A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Страница 31

Способ получения яблочно-пектинового напитка

Загрузка...

Номер патента: 649401

Опубликовано: 28.02.1979

Авторы: Кисленко, Вартанян, Тэппэр, Патратьева, Ободовская

МПК: A23L 2/38

Метки: яблочно-пектинового, напитка

...сухих веществ на 2 - 3/о ниже содержания их в готовом напитке. Купаж уваривают при 60 - 70 С до содержания сухих веществ в готовом напитке 16 - 18%. Готовый напиток расфасовывают порционно в асептпческих условиях.П р и м е р. Для производства 1 т яблочно-пектинового напитка берут 26 кг сухого свекловичного пектина, 105 кг сахарного песку и 650 л воды, растворяют смесь при 25 С путем воздействия на нее акустическими колебаниями с частотой 80 Гц со сдвигом по фазе, равным 180, в течение 45 мин до полного растворения пектина и сахара. Растворенная смесь представляет собой гомогенную легкоподвнжную студенистую массу.649401 Формула изобретения Составитель Л. Пашинина Редактор М. Дмитриева Техред С. Антипенко Корректоры: И. Позняковская и...

Транспортирующее устройство к аппаратам для тепловой обработки продуктов в банках

Загрузка...

Номер патента: 649402

Опубликовано: 28.02.1979

Авторы: Субботин, Нутрихин, Турганов, Брызгалина, Коржов, Шакирзянов, Захаров, Своянский

МПК: A23L 3/04

Метки: тепловой, банках, аппаратам, продуктов, транспортирующее

...устройство к аппаратамдля тепловой обработки продуктов в банках, общий вид; на фиг, 2 - поворотный механизм, общий вид; на фиг. 3 - то же, видсверху; на фиг, 4 - то же, поперечный разрез,Транспортирующее устройство включаетбесконечный петлеобразный транспортер 1с шарнирно укрепленными на нем носителями 2 для банок, Транспортер 1 приводится в движение двумя ведущими валами 3и 4 со звездочками. Промежуточный вал 5на участке цепи между двумя ведущимивалами подпружинен, что обеспечивает компенсацию слабины цепи между двумя ведущими валами, На этом же участке расположены поворотные механизмы 6 и 7, предназначенные соответственно для переворачивания банок с рыбой донышком вверх взоне загрузки и донышком вниз в зоне выгрузки.Транспортеры...

Устройство для снятия продукта с вальцевой сушилки

Загрузка...

Номер патента: 650602

Опубликовано: 05.03.1979

Авторы: Кныш, Шейман, Ларионов, Зименко

МПК: A23L 1/216

Метки: продукта, снятия, сушилки, вальцевой

...отличие от пленки, дапьиейцмепьчению (гранупированию) нся, возвращаются на переработторную сушку. а в виде акручивает- тся, пресу, труде жгуты,ему иэе поддаютф пов Изобретение относитсяки жидких и пюреобразныхапример, картофельного пютйя его с вальцевой сушилости, в основном, выше ра и институт тепло- и массоо ССР, Всесоюзный научноизводству продуктов питанириментальный консервно- ат тения является повыьности сушильной уние энергозатрат на650602 Составн Техред актор В Тираж 568 По ного комитета СССР ений и открытий Раушская наб д, 4/5 71 П ЦНИИ 13035, сно Государстве елам иэобре сква, Жилиал ППП Патент, а. Ужгород, ул, Проектна На чертеже движение продукта отмечено пунктирной линией.Устройство работает следующим образом.Поступивший на...

Способ приготовления быстроразваривающегося риса

Загрузка...

Номер патента: 651654

Опубликовано: 05.03.1979

Авторы: Макото, Фумио, Мицумуне, Момофуку, Юничи

МПК: A23L 1/10

Метки: приготовления, быстроразваривающегося, риса

...190 С, в течение 10 секдля получения готового к употреблениюриса в качестве быстро приготовляемой пищи.Кроме того, в полис чашку были положены следу едиенты, г:Порошковый суп 6,0Высушенные холодом грибы 0,5То же креветки 1 0яйца 14 654 Формула изобретения Составитель М,ВыратейкинаТехред Л, Алферова КорректорА. Кравченко Редактор М.ВасильеваЗаказ 832/55 "Тираж 568 ПодписноецнИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д.4/5 Филиал ППП "фПатентф, г.ужгород, ул,Проектная, 4 3651йетрушка 0,3зеленый горошек 1,0Затем 100 г готового к употреблению риса было добавлено и смешано с этйми ингредиентами, В чашку налили 150 мл кипятка, затем закрыли и оставили на три минуты. Таким...

Безалкогольный напиток “руховзо”

Загрузка...

Номер патента: 651779

Опубликовано: 15.03.1979

Авторы: Иванова, Кривенцова, Быстров

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, руховзо, напиток

...рубашкой и крышкой, промывают под водяным душем, заливаюто водой, доводят температуру до 70-.80 С и настаивают в течение 24 ч, периодически подогревая смесь воды и плодов. Количественное соотношение плодов и водй равйо 1:4. Полученный настой отделяют от плодов и Фильтруют, . Настой райхона готовят аналогично, но количественное соотношение растительной массы и воды равно 1:20, а время настаивания 12 ч.Выход настоев составляет 70,П р и м е р , Полученные водные настои, приготовленные иэ 6 кг плодов шиповника, 7 кг плодов чилона и 2,4 кг травы райхон смешивают с сахарным сиропом, приготовленным из 80 кг сахара, и лимонной кислотой в количестве 1,414 кг. Готовый купаж тщательно перемешивают,Фильтруют , охлаждают и подают в напорные емкости,...

Безалкогольный напиток “олимпия”

Загрузка...

Номер патента: 651780

Опубликовано: 15.03.1979

Авторы: Салманова, Сторчевая, Беленький, Грум-Гржимайло, Соколов, Рудольф, Филонова

МПК: A23L 2/00

Метки: олимпия, напиток, безалкогольный

...Купаж перемешивают и выдерживают в течение 20-24 ч при 10-12 С. Готовый купажный сироп Фильтруют на, Фильтрпрессе, В отфильтрованный купажный сироп вносят банановую эссенцию в количестве 0,02 л и тщательно перемешивают. Охлажденный до 8-10 С купажный сироп разбавляют газирован ной водой 1;4. П р и м е р 2. для приготовления 1000 л напитка используют 50 л ксмпо зиции, которую составляют иэ 9,5 л экстракта надземной части валерианы, 10 9,5 л экстракта травы душицы, 9,5 л мяты перечной и 19,5 л экстракта из морской капусты, Смесь выдержнвают в течение 2 сут при температуре не выше 20 С, Готовую композицию сепаорируют и используют для приготовления купажного сиропа. При этом композицию смешивают с 90,7 л 65-ного сахарного сиропа, 3,4 л...

Способ сгущения жидких продуктов и устройство для его осуществления

Загрузка...

Номер патента: 654238

Опубликовано: 30.03.1979

Авторы: Курако, Ануфриев

МПК: A23L 2/08

Метки: продуктов, жидких, сгущения

...2 через насос 15, и выходной трубопровод концентратора 16 хладагента посредством насоса 17, В верхней части камеры конденсации 2 под концентратором 16 размещено эжекторное вакуумирующее приспособление 18.Устройство для осуществления предложенного способа сгущения жидких продуктов работает следующим образом,Жидкий продукт с температурой 2 - 70 С, подлежащий сгущению, из бака 5 подают насосом 6 в камеру кристаллизации 1 с остаточным давлением 560 - 173 Па, где он непрерывно подвергается гидродинамическому тонкодисперсному распылению, проходя через форсунки 4. В камере кристаллизации 1 тонкодисперсные частицы сгущаемого продукта, попав в вакуумную среду, в процессе свободного падения под действием гравитационных сил интенсивно испаряют...

Способ получения желейного мармелада

Загрузка...

Номер патента: 660652

Опубликовано: 05.05.1979

Авторы: Толстогузов, Браудо, Чимиров, Куйбышев

МПК: A23L 1/06

Метки: желейного, мармелада

...75,5 г (75,5 о/о)0,1 г (0,1 о/о)0,35 г (0,3%) 1,2 г (0,8 о/о)0,45 г (0,3 о/о) 3057,0 г (38,0/о0,3 г (0,2/о)0 6 г(0,4 о/о)0,045 г (0,0324 г (16,0 о/о)66,405 г (44,27/о ),Альгинат натрияГлюконат кальцияСахарЭссенция малиноваКислота молочнаяИндиго-карминЭтиловый спиртВода 0,8 г 0,2 г 1,0 г (1,0 о/о) 20,35 г (20,35 о/о),Этиловый спиртГлицеринВода 25Приводимые ниже примеры более четкораскрывают сущность изобретения.Пример /. 2,0 зостерата натрия размешивают в 30 г воды до растворения и затем добавляют в этот раствор 50,0 г глюкозы и размешивают до растворения, готовят раствор 10 г глицерина и 6,05 г воды и вводят в него 1,5 г порошка лактата кальция. Вводят в зостсратно-глюкозный раствор водно-глицериновую суспензию лактата кальция и...

Автоклав для стерилизации консервов в жестяных банках

Загрузка...

Номер патента: 660656

Опубликовано: 05.05.1979

Авторы: Калинин, Свояновский, Кравцов, Коржов

МПК: A23L 3/10

Метки: банках, жестяных, стерилизации, автоклав, консервов

...вращения 6 представляет собой перфорированную трубу, укрепленную в подшипниках 7 и 8.Под обечайкой 4 неподвижно закреплено круглое ложное дно 9, выполненное излистовой стали и покрытое сверху текстолитом. В дне 9 имеется вырез в формесектора, площадь которого составляет 1/6от площади дна, служащий для проходабанок в выходной патрубок 10. Патрубок 10выполнен из листовой стали в виде участка тора, образующая которого меняет своеположение от вертикального до наклонногок плоскости горизонта под углом, большимугла естественного откоса банок, верхний торец патрубка неподвижно соединен с ложным дном, а нижний - свободно опираетсяна торце разгрузочного люка 3.ЗОВ нижней части автоклава расположены патрубок 11 для слива конденсата и...

Установка для сульфитации продуктов

Загрузка...

Номер патента: 662581

Опубликовано: 15.05.1979

Авторы: Васбен, Курдадзе, Сагарейшвили

МПК: C12H 1/16, A23L 2/54, C12G 1/04 ...

Метки: сульфитации, продуктов

...диапазонов может быть взято большим, чем три, и зависит от требуемой точности дозирования сернистого ангидрида.Пластины 32, 33, 34 соединены с блоками задержки 12, 13, 14 проводами 36, 37, 38, а контактный ролик 29 - проводом 39. Каждый блок задержки установлен на различный цикл продолжительности работы. Продолжительность цикла увеличивается от пластины 32 к пластине 34.Установка работает следующим образом.Свежеотжатое сусло через трехходовой кран подается в емкость 1. По достижении верхнего уровня срабатывает датчик 3 уровня и сигнал поступает на релейный блок 10. При этом кран 15 перекрывает доступ в емкость 1, и сусло направляется в емкость 2, Одновременно открывается электромагнитный клапан 5, и проба сусла перетекает в...

Способ приготовления полуфабриката для бульона из пищевых костей

Загрузка...

Номер патента: 663366

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Беляев, Винокуров

МПК: A23L 1/00

Метки: бульона, приготовления, костей, пищевых, полуфабриката

...и обеспечение возможности длительного хранения полуфабриката.Это достигается тем, что измельченную кость перемешивают с мясным бульоном, смесь расфасовывают в металлические контейнеры и эаморажи- вают, причем мясной бульон берут в количестве 10-15 к массе костей, а замораживание проводят при температуре от -30 до -35 С.оСпособ осуществляют следующим образом.Говяжьи кости измельчают на сило,вом измельчителе при двукратном пропускании до размеров частиц 5 мм.Далее измельченную кость помещаютв смеситель, куда добавляют 10.:мясного бульона, и тщательно перемешивают . Затем смесь разливаютв контейнеры массой 15 кг, выстланные полиэтиленовОЙ пленкой, и замораживают при температуре в камере "35 С.Блоки доставляют на предприятияобщественного...

Белковая масса для кондитерских изделий типа халвы

Загрузка...

Номер патента: 663367

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Кашаев, Харламова, Кафка

МПК: A23L 1/36

Метки: типа, масса, кондитерских, белковая, халвы

...осуществляют в смесительной машине непрерывного или периодического действия в течение 7 мин. В смесительную машину загружают сначала растительное масло с температурой 63 С, затем вводят равными порциями белково-содержащие какао- продукты и молочный белок доэаторами или вручную при перемешивании смеси до получения массы одйородной консистенцииП р и м е р . В смесительную М. - шину подают 45 растительного маслаЬс температурой 62 С, затем через дозатор равномерно вводят 22,5 какао- порошка и 32,5 молочного белка при непрерывном размешивании смеси в течение 5-7 мин до получения массы однородной консистенции,Приготовленную массу вымешиваютс предварительно уваренной и сбитойс пенообразователем карамельноймассой в количестве 97 кг. Для"...

Устройство для деаэрирования жидкости

Загрузка...

Номер патента: 663368

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Киркор, Поздняков, Федоров

МПК: A23L 2/76

Метки: деаэрирования, жидкости

...интенсивно дробится при сте-йена к внутренней поверхностй ротораканин с кромки 11 и в виде капельпод углом порядка 1-7 ф, образуяпадает надно ротора для повторкольцевой клиновый зазор 10, Внут-ной" деаэрацми в восходящем-пленочрейняя "стенка ножа заканчйвается- ном потоке., В зависимости от насыкромкой 11 треугольного проФиля. 5 щенности продукта воздухом (кислоСнаружи ротора 3 расположен кель- родом) процеос деаэрацни можноцевой сборник 12 деаэрированного вестй гФактИчески при любом коэФфисока. Патрубки 13,14 и 15 служатцьейте рецйркуляции, что-достигаетого сока и отсо лительного ножа 4 винтом . Большая5отвода"-деаэрированйого сока и отсо- .са выделяющегося газа.я аза. Ротор при- глубина деаэрации достигается увелия о...

Установка для термообработки сока из цитрусовых плодов

Загрузка...

Номер патента: 663369

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Жордания, Аникейчик, Якобашвили

МПК: A23L 3/18

Метки: сока, термообработки, цитрусовых, плодов

...содержит конфузор 4, расположенныйв полости теплообменника 1, камеру смешивания 5, диффуэор 6 с колебательным контуром 7, состоящимиз. вибрационййх-пластин 8, прикреп"ленных к пластиводержателю 9, выдерживатель 10 с игольчатым вентилем11, расположенный в полости вакуумкамеры 3. Струйный теплообменникимеет сопло 12 и патрубок 13 дляподвода пара. Установка работает следующим образом.Сок подается в струйный теплообменник 1 через сопло 12, В полости струйного теплообменника происходит интенсивный обогрев сока острым паром, поступающим через патрубок 13, осуществляется пароконтактная стерилизация и частичная гомогенизация, в результате происходит разрыв клеток сока. Сок, содержащий частицы пара, всасывается в конфузор 4 и проходит через...

Аппарат для тепловой обработки жидких и пюреобразных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 664631

Опубликовано: 30.05.1979

Авторы: Дробны, Лемаринье, Ионов

МПК: A23L 3/22

Метки: жидких, продуктов, пюреобразных, тепловой, аппарат

...имеет смесительную камеру 1 с внешним 2 и внутренним 3 парораспределителями с отверстиями и патрубками 4 и 5 для подачи продукта, трубу 6 с винтовыми диафрагмами 7 и 8 соответственно с правым и левым шагом, датчиком 9 температуры и патрубком 10 для вывода продукта. Смесительная камера 1 и труба 6 покрыты слоем 11 термоизоляции. На выводящем патрубке 10 предусмотрен штуцер 12 для манометра.Прп работе аппарата пар, выходящий из внешнего 2 и внутреннего 3 парораспределителей, пронизывает продукт, поступающий из патрубка 4 в двух противоположных направлениях, чем создается его турбулентный поток в смесительной камере 1, Затем, проходя по трубе 6, смесь продукта с конденсирующимся в нем паром проходит не менее чем две винтовые диафрагмы 7 и 8...

Способ десульфитации виноматериалов

Загрузка...

Номер патента: 664991

Опубликовано: 30.05.1979

Авторы: Бурьян, Козловский, Рева, Разуваев

МПК: C12G 1/04, A23L 2/76

Метки: десульфитации, виноматериалов

...сорта Симиренко после длительного хранения на холоде с сернистым ангидридом (2%-ный раствор из расчета 1 г ЯО, на 1 кг яблок) быстро промыли водой, измельчили и подвергли прессованию, Для более полного извлечения автоматических и экстрактивных веществ отпрессованную мезгу залили сульфитированной водой (200 мг/л 50,) в количестве ЗО% по отношению к весу мезти и после 6 ч настаивайия вновь подвергли прессованию. Полученный после прессования сок подвергли отстаиванию. Осветленное яблочное сусло с концентЗаказ 1142/8 Изд.366 Тираж 548 Подписное НПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 рацией свободного Ю 2 247 мг/л пропустили через буковую...

Способ получения сухого картофельного пюре

Загрузка...

Номер патента: 667196

Опубликовано: 15.06.1979

Авторы: Ларкович, Гамолина, Аверьянов, Залецкий, Плановский, Липатов, Соколов

МПК: A23L 1/216

Метки: картофельного, пюре, сухого

...Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 филиал П П П Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4Температура суспензии, подаваемой на сушку, должна быть не ниже 65 С, а влажность 73 - 83/ сухой продукт представляет сооой порошок с объемной массой 650 - 750 мкг/л.Полуфабрикат содержит 92% сухих веществ в следующем соотношении компонентов, /,: углеводы 60 - 70; жиры 10 - 17; белки 8 - 12; минеральные соли 4,2 - 4,5; кислоты 0,7 - 1,0; витамины 20 - 150 мг/г.Пример 1. Сырой картофель моют, очищают, режут на пластины толщиной 14 мм, промывают водой для удаления свободного крахмала, варят паром при 98 С в течение 25 мин. Горячий сваренный картофель измельчают с образованием агломератов картофельных клеток путем продавливания последних через...

Устройство автоматического регулирования давления в стерилизационной установке

Загрузка...

Номер патента: 671800

Опубликовано: 05.07.1979

Авторы: Черный, Дойбан, Теплицкий, Молодецкий

МПК: A23L 3/00

Метки: давления, установке, стерилизационной

...достигается тем, что вустройстве автоматического регулирования давления в стерилизационной установке, содержащем датчйки температуры и давления, узел формирования Программы регулирования давленияи регулирующие клапаны, установленны на напорной и сливной магистралях, узел формиро Фания"Ирограймы-регулирования давления содер,жит два регулируемых дросселя, пневмоемкостьи пневмореле,при этом последнее соединено срегулируемыми дросселями и пневмоемкостью.Такое устройство позволяет осуществить ав. томатическое регулирование давления в стерилизационной установке, учитывая особенноститеплофизиеских процессов в стерилизуемойбанке с продуктом в период нагрева и охлаждения,На чертеже представлено предлагаемое устройство,На автоклаве 1 установлен...

Способ термической обработки пищевых продуктов и устройство для его осуществления

Загрузка...

Номер патента: 640467

Опубликовано: 05.07.1979

Автор: Ферапонтов

МПК: A23L 1/01

Метки: продуктов, пищевых, термической

...воздуха.Камеры 1 и 3 имеют перфорированные днища 10 для прохода воздуха, накло ненные в сторону движения продукта, а камера 2 - ротор 11 с тангенциально расположенными лопастями 12 и подпружиненный скребок 13 для передачи . продуктав камеру 3. 15Инфракрасный излучатель 5 установлен в боковых стенках камеры 3 и имеет ограничительные сетки 14 для предотвращения его непосредственного контакта с обрабатываемым, продуктомПатрубки 15, расположенные в верхней части камер 1 и 3, служат для отвода отработанного воздуха, шлюзовой питатель 16 - для подачи продукта на обработку,:а затвор 17 - для выгрузки готового продукта иэ устройстваСпособ термической обработки пищевых продуктов с помощью описанного устройства осуществляется следующим...

Способ тепловой обработки продуктов

Загрузка...

Номер патента: 676144

Опубликовано: 25.07.1979

Автор: Леннарт

МПК: A23L 3/32

Метки: продуктов, тепловой

...ул.Проектная,3 67 до 10 С, а давление окруж ающей его среды постепенно снижают, Готовый обработанный продукт через выпускное отверстие 14 отводят с помощью роликов 15 и 16,Таким образом в конце процесса нагрева электромагнитным полем получают по существу одинаковую темпе-ратуру как наружных, так и внутренних слоев расфасованного продукта. 1. Способ тепловой обработки продуктов посредством их нагрева электромагнитным полем до температуры стерилизации или пастеризации, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, сцелью обеспечения равномерности нагрева, продукт перед нагревом в электромагнитном поле подвергают поверхностному охлаждению.2, Способ по п.1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что охлаждение ведут теплоносителем, температуру которого...

Способ получения эритроцитной массы

Загрузка...

Номер патента: 680617

Опубликовано: 15.08.1979

Автор: Карл-Олоф

МПК: A23L 1/313

Метки: эритроцитной, массы

...изобретения Составитель И.КутуковаРедактор,Е.Хорина Техред Н.Бабурка Корректор В, Синицкаявщ Щ юЗаказ 4648/56 Тираж 569 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета СССРйо делам изобретений и открытий113035, Москва, В, Раушскав наб., д. 4/5 Филиал ППП ф ф Патент ф ф, г.ужгород, ул.Проектная,4 68061фКогда полученный порошок растворяют в воде, получают бульон с хорошими вкусовьвюи качествами, который устойчив и прозрачен.П,р и м е р 2. Повторяют процедуру, Описанную в примере,., за исключением того, что ее выполняют в откры том сосуде, снабженном обратным холодильником, при 95 С 18 ч. Получают подобные результаты. 10П р и м е р 3. Повторяют процедуру, описанную в примере 2, но вместо соляной кйслоты используют 350 гконцентрированной...

Устройство для получения пористых пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 682221

Опубликовано: 30.08.1979

Авторы: Мазунов, Ярошевич, Смыслов, Залецкий

МПК: A23L 1/216

Метки: пищевых, продуктов, пористых

...1 последовательно проходит через камеры 7 узла термической обработки, в которые вентиляторами 8 по воздуховодам 10 подается нагретый в калориферах 9 теплоноситель, В камерах 7 продукт последовательно подвергается нагреву, взрыву и частичному охлаждению, в результате чего картофельные кубики приобретают пористую структуру и из них удаляется около 70 О/О содержащейся в продукте влаги, Полученные пористые и частично обезвоженные картофельные кубики сетчатым транспортером 1 подаются в устройство 11 для сушки, где производится их конвективное обезвожива 5 О 1520 30 За 40 45 йО 60 65 ние на сетчатых транспортерах 1 и 13 воздухом, нагретым в теплообменнике 19 и калориферах 14 и перемещаемым вентплятором 18. Равномерное распределение...

Установка для производства томатного сока

Загрузка...

Номер патента: 682222

Опубликовано: 30.08.1979

Авторы: Хахам, Громов, Фукс, Пустыльник, Михель

МПК: A23L 2/02

Метки: томатного, сока, производства

...установки регулируют с помощью вентиля 8. Избыточный сверх заданной производительности сок возвращается на вход насоса 2 по дополнительному трубопроводу, соединяющему выход с входом насоса 2, через подпорный клапан 14. С помощью подпорного клапана 14 поддерживается заданная величина избыточного давления в подогревателе 3 и выдерживателе 4. Контроль давления продукта на выходе из выдерживателя 4 осуществляется манометром 15, В подогревателе 3 сок нагревают до 120 - 125 С. В выдерживателе 4 сок при этой температуре, согласно технологической инструкции, выдерживается в течение 1 мин.Для осуществления нагрева сока до 120 в 1 С и исключения пригара сока к стенкам теплообменника 3 с помощью подпорного клапана 14 создается избыточное...

Поточный способ приготовления виноградного сока высокого качества

Загрузка...

Номер патента: 239789

Опубликовано: 30.08.1979

Авторы: Нилов, Немов

МПК: A23L 2/80, C12G 1/02, A23L 2/02 ...

Метки: сока, поточный, качества, виноградного, приготовления, высокого

...Ульттепло- развуком обрабатывают 1 - 2 мин.обного Полпакрилампд вводят в виде растворачсрез некоторое время после введения бенинного 30 тонита. окислитела путемсыщениепри элвую обрсока,Кроме стабилизации о, дл Украинский научно-исследовательский институт виноградарс и виноделия им. В. Е, Таирова239789 Формула изобретения Составитель В. Трубицына Редактор Т. Колодцева Техред Н. Строганова Корректор О. ДанишеваЗаказ 2017/2 Изд.528 Тираж 575 Подписное НПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 11 осле обработки ультразвуком или полиакриламидом сусло поступает в емкость,в которой оно движется в режиме ламинарного потока, Ы этих условиях...

Устройство для выгрузки жестяных банок из автоклавных корзин

Загрузка...

Номер патента: 683715

Опубликовано: 05.09.1979

Автор: Майданюк

МПК: A23L 3/10

Метки: корзин, автоклавных, банок, выгрузки, жестяных

...1 эи водна я, кх.чковой ммфты 20 и привода.Привод состоит из электродвигателя 21 червячного редуктора 22 с одноходовым червяком для передачи крутящего момента цо- г луоси 18 и создания плавного поворота автоклавной корзины с банками.Устройство работает следующим образом, Автоклавная корзина, наполненная бз.- ками, опускается в ячейку 15 поворотного устройства. Электродвиггтслем 21 осугпествляется поворот ус 1 ройствз и разгрузка корзины порциями, рсвцыъ 14 - 1 5 емкости корзины. Ьгски высыцзктся ца конвейер 2 для приема бзнк ц лвц зютя цо цапрзвл- нию к ковиру 3Подавзс мзя и;сш см вола в коллектор 6 через сол, 7 р,змывзет верхцие слои банок го всей гцрц.с конвейера. Нижний слой банок бсс прс:цятствццс двигается под коллектором 6 ц...

Способ получения концентрированных жидких пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 685271

Опубликовано: 15.09.1979

Авторы: Комяков, Воскобойников

МПК: A23L 3/00

Метки: продуктов, жидких, концентрированных, пищевых

...в термостат 9 1, снабженный мешалкой, и предварительно охлаждают с 20 С до 3 С. В охлажденный сок вносят поверхность, представляющую собой конструктивный элемент типа фтруба в трубе 1 с наружным диаметром 16 мм и длиной 250 мм. В элемент с целью охлаждения наружной поверхности и отвода теплоты замерзания подают циркуляционным насосом хладоноситель из термостата 9 2, в котором с помощью испарителя холодильной машины ФАК,7 поддерживают требуемую температуру. Температура хладоносителя в термостате 9 2 регулируется с поЗаказ 5335/б Тираж 569 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская набд.4/5Филиал ПП 11 Патент, г.ужгород, ул.Проектная,4 мощью электроконтактного термометра с...

Способ хранения пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 685272

Опубликовано: 15.09.1979

Авторы: Калачев, Шор, Осипов, Никитаев, Рукавишников

МПК: A23L 3/00

Метки: пищевых, хранения, продуктов

...с развитой биохимически активной поверхностью для эффективного поглощения чужеродных компо685272 Формула изобретения Источники информации, принятыево внимание пои экспеотизе Составитель А.РукавишниковРедактор В.Трубченко Техред М,Петко Корректор М, Селехман Заказ 5335/б Тираж 5 б 9 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 1 1 30 35, Москва, Ж, Раушская наб.,д, 4/5Филиал ППП Патент, гужгород, ул.Проектная,4 нентов газовой смеси, токсинов - продуктов жизнедеятельности бактерий и микроорганизмов, электроразрядным устройством, обеспечивающим создание в полости емкости озоноаэронной среды. После герметизации в емкости с помощью электроразрядного устройства создают за счет тлеющего или коронного...

Способ производства тонизирующего безалкогольного напитка

Загрузка...

Номер патента: 686718

Опубликовано: 25.09.1979

Авторы: Джугели, Сарджвеладзе, Джакели, Харебава

МПК: A23L 2/00

Метки: производства, тонизирующего, напитка, безалкогольного

...Заказ 5582/4 Тираж 569 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб.,д.4/5Филиал ППП Патентф г.ужгород, ул,Проектная,4 ной кислотой до титруемой кислотно ти, равной 0,1-0,2 мг,В. Купаж охлаждают до комнатной температуры и дополнительно вводят спиртовый настой кожуры фейхоа в количестве от 1 до 5 мл на 1 л напитка, после ,чего напиток карбонизируют известным путем и разливают в емкости.П р и м е р 1. Листья Фейхоа сушат и измельчают, затем смешивают 30 г ниэкосортной готовой продукции зеленого байхового чая и 15 г измельченных листьев фейхоа (оба компонента в воздушно-сухом состоянии), смесь экстрагируют тремя литрами кипятка в течение 5 мин, фильтруют в горячем виде...

Автоклав для стерилизации консервов

Загрузка...

Номер патента: 686719

Опубликовано: 25.09.1979

Авторы: Карасев, Пилецкий, Коржов, Мифтахов

МПК: A23L 3/10

Метки: автоклав, консервов, стерилизации

...34 по течке, когда кольцевой канал, образованный двумя рядом стоящими раздвинутыми дисками 7, уста" новленными с заданным шагом на резьбовом участке 5 винта 3, совмещен с люком 33, причем банки подаются в автоклав, заполненный водой порционно.Для этого на подающем транспортере предусмотрен, счетчик кс личества прошедших банок с системой блокировки (начертеже не показаны).В начальный период загрузки автоклава диски 7 примыкают один к друго-му на гладком участке 4 ходового винта 3 под действием груза 12 грузовогомеханизма 11, действующего на аиньки 7при помощи нажимной втулки 13 и троса 14, и прижаты к упорным планкам16 механизма 15 поштучного отделениядисков, кинематически связанного с ходовым винтом 3 с помощью шестерен28 - 31, рычага...

Устройство для перемешивания и подачи картофеля к сушилке

Загрузка...

Номер патента: 688172

Опубликовано: 30.09.1979

Авторы: Росинский, Дидинев

МПК: A23L 1/216

Метки: перемешивания, сушилке, подачи, картофеля

...для перемешиванпя п подачи 30 картофеля к сушилке, содержащее корпус и шнек, отличающееся тем, что, с це Изобретение относигся к пищевой промышленности и може быть использовано в линиях по переработке картофеля.Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому эффекту является устройство для перемешивания и подачи картофеля к сушилке, содержащее корпус и шнек 11.Недостатком известного устройства является плохое перемешивание картофельной массы с водой, при этом на валки сушилки поступает продукт неоднородной консистенции.С целью повышения эффективности перемешивания предлагаемое устройство снабжено расположенными на концах витков шнека штангами с укрепленными на них несколькими лопастными мешалками, каждая из...