых насадок, ребер и панелей...