Харебава

Способ производства гранулированного чая из крошки, высевки и вторичных сырьевых ресурсов чайной промышленности

Номер патента: 1540065

Опубликовано: 10.03.1995

Авторы: Мурахвер, Одишария, Харебава, Мазанишвили, Почхидзе, Амигуд

МПК: A23F 3/14

Метки: гранулированного, сырьевых, высевки, чайной, чая, промышленности, крошки, ресурсов, вторичных, производства

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ГРАНУЛИРОВАННОГО ЧАЯ ИЗ КРОШКИ, ВЫСЕВКИ И ВТОРИЧНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ ЧАЙНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, включающий увлажнение сырья, перемешивание, гранулирование и сушку, отличающийся тем, что, с целью повышения качества продукции при одновременном снижении энергозатрат, перед грануляцией массу подвергают механической пластикации до уровня пластической прочности в пределах 28 103 - 25 103 Па.

Способ производства заменителя сахара из травы двулистника сладкого

Загрузка...

Номер патента: 1813402

Опубликовано: 07.05.1993

Авторы: Джугели, Харебава, Цанава, Салуквадзе, Сарджвеладзе

МПК: A24B 3/00, A23F 3/34

Метки: двулистника, заменителя, травы, сладкого, производства, сахара

...по технологии производства черного байхового чая, смешивается с черным или полуферментированным чаем, а продукт, полученный иэ травы двулистника по технологии производства зеленого байхового чая, - с зеленым байховым чаем. На 1 ч,воздушно-сухого продукта из травы двулистника сладкого берут от 2 до 5 ч байхового чая,вкус, в результате такои переработки не меняется.Смешивание переработанной таким путем травы двулистника с обычным черным или зеленым чаем (в соотношении от 1;3 до 1:5) дает новый продукт - диетический чай, не требующий при потреблении добавления сахара или иной сладости.Предлагаемый заменитель сахара, как и содержащий его черный или зеленый байховый чай, отлично хранится в любой таре даже в неблагоприятных условиях....

Способ производства цитрусового лечебнотонизирующего напитка

Загрузка...

Номер патента: 1813400

Опубликовано: 07.05.1993

Авторы: Сарджвеладзе, Харебава, Абхазава, Лазишвили, Каландия

МПК: A23L 2/00

Метки: напитка, производства, цитрусового, лечебнотонизирующего

...кг аскорбиновой . (д)кислоты, разливают и стерилизуют. " фь,С)П ри м е р 4, В напиток по примеру 3" рвместо 100 кг 60 сахарного сиропа вводят .50 кг 60 сахарного сиропа и 3,5 кг 10концентрата настоя травы двулистника, юполученного по примеру 2.П р.и м е р 5. В напиток по примеру 3вместо 100 кг 60 сахарного сиропа вводят7,5 кг концентрата настоя травы двулистника, полученного по примеру 2,П р и м е р 6. Смешивают 100 л сокаплодов мандарина (апельсина) и 150 л воды,добавляют до кипения, вводят 5 кг листьевчерники, обработанных по примеру 1, и1813400 2,5 кг зеленого чая, выдерживают 30 мин, отделяют настой, добавляют 150 л сока плодов мандарина (апельсина) и 70 кг 50 сахарного сиропа, доводят объем до 510 л добавлением воды, кипятят на...

Способ приготовления низкокалорийного напитка

Загрузка...

Номер патента: 1797816

Опубликовано: 28.02.1993

Авторы: Цанава, Сарджвеладзе, Харебава, Джугели

МПК: A23L 2/00

Метки: низкокалорийного, приготовления, напитка

...их, настаивают ную массу при температуре 70-90 ние 15 - 30 мин. При этом соотн между чайным напитком и листьям стника берут 100: (0,5 - 1,5), После н ния напиток концентрируют под в при температуре 70 - 90 С до сод . сухих веществ 5-15 %,приятный запах и горький привкус добавки, что позволяет широко применять ее дляподслащивания любых низкокалорийных напитков и продуктов.П р и м е р 1, Приготовление подслащивающей добавки, 10 г свежесрезанной тра- - ф вы двулистника подвергают мойке, после сс чего измельчают, смешивают с 40 л кипятка сО настаивают 20 мин, фильтруют и концентрируют под вакуумом при 80 С до содержания р сухих веществ 10 0 ф,концентрат фасуют,П р и м е р 2, Приготовление чайного низкокалорийного напитка. К 200 мл чайного...

Способ получения концентрата из растения sтеviа rеваudiаnа веrтоni

Загрузка...

Номер патента: 1796128

Опубликовано: 23.02.1993

Авторы: Харебава, Сарджвеладзе

МПК: A23L 1/236

Метки: веrтоni, rеваudiаnа, концентрата, растения, sтеviа

...является получени концентрата из травы двулистника сладког без постороннего запаха и вкуса, с повь1796128 П р и м е р 3, Тщательно смешивают 1 кг байхового чая и 1 кг 207 О концентрата, смесь сушат на чаесушильной печи при 80 С. Полученныйй продукт фасуют в обычную тару или в фильтр-пакеты разовой заварки. Формула изобретения учаемого концентрата, перед экстрагированием сырье измельчают, пропаривают при 100-110 ОС в течение 1,5-2 мин, а перед концентрированием в полученный экстракт вносят экстракт черники кавказской, полученный аналогично экстракту из растения Ятеча геЬаосйапа Вег 1 при этом соотношение выбирается в пределах 1:1-1;5 по содержанию сухих веществ,Способ получения концентрата из растения Зтеча геЬацбапа Вейоп, включающий...

Композиция для безалкогольного напитка

Загрузка...

Номер патента: 1792627

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Цилосани, Харебава, Сарджвеладзе, Кутубидзе

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольного, напитка, композиция

...до комнатной температуры, фильтруют сквозь складчатый фильтр и вводят 0,03 кг аскорбиновой кислоты (в качестве антиоксиданта и для повышения биологической активности композиции).П р и м е р 2, Композицию готовят в соответствии с примером 1 при следующих изменениях.Количество сахароэы снижают с 10 кг до 5 кг и дополнительно вводят 600 г 10-ного низкокалорийного заменителя сахара (приготовленного по заявке М 4728184 от 08.08.89 г,).П р и м е р 3, Композицию готовят втствии с при р м 1 приениях.есто сиропа, содержащего композицию вводят 1200алорийного заменителя сенного по заявке В 4 г,).1792627 Составитель Л.ХаребаваТехред М.Моргентал Корректор С.Пекарь Редактор Заказ 465 . Тираж Подписное ЙНИЙПИ Государственного комитета по...

Способ получения сушеного продукта из листьев растения sтеviа rеваudiаnа веrтоni

Загрузка...

Номер патента: 1792625

Опубликовано: 07.02.1993

Авторы: Сарджвеладзе, Каландия, Харебава, Джугели

МПК: A23L 1/236

Метки: растения, листьев, sтеviа, rеваudiаnа, сушеного, продукта, веrтоni

...стве подсластителя. Сущность из для устранения отрицательных вк тенков получаемого сушеного и повышения его устойчивости к ис ломке при расфасовке перед суш пропаривают в течение 1-2 мин ратуре 125-130 С, подсушивают жания влаги 60-630, скручивают в течение 60-65 мин при частоте валов 50-56 об/мин, а сушку ведут 5-7 ч при температуре 75-85 С. П р и м е р 1. Свежесрезанную траву пропаривают 1 минуту при 130 С, подсушивают до 60 ф остаточной влажности, скручивают в роллере при 50 об/мин в течение 65 мин и сушат при 75 С в течение 7 часов.П р и м е р 2. Свежесрезанную траву пропаривают 2 минуты при 1250 С, подсушивают до 630 остаточной влажности, скручи вают в роллере при 56 об/мин в течение 60 мин и сушат при 80 С в течение 6 часов,П...

Устройство для ферментации чая

Загрузка...

Номер патента: 1789174

Опубликовано: 23.01.1993

Авторы: Чоладзе, Харебава, Карапетьян, Ревишвили

МПК: A23F 3/08

Метки: чая, ферментации

...направление которых противоположно направлению смежного шнека, при этом шнек иприспособления для рыхления слоя чая снабжены по отдельности механизмом для регулирования расстояния между навивкой лопастей шнека (и штырями рыхления) и конвейером содержащим эксцевтриковый элемент, установленный на ось, связанный соответственно с осями шнека и приспособления для рыхления слоя, имеющего нэ одном конце ручку-фиксатор для перемещения эксцентрикового элемента в вертикальной плоскости с помощью салазок и направляющих, в разгрузочной части первого верхнего горизонтального конвейера установлен дозирующий барабан с радиальными лопастями с возможностью вращения в направлении движения конвейера, а также перемещения в салазках в...

Способ управления процессом сушки чая в чаесушильной машине

Загрузка...

Номер патента: 1750597

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Биниашвили, Харебава, Акопашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: чаесушильной, сушки, чая, машине, процессом

...который также управляется от усилителя 8 мощности,35 В соответствии с предлагаемым способом устройство работает следующим образом. Перед началом процесса регулированияосуществляется запуск чаесушильной машины 1 и связанного с ней калорифера 2, в40 который по каналу 3 подается топливо (мазут), В чаесушильную машину 1 с помощьюсоответствующего транспортера (не показан) осуществляют подачу скрученногочая, который, поступая на конвейерную си 45 стему чаесушильной машины 1, проходитобогреваемую зону и с помощью выносноготранспортера выносится из чаесушильноймашины 1, поступая на дальнейшую переработку, Когда высушенный чэй появляет 50 ся на выносном транспортере 4,включается система регулирования, длячего в ЭВМ 7 вводятся данные, включающие...

Способ производства оолонга

Загрузка...

Номер патента: 1731143

Опубликовано: 07.05.1992

Авторы: Сарджвеладзе, Харебава

МПК: A23F 3/00

Метки: оолонга, производства

...отсортировкой мелкой фракции чайного листа, выдерживание при температуре от -5 до -10 С в течение 8 - 12 ч, ферментацию и сушку. влажности 60-620 и скручивают 2 или 3 3 раза в роллере при 45-50 об,/мин с промежуточной зеленой сортировкой, Через 2 ч с начала скручивания лист переносят в закрытое помещение, где выдерживают при температуре от - 5 до -10 С в течение 8 - 12 ч, после чего сушат.П р и м е р 1, Чайный лист завяливают до остаточной влажности 61, загружают в роллер, скручивают 40 мин при 45 об./мин, сортируют на мелкую и крупную фракции, последнюю вновь скручивают 45 мин при тех же оборотах, вновь сортируют. Через 2 ч с начала скручивания лист переносят в фь. помещение с температурой -10 С, где вы- (Д держивают 8 ч, после...

Способ предварительной обработки листьев двулистника сладкого

Загрузка...

Номер патента: 1725798

Опубликовано: 15.04.1992

Авторы: Каландия, Джугели, Сарджвеладзе, Харебава

МПК: A23L 1/20, A23B 7/02

Метки: двулистника, предварительной, сладкого, листьев

...его после мин сырь предварительнои обулистника сладкого, ежесрезан ных листь-,тся не- широкоика ка сушки, редотвтного способа являеприятный запах и олученных из этого изобретения Ф а об ьнои обработки ликого, включающий личающийсяния качества обрасушкой сырье про- С в течение 1 - 2 5 - 85 С в течение об предварителулистника слад рья и сушку, о т с целью повыше х листьев, перед т при 125 - 130 шку ведут при 7 Спос стьев дв сбор сы тем, что ботаннь париваю мин, а супере130 5 -дву при ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТИЯМПРИ ГКНТ СССР АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЪСТ(56) Трава двулистника сладкого, Тех нические условия ТУ,18 УССР 76-87. Горопром УССР, 1987,(54) СПОСОБ ПРЕДВБОТКИ ЛИСТЬЕВ ДКОГО Изобретение отн мышленности и мож...

Способ определения степени надежности чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 1682925

Опубликовано: 07.10.1991

Авторы: Мебадури, Шакиашвили, Харебава, Чкония, Мдзинаришвили

МПК: G01N 33/02

Метки: чайного, надежности, степени, листа

...пробы, вычисляют ее удельный вес, а степень нежности определяют по графику зависимости последней от установленного значения удель- ного веса (см. чертеж).Для осуществления способа устанавливают обьем Ч навески, отражающей среднюю пробу и имеющей вес Р = 100 г, Обьем может определяться любым методом - пикнометрическим, гидростатическим взвешиванием или любым другим, подходящим для сыпучих тел неправильной формы, Затем поРформуле б = - вычисляют удельный весЧ РЕДЕЛЕНИЯ СОГО ЛИСТАтносится к чайной пром ожет применяться ценке чайного сырья при - сокращение времени, взвешивают и устанавапример, пикнометричесчитывают удельный вес И, а степень нежности периментально установи последней от удельно3 1682925 если а 0,94,если 0,94б0,95 100,Э...

Способ переработки чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 1678276

Опубликовано: 23.09.1991

Авторы: Ревишвили, Дзнеладзе, Харебава

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, чайного, переработки

...чайных концентратов - пропускают в дезинтегратор. Дезинтегрированный чай сортируют на плоско-сортировочной машине, где используется сито 1 Ф 44, Полученную мелкую фракцию используют для выработки гранулированного чая, а крупную - для чайных концентратов.П р и м е р 2, Чайный лист с содержанием огрубевшей и грубой фракций до 30 в количестве 900 кг завяливают до 64-ной остаточной влажности, Завяленный лист скручивают в трех роллерах первого скручивания в течение 40 мин, Дальнейшую переработку осуществляют по примеру 1.П р и м е р 3, Чайный лист с содержанием огрубевшей и грубой фракций до 40 в количестве 900 кг завяливают до 65-ной остаточной влажности в трех роллерах первого скручивания в течение 45 мин. Дальнейшая переработка...

Способ зажима прутка в высадочном штампе горизонтально ковочной машины

Загрузка...

Номер патента: 1625575

Опубликовано: 07.02.1991

Авторы: Адамия, Харебава, Цирекидзе

МПК: B21J 5/08

Метки: штампе, горизонтально, зажима, прутка, высадочном, ковочной

...3Заказ 245 Тираж 407 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 После операции штамповки в промежуточном ручье поковку кантуют примерно на 90 и зажимают ее в окончательном ручье матрицы штампа, Окончательный ручей имеет круглый профиль с диаметром, равным диаметру наибольшего прутка. Зажим в этом ручье поковки, отштампованной в промежуточном ручье иэ прутка с любым отклонением, возможен, поскольку все они в переходном ручье были расплющены на величину, не меньшую диаметра наибольшего прутка. Зажимая боковым усилием деформированный пруток, последний передеформируют и пруток...

Способ определения влажности чая

Загрузка...

Номер патента: 1617364

Опубликовано: 30.12.1990

Авторы: Харебава, Какалашвили, Акопашвили, Биниашвили

МПК: G01N 33/02

Метки: чая, влажности

...5 е скольких измерсний ОтраженноО излуе ния в различных точках транспоре ой ленть в процессе ее перемещения Сраяивают получе гыс знае 5151 с 1 Гл О Лл;ГО. мера. обира от макс 1 мальые зна е и:; Затем повтОэяют сео 1 о Э 1 ере 1, вО выделяя максимальные значения с;,;алог влагомера, и после нескольких ц 1 кло, иэ.;с рений получаюгусреденное иаксик эль О значение сигнала влагомера, коороес пользуют для определения влажност г, градуировочной крив.й. 2 15. 1 табл. крепленными в не;1 светофи, ь; рл 1 5 л- водимый во па; с 1 е с гоЛовью с 55, .р,.;1 и О Г о элкок р О д в и а 1 е л 5:. и О , л 3 а 1), кондГнсатоо 6 и фстопр 1 ем.1 к 7, в качсс 1 се которого используется фотосогротивле 51 сВыход фотоприсмника 7 сосдине с входом входного ус 1...

Способ градуировки датчика влажности чая

Загрузка...

Номер патента: 1617363

Опубликовано: 30.12.1990

Авторы: Иосебашвили, Чаруев, Биниашвили, Харебава, Торонджадзе

МПК: G01N 33/02, A23F 3/00

Метки: градуировки, влажности, чая, датчика

...увлахнения за сконтакта Огобрднной пробщей средой. 1617363 А 1 ПРИ КО 1(тРОЛЕ Та,Ча,-.п,термической обрдботк, (суць,1 или здвч 1- ВаНИЯ, Чая НЕПОСра;,Ь,ва й 1. ьг,й,НОЛОГИЧЕСКО ГО д Г 1 Пд Пдт 1 - л й, ЕПОВЫШЕНИЯ ТО"СС:,РЯДУг ООВК 1 йаМПрвдотердЩЕНИЯ уедд:1 НЕП 1 Я Зд СЧОТ:;" Кдшч е н и Я ко 11 т э к Гд :;. б р.,"и,", а, ьд О к .руждощей средой нс 1 осрадс-.; с1 О г дВЫХОДЕ ЕКНОЛОГ. ЕСКГГ; ДГ 1 РДТ, г,ПО.ЛД,ПРПОМЕЩД;О Е ГДР 1 Р.,.ДЧ Ь йГЕРМС ИЗИРУ 1 ОТ Д; -. а С Р,ь 1 д, Е,Д."чдя, д процентг 1 оа с:ар ,".:. Г, гп " гбранной пробд чд:; 1 "1 о 1 гг т, 1, рмуле Я = (г:-,И;, .вес сосуда без про,.ы; 6; - ,;,:ПРОООЙ ВЛДжНОГО ЧДГ; .1 З - еда Сог, Д, 1 Е,бой сухого чдя, 2 пл 1;дб.,ИРОВО 1 НДЯУЧЕН.1 дя ПС Градг-,гдй;, О:, С,ПР 1...

Устройство для загрузки чайным листом технологических аппаратов непрерывного действия

Загрузка...

Номер патента: 1565464

Опубликовано: 23.05.1990

Авторы: Окроашвили, Биниашвили, Харебава, Тевзадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листом, аппаратов, чайным, загрузки, действия, технологических, непрерывного

...16 памяти и программы работыи блок 18 повторного цикла выполненына базе промежуточных реле, Блок 17задания выполнен в виде набора тумблеров. Блок 20 исполнительных механизмов состоит из автоматических выключателей и электромагнитных пускателей, управляющих работой двигателей 14 и 15 транспортеров.Устройство работает следующим образом.Перед началом работы посредствомблока 17 задания набираются номераработающих технологических аппаратов 1. После пуска системы по команде от блока 16 памяти и программыработы с помощью питающего транспортера 12 и реверсивных транспортеров2 осуществляется загрузка коробчатого бункера 4, наиболее отдаленногоот питающего транспортера технологического аппарата 1. Загрузка бункера4 производится до тех пор,...

Способ составления купажных смесей чая

Загрузка...

Номер патента: 1535513

Опубликовано: 15.01.1990

Авторы: Харебава, Биниашвили, Малазония, Акопашвили, Хомасуридзе

МПК: A23F 3/00

Метки: чая, составления, смесей, купажных

...(с) - вес 1-го компонента,входящего в 3-й сортготовой продукции в момент С - в конце планируемого периода выпускаассортимсц га готовойпродукции;3 - стоимость 1 кг 3-го ви 1да готовой продукции;д - вес 1-го вида ассортимента (по плану) и концупланируемого периода выпуска ассортимента готовойпродукции.Таким образом, данный способ нетолько обеспечивает выбор оптимальныхрецептур купажных смесей с применением современных средств вычислительнойтехники, но и позволяет осуществлятьоптимизацию составления купажних смесей с учетом обеспечения максимального дохода чайной фабрики при цеховом выполнении плана как по ассортименту продукции, так и по количествувыпускаемьсх сортов чайной продукции.На чертеже изображена принципиальная схема одного...

Способ производства растворимого чая

Загрузка...

Номер патента: 1409200

Опубликовано: 15.07.1988

Авторы: Кунчулия, Абесадзе, Килиптари, Малазония, Харебава, Хурцидзе, Тенеишвили, Киладзе, Гогисванидзе, Валишвили

МПК: A23F 3/16

Метки: растворимого, чая, производства

...при низкой температуре значительно меньше. Осветленный экстракт снимают с осадки и подогревают до 90-95 С в течение 25-30 мин, а потом выдерживают при 5-10 С в течение 5-10 сут. Осветленный и отфильтрованный экстракт (настой) разливают в бутылки, которые герметически укупоривают и стерилизуют при 90-95 С в течение 25-30 мин.В таких условиях в настое происходят биохимические реакции между веществами, содержащимися в настое чая (кофеин, танин, аминокислоты, сахар и др.), продукты которых вызывают помутнение настоя чая после его охлаждения.Подогревом экстракта предварительно имитируется процесс стерилизации, а выдержка при 5-10 С в течение 5- 1 О сут необходима для того, чтобы охладились как мельчайшие частицы бентонитовой суспенэии,...

Способ купажирования байхового чая

Загрузка...

Номер патента: 1364269

Опубликовано: 07.01.1988

Авторы: Чоладзе, Роинишвили, Бешидзе, Хоперия, Харебава

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, чая, купажирования

...содержании неокисленного таниначай принимает сильно терпкий, горький вкус,характерный для зеленого чая. Пример . Берут две партии черного чая, предназначенные для смешивания, именуемые в дальнейшем компонентами. Из указанных компонентов берут образцы по отдельности, в которых определяют содержание водорастворимых веществ одним из известных способов, например путем экстракции в кипящей воде 2 г сухого чая и высушиванием водного экстракта до постоянной массы,Содержание водорастворимых веществ в первом компоненте 30%, во втором 38%. Требуется выработать партии чая с массой 3000 кг и с содержанием водорастворимых веществ 35%, Массовую долю для каждого компонента определяют из соот- ношения где М = 3000 кг;Р 35 оР = 30%;Рг =...

Способ производства гранулированного концентрата чая

Загрузка...

Номер патента: 1284489

Опубликовано: 23.01.1987

Авторы: Пруидзе, Харебава, Бенделава

МПК: A23F 3/32

Метки: гранулированного, производства, концентрата, чая

...и приводит к образованию сплошной стекловидной оболочки при сушке гранулята. С помощью образовавшейся оболочки (маски)достигается снижение проявления гигроскопичности и снижение слеживаемости, а такжеснижение содержания носителя осуществляется путем рационального использования наполнителя в виде полидисперсного порошка (сахарной пудры) крупнодисперсного сахарного песка и раствора в виде сахарного сиропа.Полидисперсная сахарная пудра уменьшает число активнь 1 х контактов между частицами концентрата чая. В результате в процессе гранулирования уменьшается слипание гранул и образование больших комьев.Крупнодисперсный сахарный песок выполняет роль активных центров гранулообразования (зародыша) и получения более прочных гранул с меньшей...

Линия сортировки полуфабриката байхового чая

Загрузка...

Номер патента: 1264892

Опубликовано: 23.10.1986

Авторы: Харебава, Бабунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: чая, байхового, линия, полуфабриката, сортировки

...секция А располагается под элеватором 2, При заполнении последней секции А чаем включают устройство 18 и сортировочную машину 4 и через днище 38 начинают подавать чай в бункер 40 дозирующего элеватора 41 и сортировочный барабан 19. Количество подаваемого чая регулируют с помощью гребенок 42 и путем регулирования скорости движения элеватора 41. При одновременном опорожнении секции А и бункера 40 механизма 48 включает привод 46, цилиндры 35 и 36 поворачиваются, пустая секция А перемещается под элеватор 2, а под бункером 40 располагается наполненная секция, и т, д.Отсортированный чай из первой по ходу вращения секции барабана 19 через очистительную камеру 21, течку 22, элеватор 25 и течку 26 поступает на раму 5, Отсюда чай,...

Способ производства чая

Загрузка...

Номер патента: 1243685

Опубликовано: 15.07.1986

Авторы: Гогиберидзе, Ревишвили, Харебава, Бенделава, Пруидзе, Нармания, Джинджолия

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...на их поверхности выделяется свободная влага и происходит растворение и прилипание порошкообраэного чая, При интенсивном перемешивании в термокамере, в результате миграции тепла и влаги, байховый чай обволакивается тонким слоем порошкообраэного чая, Вместе с тем, в случае использования байхового чая с влажностью менее 6% в процессе первой стадии термообработки в результате воздействия водяным паром влажность смеси повышается на 1,5-2,0%, Во время второй стадии термообработки в течение 15-20 мин при 75-85 С протекают глу 5 1 О 15 2 О 25 ЗО Зз бокие термохимические превращения взаимодействие аминокислот, углеводов, Фекольных соединений и продуктов их окисления, эпимериэапия и рацемация отдельных веществ и Формирование новых ароматических...

Устройство для сортировки чая

Загрузка...

Номер патента: 1205871

Опубликовано: 23.01.1986

Авторы: Харебава, Бабунашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: чая, сортировки

...Кроме того,под устройством и камерой 3 установлен выносной транспортер 35.Устройство работает следующим образом,Полуфабрикат байхового чая ссыпают в бункер 30 элеватора 1 и с помощью ковшей 31 с пальцами 32 подаютв сортировочный барабан 2 над поверхностями 19-20.Посредством постоянного вращения сортировочного барабана 2 крупные частицы полуфабриката чая плавно передвигаются вдольсита 18, имеющего размеры ячеек2,2-2,8 мм.Чай, не прошедший через сито 18,беспрерывно передвигается вдоль1 О 15 20 25 4550 сита 19, имеющего размеры ячеек3,5-4; Чай, не г: ошедший это сито,беспрерывно передвигается вдольсита 20, имеющего размеры 7-10 мм.Чай, не прошедший и через это сито,является остатком 1 в состав которого входят грубые чайные черешкии...

Способ производства гранулированного концентрата чая

Загрузка...

Номер патента: 1194363

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Малазония, Пруидзе, Харебава, Бенделава

МПК: A23F 3/16

Метки: концентрата, чая, гранулированного, производства

...и 18- 25 С. ЪПри проведении пластической обработки (механического воздействияпротирания - сжатия ) композицияприобретает необходимую структуру,5 становится более однородной, уплот"няется и спрессовывается. При этомпроисходит вытягивание и ориентациякристаллов чая относительно кристаллов сахара, Кристаллы составляющих10 композиции обволакивают друг другаи создают гетерогенно-дисперснуюсистему.Механическое воздействие на материал приводит к изменению структу 15 ры вещества, обусловленное смещением молекул агрегатов молекул и .кристаллов относительно друг друга,при этом оно приобретает структурунового типа,20 Изменение свободного объемаприводит к уменьшению возможностипроникновения молекул водяногопара во внутрь вещества. В...

Способ производства растворимого гранулированного чая

Загрузка...

Номер патента: 1181611

Опубликовано: 30.09.1985

Авторы: Пурцеладзе, Валишвили, Киладзе, Капанадзе, Блуашвили, Харебава

МПК: A23F 3/16

Метки: гранулированного, чая, растворимого, производства

...процесса и сокращением его длительности.Совмещение операций орошения сахара-песка экстрактом чая и сушки в ожиженном, фонтанирующем слое, создаО ваемым нагретым воздухом, обеспечивает фиксирование мелкого распыла экстракта чая на кристалликах сахара при их соприкосновении, а вследствие всестороннего омывания каждого оро щенного кристаллика горячим воздухом происходит интенсивное испарение влаги и кристаллики практически мгновенно покрываются прочной оболочкой сухих веществ чая, так что при повтор ном попадании их в зону орошения комкование или растворение сахара- песка исключается, что, в свою очередь, создает предпосылки для использования экстрактов чая с высоким со держанием сухих веществ 12-60%, Использование экстрактов с более...

Способ производства красного чая

Загрузка...

Номер патента: 1156617

Опубликовано: 23.05.1985

Авторы: Харебава, Мелкадзе, Чоладзе, Запертов, Кутателадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, красного, чая

...скручивания, ферментацию ее ведут в течение 60-80 мин,а инфракрасную обработку осуществляют в две стадии соответственно до и после сушки, при этом на первой стадии обработки инфракрасноевоздействие осуществляют облучением плотностью 10-12 кВт/м в течение 1,5-2 мин, а на второйплотностью 8-10 кВт/м в течение3-15 мин.По предлагаемому способу в качестве сырья используют чайныйлист, собираемый в период активнойвегетации, характеризующийся высоким содержанием биологически активных соединений и легко поддаются регулированию биохимических н техноло"гических процессов, что обеспечивает получение конечного продукта с необходимыми свойствами, для выработки продукции красного чая используют лишь мелкую фракцию первогоскручивания, выход...

Камера для пищевого растительного сырья

Загрузка...

Номер патента: 1084002

Опубликовано: 07.04.1984

Авторы: Залдастанишвили, Джапаридзе, Почхидзе, Харебава, Жадан

МПК: A23F 3/00

Метки: сырья, пищевого, растительного, камера

...Станина 11 установлена на раме каретки 12 с возможностью поворота в горизонтальной плос 30 кости. На станине 11 жестко закреплена цапфа 13, которая вставленав подпятнике 14, неподвижно смонтированном на раме каретки 12, На подпятнике 14 соосно по его наружномуконтуру жестко закреплено зубчатоеколесо 15, взаимодействующее с ведущей шестерней 16, приводящейся вовращение от привода 17 (мотор-редуктор), смонтированного на станине 11,40 на которой находится привод 18 конвейера 8 ворошителя 6. На раме 12установлен привод 19 каретки. Камера снабжена загрузочным транспортером 20 и выносным транспортером 21.45 Устройство работает следующимобразом,Чайный лист, например, с помощью транспортера 20 загружается в ящи" ки 1, куда через дио...

Устройство для непрерывного завяливания чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 1056985

Опубликовано: 30.11.1983

Авторы: Харебава, Почхидзе, Залдастанишвили, Джапаридзе

МПК: A23F 3/00

Метки: чайного, завяливания, листа, непрерывного

...стороны желоба.В результате снижаются качественныепоказатели продукта.Цель изобретения - интенсификацияпроцесса завяливания с одновременнымупрошением конструкции.Поставленная цель достигается тем,что в устройстве для непрерывногоэавяливания чайного листа, содержащем 5 10 15 20 25 30 35 40 45камеру с поярусно расположенными в ней транспортирующими средствами, выполненными в вице, пластин с приемными и сходовыми участками и систему отвода воздуха, каждый ярус состоит из набора последовательно расположенных пластин, укрепленных в корпусе с образованием горизонтальных секций и снабженных перфорированными поперечными трубами, размешенными между смежными пластинами, при этом система . отвода воздуха состоит из дугообразных жалюзей,...

Способ производства красного чая

Загрузка...

Номер патента: 1034685

Опубликовано: 15.08.1983

Авторы: Роинишвили, Чоладзе, Мелкадзе, Кутателадзе, Харебава

МПК: A23F 3/00

Метки: чая, производства, красного

...при массовом поступлениичайного сырья и при механизированнойего переработке, Кроме того, известный способ не позволяет получитьмелкий красный чай,.который характеризуется интенсивным настоем, приятным терпким вкусом и легко экстраги. руетсяЦель изобретения - повышение ка 45чества продукции и сокращение технологического цикла,Поставленная цель достигается тем,что согласно способу производствакрасного чая, включаюц 1 ему первичнуютермическую обработку, скручивание,ферментацию и последующие многоста"дийную фиксацию и скручивание и сушку, первичную термическую обработкуосуществляют путем обработки слоячайного листа 200-250 мм горячим воэ. 55. духом при 90- 150 фС в течение 2"8 минпосле. первого скручивания осуществляют резку с последующей...