A23L 3/44 — сушкой с сублимацией

206411

Загрузка...

Номер патента: 206411

Опубликовано: 01.01.1967

МПК: A23L 3/46, A23L 3/42, A23L 3/44 ...

Метки: 206411

...тК 66 047 61(088 8," , ) " " с ., . : ( ) ::,т, Кжс д(.н с.т 1: с)и:дХ Я: 1 И 0 1: ( ДК ОЖСТГО ГОИ:; ДРс)ЗДМ ПРОДУКТ ИЬ 1 Х М.3 Г 1 ДВИ 51 Х 01 ДД 1 ОТС, ры, при которых1 И ПОЛИДС ОТСУСТВ ОИ СГ И Т.,. Ы)11 С П Р ОЦ Д(Л 1 ОБ И СПОСООСТБсьдйств продуктдВ. С 1 И СССЫ, ОТ СО( рсдс нпсрного газас)зотг 1, и содсржащиссл 3 ПИК 1 СРТа .;1 ИКИ Г 1 ЬДЯ )1 ГИОВСИИО СМДГ 1 ИМ 13- рсЮТС 51 И ВПСК 210 Т.51 ЦпрСТ 11 р 10 ИИ. Ид Зс 1 М- к:угой с 1 стс, с (ухм газом, температура коос с сП д Г д И ОС ) Ж П В с) С(51 П с М П 0 В П С 1 И 1 М С 3 01 ьсдхшис яд типы 1 рдмктя мпдс 511 с 51 ПОГ)кд)1 1 ОСЯЖ О 051 В 1 И 131 ОИ 2 д И 6, с 1 УВ,2 ж:с:1:ый 23, подходл через коидспсатдр- :3;.:О,)сЖИВЯС,",Ь с, О 3 С 1112 СТС 51 И В 1 ДБЬ ПДДЯСГ 10 гл Б...

235633

Загрузка...

Номер патента: 235633

Опубликовано: 01.01.1969

МПК: A23L 3/44

Метки: 235633

...в течение 80 сек и на четвертой - до 660 лл рт, ст, в течение 75 сек. Сброс вакуума после каждой ступени подъема осуществляют преимущественно в течение 3 сек,Предлагаемый способ заключается в следующем,Обезвоживание продуктов, например бланшированной рыбы в банке, по предложенному способу ведут в вакуум-камере после слива бульона.Подъем вакуума осуществляют ступенчато с полным сбросом вакуума после каждого подъема. При четырехступенчатом вакуумировании на первой ступени вакуум поднимают до 400 ллт рт. ст. за 40 сек, на второй - до 500 млт рт. ст, за 50 сек, на третьей - до 600 лтм рт. ст, за 80 сек, а на четвертой стуре снижает- Вода, нахоься. Во вреиз внутрен- постепенно.вскипание ыброс ее из витель Центральное конструкторс и...

Способ сушки жидких пищевых экстрактов

Загрузка...

Номер патента: 1554872

Опубликовано: 07.04.1990

Авторы: Гинзбург, Чичельницкий, Барыльникова, Никабадзе

МПК: F26B 5/06, A23L 3/44, A23P 1/06 ...

Метки: сушки, пищевых, экстрактов, жидких

...соответствии с теплофизическимихарактеристиками продукта.П р и м е р 1. Получают быстрораст воримый порошок женьшеня из экстрактаженьшеня с, содержанием сухих веществ13% и криоскопической температурой-9,2 С, На охлаждающую плиту вакуумсублимационной установки помещаюткювету с исходным продуктом, охлаждают до криоскопической температуры,Далее через патрубок вводят в камеруинертный газ под давлением насыщения0,8 ИПа. Затем замораживают продукт 25до температуры -40 С при давлении насыщения. Сушку проводят при следующихвнешних параметрах процесса: температура греющих плит +60 С, температура конденсатора-вымораживателя -40 С,30среднее давление в вакуумной камере20 ПаВлажность продукта после сушки2,6 Х. Сушка проводилась в течение3 ч...

Способ сублимационной сушки концентрированных жидких пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 1692534

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Комяков, Строганова, Рейтблат, Филиппенко

МПК: A23L 3/44

Метки: продуктов, концентрированных, жидких, сушки, пищевых, сублимационной

...продукта сухого каркаса, препятствующего возникновению пенообразнойструктуры,При напуске воздуха в сублимационнуюкамеру возрастает давление в ней, причем 55если скорость напуска воздуха будет составлять 50 - 70 Па/с, а величина высокогодавления 200-250 Па, то разность давленийпарогазовой смеси в камере и водяного пара будет увеличиваться, что способствует осаждению пены, При увеличении скорости напуска выше 70 Па/с происходит потеря продукта иэ-за сдува его с поверхности, При скорости напуска менее 50 Па/с осаждение пены резко замедляется,Выбор величины высокого давления обусловлен следующим: при давлении менее 200 Па пена не будет осаждаться, а при давлении больше 250 Па энергоэатраты на откачку паровоздушной смеси резко...

Способ получения сухого пищевого концентрата

Загрузка...

Номер патента: 1738232

Опубликовано: 07.06.1992

Автор: Светлов

МПК: A23L 1/40, A23L 3/44

Метки: сухого, концентрата, пищевого

...в той же камере в среде инертного газа при активном перемешивании шарами без подвода дополнительного тепла с доведением температуры продукта в конце процесса сушки до - 3 С.П р и м е р , Кости позвоночника и груда-реберной частей с прирезями прилегающих тканей и образований, имеющих температуру 4 - 12 С предварительно измельчают, например до размеров 30 - 40 мм, замораживают в жидком азоте при темпера1738232 35 40 50 Составитель М.МаляроваТехред М,Моргентал Корректор М,Максимишинец Редактор О,Хрипта Заказ 1947 Тираж ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101 туре его кипения в 1 С...