A23P 1/04 — капсулирование, например добавок к пищевым продуктам

Капсуляторная головка для формирования зернистых пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1687232

Опубликовано: 30.10.1991

Авторы: Глезер, Соловьев, Фомичев, Варцаба

МПК: A23P 1/04, A23L 1/328

Метки: продуктов, формирования, пищевых, головка, капсуляторная, зернистых

...месте расположеНия щели 12, выполнена в виде усеченного конуса, обращенного меньшим основанием вниз, Верхняя часть механизма 2 разделения струи, прилегающая к щели 12 и осевому каналу 13, также выполнена в виде усеченного конуса с углом конусности, равным углу конусности конической поверхности корпуса 1, при этом щель 12 образована коническими поверхностями корпуса 1 и механизма 2 разделения.Капсуляторная головка работает следующим образом,Раствор материала оболочки, разогретый до температуры, обеспечивающей его высокую текучесть, поступает через каналы 7 и кольцевую щель 12 е виде полой струи в зону капсулирования. Одновременно по внутреннему каналу 10 вовнутрь этой струи подается материал наполнителя, заполняющий всю полость струи....