A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Страница 8

Способ обработки кунжутного семени при получении тахинного масла

Загрузка...

Номер патента: 99618

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Волынец, Кириченко, Ратнер, Камышин

МПК: A23L 1/36, A23N 5/00

Метки: масла, тахинного, кунжутного, семени, получении

...Х СЕдлиб ми. Предмет изобретения Способ обра семени при по масла, отл и ч что, с целью со ности производс и снижения рас роэнергии, смачи изводят непосред пой машине кол обходимым для чек семян. ботки кунжутного лучении тахинного ающийся тем, кращения длитель.твенпого процесса хода пара и электвание семени проственно в рушильичеством воды, ненабухания оболоИзвестно, что в производство тахинного масла кунжутное семя замачивают в течение нескольких часов в большом количестве воды. При этом набухает не только оболочка, по и ядро, которое затем сушат для удаления поглощенной им влаги.В предлагаемом способе исключается длительная замочка кунжутного семени, вследствие чего сокращается время производственного процесса и снижается расход пара и...

Способ изготовления консервов из колбасного фарша

Загрузка...

Номер патента: 99805

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Полетаев, Бармаш

МПК: A23B 4/00, A23L 3/00

Метки: колбасного, фарша, консервов

...заключает ь спосоля коа- свободфарш,том, что гуляции белков ной влаги улож в который доба нагревают до те затем горячие и удаления ейный в банки влено до 10 мпвратуры ок банки зака воды,оло 80, тыва ют,сте или охлаждаю Способ осуществляетсящим образом,ую,приготовленный фарш около 10 оводы, загру обавляают в В существующих способах к вирования колбасного фарша честве связующего применяют латин, таннин, крахмал и т, п щества, ухудшающие вкус консервов,шприц и с его помощью наполняют фаршем жестяные консервные банки.Для коагуляции белков и отделения свободной влаги банки с фаршем нагревают до температуры около 80, после чего закатывают для образования в них вакуума.Стерилизацию производят, как обычайно, при температуре 115 - 120...

Способ изготовления кондитерских изделий, например, формового мармелада, пастилы и других желейных конфет

Загрузка...

Номер патента: 99814

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Сергеева, Бузина, Мартынов, Сосновский

МПК: A23L 1/06, A23L 1/0524

Метки: кондитерских, мармелада, формового, например, конфет, других, желейных, пастилы

...ВЕ ществ и для его набухания.Промытьш )ком подвсргаот гидр)Пз сот 5 пОИ ил 1 сспиои кисло тОЙ при мсдлином пспрсрыв и)Г ГСрсмспивя и пи. Б за Всин)ст От характер 1 подготовки сьр 151 ирпсГястс 5 гидролиз, иепи 51 с 40 мпи. до 16 чяс. и более, при температур 40- -8) Ири рН равном 0,7- - 1,25.110 лу(снп(10 ГОсл(. гидрол пзЯ пск. тинов)О вытя)кк подвергяот фил- трации и зятем осяждаот псктнпомощью безводного х;юр истого а(помиии 51 прп тс)перят(рс 20 - 30 В продолжение 30 - 45 мин. При рЕ 1от 3,4 до 4,0.Очистка псктииового раствори ВОДЕ 0-СППРТОВЬМП РЯСТВОРЯМП ПРОИЗВСДТСЯ ПОСЛСДОВЯТЕЛЕНО В ТРИ фаЗЫ, СО СЛЕДУЕОЩИМИ ОСЕОВНЫМИ параметрами., рН 1%-ного раствора пектиня Продолжительность обработкигиии. Концентрация в промывнои растворе о,О Фаза...

Способ обработки виноградной мезги замораживанием

Загрузка...

Номер патента: 100076

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Преображенский

МПК: A23L 2/02, C12G 1/02

Метки: мезги, виноградной, замораживанием

...зщи йсния выхкачествленияведут снус 5при темчение тогу быст Предметом изобретения является способ обработки виноградной мезги путем замораживания, позволяющий повысить выход сусла при сохранении его качества и ускорить процесс отделения сусла.Особенность способа и его отличие от известных подобных способов заключается в том, что замораживание мезги ведут сначала при температуре минус 5 в течение двух часов, а затем при температуре минус 14 - 18 в течение того же срока, после чего мезгу быстро дефростируют.Способ осуществляется следующим образом (см. схему).Мезга после отделения от нее на стекателе или,прессе 1 сусла-самоте ка через бункер 2 загружается в металлические тарпы 3. Металлические тарпы по роликовому транспортеру 4 поступают в...

Электроплазмолизатор для растительного сырья

Загрузка...

Номер патента: 100094

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Рождественский

МПК: A23N 1/00, A23L 2/02

Метки: растительного, электроплазмолизатор, сырья

...выходном конце егоимеется ковш для слива обработанной массы,На чертеже изображена схемаэлектроплазмолизатора для растительного сырья,Электроплазмолизатор выполнен ввиде наклонно установленного резервуара 1, внутри которого сделан продольный прямоугольного сечения канал 2 с гладкими степками из изоляционного материала.В начале канала установлен приемный для перерабатываемого сырьябункер д, а на выходном конце канала имеется ковш 4 для слива обработанной массы,На нижней и верхней поверхности канала заподлицо со стенкаМи и перпендикулярно к продольной оси канала расположены графитовые или угольные электроды 5.При работе аппарата обеспечивается одинаковая плотность электрического тока по всей плоскости поперечного сечения потока мезги, и...

Способ варки варенья из высококислотных ягод

Загрузка...

Номер патента: 100410

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Бляхман

МПК: A23L 1/064, A23B 7/08

Метки: варки, варенья, высококислотных, ягод

...стола сзксстьо 1 т готовсгс варе- нья Из 250 к; сахара готовят 352 кг сир,па плотностью пс 1;ссррактозстру 71%1 и охлаждают до температуры 40,Из 450 кя сяхяря варят 600 кг сисспа плотпостяо 74",. 16,7 кг сироо/ па увяривяют до плотности 83 - ь 5: поссс этсг; и него дсоавляют 10 к; псдготовле 1 иой 1,лОквы, бьст 1 зо уваривают до плотности пс рсфряктсметру 70 721 и перскосят и ОхЯждя 10 иий сто 1 с п 1 эоточисй вс.си. На 1 т варе гья производится 36 в- рокк 75 ", -:ого сиропа с кл юкв с и. 3 - тем в охляждаощий стол добавляют 71";,-иьшхлаждсиньш с,рсп и песМ 100410 Предмет изобретения От в. реда кто р И. В. М акаро в Л 104891 от 7/г 1955.г. Стаидартгпз. Объем 0,125 п. л. Тир, 400. Ц;на 25 коп,Типография изд-ва Московская правда,...

Приспособление для стерилизации пищевых продуктов, в особенности печени тресковых пород рыб

Загрузка...

Номер патента: 101855

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Седунов, Грицкевич, Абашкина, Швецов, Приловский

МПК: A23L 3/10

Метки: пищевых, пород, печени, рыб, тресковых, продуктов, особенности, стерилизации

...в нку (7 родукто оизводя автоклПредметом изобретения является приспособление для стерилизации пищевых продуктов, в особенности печени тресковых пород рыб, путем нагревания в автоклавах, выполненное в виде герметически закрываемого баллона, снабженного центральной нагревательнои трубой.Предлагаемое приспособление упрощает опоражнпванпе баллонов от продукции; это достигается тем, что верхний конец центральной нагревательной трубы выведен наружу через боковую стенку баллона.На чертеже изображен вид предлагаемого приспособления сбоку с частичным разрезом и разрез приспособления по АА,Приспособление представляет собой металлический баллон (1) с герметически закрывающейся крышкой (2), снабженной накидным замком (3) и рукояткой (4). Внутри...

Способ приготовления композиций специй

Загрузка...

Номер патента: 101992

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Герасимов, Павлова, Краснопольский, Меренбург

МПК: A23L 1/221

Метки: специй, приготовления, композиций

...и польку1 иысион;ниирииосс иенсюнна заливкаиросзина5 Г и Г И С; Аирный крснГорчцчнос семяуорни;д) цзгот и)снп)О)иного соуса и,Отечественик пряностей рекоменлустс): лслутоп(цй рг:( нт коптозцптгйтеццт 1 к цсптура 1,(нцн,нцт;,1 менители, ввелсцы пряно-в растения: когОри 1. лкинего) О, т и зама 1(че кце Н,ЛОННПК. ИреЛм тим нзОо тгрцгнтовлетгЛля прзизволствнык рыоотовароттозво;5)Отццй зНО, тп,Огобн ног 5к;110 чагтг 51 воволят ацрныц и 100 1)0 Г,1(н))001 рсд т изооргтгни я Св ки,огр)Н(х на 100 у лаиых инок; Сио(оо при)оОв,гни) ко)позци ;Нсций;(,5 )ринованик и пряных рыоотоварзв. рыоны)( консервов, ир зернов и т. и., отличо 0)цийея те). что.цлыо у,)еи)ев;Он 5 1 ыон (х и 1 ыуктов и расширения 00;аети ирна(.и) я пряностей из Оечегвенного .ы 1 п...

Способ приготовления консервов из нежных сортов мяса, домашних животных, птицы, рыбы и др.

Загрузка...

Номер патента: 102201

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Полетаев, Бармаш

МПК: A23B 4/00, A23L 3/00

Метки: консервов, птицы, домашних, животных, мяса, др, рыбы, сортов, приготовления, нежных

...Ох, внутренний диаметр которых 1 цглн гнутрсннему дидметру банки, в котору)0 р)сн)совется продукт. д высота кратна гп)соте банки.Способ осуществляют так.родукт ндтира)от саесыо соли и перц,) или чеснока, укладывают в Формы, у интор)лх поперечное сечение равно поперечному сечсни)о консервных банок, а н)лсотд кратна нысоте банок, подпрессоывдн г и варят в паровых камерах иян н котлах в нодо прн температуре 100.Сваренньш прод) кт ох(ажда(от, затем дисковыми ножами или вручнуо нарезают ,Омтикам; и ук:ддыва)от и банки, которые гермстичеки укуиоринд)вт и подвер) пот )"п,1)и.)изацни нрн тс)пср)т)рс 100". тем коиссрьп Охл;)н;дт и н),)срз:индют ирн 1,озп(отпой тсзппрдурс ,"."). ь гс)снс 20 - 8 чд 0, илглс ч);тернзизуют торнчно ирн т)чи р)т)...

Способ приготовления колбасного фарша

Загрузка...

Номер патента: 102263

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Конников

МПК: A23L 1/317

Метки: фарша, приготовления, колбасного

...5,); 1)Пп 1 за,К:. 223.5383Мн)и т )н т)о ири ии. ) : т) )инс)ьк 1:о.о 11.к Го,Мкт)н СС Р 11 р:)е) иаоор Гения Предмето)1 саобрстсии )нки т",1соо )Ц)потовпенп 5 коиоаноГО 1)1 и 1 ц)ичененпеи абмии:.Ире;.агаемып способ Пои)кш и Гы сить в;агопоглоиас)ин ть фарии., и тигастси нто тем, что 1 Вроч)чи,1,1 к,ь миц внд)т в фарш ио Взоитом Оыс.11 О и )едлаГасмоч) ) иОО) и 1)ии путо) сепциц)о"а 1 и 1 Пи)св и "р ш к)ъииот) )ОГатосо с кок и,. Гииии Г , - БорОто)иы 11 ап)н) ) мии В 1 чНи 1м) обраоат),В 1,От иа к) т;и)иб)1 ьииик, к к),иН.и ), мс,ьн)са.; и дру)ик шПобиык машинам и )ш набитом виде П), ин к)и)асны 1 гарш: копичествеи) и Приго Гиисни) ики)асного фарш; ):ритинПм,)иь)умина, о т и и ч а П и и с н тл. что, с цс.)ьш иовыше,1 1,Ои 10 ПГ)н)сти...

Пастеризатор непрерывного действия

Загрузка...

Номер патента: 102393

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Юодка

МПК: A23L 3/20, A23C 3/033

Метки: непрерывного, пастеризатор, действия

...н и(3)оь(1331 х)3:от 3(ниязи (4) и всртиЕЛ(,333,333 (Н оН)М СЭ).301 и;(онт;1,1 (ньн; 11(1(1 т)ны им(1 о 3 отверг(1313 (6) и оот 3)етгт(тощие 3)лдневые ИРОКЛДЛКИИ (8) 1 ЛЯ (ОРЛИНГНИЯ СЕК 1 ИЙ Ч(1 Н 3 ОЛН 7.Л;3,1 ииего теплопос 33 Нн терн.итор (и Г 01(т ИЗ ЛВМХ ЧдстЕЙ, ВЕРХИРИ тРИЛ 001)- ч нии и нижней изстризднионной. (РкНи н нижне)3 чс )1 со( Лнн(ны 1 пн,и Лн(й11 н)СЛнос;ИЛИИ сееннями в(3)хни ислин(33)дт вертикдлнцям 3(дт(йеочи331(;103 н 1(1 1311 тгге 013 (0).Изтеи,итон сндцгкен Пологи йной к - 1 нйеой (3 3) ;е;3)овь)1333 труи(13 (32) ийоеовьми е 3 м(1 нми, Тв.1 и 1 ина 10 Ничи10333 х)О 1 ь 1 иГн нз 3)олог)в 1111033 коннеи.ьцнн мо,(оео ностгиз(т в 13(п "3311:(1 ри но т)ун. 13) и, и 313(нн)3,нсрхтпниз, в секциях (1), (33) и (3)...

Устройство для регулирования давления в автоклавах для стерилизации заполненных консервных банок

Загрузка...

Номер патента: 102534

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Зеленков

МПК: G05D 16/18, A23L 3/10

Метки: заполненных, консервных, банок, автоклавах, давления, стерилизации

...меморапы (6). де 1)ормирусмо 1 и зависимости от вслци 1- ны давления упругой среды, подволцмоц к,иФрагм. из автоклава. Поступление упруОй среды извтоклава к мембранерсгулируется игольчатым кланном (Т), шток (Ь) которого в:5 и)Одействуст с крышкой консервно)й бнкц 1,3). 5 рышка консервной санки 5,у;кцт измерительной мембраной, пкодящейся под давлением среды автоклава ц внутренним давлением нагреваемого продукта банки.Если давление в авгоклавс превышает давление в банке, крышка последней опускается и игольчатый клапан соединяет внутреннее пространство автоклава с дрсна)кем, в результате чего давление в втоклаве спи;кается.При двлеппи в автоклаге меньшем, 1 с) в банке, крышка последней с поз)ццгио игольчатого клапана запирает выкот в...

Способ получения быстроразваривающихся крупяных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 102760

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Гинзбург, Клейнман, Спиридонов

МПК: A23L 1/172

Метки: крупяных, быстроразваривающихся, продуктов

...(то гпдротермическую обработку ки ироиз 15 од 5 п с применением двук)атного от- ВО1)ьив)(ния) 1 Гп 1 чсм и рв( ирои,)водят после ув(п(,кнения крупы, а второе после обработки острым паром ввток,шве. 11 с - ле атого крупу подвсргаот (ьбьцпигму ав- тондаВИРСВНИ(о и 1;Ц)КР.Для осуществления способ кр)(ш (кукуру)ня, перловая. Ни(сничи 51, рсов(151, овсяная и т. д.) взвсишвастся, подвергается сеиарпровани(о ( целья( очистки ог ц)имсссй и н(1 цивл 5( Гся в .(1 ч н) в( )1 в шину. После, увлажнения круп подвергается первому отволаживанию в закромах, обрабатывается далее острым паром в авто- клаве, вторично отволаживает(ся и подвергается обычной обработке (просуикс) темиерированию, ири необходимости варке и о(югащению витям(Нами, контроля рс-...

Аппарат для приготовления лососевой икры

Загрузка...

Номер патента: 103003

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Поярков

МПК: A23B 4/023, A23L 1/328

Метки: икры, аппарат, лососевой, приготовления

...пои рхпость (8) для сбо 1 тузлука, который выводится пз апп(11);)тз по труос (Ч).В; (2) пкУчает в 1 щ(нц Оч усчч(- овлснного на кронштейне (,1,) АС)(;ти)- лвигтел (11) через 1 и и иув ИО 1 и д 1- чу (12).Вы(.олени и кр 1 им ест(-(уз, уком .:;.гружсто в ознкер (13).,екуд чс. рез регулируемое Гтверстис попадает(1 Гщющуюся сферцческу)о резку (3). ле,ш)ощуо 600 - 600 об)Г)и 3(рнокры п(Ы дсйствиеи центроб(ж 1 х сил ани)кст по сфере тарелкц: ир этом тузлук отРЫВ)СТСЯ С ПОВСРХНОСТИ ИКРЫ и СтЕ- к(пт Грез овсрстп в тзрслгс,икр Поступст н;1 верхиоо книч("скто поверхность (6).Одновременно н вр(И 10 И(у)ос)(1 т;)волку (3) из приемник (14) по трук, (16) :,одзстс я рз створ антисептика для пы- ,Ги иНГр(ности икрь 1. 110 личеств и- "Е) 11...

Способ получения сливочного масла, а также высокожирных сливок

Загрузка...

Номер патента: 103037

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Желтаков

МПК: A23L 3/3454, A23C 13/10, A23C 15/20 ...

Метки: сливочного, также, сливок, высокожирных, масла

...способа позволяет новь)гцть вкусовые качества укачацнь 1 х ньпше продуктов н цх стойкость циц храцгццц. Зто достигаетг .тгм, что и ка)ест)ц гаха 1)он прцченяя)т г,иокозу, д 61)нл 1.11 у)о и количестве от 0.1 до 0,0% ц отцоцпн 1 ио к весу масла илц глццок. л)окл)зу вводят как н чистом виде. так ц н скоси с поваренной солью,Добавление к сливочному маслу и высокожирным сливкам глн)козы или ее меси с поваренной солью позволяет соз. давать надлежащее осмотическое давление ц получать нагло годсржанцгм жира нг менее 78%, а сливки с 78 - 80%-ным содержанием жира. реди ет цзобргтг ни1, СПОСО 6 цОЛуЧГцц ГЛцвол)цГ) яагца, а также высокожцрцых сливок с добавлением сахаров, о т л и ч а ю щ и Й с я тем, что, с целью повышения вкусовых качеств...

Машина для изготовления мармеладных апельсинно-лимонных батонов

Загрузка...

Номер патента: 103350

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Дулыщн, Ирихимович, Берлов

МПК: A23L 1/06

Метки: апельсинно-лимонных, батонов, мармеладных

...и на)гравля 1 ощис для батонов. а 1 йкже .гисковыс пози (5) д,) 1)срезания пласта иа лсгпы ис размеру бйт;иов,Ниже коивейгра (1) 1)асио,гожен и ИРИМЫКаЕ и ЕГО ОВОсДЯЦСМ) КОНЦУ ИОГаОцей заготовки батонов кссиве)гер (11) со стречиым дс)Нессгл,инт)д, н,д которой равно гожисггг вгрйвИва)огге батоны направлягощие (с) л оформляющие батоны Обжггмные рогнскц (о) с кольцевыми канавками по 11)зр)ме батонов.С Е,ГЬ)О ПОДОГРЕВа ДВУХСЛОйнОГО КОР- нового )паста, концевой оарйоаи (9) пср 150 го НОнвсисра В 1 цголиеи п 0,11 с) длг пропуска в ного обогрсванчцсго й)с)гта.Перемещаемые коне.йером (6) за осовкц батонов пр)г)гц)гагоСя к сходяц)гч с конвейера (1) лентам дв)хслоцной ко)гочки и с;п 1 па 10 гся Вжсге. ГО)ОВге пзлзЛц)1 ПОСЛЕ ВЫСтаиеаНЦЧ...

Способ переработки вишни

Загрузка...

Номер патента: 103530

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Капустинский

МПК: A23L 1/06

Метки: переработки, вишни

...перераооткп, сырье без предварительной тепловой обработки протнраот для отделения сока от мякоти, полученную пульпу сульфдтдруют и отстанвагот в течение 30 - 60 дней, после чего сок декантируют известным спосооом, а остаток используют для производства джема или повидла,Предлагаемый способ переработки вишни позволяет удешевить продукты переработки и повысить их выход.Осооенность способа заключается в том, что сырье без предварительной тепловой обработки протпрают для отделения сока от мякоти, полученную пульпу сульФптпруют и отстаивают в течение 30 - 60 дней, после чего сок декантдруют дзвестным способом, а остаток используют для производства дкема или повидла.Для выполнения способа сырье моют, инспектируют, затем без тепловой...

Установка непрерывного действия для обработки крупы для пищевых концентратов

Загрузка...

Номер патента: 103728

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Кретинин, Рыбкин

МПК: A23L 1/172, A23L 1/40

Метки: концентратов, крупы, действия, пищевых, непрерывного

...кп Ггцьдл от)св( Г цд ь;руцц тьелкцг цричггц и унсо цг иг ид )5 кол (6).11 ЬОЛ ПНПВНГШННП ЛВЛНС 1 Л ПсрЕЛИ- В)Ч 1 ЛЛ ВЕЛЦПХ СЛОЕВ ВОЛЫ, Ус.)Л)сьщейгл счолд вчс сте го ьсс)сев и,)1 и дг ГЦЦ,(ЧИ ИРОЛУКтД И ПРИМ(5 сей.И)ПЕР(ЛИВОЧ Пп Вггй ЕГО Ц(ИРПЦЕ УС- ь; Нсцг.ен юьцвейгр (7) г гетчд ьсьй л( и(й. 11(113. Ппидцщдн )ц Г Нтт КШНН йс рд.црокппгг ч(ргт гцс и бдк (8) и цри цд- .1 бнпг Ги исцсь) с т(л ппнторцьс.;) 3- Р ГИЦЫ КР) ПЫ и ПРИЧРРИ, ИДЛИГПГЬЦ( )ПС с(тку, с ппсощ)о пцс)титикпгп ириППОГОбЛГццяСдуцдгпГГН В буццер(1(.1)рупа. птвсс цшл ог 1)Р:)оси, цсьпдл(сот вп вгтрочцый иотпк Ггц )ой (ы )цьечц(с) сс(г) лд ( 1 ). ГН) л чгь)Р С и У( цт 1 г (гочощь)о иц Гке ктп рд (11) цд ивл летел ; ь Гртбе (1") в иодог)гвдтель (".). ГЛ( крупа пдгревагтся Лп...

Установка для непрерывного изготовления желейного формового мармелада

Загрузка...

Номер патента: 104217

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Козлов, Сосновский, Кацнельсон, Ирихимович, Дулькин, Шкловская, Михеева, Большаков, Хацкевич

МПК: A23L 1/06

Метки: формового, мармелада, непрерывного, желейного

...сахара, патоки,В установку сухой агар поступает через загрузочно-дозирующий агрегат 8, внизу которого размещен бесконечный цепной транспортер 9 с сетчатыми ковшами 10 для агара, проходящими через ванну 11 с проточной водой, где агар набухает.Набухший агар отдельными порциями выгружается на ленточный транспортер 12, который подает его в воронку 5 аппарата 1 для получения желейного сиропа. В эту же воронку из дозатора 13 поступает вода,Растворение набухшего агара в воде происходит при непрерывном размешивании и подогреве в первой секции аппарата 1. Затем раствор поступает во вторую секцию, куда непрерывно добавляется сахарный песок.Сахарный песок поступает из головки ковшевого элеватора 13 а и через дозатор 14 ссыпается в воронку 6...

Электроплазмолизатор для растительного сырья

Загрузка...

Номер патента: 104718

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Коган

МПК: A23N 1/00, A23L 2/02

Метки: сырья, растительного, электроплазмолизатор

...Ие 1 ГРИ(1)С 1, СТ(ИС С)1 ИРИ ИИРГВИВЯЬ В)Е)ИЕЯ, Ь)10 (.ЯИВГеИЫ 1 И ИИЖЯИ-ЭГеСТ)ОИЯ(И, и В)11)"РИ РИТО)сс В 1 С)ОС)С,С 11)СВИС)1 ИГ 3.3 30( ТИ 0 ДС)ИСИ С С) 1( 1;ИИВ СИЫ СГЫ Р С.;И с 1 (С Г Р Я Г Ь 0 Р с) (.1101 0 Ж(11- ИЫЕ ИСИИГ)ИЛИ)ЫЕ ИС)Жс-ГССТРИ.Сс, РСТЕСЦИС ЕРИМКИ Ы)ГОРЫ, ОИРЯИС 13 Ы и С,(03)С)111, 1 РОИВОсосси) 10 с- И)сВГСИИИ 1)РсЯЦЕИИ 5 РоОРЯ.11 я (1)5 И.И;300 ряЖЕ СЕС 1 с 11 ССЫ ВИГ, ЭГеСтроГ(амоси 3(Тор(3; И(1 (1)иг. 2 - сесмя его ряооы.Б 1(ожъ)ее 1, сЯОисеииом б) исеро с), МОИТИРОВЯИ РОТОР с), СТСИКИ КИТИ- РОРО 0РЯВОВЯИЫ ВЕРТИЕЯ,ЬИИ сСтс В.ГСИЫМИ 1105 СЯИЕКТРО;Сс 11 И 4, ОС 1 ИЕСТВ 510 НИМИ ОИРс 10011 С ЫРЬИ э, естрГески 11 током и дроосеиие Е" С)1 с кож) ее усреССиас диаметраль 5 о растосожеииы а,% 104718 3% ред)ет...

Способ получения пищевых продуктов для питания работающих с радиоактивными изотопами

Загрузка...

Номер патента: 104801

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Беззубов

МПК: A23G 3/00, A23L 1/0524

Метки: изотопами, продуктов, питания, радиоактивными, пищевых, работающих

...и выводимые из него после употребления.Предлагается для инактивации радиоактивных изотоповмноговалентных металлов в пищевые продукты вводить пек вещества со свободными карбоксильными группами.Удобным пищевым продуктом для указанных целей является леденцовая карамель, как стойкий вид кондитерских изделий, сравнительно медленно рассасывающийся во рту и представляющий удобную форму для введения пектина в организм человека в качестве профилактического средства борьбы с отравлениями, вызываемыми радиоактивными изотопами.Леденцовую карамель с пектином готовят из карамельной массы, уваренной до содержания влаги не более 1%. В жидкую карамельную массу засыпают от 1 до 5% пектина, до 3% лимонной кислоты, а также необходимое количество...

Аппарат непрерывного действия для стерилизации жидкостей, в особенности, молока

Загрузка...

Номер патента: 104920

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Страхов

МПК: A23C 3/033, A23L 3/26, A23L 3/32 ...

Метки: особенности, стерилизации, действия, аппарат, непрерывного, молока, жидкостей

...омывает их сильно развитую нагретую поверхность и оыстро нагревается при этом до зяддИОЙПерат ры Предметом изобретения является аппарат непрерывного действия для стерилизации жидкостей, в особенности молока, выполненный в виде трубки из диэлектрика, служащей дл 5 ГрОГуске 1 епрсвде.ОЙ жидкости и помещешюй В элСктричсском пола ВЫСОКОЙ 2 СТОТЫ.Предлягдсмыи аппарат позв 0,15 С иВгспсффицрроват процесс старилизяции жидкостсй и даст ВОз.,10 ж;10 стьс ре 1 ни ь ОордзОВяпис пякиГи,Особенность аппарата заключается в том, что трубка наполнена ма- тГлличсскии шара.;и и установлена на подпружиненных стойках Вибрдтора, приводимого в колебашя От электродвигателя через эксцентрики.Ня чертежс изоораженя схема аппарата.Он выполнен в виде трубки 1 из...

Способ использования свекловичного жома в качестве студнеобразователя для производства мармелада

Загрузка...

Номер патента: 104960

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Фремель

МПК: A23L 1/06

Метки: жома, качестве, использования, свекловичного, производства, мармелада, студнеобразователя

...за Ф 453901ьственных товаров СССний12 за 1956 г. Предмет из те Способ использования свекловичного 1 еобра ма в еств ователя роизводства протопеки, которую мармелада,ина, свеклов щи ися тобрабаты ченнои ь ем, что, свают сер 1 ассы. целью гидрол истой кислот ныи жом анием по ляют нагр Предлагается способ использования свекловичного жома в качестве студнеобразователя для производства мармелада, позволяющий рационально использовать отходы сахарного производства.Способ основан на свойстве свекловичного жома под действием кислот гидролитически расщепляться с образованием желирующего пектина, используемого для производства мармелада вмес 1 о фрукгово. ягодной мякоти.Гидролиз свеклсвичного жома осуществляют сернистой кислотой, которую...

Агрегат для обработки зерна, крупы и тому подобных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 104961

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Абардовский, Спиридонов

МПК: A23L 1/18

Метки: продуктов, подобных, агрегат, крупы, зерна, тому

...Б итсст и)олуОчиу 10 трубу 9 Лля периодГесои ПГ)одув;1, 1 руоу 10 с фо,)сунГ)1 Лля Введенияя БГ склеп Волы и р;за ич их растворов и паропровод 11 лля пи)яния автоклава паром или другим газом.Првод ОаряОЯНЯ о СОСТОИТ ИЗ злсктролвигятеля 12, 1,линорс)Снной передачи 13, вярияторя И (7 - 8 ступеней), червячноо рслу- тора 15 и пальцевой муфты 16.1 ГСПГяя передача 17 служит для привода шлозового затвора 18, Эта схема 1;озволяет измсиять число оборотов барабана, чем рсгулирустся время автоклавирования продукта и достигается синхронность воврацеиии бар)я:1 и: л Оз. )Гс) затвора.Г 11 эиеод я Грузо ио еу ) ИОт с) осуецсствлен от с:)в "ис -:ИГПи др,чсского редуктора, .В лини 0 с ягток,яво с ) (ч)ь 0 шлюзового затвора 1;5 присОсд,:исиои Я к...

Способ изготовления яблочного мармелада

Загрузка...

Номер патента: 104962

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Петрова, Гильдебрандт, Грюнер

МПК: A23L 1/06

Метки: мармелада, яблочного

...гримснсния солей орга- ИИЧССКИХ КИСЛОТ ЩЕГОЧНЫХ П ЩЕЛ 01- но-зе:,сльных металлов для добзв,С 1;я в 5:бгоио-сахаруо массу во вр".1 я в 11 рки зр.егздз.1рсдлзгастс 51 этОт спосоо приыс ять при производстве плзстового п другихкроме формового) в;дов яблочного мармелада.,гя -того в рецептурную смесь для изготовления пластового (иг 1 др 1:х, кроме формового, видов) яблочного мармелада вводят соли ц.с;Очых металлов органических или других 1 слаоых) кислот, донуненых для использования в пищево:" промыгцленности (лактзт иацитрат натрия, пирофосфати др.) в количествс нескольсятых допей процента (нзпри- О 1 О 5 о лзктзтз натрия) тщательно псрсмсгнивают и ают обычньм способом до трации, установленной тсхноской инструкцией, и далее всроцссс в...

Способ увеличения стойкости аскорбиновой кислоты в витаминизированной поваренной соли при хранении

Загрузка...

Номер патента: 105526

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Кочеткова, Березовская, Мацко, Бессонов

МПК: A23L 1/30, A23L 1/237

Метки: хранении, кислоты, витаминизированной, соли, поваренной, стойкости, увеличения, аскорбиновой

...В ВИТАМИНИЗИРОВАННОЙ ПОВАРЕННОЙСОЛИ ПРИ ХРАНЕНИИ:)аиас(0 о О( 956 г. аа ЛЪ 53";33 Е)г(ст о 5 са) п)атг((Тк)(тГ и) Г(ст .ист)0 СССР Предмет изобрстеПя При .ряпеии ГОБрспио соли, В 1 ГЯ и и пизРОБГипоп скОГ)ОП ИОБ 011 кис ОГОИ, 1 яос 10,ястс 51 пзтспспие БСГ 1 СОГи (ИО)КЕГТСПИС ИГ 1 И ИООРЕ ис), 1 т(к)кс Г 10 тс 1)и ГскорПИОБОП КИСГОГЫ Б И.11 З 1 СЧ(.Т 1)ЯЗГГ)5 ЕПИ 51 ГскороиОБО кислоты.ОИИСЫБ.".ЫИ СПОСОО ПОЗБОГ 5 С БЕГЧИЬ СТОИКОСТЬ ЯСКОРОП ПОБОИ кисло ы и Витямии:(ироиикй оварсПой со,и п)и)япсии. ЭТО доСТИГЯСТС 51 Б)СГИИЕ. В ВИТЯМИИИЗ 1 РОВЯипсО пОБЯ 1)си 1 О сОГь кЯРтО(1)ссп- НОГО КЗЯ.:(ЯГГ В КОГП 1 СТБС 3 -- О,К ВСС) СОГ 1 И, О,О,Еи 5 1 ОК(315111,ГО КГ)ТО(СсЬП Я )1) К. П. . ГКи,) СС Г:Е.111 Е- ии 51 .Оси, я пзс,0.1)ис...

Установка для поточного производства янтарного соевого соуса

Загрузка...

Номер патента: 105590

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Риксис, Клейнман

МПК: A23L 1/238

Метки: производства, соуса, янтарного, поточного, соевого

...помола.Предлагаемая установка позволяет обеспечить непрерывность процесса получения янтарного соуса. Это достигается тем, что за мельницей для измельчения бобов установлен двухколонный ферментатор, снабженный рубашкой для поддержания оптимального режима гидро- лиза. В первои колоннкаскадно установленуклоном тарелки, асоединена в своейпервой и выполненаты, чем первая.На чертеже изустановки.Установка имеетнер 1, в который поное на весах 2 соевоизводства янтарногобункером 1 устан элеватор 3 для подачи зерна в сепаратор 4. Очищаемое в сепараторе зерно проходит также через электромагнитный аппарат для отделения от него металлических примесей.За сепаратором 4 расположен сборник-водоотделитель 5 для мокрой очистки зерна от пыли и грязи....

Способ обработки готового чая ультрафиолетовыми лучами перед загрузкой его на хранение и устройство для осуществления способа

Загрузка...

Номер патента: 106066

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Маркевич, Шлемензон

МПК: A23L 3/28, A23F 3/00

Метки: готового, способа, загрузкой, лучами, хранение, ультрафиолетовыми, чая

...впд спереди в разрезе.В кожухе 1 расположена полпружпнснняя вибрацчонпдя камер 1 в н у т ,) и н я ст с н кд х к а )е 1) ь с пом 01 цьО 1 ндрн 1)ОВ .) укреп,1 ены НЯКЛОНЬс ПО;Кля 5 31 ГЗЯГООО- разного лгижс;ия чдя и псрпол его облу сипя ргутно-кварцевыми ЛЯМП;.Н ,СТНОВ,ЕГНЫЗИ В ПРО ъежуткд х с)клу 10) кя.11., л 51 Ох 1)кленя ламп О и удагени 5. 11, з кя.,",1)чВл) ь р,.я лам: 5 становень срубк 1 б, сообця 0 и,;:ос В)здт х;)г) гво,яцпми труба)1 / с Вен 1, ятопо)1 о.Вн.рдтт)р .- камеры приводится В движепе От злектро,1 Гяте;151 1 .4 НО;дегся В оункср 11 камеры ) здг 1)узо ч)м трд нспорте ром 1), нсп)с )ып погон; цВжс- ся по пдк,.онным голкд)д а . обЛм 1;С).СЯ В;) )011 СССС ";ИЯС ;и УЛГГ;)ЯДГСТ:и.,1 Л,.Ч ВЫМ ПО"О 1"о 1060 Яком. Выгрузка чая...