A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Страница 5

Способ изготовления халвы

Загрузка...

Номер патента: 70116

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Супер

МПК: A23L 1/20, A23G 3/00

Метки: халвы

...при температуре до 120. Для соевого семени этот способ не пригоден, так как продукция получается некачественной: горькая и темного цвета.Предметом изобретения является способ изготовления халвы на основе соевых бобов, который позволяет получить после тепловой обработки и замочки бобов продукцию хорошего качества светлую и без горечи.Способ заключается в том, что при переработке соевых бобов по общепринятой технологической схеме бобы после замочки в чистой воде или в растворе поваренной соли подвергают обработке струей нагретого воздуха при температуре 65 -Далее проствляют по утного сееме, за тем более низжутным сеевых бобах тся соответ- стительного редмет изобретения изготовления халвы на освых бобов с тепловой обрах после замочки, о т...

Устройство для автоматического контроля герметически заполненных и укупоренных консервных банок

Загрузка...

Номер патента: 70349

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Жадан

МПК: A23L 3/00, G01N 33/02

Метки: банок, консервных, герметически, заполненных, укупоренных

...1 - Ц, фиг. 2 и 3) в устройство по течке 38 (фиг, 3) и попадают в гнезда, образуемые держателями 31 (фиг, 1), Подача банки 7 в камеру 3 осуществляется с помощью крышки 8, которая по мере вращения рабочего колеса 29 и благодаря наличию направляющего ролика 33 приближается к камере 3. При этом полый шток 70 крышки 8 сообщается с вакуумнасосом, а вакуумные каналы 44 и 45 (фиг. 2) соответственно в неподвижном 1 и вращающемся 2 конусах сообщены, Тогда перед тем, как крышка 8 подойдет к держателю 31, произойдет присасывание испытуемой бачки 7 к крьппке 8 камеры 3. В этот момент, когда банка 7 одним концом присосана к крышке 8, а вторым концом достигла внутренней полости камеры 3, держатель 31, который играл до этого момента роль направляющей...

Способ определения наполнителя в мясных пищевых продуктах

Загрузка...

Номер патента: 71057

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Трайнина

МПК: G01N 33/12, A23L 1/314

Метки: мясных, наполнителя, продуктах, пищевых

...ле из хлеба становит цаполнцтеле цз карто едактор Э, М. Левина 423тв, редактор М. Спосоо определения присутствия наполнителя (хлеб, картофель) ц мясных пищевых продуктах, например в котлетной массе, действием люголя на водную вытяжку, полученную кипячением испытуемого продукта с водой, известен. Однако этот метод определения наполнителей в мясных продуктах позволяет установить лишь общее содержание крахмала и пересчитать его ца хлеб.Предлагаемый способ позволяет уточнить природу наполцителя цо изменению окраски водной вытяжки из испытуемого продукта под дей. ствием раствора люголя. Он осн. ван на свойствах некоторых видов крахмала окрашиваться под действием раствора люголя з г)рисутствии определенных компонентов (мясных пищевых...

Способ получения плодоягодных экстрактов

Загрузка...

Номер патента: 71111

Опубликовано: 01.01.1948

Авторы: Лукин, Новтельнов, Башилов

МПК: C12G 3/06, A23L 2/00, C12G 3/10 ...

Метки: плодоягодных, экстрактов

...при температуре 35 - 45 С в течение не более 24 часов, после чего вводят спирт для получения экстракта нужной концентрации.Окончательнов экстрагирование достигается повторной обработкой спирто-водной жидкостью,Химизм процесса сводится к расщеплению пектиновых веществ, содержащихся в растительных клет ках и тем самым к разрушению цементирующего клетку субстрата, затрудняющего экстракцию. Одновременно происходит расщепление глюОтв, редактор М. М. Акишин БРЕТЕНИЯ рство вкусовой промышленности СС(353431) коз идон с освобождением сахаридов, Фермент пектиназа состоит из комплекса ферментативных веществ.При экстракции обычным способом настаивания процесс экстрак. ции длится 28 дней, При обработке ферментом пектиназа, по данным авторов,...

Способ дезодорации сои

Загрузка...

Номер патента: 71210

Опубликовано: 01.01.1948

Авторы: Никольская, Шатров, Гребинский, Колчинский

МПК: A23L 1/211

Метки: дезодорации, сои

...СССР за4926/355571 Опубликовано 31 марта 1948 годаОбработанная такимне имеет присущего ейвкуса и запаха и можеся для изготовления вкондитерских изделий. Согласно изобретению муку пли крупку, полученных из бобов сои, предварительно очищенных от шелухи, загружают в деревянный чан и заливают равным по весу коли чеством подогретой воды. В эту смесь добавляют закваску, содержа щую молочнокислые бактерии (например, свежую молочную сыворотку и т, п,), тщательно перемешива 1 от и оставляют бродить.По окончании брожения сою смешивают с сахаром и уваривают до требуемой консистенции в зависи мости от назначения. особом соя неприятного применять- возможных Предмет изобретения сои, о тл и- соевую муку ют в водной бактериями Способ...

Способ получения овощных концентратов

Загрузка...

Номер патента: 71650

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Гапон

МПК: A23L 1/212, A23L 1/16

Метки: овощных, концентратов

...овощных концентратов состоит в том, что сырье обычным путем превращают в овощное пюре, которое уваривают в вакуумаппарате под уменьшенным давлением. После уваривания к пюре прибавляют муку до получения теста, из которого приготовляют лапшу. При приготовлении теста в него добавляют жир или бульон.В случае изготовления чистого картофельного или овощного пюре в сушеном виде жир и муку не добавляют, В этом случае по выходе полуфа бриката из вакуумаппарата и осты Отв. редактор М. М. АквшпвВЭНИЯ ПРОДУКТ ПОСТУПЗЭТ В пресс, 8 ИЗ НЭГО В СУШИЛКУ.1. Способ Получения овощных концентратов, отличающийся тем,что полученное обычным путем овощное пюре уваривают под уменьшенным давлением, после чего добавляют муку для получения теста, формуют и...

Способ приготовления пищевых продуктов из семян желтой акации и сосны

Загрузка...

Номер патента: 72037

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Комиссаров

МПК: A23L 1/36

Метки: приготовления, семян, сосны, пищевых, желтой, акации, продуктов

...заливают кипятком (3 - 4 стакана на 1 стакан семян), прибавляют 1 чайную ложку двууглекислой соды (бикарбонат натрия) на каждые 3 стакана семян и ставят в печь на 10 - 12 часов,Затем воду сливают, а семена промывают чистой холодной водой и кипятят в растворе соды до размягчения семян и разрушения их оболочек, после чего воду опять сливают и путем многократной промывки на решете холодной водой отделяют семена от оболочек,Промытые семена (бобы) желтой акации варят с добавлением соли в течение 10 - 15 минут в воде и употребляют для приготовления различ ного рода кушаний,Семена сосны, очищенные от посторонних примесей, заливают кипятком, добавляют соду и ставят в печь на 10 - 12 часов. После этого многократно через каждые 3 часа воду...

Способ получения соевой сырковой массы

Загрузка...

Номер патента: 72877

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Федотов

МПК: A23L 1/20

Метки: сырковой, массы, соевой

...220ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытийпри Совете Министров СССРМосква, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/6. Гипография, пр. Сапунова, 2,Изготовление сырков -= = .-",": -- о : Ларго,"бе"применение в промышленности.Однако при производстве сырков обычным способом имеют место довольно значительные потери растворимых в воде питательных веществ - сахаристых, белковых, минеральных и других,Предлагаемый способ отличается тем, что сырковая масса готовится из целых, неразмолотых бобов и,все питательные вещества остаются в готовой продукции.Способ заключается в том, что целые соевые бобы замачивают в течение 12 - 15 час, а затем дезодориру 1 от кипячением или 3 вакуума ппарате.Отделение оболочек производят в воде при помощи...

Способ получения мармелада, повидла и начинок из батата

Загрузка...

Номер патента: 74329

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Руруа

МПК: A23L 1/064

Метки: начинок, мармелада, повидла, батата

...мепение в пищевой промышленности. К числу таких культур относится батат (сладкий картофель), который с успехом может быть ис пользован в кондитерской промышленностити.Клубни батата, имеют высокую пищевую ценность, По своему со.ставу батат содержит сухих веществ до 30%, из них углеводов до 25%, белка до 1,5%, жиров до 0,3% и т. д. Одним из недостатков его является незначительный срок хранения клубней.Предлагаемый способ получения мармелада, повидла и начинок из батата заключается в следующем.Тщательно промытый батат загружают в паровые варочные котлы и ггропаривают с незначительным добавлением воды, Сваренную массу батата пропускают через протирочные машины или через сита из нержавеющей стали. В получаемом пгоре содержится от 26 до...

Способ обогащения пищевых продуктов защитными факторами питания

Загрузка...

Номер патента: 75478

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Брайнес

МПК: A23L 1/30

Метки: продуктов, питания, пищевых, обогащения, защитными, факторами

...(ряд аминокислот, витамины, минеральнь.е соли и металлы). Обогащение витаминами, а также в ряде случаев минеральными солями и металлами пищевых продуктов (хлеб, марга рин, молоко и др.) практикуется в промышленных масштабах.Применяемые в настоящее время методы обогащения предусматривают технологию, при которой либо продукт измельчается и в него вносят витамины и минеральные соли с последующей обработкой (выпечка хлеба и т. п.), либо защитные факторы вносятся в жидкие продукты питания.Согласно изобретению, предлагается производить обогащение продуктов защитными факторами питания путем инфильтрации в тех случаях, когда промышленность изготавливает продукты питания без предварительного измельчения ткани (например, рыба, мясо, сушеные...

Устройство для измерения давления внутри заполненных консервных банок в процессе их стерилизации

Загрузка...

Номер патента: 75806

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Жадан

МПК: A23L 3/10, G05D 16/00

Метки: внутри, заполненных, процессе, стерилизации, давления, консервных, банок

...процесса стерилизации (и особенно при подогреве и охлаждении) приблизительно равным давлению внутри банок и при нагреве и охлаждении постепенно изменять в автоклаве температуру.Предлагаемое устройство применяется на консервных заводах для измерения давления внутри заполненных консервных банок в процессе их стерилизации.Через крышку автоклава 1 пропущена трубка 2 от манометра 3. Трубка закреплена в поперечной плите 4. Через другую такую же плиту о пропущен винт б, которым зажимают консервную банку между плитами, при этом заостренный конец трубки прорезает крышку банки и входит внутрь нее. Уплотнение соединения трубки с крышкой банки в месте прокола достигается при помощи эластичной прокладки. По величине давления в контрольной...

Способ регенерации отработанного масла из паромасляных печей при обжарке рыбы, овощей и тому подобных пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 75857

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Гросман

МПК: A23L 3/16, C11B 3/02

Метки: регенерации, обжарке, продуктов, пищевых, паромасляных, тому, масла, овощей, отработанного, подобных, печей, рыбы

...счете не обеспечивают полного освобождения масла от загрязняющих веществ.Согласно изобретению, предлагается способ, улучшающий регенерацию масла в сбжарочных печах, с удалением акролеипа в виде летучего акролеин-аммиака, для чего масло обрабатывают прп нагревании углекислым аммонием или другими .легко диссоциирующими аммснийными солями и суперцентрифугируют для удаления мельчайших ча стиц загрязняющих веществ.Сущность способа заключается в следующем. ОТРАБОТАННОГО МАСЛА ПРИ ОБЖАРКЕ РЫБЫ, ОВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Нагретое масло из наро-масляной печи поступает в смеситель, в котором оно интенсивно перемешивается мешалкой. На дно смесителя помещают в металлических патронах с отверстиями углекислый аммоний или иную разлагающуюся при...

Воздушно-водяное устройство для испытания банок на герметичность

Загрузка...

Номер патента: 76004

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Борисов, Гольдштейн

МПК: G01N 33/02, A23L 3/00

Метки: герметичность, воздушно-водяное, испытания, банок

...последней будет поступать в резервуар с водой.Предлагаемое устройство, изображенное на фиг. 1 и 2, состоит из ра 1 мы-стола 1 с установленной,на нем подпружиненной опорной подушкой 2 и замыкающего воздушную камеру стакана 3, соединенного тягами 4 с педальным рычажным подпружиненным механизмом 5, укрепленным на раме 1.Стакан 3 имеет верхнюю трубкуб для впуска сжатого воздуха и боковую трубку 7 для выхода сжатого воздуха в случае неплотности в швах банки. К станине крепится бачок 8, в который наливается вода.Герметичность банки определяется следующим образом.Банка ставится днищем на нижнюю подушку 2 При нажатии на педаль стакан 3 опускается и открытый верхний конец банки закрывается резиновой прокладкой 9. Затем через трубку о впускают...

Способ получения препарата с ароматом ржаного хлеба

Загрузка...

Номер патента: 76314

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Спасская, Княгиничев

МПК: A21D 8/00, A23L 1/10

Метки: хлеба, ароматом, препарата, ржаного

...ОДцоц из зздз ( Б деле новь;шеция вкус овык дос)оицств ржа ого клеоя, Пр)(ЕПСПИС ПрспсраГЗ) С с),:ОтЗТОМ 1 КЗИОГО КЛСОЗ (Л) ЧИЗСТ СО БК С и позволяет прцмсц 5 т экспрессцый метод выпечки, особенно ценцыц В полсвысловц 51.1 эксцеДцци 51 к и тому пОДООцы."." переДВР)кць.; орГ)Пц з( ц 51 к 1Прсдлзгзсц)и способ отличается тем, что сырьем для прцготовлеци 51 препс 1 рзтз служит СО:10)с. Соло)1) ре)кут ця части длиной . --л 1.)1, ОолцВЯ 10 т 8,-цо ссрцой кРслотОЙ, ксг 5 т 5 т Б ечецие 16 - 2) чзс., цеЙт 1 эЯ- лиз"(ют ИЯВсстью до слзоо кислоЙ илц цсйтрз:1 ьцОЙ реакции 1 (1)цльтр)- от. Получецць 1 гцдролизат соломы упаривают до /з Объема 1 до стс)51- ПЦЯ СИРОна), ВСЫПЯЮТ РЯВЦЫИ ВЕС 000:ЦОЦ .)КЦ, С(Е 1 ПИВЯЮТ .11 Зс 1 ТИРЯЮТ эту смесь до...

Непрерывно действующий аппарат (сатуратор) для приготовления газированной воды

Загрузка...

Номер патента: 76449

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Ремесницкий

МПК: B01F 5/00, C02F 1/68, A23L 2/00 ...

Метки: непрерывно, газированной, приготовления, действующий, аппарат, сатуратор, воды

...во внутренний цилиндр 3 и имеет по оси канал б.На наружной поверхности внутреннего цилиндра 8 проточки б чередуются с правой и левой трехходовыми нарезками 7, служащими для завихрения и лучшего перемешивания воды с газом, поступающим из отверстий 8, расположенных против проточек б на сердечнике 4, по каналу Б которого и его боковым ,каналам 9 газ поступает в аппарат,Газировка воды происходит благодаря поставленным завихрителям.Насыщенная газом вода стекает на дно цилиндра 1, откуда через расходный кран 10 расходуется для употребления.Вода поступает в аппарат из сети под давлением примерно 2 ат, а газ под давлением несколько большим.Когда нет расхода воды, клапан 11 автоматически закрывается и в аппарате устанавливается статическое...

Обжарочно-фильтрационная установка

Загрузка...

Номер патента: 76669

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Ефременко

МПК: A23L 3/16, C11B 3/06

Метки: обжарочно-фильтрационная

...ванны водянорубашкоЙ и систематиескяя Очнст: масла с помощью промывки его водон н отделения примесей фильтрацией,На чертеже изображена описываем;я печь в поперечном разрезе.Печь состоит из изолированного металлического резервуара 1 с днищем 2, имеющим укло 1 для выхода масла через штуцер 3, который соединяется с фильтрационной установкой. Под днищем расположен водя н ая рубя ш кя 4.Подогрев масла производится многорядой поверхностью нагрева 5, выполненной из горизонтальных трубок, соединенных с коллекторами б.Обогревание масла производится паром, проходящим внутри тоуоок.Масло из печи подвергается непрерывной фильтрации в отстойны. баах, где оно промывается нодон. Окончятелыая Очистка масла ожет производиться или на...

Биохимический способ устранения горького вкуса в продуктах переработки цитрусовых плодов

Загрузка...

Номер патента: 77160

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Марх, Фельдман

МПК: A23L 1/064

Метки: плодов, биохимический, горького, продуктах, вкуса, цитрусовых, переработки, устранения

...проверять на741 При известных способак переработки цитрусового сырья получаемый готовый продукт (соки, варенье) обладает горьким вкусом, что значительно снижает его вкусовые достоинства.Существующие способы устранения горького вкуса связаны либо с потерей экстрактивных веществ, либо с чрезвычайно трудоемкой операцией удаления горьких элементов пло. да. Поэтому вырабатываемые до настоящего .времени продукты переработки цитрусовых обладают горьким ,вкусом.Целью описываемого опособа яв. ляется обеспечение сохранности натурального вкуса продуктов цитрусового производства и устранение из них горького привкуса.В описываемом способе для устра. нения горького вкуса в продуктах переработки цитрусовых добавляют сок капусты или яблок, лимонную и...

Способ получения из ржаной обойной муки препарата с ароматом ржаного солода

Загрузка...

Номер патента: 77165

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Княгиничев, Спасская

МПК: A21D 8/00, A23L 1/10

Метки: ржаной, ароматом, ржаного, обойной, солода, препарата, муки

...процесса и большие потери сухого вещества зерна при проращивании,Предметом изобретения является способ получения из ржаной муки препаратов с ароматом солода без проращивания зерна.Описываемый ниже способ заключается в следующем,Ржаную обойную муку замешивают в тесто с влажностью 40%, помещают в сосуд, накрывают сверху влажным, пропускающим воздух, покрывалом, ставят в камеру стем пературой 60 - 65 С и выдерживают в этих условиях 3 - 3,5 суток. В течение этого срока тесто приобретает красно-бурый цвет и аромат сол ода. После этого содержимое сосуда вынимают, крошат на мелкие комки величиною с кедровыи оре и сушат при 100 - 1055 около 2 час с последующей досушкой при 65 - 70 В результате пт шоколадного цвеароматом.В связи с...

Способ обогащения молока витамином д2

Загрузка...

Номер патента: 77243

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Канчух

МПК: A23L 1/30, A23C 9/00

Метки: молока, витамином, обогащения

...витамина Дг в молоке сводится к простому механическому их смешению.Обогащенное таким способом витамином Дг молоко может быть использовано для непосредственного потребления или в качестве исходного сырья для производства молочных продуктов, масла, сыра, мороженого и т. п. сом, Сущность (обогащения сводится к сДля витам ся спиртовы на Д,. Пре т изобретени Способ о мином Дг о что обогаще введения ра тового конц а берет- витамиРеда И Кундж в. редактор Акиши ПОСОБ ОБОГАЩЕНИЯ Обогащение молока и молочных продуктов витамином Дг имеет целью повысить усвоение организмом человека кальция, содержащегося в молоке и молочных продуктах, Такое обогащение молока и молочных продуктов является ценным профилактическим средством против заболевания...

Устройство для получения соевого молока

Загрузка...

Номер патента: 77356

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Клейман

МПК: A23L 1/202

Метки: молока, соевого

...7,Для подогрева массы в процессе экстракции и дезодорации все три корпуса экстрактора-дезодоратора 4 снабжены паровым обогревом (барботерным и змсевиковым). В 1.гтякные стояи 8 спосооствугот эффекту дезодорации, Регулируя выводные вентили, процесс обработк:; з экстракторе ведут от 15 до 45 мин. в зависимости от качества муки.Пройдя все три корпуса экстрактора 4, затор направляется в верхний ярус трехярусного эстрактора 7. Каждый ярус экстрактора 7 представляет собой полуцилиндрическое сито 9, по которому затор передвигается под действием щеток, смонтированных на продольном валу 10. При этом одновременно с экстракц 11 ей про гсходпг фильтрование соевого молока сквозь сито в поддон.Для легкой и быстрой чистки сита 9 выполнены...

Способ получения препарата с ароматом ржаных сухарей

Загрузка...

Номер патента: 77363

Опубликовано: 01.01.1949

Авторы: Спасская, Княгиничев

МПК: A21D 8/00, A23L 1/10

Метки: сухарей, препарата, ржаных, ароматом

...и восьми частей 10%-ной серной кислоты гидролизуют в течение 20 - 24 час. в колбе с обратным холодильником при температуре кипения. После охлаждения гидролизат нейтрализуют известью или мелом и фильтруют. Фильтрат упаривают до состояния жидкого сиропа и затирают на ржаной обойной муке следующим образом: в сироп засыпают равный вес муки, смешивают и протирают между ладонями рук до состояния мелких комочков.В производственных условиях можно затирать на тестомесильных машинах,Сушку производят при температу ре 115 в 1 в течение 3 - 3/2 час.Комочки приобретают коричневый цвет и при смачивании водой обладают ароматом ржаных сухарей (ржаного хлеба), который при стоянии усиливается.2. Получение препаратов с применением автолизатов ржаной...

77519

Загрузка...

Номер патента: 77519

Опубликовано: 01.01.1949

МПК: A23L 1/238, A23L 1/20

Метки: 77519

...предложению сою из цеха(см. чертеж) элеватором 2 подают в сепаратор 3, а затем в моечную машину 4, после чего варят в автоклаве 5, Сваренная соя поступает на закрытый транспортер 6, в который подают воздух вентилятором 7 и охлаждают до 40 С. Споры грибка Азрегр 11 цз огукае смешивают в смесителе 8 с пшеничной мукой. Смесь поступает в дозатор 9, расположенный над транспортером. Во время движения:по транспортеру вареная соя опыляется смесью муки со спорами. Заправленная соя поступает в непрерывно действующий термостат 10, в котором регулируются скорость движения сои, а также температура, скорость и относительная влажность воздуха.Я 77519 Для создания различных режимов температуры, скорости и относительной влажности воздуха в...

Аппарат для газирования воды

Загрузка...

Номер патента: 78392

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Залевский

МПК: A23L 2/00, B01F 13/10, B01F 5/02 ...

Метки: газирования, воды, аппарат

...щим по принципу многокамерно 1 о распыливания.Известны аппараты для газирования с,применением змеевикового хо лодильника, выполненные в виде вертикальных цилиндрических ка мер, соединенных последовательно трубами и имеющих внутри расположенные сетки для насадок.Такие аппараты для получения хорошего смешивания воды с тазом несколько громоздки из-за значительного числа камер смешения.Отличительной особенностью пред лагаемого аппарата является то, что, с целью более интенсивного перемешивания и сокращения числа камер смешения, каналы, сообщающие последовательно камеры, выполнены в виде двух, входящих друг в друга с зазором труб, снабженных иа выходных концах отверстиями, расположенными одно против другого.Аппарат для газирования состоит...

Дозатор-сатуратор

Загрузка...

Номер патента: 79106

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Бойчер

МПК: A23L 2/00, B67D 1/04, B67D 5/16 ...

Метки: дозатор-сатуратор

...поступает в камеру смешения цилиндра 1 и затем идет через обратный клапан 7, Углекислый газ из газового баллона через редуктор при давлении 6 - 8 ат для газированной воды, при 4 - 5 ат для вина, при 3 - 4 ат для пива, кваса и молока поступает сверху через штуцер 8 и каналы в пробке крана и крышке в камеру смешения цилиндра 1.Входящая в цилиндр 1 снизу жидкость вытесняет из него воздух, приподнимает кверху поплавок 9, который одновременно с закрытием выводящего воздух отверстия 10 нажимает на шток клапана 7 и закрывает этот клапан. В то же время углекислый газ поступает под давлением через распылитель 11 в наполненный жидкостью цилиндр 1, насыщает жидкость, вытесняя воздух из жидкости к верхней части цилиндра, Во время движения...

Способ и устройство для взрыва вспучивания микропористых материалов, например, зерна, для быстрого его разваривания

Загрузка...

Номер патента: 79768

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Голубов

МПК: A23L 1/18

Метки: микропористых, взрыва, например, быстрого, вспучивания, зерна, разваривания

...лопатками 3 ротора питателя и переносится в форкамеру.Ротор имеет форму барабана,снабженного поворотными клапанами 2, расположенными между еголопатками 3. Эти лопатки, управляе.мые неподвижными направляющими, располагаются так, что у загрузочного ковша 1 клапана 2 они образуют карманы для захвата материала. У разгрузочного отверстияклапаны устанавливаются по образующей окружности барабана длявыдавливания материала из карма.нов. Процесс открытия клапанов 2ячей ротора и выталкивание смесипроисходит вследствие поворота ползунков П, сидящих на одной осис клапанами 2 и скользящих по направляющей открытия 13 и направляющей выталкивания 12. Открытие клапанов 2 происходит в третьей четверти окружности, а выталкивание в первой четверти.Из...

Устройство для получения взорванных зерен пшеницы, кукурузы и т. п.

Загрузка...

Номер патента: 80396

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Дикис

МПК: A23L 1/18

Метки: зерен, взорванных, кукурузы, пшеницы

...НГ 1 и и ив 1 Обогпевом спарукп, с тл ич а;о 1 цсс сл тем, что, с цс,1 ью создания непрерывного процесса, устройство снабжено ця гходе и Выходе зерна вра 1 ца 1 ощимисл секторными затворами, а дл 1 пподвижения зерца применен вра- ЩЯЮицйСЛ ВЯЛ С ЛОПЯСТЛМИ. Известиыс устр 051 ствя дл 51 ПОЛ 1 -1 еиц 51 Взорьаццых зерен, выполненные в виде герметично закупоренного цилиндра, цс позволиот осу 1 цествить поточный процесс путемнепрерывного ввода зерна внутрьцилиндра и отвода его без сцижеи 1151;авлени 51 Внутри цилицда.В предлагаемом устройствс этотнедостаток устранен тем, что оиоснабжено ца входе и выходе зернавращающимися секторны.; и затворами, а длл прОдВижспил зернаи и сцеи В р я и",аю 1 цийся Вал с лопастями.На чертеке изобракен...

Способ изготовления халвы

Загрузка...

Номер патента: 81408

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Науменко

МПК: A23L 1/36

Метки: халвы

...кунжута, а также из ядер орехов, подсолнуха ц арахиса. Но выработка кунжутной ц ореховой халвы ограничена, а халва подсолнечная и арахсовая без соответствующей обработки пе обладает хорошими кусовыми качествами.Оиисываемьгй спосоо изготовления халвы заключается в том, что халву готовят из ядер семян голослснпой тыквы,Г.емеца голосеменной тыквы ис имнот твердой Оголовки и иок 13 ыты топко Пггеико 1 О;гаГОдаря чему пст необходимости иримсн 51 ть с;1 Огкпое оборудование для обрушцгапия пх. ).рочс того, ядра семян голосеменной тыквы содержат до 30,о жира и до 38",о Ос;гковых веществ. Из ядер семян голосемгипгой тыквя готовят Ослковую массу и применяют дли 3 ряоотки халвьг.1)елконую массу готовят слс;усипим образом. г;схгсиа замачиваот в...

Способ производства варенья

Загрузка...

Номер патента: 89616

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Филатов

МПК: A23L 1/064, A23B 7/08

Метки: варенья, производства

...первым двум подготавливают и последовательно включа 1 ст последующие диффузоры. При включении в систему, например, двенадцати диффзоров первый является головным, а двенадцатый - хвостовым. В первый диффузор подают сироп, кон89616центрация которого равна 72 - 78%, а из хвостового выходит сироп с концентрацией 35 - 40%.Таким образом, концентрация сиропа от свежезагруженного хвостового диффузора к головному возрастает. После того, как содержание сухих веществ в плодах в головном диффузоре достигнет 67 - 68%, приступают к выгрузке его, Этот диффузор отключают от остальных, и второй становится головным.Отклкченньш диффузор подсоединяют к компрессорной линии и выдавливают сжатым воздухом сироп. Последний поступает в сборник, После удаления...

Аппарат для сульфитации жидких пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 89686

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Рабинер

МПК: A23L 3/3409

Метки: продуктов, жидких, сульфитации, аппарат, пищевых

...штуцер коробки и отвод газа цз верхнего Правого) штуцера совершаетс 51 з Одном пс 1 правле 1 ц 1, как показано на черте 5 ке. Другие штуцерд соединяются с дозатором для газа, движение которого в трубопроводах процсхо,1 и в двух направлениях. В крышках цилиндра 5 имеются отверстиядля прохода штока ц крепления штуцеров. Ход поршня и наполнение цилиндра регулируют при помощи винта 16.Сернистый газ находится в баллоне 17 в жидком виде. Для предотвращения переохлаждения ц замерзания жидкого сернистого ангидрида необходиО производить Отбор газа цз баллонов Таким Образом, чтобы понижение его температуры за счет испарения компенсировалось подвбдом тепла от окружающего воздуха через стенки баллонов.Газ из баллонов поступает в коллектор 18,...