Перцевой

Способ получения пастилы

Загрузка...

Номер патента: 1827775

Опубликовано: 10.04.1995

Авторы: Пивоваров, Вайнерман, Перцевой, Зайцев, Рогожин, Приймак, Кулик, Мироненко

МПК: A23G 3/00

Метки: пастилы

...белка) и сбивают,В первый период сбивания яблочно-сахарной смеси происходит растворение сахара, после чего добавляют вторуюполовину белка и продолжают сбивание.По окончании сбивания загружают в машину горячий агаро-сахаро-паточнцй сиропи вымешивают массу в течение 3-4 мин дляравномерного распределения в ней клеевого сиропа, Добавляют 6,0 кг кислоты и 1,3 кгэссенции,Агаро-сахара-паточный сироп готовятиэ 211,2 кг сахара, 105,6 кг патоки и 4,8 кгагара увариванием до влажности 21-22 К,Влажность полученной пастильной массы около 34-35 К. Температура массы послевымешивания с клеевым сиропом 45-48 С.Массу немедленно разливают в формыв виде пластов. Их выстаивают, разрезают,в пастилу сушат,Введение 0,4 кг глицерина и 0,3 кг цитрата натрия (их...

Способ получения желейных кондитерских изделий

Загрузка...

Номер патента: 1827774

Опубликовано: 10.04.1995

Авторы: Пивоваров, Зайцев, Приймак, Мироненко, Чернецкая, Рогожин, Кулик, Перцевой, Вайнерман

МПК: A23G 3/00

Метки: кондитерских, желейных

...конфет.Введение 3,2 кг сорбита и 0,8 кг цитрата натрия позволяет снизить расход студнеобразователя на 30%,П р и м е р 5. Готовят желейкые конфеты аналогично примеру 4. При этом вводят 4,0 кг (0,4%) глицерина и 4,0 кг (0,4%) тартрата натрия (соотношение полиатомного спирта и буферной соли - 1;1) В этом случае расход пектина снижается ка 40%.П р и м е р 6. Готовят желейные конфеты аналогично примеру 4, При этом вводят 0,875 кг ксилита (0,09 о ) и 7,0 кг (0,7) лактата натрия (их соотношение составляет 1:8). При этом расход студкеобразователя снижается на 50.П р и м е р 7, 21,0 кг агароида замачивают в проточной воде для набухания, Подготовленный агароид загружают в варочный котел, добавляют 8,0 кг сорбита (0,8% и 2,0 кгтартрата...

Устройство для уваривания карамельной массы

Загрузка...

Номер патента: 1813398

Опубликовано: 07.05.1993

Авторы: Перцевой, Калашников

МПК: A23G 3/04

Метки: массы, уваривания, карамельной

...часть 25 поддержания температуры перемешиваевыпарной емкости 23 сообщена продуктоп- мой массы в смесителе в нем центральный осводом 25 с входом змеевика 26 котла 13 вал 39 выполнен полым, а внутрь его подвепосредством продуктового насоса 27, ден.трубопровод 40, по которому подается Выходной конец змеевика 26 сообщен про- пар для обогрева вала 39 изнутри. Обогрев дуктопроводом 28 с верхней камерой 29 ва корпуса шнека осуществляется теплом, выкуум-выпарной емкости 16, которая в свою деляемым стенками отверстия 14 котла 12.очередь сообщена с нижней камерой 30 с Регулирование температуры нагревакорпупомощью дроссельного клапана 31, Вакуум- са 18 смесителя осуществляется с помощью выпарная емкость 16 снабжена в верхней жалюзи 19,части...

Аппарат для проточного уваривания карамельной массы

Загрузка...

Номер патента: 1757576

Опубликовано: 30.08.1992

Авторы: Калашников, Перцевой

МПК: B01F 5/00, A23G 3/04

Метки: массы, карамельной, уваривания, аппарат, проточного

...эффект перемешивания уменьшается суменьшением угла а из-эа того, чтоперемешиванйю подвергаются только периферийные слои массы (расположенные устенок трубы). Центральные слои массы пе ремешиваются слабо, так как взаимно перпендикулярные горизонтальные ивертикальные участки змеевика способствуют сквозному перемещению беэ изменения направления движения массы из.эа10 образования в центре сечения змеевика квадратного сечения со стороной равной меньшей стороне прямоугольника. При угле перехода а больше 60 в углах 11 появляются затененные зоны со слабым перемешиванием и завихрением массы. По мере увеличения угла в зонах 11 прекращается движение массы, что также ведет к очагам кристаллизации массы и подгоранию ее.Карамельная масса принудительно...

Устройство для контактной точечной сварки

Загрузка...

Номер патента: 1694366

Опубликовано: 30.11.1991

Авторы: Перцевой, Кукарин

МПК: B23K 11/28, B23K 11/10

Метки: сварки, точечной, контактной

...относительно точки О крепления поворотного рычага 16. Нижний электрод находится в положении вне зоны сварки детали, выведенный электрододержателем 5. При этом палец 12, установленный в пазу 13, занимает в нем крайнееправое положение,Начинает подаваться сжатый воздух в поршневую полость пневмопривода и шток 10 выдвигается вправо, Упор 11. закрепленный на нем, стремится отойти от упора 17 основания, но поскольку при этом сам цилиндр 9 начинает под действием силы тяжести и давления сжатого воздуха на его стенку отходить от упора 18 к упору 19 и разворачиваться вокруг оси О на рычаге 16, то упор 11 остается прижатым к упору 17,совершая скользящее по нему двимение Этот контакт сохраняется до момента касания цилиндром 8 упора 19.Во...

Линия для сборки и сварки изделий коробчатого сечения

Загрузка...

Номер патента: 1685655

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Перцевой, Кукарин

МПК: B23K 37/04, B23K 11/10

Метки: коробчатого, линия, сборки, сварки, сечения

...по направляющим 46 нижнего основания 1,Линия работает следующим образом, На позиции 3 предварительной сборки подают все детали, составляющие иэделие коробчатого сечения, например корпус газовых плит - две вертикальные П-образные стенки 6 с отбортовками 9 и 19 и две крышки 7 и 8, причем крышку 7 с проемом устанавливают в нижнем положении, Собранное и зажатое сборочными прижимами оснастки 4 изделие на каретке 45 перемещают на следующую позицию 5, на которой сварочным устройством 11 осуществляют контактную точечную прихватку горизонтальных отбортовок 9 к верхней 8 и нижней 7 крышкам. После этого опускают устройство 12, зажимают изделие, снимают его с оснастки 4, поднимают с позиции 5 и передают на штанги 24 штангового конвейера 22....

Устройство для шагового перемещения

Загрузка...

Номер патента: 1660916

Опубликовано: 07.07.1991

Авторы: Кукарин, Перцевой, Буряк

МПК: B23K 37/047

Метки: перемещения, шагового

...поршень пневмоцилиндра 21 находится в крайнем нижнем положении,В пневмоцилиндр 7 привода шагового перемещения поступает сжатый воздух, и его шток поворачивает зубчатый сектор 8 на заданный угол, определяющий, в конечном счете, величину шага перемещения каретки 6. Шестерня 9 поворачивает рычаги из положения а в положение б. Поскольку обе ветви 17 и 18 цепей при работе основного шагового привода неподвижны, то выходное звено 13, поворачивая ось 14 и звездочки 15 и 16,обеспечивает перемещение на заданную величину цепей 4 и 5, огибающих звездочки в противоположных направлениях, и каретки 6, связанной с обеими цепями. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Причем шаговый ход каретки в 2 раза больше расстояния, пройденного осью 14 полиспаста, что...

Устройство для контактной точечной сварки

Загрузка...

Номер патента: 1648674

Опубликовано: 15.05.1991

Авторы: Перцевой, Кукарин

МПК: B23K 11/10

Метки: сварки, контактной, точечной

...контактирует с датчиком ЗЗ, сигнал от которого поступает в систему управления на включение - выключение привода 20возвратно-поступательного перемещениянижней консоли 3, В устройстве предусмотрены ролики 34 для центрирования колеса,После сварки сваренное колесо подается нэприемный транспортер 35. 25Устройство работает следующим образом.И исхоцном положении нижняя консоль3 выведена иэ зоны сварки, которая свободна и подготовлена для приема колеса. Кулачок 30 находится в контакте с датчиком 33через ролик 31 и рычаг 32, Рычаги 15 механизма подачи и поворота колеса находятсяв крайнем нижнем положении,Колесо подается по транспортеру 14 до 35упора в выступ а на нем, после чего пневмоцилиндры 19 через тяги 18 поворачиваютрычаги 15 вокруг...

Устройство для жарки пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1597168

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Бердичевский, Перцевой, Пивоваров, Устименко

МПК: A47J 37/04, A47J 37/06

Метки: пищевых, жарки, продуктов

...101Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано для жарки мяса, птицы, рыбы.Цель изобретения - улучшение качества продукта с одновременным сокращением времени на его приготовление.Устройство для жарки пищевых продуктов содержит мангал 1 для размещения твердого топлива, электронагреватель и носители продуктов в виде шампуров 2. Электронагреватель состоит из двух электрически изолированных токопроводящих шин 3 с пазами 4 для помещения в них шампуров 2 и их нагрева, при этом пазы 4 шин 3 расположены во взаимно пересекающихся наклонных плоскостях, а источник электрического тока выполнен низковольтным.Устройство имеет регулируемый источник 5 питания, понижающий трансформатор 6, обеспечивающий понижение напряжения на...

Устройство для шагового перемещения

Загрузка...

Номер патента: 1566135

Опубликовано: 23.05.1990

Авторы: Перцевой, Кукарин, Буряк

МПК: F16H 29/00

Метки: шагового, перемещения

...с упором 5523, не находящимся в зацеплении с собачками 8 и 9,Устройство работает следующим образом,в одом, установлен двуплечий рычаг 13,связанный тягой 18 с дополнительнойсобачкой 9, При обратном ходе двуплечий рычаг 13 отсоединяет собачку 9 от храпового колеса 6. 3 ил,Шаговый поворот храпового колеса 6выполняется, например, против часовойстрелки (фиг.1), холостой ход привода обратно - по часовой стрелке,В исходном состоянии обе собачки8 и 9 прижаты пружинами 10 соответственно к упорам 11 и 12., шатун 3кривошипно-шатунного механизма пневмоцилиндра 2 находится в крайнем левом положении, Подается команда нареверсивный пневмоцилиндр 2 шатун 3которого поворачивает водило 4 и храповое колесо 6 по заданному закону,Вследствие того, что...

Способ получения подварок из овощей

Загрузка...

Номер патента: 1556634

Опубликовано: 15.04.1990

Авторы: Калакура, Лисакова, Загибалов, Перцевой, Нестеренко, Пивоваров, Гринченко, Бердичевский

МПК: A23L 1/06

Метки: овощей, подварок

...с последующим сбиванием в пену и выпекания пены.Пример 2. То же, что и в примере 1, однако удаление влаги проводят только увариванием, процесс уваривания осуществляют в течение 130 мин, что существенно увеличивает энергозатраты и трудоемкость. Из полученной подварки без дополнительного введения метилцеллюлозы невозможно получить сбивное десертное изделие.Пример 3. То же, что и в примере 1, однако смесь нагревают до 75 С при помешивании и используют свекольное пюре. При этом также отделяется 31,0 кг влаги.Пример 4. То же,.что и в примере 1, однако используют тыквенное пюре. Получают тыквенную подварку, из которой сбиванием можно получить десертные изделия. 5 10 15 20 25 ЗО 4лозы, которые сорбируют на себе плотную часть овощей,тем самым...

Пищевая зернистая икра и способ ее получения

Загрузка...

Номер патента: 1016871

Опубликовано: 15.06.1989

Авторы: Пивоваров, Перцевой, Вайнерман, Быков, Белис, Рогожин, Галкин, Андреев

МПК: A23P 1/02, A23L 1/328

Метки: икра, пищевая, зернистая

...под давлением водно-белковую суспензию в масле, а по внешней - горячий раствор гелеобразователя. Водно-белковая суспензия в масле проходит через отверстие внутренней трубы, попадает в слой раствора гелеобразователя, обволаки 1 4ли жира, Эта разница особенно заметна в,случае лососевой икры, так какпоследняя имеет довольно крупные зерна (3-7 мм в диаметре). Кроме тогополучаемая икра имеет высокое содержание гелеобразователя. Икринка вылдерживает нагрев без потери зернистости до 40-45 С,.что не позволяетоприменять пастеризацию и стерилизацию для увеличения сроков храненияконечного продукта.К недостаткам способа следует отнести: использование специальных стадий крашения и дубления, что делаетустановку для производства икры громоздкой. Кроме...

Способ определения количества мяса в изделиях из рубленого мяса с добавками

Загрузка...

Номер патента: 1446544

Опубликовано: 23.12.1988

Авторы: Пивоваров, Перцевой, Максимец, Терещенко

МПК: G01N 21/00

Метки: добавками, мяса, количества, изделиях, рубленого

...и м е р 2. То же, что и в примере 1, отличающееся тем, что прогревание ведут в течение 1 О мин, а встряхивание 3-5 мин, Оптическую .: плотность определяют при длине волны 480 нм. Определяется 66,19 г мяса в опытном образце.П р и м е р 3. То же, что и в при- . мере 1, отличающееся тем, что прогревание ведут в течение 30 мин, а встряхивание 4 мин. Оптическую плотность осуществляют при 550 нм. Определяется 66,19 г мяса.П р и м е р 4, То же, что и в примере 1, отличающееся тем, что издез1446лие нрогревают ". мнн, а встряхивание 5 мнн, Определяется 65 г мяса.Отклонение вызвано недостаточным временем прогревания образцов.П р и м е р 5. То же, что в прнме 5ре 1, отличающееся тем, что изделиепрогревают 35 мин. Определяется66,19 г мяса, что...

Способ получения взбивных изделий

Загрузка...

Номер патента: 1387955

Опубликовано: 15.04.1988

Авторы: Пивоваров, Перцевой, Гринченко, Савгира, Калакура, Бердичевский

МПК: A23G 3/00

Метки: взбивных

...до готовности в тецение 30 мин, после чего нанося еще 1/3 массы слоем 0,3 см с последующей выпечкой в течение 30 мин, после чего наносят оставшуюся 1/3 массы слоем 0,3 см и изделие выпекают 30 мин. В результате получают монолитное изделие хрустящей консистенции, выпеченное за 90 мин.Пример г. Аналогичен примеру 1, но готовят отдельно взбитые массы из 20 г тыквенного пюре с 20 г сахара песка и 20 мл 2 Я-ного раствора метилцеллюлозы и 20 г свекольного пюре, 20 г сахара песка и 20 мл 2 Я-ной метилцеллюлозы. Тыквенную смесь наносят слоем 0,5 см и выпекают при 60 С в течение 50 мин, после цего сверху наносят свекольную смесь и выпекают при той же температуре в течение 50 мин. Получают двухслойное монолитное изделие хрустящей консистенции с...

Способ получения защитной среды для хранения очищенных овощей

Загрузка...

Номер патента: 1387952

Опубликовано: 15.04.1988

Авторы: Андросова, Бердичевский, Журавлев, Пивоваров, Петрович, Бобровников, Гринченко, Перцевой

МПК: A23B 7/16

Метки: защитной, среды, очищенных, овощей, хранения

...бф берут 100 мас. ч. картофеля, промывают от загрязнений, варят, протирают, в протертый картофель добавляют кислоту, чтобы концентрация ее была 1 - 5 Я, и протертый картофель снова варят 2 - 60 мин для гидро- лиза крахмала. Затем в этой массе растворяют метилцеллюлозу (1 - 2 мас. ч.), массу охлаждают и взбивают до увеличения в объеме в 5 - 6 раз. Полученной пеной покрывают очищенный картофель, который не темнеет более 48 ч,Пример 9. Берут 200 мас. ч нестандартного картофеля с базисной крахмалистостью 16 Я, что эквивалентно 32 мас, ч. чистого крахмала (200 0,16 = 32 мас.ч.). Картофель варят до готовности, протирают. В протертый картофель добавляют 116,8 мас. ч. 1 Я-ной соляной кислоты и смесь кипятят 60 мин. В полученном гидролизате...

Установка для электронно-лучевой сварки

Загрузка...

Номер патента: 1373508

Опубликовано: 15.02.1988

Авторы: Перцевой, Киселев, Кунцевич, Воян, Перваков, Аксютин, Кошеленко

МПК: B23K 15/00

Метки: электронно-лучевой, сварки

...36 л н.охого коницскоп) 3,0,с"3, ыынд( Г НО 30;О Кронпгейнд 7 отпс ,но колонн Т,к 06 р 3.3(л, с)су 11 С В.51(51 ПРОССС Н.(с) СО.с-МсНИПУ,1 ЯОр; 1 и кмр 2ри этол происхо,(ит кон дк н сочого 2( и илчпГО ) клцко,1) (. 31с Н)3( 1 ИН 1 3 . 1) 11 В Г) д д( 13 З К, 3 0 )1 3р;3601 3 ТООХ 231, и р с .с (. но тО;1 с- з 3 И ну.ЯтОрс)ст,ц3 кронштйнд 1)Г)6 илпо перс чеНс 1( 5 с, У ПОЦ) Л ) .О С О ПРИ КОНОС.50 ия с нил персдней стенки 10, пос,с чсгоО Г К(1 Нс 3 (С Я П Р И Н ОЛ1 Н КЛ К)с (Т С 51 П РВ ОЛ 1 1 Н;3 ,)с( Гор 3 ж И НП ИС НС ЛОЛ 1010 НЗ 1 З 2 1,ОС, И. (с(1 ИЖ КИ,НСр 3 ПрИ ЛОС ГИ ж СНИ И6(с 3 си 33 031 с 1 О(Ии и Но( 1 ь(и(1 иЯ ИОд ждия скдмерс р 16 гьВюший датчик 5530 польксния отклн ни г приолНсрем НИ 51 ЛНЕРИ И ЛДЕ ИЛНе(11 С НЗ ВКЛК)Ч(.-...

Способ получения взбивного десертного продукта

Загрузка...

Номер патента: 1342472

Опубликовано: 07.10.1987

Авторы: Хохлова, Пивоваров, Бердичевский, Чернявская, Гринченко, Перцевой

МПК: A23G 3/00

Метки: десертного, взбивного, продукта

...пышноймассы, после чего, не прекращая взбивания, вводят 17,23% (25 г) дезодорированного рафинированного кукурузного масла и 0,07% (0,1 г) лимоннойкислоты, Получают взбивной десертный7продукт желтого цвета, пышной консистенции, приятного вкуса, которыйможет использоваться и как самостоятельный продукт (блюдо), и как отделочный полуфабрикат при производствевоздушных пирожных, кремов,П р и м е р 2. То же, что в примере 1, однако взбитую массу нагревают до 60 С и выдерживают при указанной температуре 120 минПолучают хрустящий воздушный продукт, поконсистенции имитирующий традиционные меренги, Изделия характеризуются тыквенным сладким вкусом, желтымцветом.П р и м е р 3, 23,35% (60 г) припущенной измельченной моркови смешивают с 46,69%...

Способ приготовления помадной массы

Загрузка...

Номер патента: 1316637

Опубликовано: 15.06.1987

Авторы: Цовма, Перцевой, Пивоваров, Чернявская, Бердичевский, Гринченко

МПК: A23G 3/00

Метки: помадной, массы, приготовления

...1. Зеленый горошек варят и гомогенизируют. Берут 343,35 кг (26,73%) игоре зеленого горошка и при постоянном перемешивании соедицягг)т с 34,3 кг (2,67%) растительного дезодорированцого масла. По лученную смесь загружают в котел, сюда же добавляют 824,06 кг (64.18%) сахара. Смесь при постоянном перемешивапии уваривают до 107 С. Котел закрывают крыгцкой и смесь уваривают до 115 С. После этого при перемешивании вводят 82,4 кг (6,42%) крахмальной патоки. Сироп охлаждают до 45 С и взбивают помаду. Получают темно-зеленую помаду с содержанием сухих веществ 88%, имеющую приятньгй вкус. Соотцошецие сахара и масляно- растительной доба зки составляет 70,5:29,4.Пр смер 2. Свеклу варят и гомогецизирукп . Берут 317,56 кг (25,28% )...

Устройство для сварки неповоротных стыков труб

Загрузка...

Номер патента: 1186440

Опубликовано: 23.10.1985

Авторы: Перваков, Кунцевич, Марусин, Перцевой, Киселев

МПК: B23K 31/06

Метки: неповоротных, стыков, сварки, труб

...1 установленыфиксатор 20 планшайбы, сварочной го- . релки 7, три центрирующих ролика, один из которых подпружинен, и механиэм 21 подачи присадочной проволоки, состоящей из подпружиненного прижимного ролика 22 и связанного с внутренним венцом зубчатого сектора 3 зубчатого вала 23, на котором зак реплен приводной ролик 24.На приводе б подачи присадочнойпроволоки закреплена шестерня 25,связанная с зубчатым сектором 3, ана приводе 5 - связанная с зубчатымсектором 1 шестерня 26 и дисками27, обхватывающими зубчатый сектор 1,Устройство работает следующимобразом.Установив скобу 8 на тройник, поджав прижим 9 винтовой рукояткой 10и сомкнув зубчатые секторы 1-4 фиксатором 20,вращением винтовой рукоятки 19 сварочная горелка 7 устанавливается...

Устройство для сварки изделий с несоосными элементами

Загрузка...

Номер патента: 1063567

Опубликовано: 30.12.1983

Авторы: Перцевой, Перваков, Галочкин, Кунцевич

МПК: B23K 37/04

Метки: сварки, несоосными, элементами

...2 и 3. На стойке 2 установленасварочная головка 4 и прижимной упор5 с приводом 6 его перемещения.На стойке 3 смонтирована планшайба 7 с приводом 8 ее поворота, В направляющих 9 планшайбы 7 установлена кассета 10 для изделия с фиксатором 11 ее положения. Устройствоснабжено узлом,цля уравновешиванияизделия, содержащим привод, выполненный в. виде шарнирно установленного на планшайбе 7 силового цилиндра12 противовес 13, установленный впоршневой полости цилиндра с воэможностью независимого перемещения, исхему управления силовым цилиндром ипротивовесом не показано , Фиксатор11 подключен к схеме управления.Шток 14 цилиндра 12 выполнен с продольной прорезью 15. Зажим для изделия выполнен в виде шарнирно установленного на планшайбе 7...

Устройство для подачи сварочной проволоки

Загрузка...

Номер патента: 1055602

Опубликовано: 23.11.1983

Авторы: Перцевой, Галочкин, Перваков

МПК: B23K 9/12

Метки: подачи, сварочной, проволоки

...внутренней поверхностью, причем ведомая шестернясмонтирована на обойме с возможнос-,тью постоянного контактирования спромежуточной шестерней, закрепленной на оси поворота обоймы.На фиг ., 1 приведено устройстводля подачи проволоки; на фиг. 2разрез А-А на фиг, 1; на фиг . 3распределение усилий при отводеи прижатии прижимного роликаконтурной линией показано положениеручки эксцентрика при нормальной работе, штрихпунктирной - усиленноеподжатие и отвод),Р - усилие, приложенное к рукоятке;Н - результирующее контактное усилие ( Н - усиленного поджавотия, Н, - отвода);сила зажима,Т - .касательное усилиеу Й - угол подъема эксцентрика;1, - расстояние до точки приложения силы Р;Ч - угол тренияу - расстояния от оси вращения до5 точки контактауг -...

Устройство для сварки криволинейных швов по копиру

Загрузка...

Номер патента: 1047642

Опубликовано: 15.10.1983

Авторы: Киселев, Перцевой, Галочкин, Перваков, Кунцевич

МПК: B23K 37/04

Метки: сварки, швов, криволинейных, копиру

...колес 26-28, установленных на осях упомянутого двухзвенника, Кинематическая связь от узла 13 перемещения обеспечивает трехкратное увеличение числа оборотов прижимного ролика 12 относительно числа оборотов приводного ролика 6. Ведущий барабан 18, установленный с возможностью проскальзывания относительно вала 15 снабжен зубчатым колесом, находящимся в постоянном зацеплении с блоком 29 шестерен вала приводного ролика 6, имеющего постоянное число оборотов за счет кинематической связи с узлом 13 перемещения копира, горизонтальный вал которого снабжен дополнительным коническим колесом, передающим крутящий момент приводному ролику при повороте корпуса4 в вертикальное положение для выведения линии кривизны копира в горизонтальную...

Способ получения структурированных студнеобразных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1012872

Опубликовано: 23.04.1983

Авторы: Пивоваров, Вайнерман, Рогожин, Перцевой

МПК: A23L 1/325

Метки: структурированных, продуктов, студнеобразных

...сульфгидрильных групп занимает большой удельный вес в общем количестве сульфгидрильных идисульфидных групп. При наличии значительного количества дисульфидных групп количество восстановителя в процессе возрастает и снижается при увеличении 5 Н-групп, и стреиится к минимуму для свежеприготовленного фарша. Однако количество взятого в процесс восстановителя должно быть не меньше.чем 1 моль восстановителя на 1 моль межмолекулярных дисульфидных групп. Увеличение количества восстановителя ухудшает органолептическиепоказатели, уменьшение (менее 1 мо-,ля) не приводит к достижению цели.Условия восстановления могут бытьразличными и определяются видом восстановителя.Г р и м е р 1, Приготавливают 5тонкоизмельченный фарш минтая, В фаршпри...

Устройство для электродуговой сварки кольцевых швов

Загрузка...

Номер патента: 979056

Опубликовано: 07.12.1982

Авторы: Перцевой, Киселев, Кунцевич, Мартыненко, Головинский, Лесничий, Чепур

МПК: B23K 31/06

Метки: швов, кольцевых, сварки, электродуговой

...втулками, жестко прикрепленным к платформе и прижимному кольцу,при этом обсчайка с выступами, с гайками и винтами расположена внутри кожуха.На фарп . 1 представлено предлагаемоеустройство, общий вид; на фиг. 2 - сечение А-Л на фиг. 1; на фиг, 3 - сечение Б-Б на фиг. 2.Устройство для электродуговой сваркикольцевых швов состоит из поворотнойколонны 1, С-образной консоли 2, сварочной головки 3 с центральным стержнем 4 для прижима врезного фланца,На верхнем конце С-образной консоли 2 укреплена кольцевая обечайка 5 скорпусными выступами, в которых расположены гайки прижимных винтов 6, зубчатыми венцами кинематически связанныес зубчатым кольцом 7 привода 8 вертикального перемещения прижимш х винтов9 и сварочной головки 3. К...

Установка для автоматической дуговой сварки в вакууме

Загрузка...

Номер патента: 946846

Опубликовано: 30.07.1982

Авторы: Перцевой, Золотаренко, Смирнов, Мартыненко, Верболоз, Мещирикова

МПК: B23K 9/16

Метки: автоматической, дуговой, вакууме, сварки

...зацепление зубчатой рейки 11 с зубчатым колесом 12,Платформа)О с образцом 23 смонтирована с возможностью продольного перемещения в направляющей 24, установленной настойке 25.Для ограничения хода рейки 11 на нейустановлен упор 26,Поводок 13 закреплен шарниром 27 кплатформе 10, шарниром 28 - к рейке 11и шарниром 29 - к зубчатому колесу 12.Ось шарнира 27 параллельна оси выходного вала 19.Ось шарнира 28 находится в делительнойплоскости зубьев рейки 11.Ось шарнира 29 совпадает с осью зубчатого колеса 1 и осью выходного вала 19.Шарниры 28 и 29 выполнены с в зможностью продольного перемещения поводка 13,Установка работает следующим образом.Свариваемое изделие устанавливаютмежду тарелками 16 и 17 и вращением 10 15 За маховика 18...

Установка для сварки кольцевых швов

Загрузка...

Номер патента: 941107

Опубликовано: 07.07.1982

Авторы: Чепур, Аксютин, Перваков, Перцевой, Галочкин, Кунцевич

МПК: B23K 31/06

Метки: кольцевых, швов, сварки

...гайки 31.Установка работает следующим образом.При сварке малогабаритных изделий, не требующих использования узла зажима 12, последние устанавливаются во вращатель 7 и закрепляются в планшайбе 17. Маховиком 10 устанавливается необходимый наклон вращателя 7 в зависимости от расположения кольцевых швов. При этом вращение от маховика 10 через коническую зубчатую пару передается червяку 9, от которого приводится зубчатое колесо 8 совместно с кольцевым вращателем. Затем закрепленная на портале 23 сварочная головка 25 с механизмом 24 ее корректировки подводится к свариваемым деталям при помощи механизма горизонтального перемещения посредством привода 29, винта 30 и гайки 31, а также при помощи механизма вертикального перемещения посредством...

Машина для контактной многоточечной сварки

Загрузка...

Номер патента: 880659

Опубликовано: 15.11.1981

Автор: Перцевой

МПК: B23K 11/10

Метки: контактной, многоточечной, сварки

...4. Последниесмонтированы на одном из плеч двупдзчего рычага 5, который на оси 6 установлен в пазу ползуна 7. Ползун 7 движется по направляющим 8 и соединен со20 штоком пневмоцилиндра 9, который шарнирно закреплен на корпусе 10,Рычаг 5 со стороны нижних электродов4 содержит ролик 11, взаимодействующий с клином 12 ползуна 7, На конце25 второго плеча рычага 5 в расточке установлен стакан 13 с пружиной 14, усилие которой направлено таким образом,что в исходном положении ось 6 рычага5 находится в контакте с кромкой Апаза ползуна, 7, а ролик 11 в контактес клином 12. Для ограничения хода рычага 5 в сторону свариваемых деталейслужат упоры 15, а для ограничения поворота рычага 5 при подводе нижних электродов к изделию служит упорный...

Устройство для подачи сварочнойпроволоки

Загрузка...

Номер патента: 848212

Опубликовано: 23.07.1981

Авторы: Воронов, Край, Гайдов, Воян, Перцевой

МПК: B23K 9/12

Метки: сварочнойпроволоки, подачи

...с попзунами и работающих от ицдивидуальных приводов. На кронштейне 4 крепления смонтированы механизм настройки и кассета 5, на оси 6 которой расположены свободно сидящая катушка 7 и подпружиненный .пружиной 8 тормозной диск 9. На тормозном диске одним своим концом закреплена спиральная пружина 10, другой ее конец закреплен на кронштейне 4, упор 11 которого связан с выступом 12 тормозного диска. Уси 848 2лие прижима между тормозным диском и катушкой регулируется гайкой 13, навинченцой на ось кассеты.Устройство работает следующим образ ом.Присадочную проволоку пропускают через ролики механизма подачи проволоки2 и мундштук 1, Механизмом настройки 3 выставляют конец проволоки цасварива .мый стык. Включением элект-Ородвигатепя...

Устройство для элекодуговой сваркис поперечными колебаниями электрода

Загрузка...

Номер патента: 844179

Опубликовано: 07.07.1981

Авторы: Аксютин, Золотаренко, Воян, Перцевой, Верболоз, Мартыненко

МПК: B23K 9/30

Метки: колебаниями, элекодуговой, электрода, сваркис, поперечными

...в процессе сварки,то достигается тем, что в корпус устройства, содержащего привод колебаний с валом, а также кривошип, через шатун связанный с горелкои, соосно валу приводаколеоаний с возможностью осевого перемещения установлен стакан с коническои полостью, а кривошип выполнен в виде равноплечего двузвенника, плечи которого взаимно подпружинены, при этом одно из плечснаожено роликом, взаимодействующим споверхностью конической полости, а другое жестко связано с валом привода.1 а риг. 1 изображен общии вид устройства, разрез, на фиг, 2 - кинематическаясхема устройства,11 редлагаемое устройство состоит из корпуса 1, привода колебания 2, кривошипа,выполненного в виде равноплечего двузвенника, плечи которого 3 и 4 подпружинены аежду...

Устройство для подачи проволоки

Загрузка...

Номер патента: 841841

Опубликовано: 30.06.1981

Авторы: Перваков, Бодров, Перцевой, Галочкин

МПК: B23K 9/12

Метки: проволоки, подачи

...С шестерней 1 сблокирована шестерня б, находящаяся в зацеплении с зубчатым колесом 7, закрепленным на валу 8, установленном на подшипниках 9 в подпружиненной обойме 10. Обойма 10, установ" ленная на осй 11, закрепленной в крышке 12, имеет втулку, установ" ленную в отверстии крышки. В этом же отверстии в кольцевой канавке установлено уплотнение 13. С венцом 2 находится в зацеплении зубчатое колесо 14, закрепленное на валу 15, установленнбм на подшипниках в крышке 12. На валах 8 и 15 установлены прижимной 16 и подающий 17 ролики, под которыми закреплены защитные колпачки 18.Устройство работает следующим образом.Привод сварочной головки передает вращение через вал 3 шестерням 1 и б. Шестерня б передает вращение через зубчатое колесо 7 валу...