Лехтер

Состав для покрытия мяса и мясных продуктов

Номер патента: 1614167

Опубликовано: 15.11.1994

Авторы: Кутжанов, Соловьева, Жубанов, Мамакеев, Агарев, Дмитриев, Лехтер, Келлер, Диденко, Ерофеев, Костогукайлов, Веселова, Палагута, Яковлев, Ержанов, Ткачев, Клокачева, Большаков, Авдеев, Кафиев, Латышев, Дибирасулаев, Куликовская

МПК: A23B 4/10

Метки: покрытия, мяса, состав, мясных, продуктов

СОСТАВ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ, содержащий моноглицериды, ацетилированные моноглицериды, консервант на основе сорбиновой кислоты и воду, отличающийся тем, что, с целью снижения усушки продуктов, он дополнительно включает смесь калиевых и натриевых солей пальмитиновой и стеариновой кислот, а моноглицериды и ацетилированные моноглицериды взяты в дистиллированном виде при следующем соотношении компонентов, мас.%:Смесь калиевых и натриевых солей пальмитиновой и стеариновой кислот 0,016 - 2,4Моноглицериды в дистиллированном виде 0,032 - 4,8Ацетилированные моноглицериды в дистиллированном виде 0,05 - 7,5Консервант на основе сорбиновой кислоты 0,002 - 0,3Вода Остальное

Состав для нанесения на плоды, ягоды и овощи перед их хранением

Загрузка...

Номер патента: 1199226

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Парамошина, Лисина, Лехтер, Спиридонова, Хмелевская, Петрова, Лейтес, Мыскин

МПК: A23B 7/16

Метки: плоды, овощи, хранением, состав, ягоды, нанесения

...моноглицеридов О, 149-0, 150Водный растворгорчицы или вытяжка хрена 2-4%ной концентрации 1 4 получают водную эмульсию с 8,0%-ноиконцентрацией Эту эмульсию разбаволяют водой с температурой 18 20 Сдо концентрации 2,8%, перемешивая,полученную водную эмульсию с концентрацией 2,8% вносят раствор водной вытяжки хрена или горчицы с . 24%-ной концентрацией в. количестве1,0-4,0% и перемешивают,Полученный состав наносят следущим образомПлоды, ягоды и овощи (работки) в сетках,т в приготовленныйс внесенными в негптиками на 1-2 мин,станавливают на пло119922 б 2,55 5,32 2,54 5,30 2,54 30 Техред С,Мигунова Корректор М.Максимишинец Редактор . О,Юркова Заказ 10 ЬЗ Тираж. 380 Подпи сноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям,при ГКНТ...

Способ производства безалкогольных напитков

Загрузка...

Номер патента: 1597156

Опубликовано: 07.10.1990

Авторы: Орещенко, Келлер, Панасюк, Лехтер, Иванникова

МПК: A23L 2/00

Метки: напитков, безалкогольных, производства

...инструкции. Добавляют 0,2 кг лимонной кислоты и проводят инверсию. В отдельную емкость задают 2 кг концентрированного виноградного сока. Разводят его водой до содержания сухих веществ ЗОЯ и тщательно перемешивают. В 50 Я полученного объема. концентрированного виноградного сока при нагревании до 60 С растворяют 0,06 кг моноглицеридов диацетилвинной кислоты при постоянном перемешивании.В 0,1 л воды диспергируют 0,01 кг эфирного масла и смешивают с растворенными в виноградном соке моноглицеридами диацетилвинной кислоты при постоянном перемешивании, причем соотношение эфирного масла к моноглицеридам диацетилвинной кислоты равно 1;6. Полученную смесь выдерживают в течение 3 ч. Затем купажируют с охлажденным до 35 С сахарным сиропом,...

Крем для рук

Загрузка...

Номер патента: 1532046

Опубликовано: 30.12.1989

Авторы: Лехтер, Гурочкина, Диденко, Симонова, Байкова, Зобова, Огилец, Шухман, Назарова, Девлишева, Келлер, Королева, Чигарина

МПК: A61K 7/48

Метки: рук, крем

...предела не обеспецивдет биологически активноо лействия. Ввеление в рецептуру карбила 0,5 выше верхнего предела создает избыгоц. ный эффект.В кацес)ве биологического компонента в рецептуру введен экстракт масляный травы чс рел,1 нд низкоплВкой фракции норково о жира ),0 7,0. Ввлние масляно ктракта травы череды ),О ниже нижнего прелелд НЕ ОбЕСПЕсИВ;ЕТ ЗдЛдппЫй бИОЛОГИЧЕКИ дК- тивныи эффект Бвеленис масляного экстракта травы черелы 7,0 выше верхнего прело, создает избыпгочный эффект.В качестве антисептика в рецептуру введен спир тиловый 2 О 5 О. Ввелепие10 15 20 25 30 35 40 45 Ф 1 р)1.)а и;с)с) р, сни.50 55 в рецептуру спирта этилового 5,0 ниже нижнего предела не обеспечивает антисептического эффекта. Введение в рецептуру спирта этилового...

Способ производства взбитого кисломолочного продукта

Загрузка...

Номер патента: 1472029

Опубликовано: 15.04.1989

Авторы: Янковский, Лехтер, Гуляев-Зайцев, Лейтес, Спиридонова, Полищук

МПК: A23C 9/13

Метки: кисломолочного, взбитого, продукта, производства

...достаточно вязкая, Молочную смесь для взбивания готовят путем смешивания 8 кгэмульсии, 50 кг творога нежирного,25,5 л обезжиренного молока, 2,5 л10 207-ного раствора желатина, 14 кгклубничного сиропа. Процесс взбивания,ведут при 5 ОС при избыточном давлении5 бар до степени взбитости продукта1,7. Содержание растительного жира15 в готовом продукте 2,4 Е, сухих веществ 32,57, значение рН 4,3, Консистенция взбитого творога - кремообразная, вкус - кисломолочный с ароматом клубники, цвет светло-розовый,20 П р и м е р 3. Взбитый напиток"Столичный" с яблочным пюре,Пенообразующую эмульсию готовят попримеру 1, за исключением того, чтоберут 6 кг МГД, 1 кг ЛМГД и 0,6 кг25 водно-пропилеи-гликолевого растворанатриевых и калиевых солей стеариновой и...

Устройство для регулирования потока штучных изделий

Загрузка...

Номер патента: 1324943

Опубликовано: 23.07.1987

Авторы: Лехтер, Маленко, Юдин

МПК: B65B 57/04, B65B 35/00

Метки: потока, штучных

...канала установлен дополнительный механизм регулирования подачи изделий, звездочка 19 которогожестко соединена с храповиковым узлом20, связанным с приводом управлениядополнительного механизма, включающим 45рь 1 чаг 21, закрепленный с возможностьюповорота на оси 22. Один конец ры,"чага 21 взаимодействует с храповиковым узлом 20, а второй конец рычага21 шарнирно соединен с подвижным штокдм 23 электромагнита 24. Сигналы насрабатывание электромагнита 24 подаются от датчика 25 дополнительногомеханизма регулирования, расположен -ного непосредственно в начале инспекционного канала 5 с возможностью взаимодействия с изделиями 6,Устройство работает следующим образом. 43 2Изделия 6 попадают на конвейер 1 и перемещаются полотном 2 мимо...

Состав для защитного покрытия копченых колбас и свинокопченостей

Загрузка...

Номер патента: 1251845

Опубликовано: 23.08.1986

Авторы: Михайлова, Лехтер, Луданова, Келлер, Петрова, Смирнова

МПК: A23B 4/10

Метки: копченых, состав, свинокопченостей, колбас, покрытия, защитного

...полукопченой в защитномпокрытии через 28 сут хранения прио12-15 С составляет в 8-10 раз меньшеконтрольных (состав не имеет прямогоконтата с продуктом, при этом покрытие снимается (удаляется) с колбасных иэделий или самостоятельно, 1 О или вместе с оболочкой).П р и м е р 2. Берут 800 г ацетилированных дистиллированных моноглицеридов и 100 г дистиллированных мооноглицеридов, нагревают до 70 С, пе ремешивают и добавляют в расплав100 г пропионата глицерина. Послеохлаждения смеси до 35 С ее вновьоразогревают до 130 С и наносят наколбасные изделия путем окунания в 20 расплав или пульвериэацией.Состав, приготовленный по данномуспособу, включает компоненты приследующем соотношении, г (мас.7):Ацетилированные25...

Клей

Загрузка...

Номер патента: 1214701

Опубликовано: 28.02.1986

Авторы: Титов, Парамошина, Стряпунин, Баранова, Лехтер, Худякова, Никифорова

МПК: C09J 3/06

Метки: клей

...клеев и лесохимических материалов, М.; НОИЗ, 1958,с. 12,Й, включакиций декстрин, модификатор, о т л и - с я тем, что, с целью еящей способности и сни1214701 ных автоматах,Кле Состав и свойства Предлагаемый звестныи 47,0 48,3 Декстрин, мас.Е 2 2,0,3 лицерин, мас 46,7 47,9 46,Вода, мас.7 Вязкость пометру В 1 С,скози 5 5-6 7-11 15-25 15-25 15-25 25-35 ремя схватывания, с Клаящая спо на условную ьу, кг 2,нос 3,2 3,0 1 лос 0,021 0,028 0,03 азбрызгиван еин ас.7, от суммы остальных компоненто Составитель А. 31 итманович актор 11, Рыбченко Техред С.Мигунова Корректор Е. Сирохманаказ 855/36ВИИ 1 Тираж 644Государственного коелам изобретенияМоскваЖРауш Подписномитета СССРоткрытийоая наб д. 4/5 по 303Филиал 11 П "Патент Ужгород, ул. Пооектная...

Жироводная эмульсия для смазки хлебных форм и листов

Загрузка...

Номер патента: 1183039

Опубликовано: 07.10.1985

Авторы: Петрова, Глухова, Филатенкова, Лехтер, Шмидт, Кюрегян, Селиверстова, Козлова, Зайцев

МПК: A21D 8/08

Метки: смазки, хлебных, эмульсия, листов, форм, жироводная

...тестак форме 10 82 5 еПрилипание тестак форме с образованием нагара 83 7,5 То же 12 80 7,5 77,5 Прилипания тестак форме и образования нагара не наблюдается Не устойчива 0,4 91,6 91,5 24 0,5 0,4 90,6 36 0,5 90,5 36 0,4 89,6 1 О 36 0,5 89,5 10 ВНИИПИ Заказ 6183/2 Тираж 364 ПодписноеФилиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная, 4 1 ,11830Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к смазкам для форм и листов, и может быть использовано при производстве хлебо- булочных изделий. 5Цель изобретения - улучшение адгеэионных свойств и уменьшение нагара. Предлагаемая жироводная эмульсия 1 О готовится следующим образом.Дистиллированные моноглицериды (МГД) растворяют в 1/3 количествах растительного масла при температуре 62-65 С...

Крем для кожи лица

Загрузка...

Номер патента: 1163858

Опубликовано: 30.06.1985

Авторы: Гурочкина, Яровая, Залем, Лехтер, Шмидт, Байкова, Кабанова, Зобова, Пименова, Минаева, Королева, Симонова, Пискункова

МПК: A61K 7/00

Метки: лица, кожи, крем

....рецептуры крема. Токоферол ацетат (витамин Е) усиливает стимулирующее действие ретинола пальмитата (витамина А), являясь одновременно антиоксидантом, чтоспособствует сохранению указанныхсвойств данного крема.Лецитин обладает глубокими проникающими свойствами, а также способствует проникновению других биологически активных веществ (витаминов А, Е) и лактилированных моноглицеридов.Лактилированные моноглицериды представляют собой сложные эфиры моноглицеридов высших жирных кислот и молочной кислоты. Лактилированные моноглицериды способствуют созданию условиях кислой среды уменьшаетсяразвитие патогенной микрофлоры. Лактилированные моноглицернды спо1163858 Компоненты 23 4 1, 00 2,00 0,500 Безводный ланопин 2,00 5,00 2,00 1, 000 8,00...

Противопенный состав для пищевых производств

Загрузка...

Номер патента: 1149999

Опубликовано: 15.04.1985

Авторы: Шмидт, Борздая, Габриелян, Петрова, Ярмилко, Кулинич, Лехтер

МПК: B01D 19/04

Метки: производств, противопенный, пищевых, состав

...кислоты (КСМГД) при следующем содержании компонентов, мас.7:Ацетилироваиный моноглицерид стеариновой кислоты (АМГД) Калиевая соль сукцинилироваиио го моноглицерида стеариновой кислоты (КСМГЛ) Эфир пропиленгликоля и стеариновой кислоты (ПГМС) 22-25 23-25 Остальное Способ приготовления сводится к следующему.Компоненты в соответствующих рецептуре количествах загружают в термостатированный аппарат с мешалкой и обогревом. Массу нагревают при перемешивании до 76 - 82 С, выдерживают при этой температуре 15-20 мин. Затем нагрев прекращают и при работающей мешалке охлаждают до 57-58 С ивыливают в тару.Предлагаемый трехкомпонентный противопенный состав может использоваться непосредственно как таковой или в виде водной дисперсии с разбавлением...

Загрузочное устройство к резьбонакатному станку

Загрузка...

Номер патента: 1026911

Опубликовано: 07.07.1983

Авторы: Маленко, Лехтер, Хмелевой, Конюший

МПК: B21H 9/02

Метки: загрузочное, станку, резьбонакатному

...устройство,общий вид, ( вариант); на фиг. 2вид А на Фиг. 1; на Фиг. 3 - вид Бна Фиг. 2, на Фиг, 4 " устройство,общий вид, (Н ваРиант) ; на Фиг. 5вид В на Фиг. 4; на Фиг. б " нид Гна Фиг. 5 на Фиг. 7 всечение Д-Дна Фиг. 1 и 4, на Фиг, 8 - вид Е наФиг. 7.Загрузочное устройство к реэьбонакатиому станку содержит смонтированные на станине 1 резьбонакатного - 60станка направляющий лоток 2 и поддерживающий нож 3. На лотке 2 установленва оси 4 рычаг 5, подпружиненныйпружиной б. На реэьбонакатном станке .амонтирован подвижный кронштейн 7 с двумя отсенателями 8 и 9. На рычаге 5имеется захват, который может бытьвыполнен вварианте устройства вниде платформы 10 и ограничителя 11,но варианте - н виде вилки 12.Кроме того, воварианте устройства...

Устройство для наполнения емкости вязким материалом

Загрузка...

Номер патента: 1017595

Опубликовано: 15.05.1983

Авторы: Либерман, Лошак, Лехтер

МПК: B65B 3/06

Метки: наполнения, вязким, материалом, емкости

...фиг, 1 изображено устройство, общий вид, на фиг. 2 - узел 1 на фиг, 1, на фиг. 3 - то же, в момент взаимодействия кулачка и рычага, на фиг. 4 - узел П на фиг. 1, наР фиг. 5 - вид А на фиг, М (конвейер, мешалкой 2, золотниковый кран 3, соединенный одним патрубком с бункерома другим - с полостью поршневогодоэатора, содержащего цилиндр 4, Вцилиндре находится поршень 5. Привод10дозатора содержит шатун 6 и ось 7 смулисным механизмом 8, расположеннымна вращающейся планшайбе 9, На планшайбе с внутренней стороны имеетсяпрофилированный паз, в котором перемещается ролик рычага 10, управляющего золотнимовым краном 3,Планшайба 9 закреплена на выходном редумторе 11. Привод устройстваосуществляется электродвигателем12 через клиноременную передачу 13и...

Туалетное мыло

Загрузка...

Номер патента: 990799

Опубликовано: 23.01.1983

Авторы: Лехтер, Бывшева, Трошина, Минаева, Огилец, Чигарина, Симонова, Долгих, Кабанова, Озолин, Чернобыльский

МПК: C11D 9/50

Метки: мыло, туалетное

...введен комплексмасляного экстракта прополиса и масляного экстракта зверобоя. Введенныйкомплекс создает эффект пережиривания, смягчения кожи, снижает сухостьза счет содержащейся в масляных экстрактах низкоплавкой фракции норкового жира. Одновременно масляные экстракты повышают биологическую ценностьсостава, так как обеспечивают бакте;рицидный эффект, который синергетически повышается в щелочной среде,и увеличивают тем самым общий бакте-рицидный эффект мыла, повышают биологическую ценность за счет содержащихся витаминов А и Б, а также тонизирующего действия содержащихся в нихсмол и бальзамов.Наличие в масляном экстракте зверобоя биологически активнь 1 х компокентов гиперидина и азуленогенныхвеществ обеспечивает тонизирующее...

Автоматическая линия для сборки изделий

Загрузка...

Номер патента: 956225

Опубликовано: 07.09.1982

Авторы: Лехтер, Фоменко, Черных, Забелоцкий

МПК: B23P 21/00

Метки: автоматическая, линия, сборки

...10 от кинескопа 2предусмотрен конечный выключатель18, закрепленный на корпусе автооператора 8 с возможностью взаимодействия с нажимной планкой 19, закрепленной на. каретке 12, на которойимеется также нажимная планка 20 для35взаимодействия с концевым выключателем 21, сигнализирующим об отходеприспособления в крайнее нижнее положение, Для регулировки цикла движе 40ния конвейера 5 в последнем предусмотрено реле времени 22, сблокированное с концевым выключателем 21.Для подъема штанги 11 с приспособлением 10 в исходное положениев окне 13 на позиции монтажа в кон 45вейере 5 предусмотрен также конечныйвыключатель на чертеже не показан)взаимодействующий с нажимной планкой (на чертеже не показана), закрепленной на транспортере конвейера5,...

Сухая десертная смесь для взбивания и способ ее приготовления

Загрузка...

Номер патента: 878233

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Лейтес, Лехтер, Макарова, Жгельская, Шулькина, Радаева, Спиридонова

МПК: A23C 23/00

Метки: сухая, смесь, десертная, приготовления, взбивания

...перемешивании, затем углеводнобелковый раствор нагревают до 65 оС при постоянном перемешивании до полного растворения компонентов. При этом параллельно готовят дисперсию пенообраэователей. Для этого берут 42,2 кг моноглицеридов дистиллированных, 14,6 кг пропиленгликольмоностеарата, 0,2 кг стеарата калия и смешивают с 659 кг питьевой воды. Дисперсию пенообразователей нагревают до ЗфС при постоянном перемешивании до получения однородной массы.Дисперсию пенообразователей смешивают с углеводно-белковым раствором, пропускают через коллоидную мельницу, подогревают до 800 С. Затем в полученную смесь вносят вькокожирные сливки непосредственно после их878233 получения и подогретый раствор пищевого агара, смесь тщательного перемешивают,...

Устройство для захвата вращающейсяотрезаемой заготовки

Загрузка...

Номер патента: 831404

Опубликовано: 23.05.1981

Авторы: Лехтер, Поддубный

МПК: B23B 31/20

Метки: заготовки, вращающейсяотрезаемой, захвата

...5 и закрепленного на оправке 1 инерционного диска 6. В отверстии оправки 1 размещен выталкиватель 7, с которым связано подвижное кольцо 8, имеющее возможто ность свободного перемещения от установленного на станине станка неподвижного упора 9 (станок условно не показан), На кольцо 8 навинчен зажим 10, тлочная установка которого обеспечивается наличием резьбы на кольце 8 и зажиме 1 О. Фиксация зажима в выбраном положении осуществляется контргайкой 11. Обработанные заготовки поступают в тару,Устройство работает следующим образом.При подаче устройства на вращающуюся заготовку цанга 5 захватывает ее. При этом заготовка перемещает выталкиватель 7 в положение, указанное на чертеже. Вместе с выталкивателем перемещается кольцо 8831404 Формула...

Устройство для резки материала

Загрузка...

Номер патента: 816702

Опубликовано: 30.03.1981

Авторы: Либерман, Лехтер, Лошак

МПК: B23D 19/00

Метки: резки

...дискового инструмента 18, связанного с электродвигателем 19,. направляющей 20, расположенной параллельно валу 12, и касающейся рычага21,. несущего на одном конце приводной дисковый инструмент 18 и установленного с возможностью перемещения вдоль направляющей 20. Перемещение осуществляется вручную или посредством привода,Узел 5 продольной резки выполня-.ется в виде приводного вала и дисковых ножей 22, установленных на немна требуемом расстоянии друг от друга. Сматыватель б делают в виде приводного барабана.Устройство работает следующимобразом.1Рулон одевается на разматыватель2 и с помощью лебедки 23 устанавливается на раме 1.Конец материала закрепляется наодном из стержней 14 барабана. Включается двигатель 7 и через ременныепередачи 8 и 9...

Способ получения сукцинилированных моноглицеридов

Загрузка...

Номер патента: 740750

Опубликовано: 15.06.1980

Авторы: Вевиоровский, Лехтер, Петрова, Боронец

МПК: C07C 69/30

Метки: сукцинилированных, моноглицеридов

...гомогенной. Процесс получения сукцинилированных моноглицеридов осуществляется при температуре выше темпсратуры плавления янтарного ангидрида, т.е. при 180-200 С, в течение 2-5 мин. С увеличением времени процесса количество связанной янтарной кислоты снижается.Предлагаемый способ позволяет осуществлять производство сукцинилированных моноглицеридов непрерывно за счет использования исходных компонентов в расплавленном состоянии. Зто дает возможность интенсифицировать процесс за счет сокращения времени (с 2 ч до 2-5 мин), упростить его (сократить количество технологических стадий с 9 до 4); исключить необходимость использования вакуума и катализаторов.Кислотное число,мг КОНЧисло омыления,мг КОНТемператураплавления, ССодержание...

Стерилизационная корзина

Загрузка...

Номер патента: 733626

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Лехтер, Лошак, Либерман

МПК: A23L 3/10

Метки: корзина, стерилизационная

...имеется прорезь 11, фиксирующая пластину 9 от вращения вокруг оси направляющего пальца 7.Устройство работает следующим образом.При переноске корзины и погружении ее в автоклав коромысло-подъемник 4 поднято в вертикальное положение и зацепленоза крюк. При этом пластины 9 находятся в нижнем положении на стержне 5 и фиксируют коромысло-подьемник от осевого смещения в проушинах 2.Когда корзина установлена в авто- клаве, коромысло-подъемник находится . в горизонтальном положении и фиксиру. ется пластинами 9. В случае самопроизвольного перемещения пластин по направляющим пальцам 7,до упора в ограничитель 8 торец пластины 9 не выйдет за пределы проушины 2, так как расстояние О меньше расстояния САналогичная фиксация будет во всех промежуточных...

Смазка для форм и листов

Загрузка...

Номер патента: 733602

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Подкопаев, Баринский, Шмелева, Клокачева, Щеголева, Лехтер, Лейтес, Шейнтова, Шмидт

МПК: A21D 8/08

Метки: форм, смазка, листов

...нежелательно.11 елью изобретения является повышение качества смазки и ее удешевление,Указанная цель достигается путем введения в смесь растительного масла, саломаса пищевого, ацетопроизводных м ноглицеридов в качестве фосфорсодержашей добавки фосфатидного концентрата и щевого, при этом компоненты взяты в следующем. соотношении, вес,%:Масло растительное 37-41 Саломас пищевой 40-44 Аце топ роизвод н ыемоноглицеридов 10-12 фосфатидный концентрат 7-9фосфатидный концентрат, введенный в смазку в небольшом количестве (7-9 О/ является дешевым побочным продуктом процесса рафинации растительных масел.Он содержит фосфатидов только 55-60% причем в их состав входит целый ряд фо форсодержащих веществ, таких как кефалины, фосфатидилсерины,...

Способ получения концентрированных моноглицеридов высших жирных кислот

Загрузка...

Номер патента: 721410

Опубликовано: 15.03.1980

Авторы: Абрамов, Мкртчан, Костанян, Мардоян, Петрова, Лехтер, Шмидт, Габриелян

МПК: C07C 69/30

Метки: высших, жирных, концентрированных, кислот, моноглицеридов

...способ прост в исполнении, содержит 5 технологическихстадий вместо 10 по известному способу, глицерин и катализатор возвращают в процесс без дополнительнойрегенерации, диоксан отделяют центрифугированием, что исключает его потери (по сравнению с отгонкой в вакууме), не используют дополнительно другой растворительВ процессе можетбыть использована стеариновая кисло Ота либо реактивная (пример 1), содержашая 97 Ъ стеариновой и 3 пальмитиновой кислот, либо техническая,имеющая состав, Ъ: стеариновая кислота 62,6; пальмитиновая 19,7; миристиновая 0,6;. олеиновая кислота 17,1,.Высококонцентрированные моноглицериды, полученные предлагаемым способом, являются эффективными добавкамив хлебобулочные, кондитерские, макаронные, маргариновые,...

Способ получения концентрированных моноглицеридов высших жирных кислот

Загрузка...

Номер патента: 682502

Опубликовано: 30.08.1979

Авторы: Шмидт, Петрова, Шукшина, Лехтер, Демина

МПК: C07C 69/30

Метки: жирных, высших, моноглицеридов, кислот, концентрированных

...нные моноглицериды насыщенных жирных кислот, полученные согласно описываемому изобретению, являются эффективными поверхностно-активными веществами и могут быть использованы в хлебопекарных, кондитерских, макаронных и молочных изделиях, а также при переработке муки низкого хлебопекарного качества. Применение таких моноглицеридов насыщенных жирных кислот в составе композиции для бисквита поз. воляет сократить расход яйцепродуктов на 20%, что обеспечивает экономический эффект в размере 240 руб. на 1 т бисквита. 1. Способ получения концентрированных моноглицеридов высших жирных кислот глицеролизом жира и масла при нагревании в присутствии щелочного катализатора при перемешивании, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с...

Опора для вращения и подачи обрабатываемой трубы

Загрузка...

Номер патента: 663943

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Эльяш, Лехтер

МПК: F16L 3/16

Метки: трубы, обрабатываемой, подачи, вращения, опора

...рычага 2 ось 8, несущая по концам вертикально установленную гайку 9 и поперечно размещенную втулку. Одна из этих втулок - 10 - " вьтолнена с резьбовым отверстйем, а другая - 11 - с гладким. Поворотные ры 4 чаги 2. установлены на общем горизонтальном пальце 1 2, несомым размещенной на, основании 1 подставкой 13 через верти кальную цапфу 14, Привод выдвижения конических роликов 5 выполнен в виде связанных с их стойками 4 вертикальных винтов 15, продетых в гайки 9. Привод сближения цилиндрических роликов 3 выполнен в видевинта с резьбовой"16 и гладкой 17, снабженной концевыми упорами 18и 19 частями, продетымие соответствующие отверствия втулок 10 и 11. 11 илиндрические ролики 3 снабжены стопорами 20. Основание 1 оснащено аутригерами...

Способ получения эфиров моноглицеридов высших жирных кислот и диацетилвинной кислоты

Загрузка...

Номер патента: 654605

Опубликовано: 30.03.1979

Авторы: Лехтер, Вевиоровский, Минаева, Шмидт

МПК: C07C 69/30

Метки: высших, эфиров, кислот, моноглицеридов, жирных, диацетилвинной, кислоты

...имеет светло-желтый цвет. Общее время реакции составляет 1,5 ч. Отличие предложенного способа состоитв том, что ацетилирование винной кислотыуксусным ангидридом ведут в среде диоксана с последующей этерификацией полученной смеси моноглицеридами высших жирныхкислот при одновременной отгонке уксуснойкислоты и растворителя.Предложенный способ позволяет увеличить скорость процесса, а также повыситьпроизводительность, улучшить качество го 1 О товой продукции, автоматизировать производство, и тем самым упростить процесс,снизить себестоимость продукта, затраты трудаи электроэнергии, что может дать значительный экономический эффект для народногохозяйства.15Пример 1. Процесс ацетилирования проводят при непрерывной подаче 320 г уксусного...

Лак для волос

Загрузка...

Номер патента: 649432

Опубликовано: 28.02.1979

Авторы: Микельсон, Кротов, Лехтер, Алксне-Алкснит, Объякова, Парамошина

МПК: A61K 7/11

Метки: волос, лак

...количестве от 20 до 30% по отношению и полпэфпрнои смоле и отВ ка 1 сствс отдушк для лака ис пользуют обычпь 1 е отдушки на основе натур "льны.; нли синтетических эфирных масел.В состав ацетплированных моноглицеридов входят стеариновая, пальмитиновая, ОЛЕИ 1 ОВЬ 1 Я К 1 СЛОТЬ.10 Полученный раствор расфасовывают налиниях паголпенпя в обычную упаковку или, с добавлением пропеллента, в аэрозольны баллоны.Лак для волос обладает высоким качест вом, однородностью состава, прозрачностьюпленки, стокостью лаковой пленки к влаге, особенно в условиях влажного климата.Высыхает лак в течение не более 0,5 мин.Рецептурь лака для волос следующие, 20 всс. %:1. Полиэфирная смола 3,0Ацстилпрованные моноглицсрпдь стеариновой кислоты пли смеси стеарин па,1...

Способ автоматического регулирования процесса карбоксилирования алкилсалицилата натрия

Загрузка...

Номер патента: 643505

Опубликовано: 25.01.1979

Авторы: Антонов, Лехтер, Вавилов, Манойло, Михайлов, Гордаш

МПК: C07F 1/04

Метки: алкилсалицилата, карбоксилирования, процесса, натрия

...осуществляемого при подаче алкилфенолята натрия и углекислого газа в реактор и отводе продукта карбоксилирования и избыткакислого газа на выходе из реактозаключающегося в изменении расуглекислого газа в реактор в ости от вязкости продукта каррования, дополнительно измевление в реакторе в эависимосязкости продукта карбоксилироводу 1 в реактор 2 по нолят натрия, по тру углекислый газ, по тр теплоноситель. Проду вания из реактора 2 отбопроводу 5, а углекисл сепаратор 6 по трубопро лекислого газа в реактореатчиком 8 и регулируют9, воздействуя на клапаненный на трубопроводе 3,643505 Формула изобретения Составитель Л.АлександровПолионова Техред И.Асталош корректор Е. Дичинска ак каз 7937/24 ЦНИИПИ Госуд по д 11303Тираж 512 Подпи...

Способ получения эфиров моноглицеридов высших жирных кислот и лимонной кислоты

Загрузка...

Номер патента: 635088

Опубликовано: 30.11.1978

Авторы: Минаева, Шмидт, Лехтер, Вевиоровский

МПК: C07C 67/02

Метки: лимонной, моноглицеридов, эфиров, кислот, жирных, высших, кислоты

...процесса,при 115 - 120 С, препмуществено прп 120 С.Технология споююба состоит з спедудгцем.В реакционный сосуд не,прорывнд с объемной скоростью 0,5 час -подают распсазленные м,дноглицериды при 80 С и раствор ссимс.ной;к,ислоты н д,поксене спрн 90 С, Время реакции 50 ссся, темпера- гура 115 - 125 С, преимущественно 120"- С.В хдДе;реакциа удаляют .Дисксан и воду, Процесс прдзодят ири остаточном давленпи 60 мм рт. ст. Г 1 олученный пдддукт ирюмывасют горячей водой для удалеия следков диоксана, эатем 1 продукт зысушив,аот.Исходные мондглицериды имеют слеДующие п,ока затели: Содержание а.моиоглипернлов, %Солержаипе свооолного гл:нервна, %Содержание влаги, % Содержание ли. и триглииеридов, %Температура плавлении, % П рим ер 1, В реакционный...

Способ выделения высококонцентрированных моноглицеридов

Загрузка...

Номер патента: 620474

Опубликовано: 25.08.1978

Авторы: Боронец, Лехтер, Юнисова, Шмидт, Петрова

МПК: C07C 69/30

Метки: моноглицеридов, выделения, высококонцентрированных

...глицеридную смесь, содержащую 30-65% моноглицеридов, растворяют в кеполярном органическом растворителе (например бензоле, гексане, петролейном эфире, хлороформ, четыреххлористом угпри температуре кипения соответствующео го растворителя,т. е. при 40-70 С, После отделения слоя глицерина смесь охлаждают до 19-30 оС, при этом моноглицеридвыпадает в осадок. Осадок целевого продукта отфильтровывают и сушат, Выход95-100",о.Отличительные признаки слособа -использование неполярного растворителя,обычно взятого в 3-7-кратном избыткепо отношению к исходной глкцериднойсмеси, и проведение кристаллизации при19-30 С,П р и м е р 1. И термостатированнуюколбу с мешалкой, обратным холодильником и нижним спуском загружают10,0 г исходной глицеридной...

Способ производства хлеба

Загрузка...

Номер патента: 605588

Опубликовано: 05.05.1978

Авторы: Шкваркина, Лейтес, Лехтер, Семенова, Горячева, Клокачева

МПК: A21D 8/04

Метки: производства, хлеба

...при удельном расходе энергии, равном 40-50 Дж/г теста. 25П р и м е р. Диспергированную смесь смешивают с водой в соотношении 112 при температуре воды 35"С, В качестве диспергированной смеси используют диацетилвиннокислый эфир моноглицеридов 30 с моноглицеридами с",еариновой кислоты и сахар с растительным маслом.Диацетилвиннокислый эфир и моноглицериды берут в соотношении 3:1, сахар с растительным маслом 6:3.Смешивание производят в специальной мешалке в течение 5 мин.Диспергированную смесь вводят в тесто на стадии его замеса порционно в начале замеса 3 кг и в конце его - 1,5 кг на 100 кг муки., при этом замес производят:при удельном расходе энергии, рамвом 50 Дж/г теста.Тесто можноготовить по любой технологической схеме.В даниом...