A23J — Белковые составы для пищевых продуктов; обработка белков для пищевых продуктов; композиции на основе фосфатидов для пищевых продуктов

Страница 2

162904

Загрузка...

Номер патента: 162904

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: C11B 3/00, A23J 7/00

Метки: 162904

...- 90 С и остаточном давлении 7 - 10 млс рт, ста фосфатиды растворяют в масле при режиме его осушения и непрерывном перемешивании.Способ поясняется чертежом.Форпрессовое сырое масло, профильтрованное на фильтрпрессе через двойную фильтровальную ткань при температуре 50 - 60 С, подают в цех стабилизации фосфатидов, где после взвешивания на весах 1 масло поступает в сборный бак 2, из которого масло насосом 3 направляется в вакуум-сушилку 4 с паровой рубашкой, служащей также и для охлаждения масла водой, Вакуум-сушилка 4 снабжена пропеллерной мешалкой 5 для перемешивания масла. Для пеногашения при высушивании масла в вакуум-сушилке 4 установлены разбрызгивающие форсунки б, расположенные на кольцевой трубе, в которую центробежным насосом 7...

Препарат для обработки мяса

Загрузка...

Номер патента: 167800

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Кулик, Барер

МПК: A23J 1/02, C12N 9/00

Метки: препарат, мяса

...в раствор препарата и выдержки в нем в течение 30 - 60 хдин, либо путем шприцевания раствором препарата с помощью шприцов с использованием для этого разведения пасты 1:10, 15 или путем внутривенного введения препаратаживотным за 10 - 12 дней до их забоя,Мясо, обработанное описанным препаратом,отличается повышенной нежностью, сочностью и лучшей усвоясмостью.20 15 - 20 16 10Препарат для обработки мяса, содержащийферментное сырье животного происхождения, 25 глицерин и поваренную соль, отличавшийсятем, что в качестве ферментного сырья применены молочная железа и автолизат поджелудочной железы Подпасная группа М 14 Известны препараты для обработки мяса, содержащие ферментное сырье животного происхождения, глицерин и поваренную...

171102

Загрузка...

Номер патента: 171102

Опубликовано: 01.01.1965

МПК: A23J 1/00

Метки: 171102

...поворота шестерен на диске 2 укреплен упор 28 и на шестернях расположены, взаимодействующие с последним упоры 29.Механизмы для выдувания содержимого яиц выполнены в виде полой иглы ЗО, укрепленной на подпружиненном полом )соединенном с системой подачи сжатого воздуха ползуне Л, который снабжен краном 32 с вилчатообразным рычагом 33 и рейкой 34, находящейся в зацеплении с зубчатым сектором 35. Вал Зб,последнего опирается на подшипник 37 и сочленен с рычагом 38 который снабжен на конце роликом 39, взаимодействующим с копиром 11. Для управления работой крана к корпусу 40 жестко прикреплен неподвижный упор 41, с которым взаимодействует при движении ползуна Л своими вырезами 42 рычаг33 крана.Механизм для пробивания скорлупы...

Способ получения белково-витаминных обогатителей пищи

Загрузка...

Номер патента: 192143

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Всесоюзный, Ракитин, Степчков

МПК: A23J 1/18

Метки: обогатителей, белково-витаминных, пищи

...вкус продуктов с добавленными обогатцтелями. Прц этом сохраняется вцтамипцьш и амццокислотный состав пицци,В фермецтере создаоздух вытесняют ицезотом, Фермецтер ге Известен способ получения белково-в минных обогатителей пищи из биом дрожжей путем ее ферментативного гидр за, протекающего, например, под действ ферментной системы самих дрожжей.Однако этот процесс является длитель и не обеспечивает получения продуктов в кого качества,Сущность предлагаемого способа закл ется ь том, что гцдролиз проводят препара Оризин ПК, содержащим амилолитиче и протеолитические ферменты. Процесс ги лиза мояно проводить в атмосфере ицерт газа. П р и м е р. Светлые, хорошо отмыт тательной среды микроорганизмы водой до 20 - 25% -ного содержания ществ и...

200553

Загрузка...

Номер патента: 200553

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Всесоюзный

МПК: C07K 14/40, A23J 1/18

Метки: 200553

...100%-ного выхода20 абсолютно сухих дрожжей от веса парафинов,соответственно в виде сульфата аммония илираствора аммония и водной вытяжки суперфосфата.Минеральная среда представляет собой25 водный раствор химически чистых солей хлористого калия и сернокислого магния. Дозировку минеральной среды производят такжепропорционально углероду из расчета 550 л 1 ги 180 яг на 10 г углерода, Длительность опы 30 та составляет 60 нас при скорости процесса200553 Составитель М, АндрееваТехред Л. В, Куклина Корректор Г. И. Плешакова Редактор Э. Шибаева Заказ 216/7 Тираж 530 ПодписноеЦ 1 ИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, пр, Серова, д. 4 Типография, пр, Сапунова, 2 6,6 час, коэффициенте скорости...

210649

Загрузка...

Номер патента: 210649

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Пономарев, Страшненко

МПК: A23J 1/12, A23J 1/14

Метки: 210649

...в реактор 1, где происходит гидролиз сырья, После гид,ролиза жидкий гидролизат направляют на вакуум-фильтр 2 для отделения от гуминов,2а затем - в аппарат 3 для осветления, которое ведут активированным углем.На вакуум-фильтре 4 жидкий гидролизатосвобождают от активированного угля и на 5 правляют в вакуумвыпарной аппарат 5,Упаривание гидролизата производят подвакуумом, например 700 мл рг. ст., и температуре 55 - 60 С. Эти параметры достаточныдля удаления из гидролизата вместе с водя 10 ными парами основной массы соляной кислоты.Пары соляной кислоты конденсируются вхолодильнике б и направляются в ловушку 7.Оттуда раствор соляной кислоты подается в15 смеситель (на чертеже не показан), где передподачей в реактор он доводится до...

Способ получения белково-витаминных обогатителей пищи

Загрузка...

Номер патента: 210789

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Головкина, Степчков, Ракитин

МПК: A23J 3/20

Метки: белково-витаминных, пищи, обогатителей

...0,05 н. ацетат натрия и 0,05 н, уксусную кислоту или 0,1 н. цитрат натрия и 0,1 н. едкий натр, или 0,2 М двухзамещенный фосфорнокислый натрий и 0,1 н. лимонную кислоту.25П р и м е р. 100 г светлой, отмытой от питательной среды биомассы дрожжей разводят с одной из приведенных выше буферных смесей до содержания 20 - 25% сухих веществ в суспензии и выдерживают 20 - 30 мин при 30 80 С (для денатурации белка). После охлаждения суспензии до 40 С и доведения рН сре,ды до 5 вносят комплекс ферментов в количестве 0,75 г (1,5% к содержанию белка в биомассе) в соотношении 0,675 г Оризина ПК и 0,075 г Аваморина ПК, В ферментере создают стерильные условия, воздух вытесняют инертным газом, например азотом, аппарат герметически закрывают и ведут...

Способ производства кормовых белковых концентратов

Загрузка...

Номер патента: 212934

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Фремель

МПК: A23J 1/18

Метки: кормовых, производства, белковых, концентратов

...ращения.5 В качестве дополнительного питания к средедобавляют кукурузный экстракт в количестве0,5 - 1,0% и фосфорную кислоту в количестве0,3 - 0,4/,( по весу барды),Выращивают плесневые грибы обычнымО способом непрерывно или периодически, приэтом в качестве дополнительного углеродистого питания в среду непрерывно добавляют этанол таким образом, чтобы содержание этанолав ней было не более 0,1%, а общее количсство5 добавленного этанола было не более 1 в повесу исходной паточной барды, Этанол вводятв виде синтетического спирта.Выращивают плесневые грибы в стерильныхусловиях при достаточной аэрации и при соб 0 людении оптимальной температуры и рН, Под212934 Г 1 редмет изобретения Составитель В, Дунье Тсхред Л. Я. Бриккер Корректоры:...

Способ получения белкового пищевого вещества

Загрузка...

Номер патента: 220741

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Крючкова

МПК: A23J 1/04

Метки: белкового, пищевого, вещества

...ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО ПИЩЕВОГО ВЕЩЕСТВА ИЗ РАЧКА-КРИЛЯПредмет изобретения Предложен способ получения белкового пищевого вещества из рачка-криля.Он заключается в следующем.Свежевыловленный или мороженный в сыром виде и затем дефростированный рачоккриль промывают водой, измельчают и прессуют.Выделившуюся при прессованпи жидкость, представляющую собой сметанообразную массу розовато-оранжевого цвета, нагревают в течение 10 - 15 лин до температуры плюс 90 - 95 С. При этом белки коагулируют, образуя белок-коагулят.Последний отделяют от бульона фильтрованием или центрифугированием. Выход белкакоагулята составляет около 50 - 60%, а на долю бульона приходится соответственно 50 - 40% от веса выделившейся при прессовании жидкости. Полученный...

Устройство для разбивания яиц, извлечения содержимого и его разделения на белок и желток

Загрузка...

Номер патента: 220767

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Всесоюзный, Буланов, Гаевой, Засыпкнн, Болтёнков

МПК: A23J 1/09, A01K 43/00

Метки: извлечения, разделения, разбивания, яиц, желток, содержимого, белок

...на цепном транспортере 1 б укреплены механизмы 1 б для разделения содержимого на белок и желток и желоба для отвода содержимого. В нижней части бункера укреплено приспособление для измельчения скорлупы, представляющее собой вращающийся на горизонтальном валу 18 ротор с пальцами 19, проходящими между ребрами горизонтальной решетки 20. Над этим приспособлением в задней стенке бункера имеется вырез 21, под которым установлен наклонный желоб 22 для сбора белка в случае его попадания со скорлупой в бункер 17.Устройсгво работает следующим образом.Яйца укладывают на подающий транспортер 1, откуда они,поступают в приспособления 3 для ориентации, которые ориентируют их в вертикальное положение и передают в гнезда механизмов для разбивания яиц,...

Пищевая зернистая икра

Загрузка...

Номер патента: 231314

Опубликовано: 01.01.1968

МПК: A23J 3/14, A23L 1/325, A23J 3/08 ...

Метки: пищевая, зернистая, икра

...схожлсия,Япримср мо,)01:ыс (казсш) от 15 ло 50",10 прсл 30 тптсльио 15 -5), стулисобрдзуюпис Вспс с 1)д, ипри:3 ср жслатии (310",ирслпочтитслыо 1 - -5"); масло раститслыос,глдвиь 31 оо)д;)ом кукурузное ли хлопковос(4 - .10", грс;поТитслыо 4 - 6") ); поварси 15 иук) соль (4 - 8"), глицсрии (0,5 5"), глютамицдт патри 1 - 5", прслпочтитсльио3 0", ); рыбин жир (0,01 - 1" прслпочтитслыо 0,01 0,3" ); )кирордстворимыс витд)ииы, 130 кс .) - о, )20 (1)ор)г 1 рдзмсры зсрси икры тс жс, что упятмрс,1 ьиои зори истои исрь Осстр 013 Ьх илилососсБык рьО. 3 рид 11 рсстдВ(1511т соооижилкую или сг) лисобр)зиуО массу в элдст,чОи Оболо 1 сс ОП 1 Бь;сржиБяют 33 р) 3 сс бсз2 б остаточцо 1,ссрормгПии от 2 ло 50 Я ид однозсрио. Кдк От.с,ьп 1 с Зс рид, тяк и 001...

Способ получения белково-кормового продукта

Загрузка...

Номер патента: 257404

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Гундарева, Штыркова, Векслер, Баев

МПК: A23J 1/16

Метки: продукта, белково-кормового

...веществу введенного крахмала. Продукт при перемешивании подогревают до кипения.При применении культуры ферментов после 20 нагревания продукта до 67 - 72 С его выдерживают в течение 15 яин, после чего продолжают нагревать до кипения.После 15-ти лтин тсипячения продукт охлаждают до 50 - 55 С (при работе на куль туре ферментов) или до 62 - 64 С (при работена солоде) и ведут вторую стадию осахаривания. Для этого,в продукт при перемешивании вводят 6 - 7% культуры фермента АзрегрПцэ акаптоп или 7 - 10% ячменного солода на су- зО хое вещество крахмала,257404 Предмет изобретения Составитель М. АндрееваТехред Л,. Я. Левина Корректор Л. В. Юшина Редактор А. Бер Заказ 232/1942 Тираж 480 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при...

Способ получения белкового препарата из молочных продуктов

Загрузка...

Номер патента: 232747

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Лев, Покровский

МПК: A23C 23/00, A23J 1/20

Метки: препарата, молочных, белкового, продуктов

...з белкового препарата составил 3,8 кг прпвлажности 60%.Полученный белковый препарат являетсяконцентратом дешевых полноценных белков, атакже легкочсвояевтых микроэлементов, таких20 как кальций, железо, необходимых организмучеловека,Для этого перед оЧо кипения и затемный сгусток крови втие белков осуществпри помощи лактата ат доводяг измельченй. Осажденной смеси саждением оо в него вносят месте с плаза ляют из получ кальция. Способ получения белкового пролочных продуктов заключается парат в сле Свежий или восстановленный обр до кипения,в обычных котлах, за измельченный сгусток крови убойн ных с плазмой, Из полученной сме ют белки крови, плазмы и молока в нее при перемешивании 40% -но раствора лактата кальция из расче тата на 1 кг смеси....

Способ получения белково-витаминного пищевогопродукта

Загрузка...

Номер патента: 233593

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Степчков, Ракитин, Всесоюзный

МПК: A23J 1/18

Метки: пищевогопродукта, белково-витаминного

...пропдролизованиой биомассы епрерывно выводят из второго реактора, выеляют из исс испроп 1 дролизованный остаток,п тролизат выс ш вают.Получсниы 1 п 1 озу 1 т п 1)сдставл 51 ст сооои светло-коричневый поро 1 пок, содс 1)жащий ис кСисе 71,с азота и около 7 оо Влаги, и можст быть использован в качестве белково-витамшного и вкусового обогатителя различных ш 1- щевых продуктов.Чертеж иллюстрирует предложенный способ.П р и м с р. Суспензию бюмассы дрожжей, ОтВсчаюгцих пО СОдсржаиию т 1 и 1 ссс 1, химическому составу и цвету требованиям, прсдьяв.ясмым и пищевы.; ироду ктам, сгущаОт известным способом до содержания сухих веществ 301,о, затем подают в сборник 1, где р 1 довели до 5 30,-иым раствором соляной кислоты и направ 1 Ли в поочередно...

Способ получения белкового гидролизата из мясного сырья

Загрузка...

Номер патента: 239788

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Конюшенко, Пшенична, Мицык

МПК: A23J 1/02

Метки: сырья, гидролизата, белкового, мясного

...ценность гидролцзата. Для этого перед ферментзтивным гидролизом проводят двухстадийную экстракцию измельченного сырья. Получечные на обеих стадиях экстракты отделяют, а ферментативиому гидролизу подвергают оставшееся после второй стадии сырье, осуществляя его многократно, с последующим смешиванием экстрактов обеих стадий с гидролизоваццым сырьем,Для более длительного хранения гидролизата желательно полученную смесь экстрактов с гидролизоваиным сырьем упаривать цли высушивать.Сущность способа состоит в следующем. Парное, остывшее или дефростировацное мясо или другое мясное сырье освобождают от костей, жира, сухожилий и фасций, Сырье тщательно измельчаот на волчке.Для экстракции водорастворимых белков, витаминов, минеральных солей...

Д. г. -а. вальковский, в. и. мисюрев. р. к. дыбовский, в. в. андрианов и м. а. гулькоордена ленина институт элементоорганических соединенийан ссср

Загрузка...

Номер патента: 246525

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Мамцис, Рогожин

МПК: A23J 1/18

Метки: вальковский, соединенийан, ссср, мисюрев, гулькоордена, дыбовский, институт, андрианов, элементоорганических, ленина

...г), промывают сухим ацетоном для полного удаления водыНавеску в 20 г обезвоженного клеточного 15 материала обрабатывают в течение 15 мак вкавитационной мельнице при 7 - 10 С в хлористом метилене (50 мл) до степени разрушения клеток, равной 98% (по данным электронной микроскопии).20 Разрушенный клеточный материал отделяютот хлористого метилена на фильтре, дополнительно промывают хлористым метиленом ог липидов и растворитель удаляют сушкой в вакууме при 60 - 70 С.25 Затем 15 г клеточного материала (освобожденного от растворителя) экстрагируют 0,1 н.раствором КаОН, клеточные оболочки и нерастворимые примеси отделяю 1 центрифугированием, а из раствора белки осаждают 30 10%-ным раствором уксусной кислоты при рН246525 Предмет изобретения...

Способ получения протеинов из яичного белка

Загрузка...

Номер патента: 247703

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Степка

МПК: A23J 1/08

Метки: белка, протеинов, яичного

...в 0,05 н. раствора уксусной кислоты, удаления нерастворимого материала и снова доведения рН до 9,5 и добавления хлористогонатрия до 5% -ной концентрации. После третьей перекристаллизации кристаллы высушивают в вакууме над фосфорным ангидридом.Выход лизоцима 6,25 г, т. е, 80 - 85 изобщего количества лизоцима в яичном белке.Получение овоглобулина. К 1 л белка послевыделения лизоцима добавляют насыщенныйраствор сульфата аммония в соотношении1: 1,06 - 1,0. Осадок, состоящий из овоглобулина, через 24 час собирают центрифугированием, растворяют в воде и снова осаждаютсульфатом аммония для очистки препарата ивысушивают. Выход овоглобулина 3,8 г.Получение овальбумина. К центрифугатупосле отделения овоглобулина добавляют насыщенный раствор...

Способ выделения взвешенных частиц из жидкостей

Загрузка...

Номер патента: 247909

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Валер, Макаревич

МПК: A23J 1/20, B03C 5/00, A23C 7/00 ...

Метки: частиц, жидкостей, взвешенных, выделения

...более полного сохранения исходных физико-химических свойств обрабатываемых жидкостей и выделяемых из них частиц по предлагаемому способу электролиз осуществляют во вспомогательной жидкости в непрерывном ее потоке.Для выделения взвешенных частиц из жидкостей с низкой электрической проводимостью следует в качестве вспомогательной жидкости использовать жидкость с электрической проводимостью, превышающей электрическую проводимость жидкости, из которой выделяют взвешенные частицы.Способ заключается в следующем.Вспомогательную жидкость отделяют сетчатым катодом от жидкости, из которой необходимо выделить взвешенные частицы. Подвергаемая электролизу жидкость непрерывно протекает от катода к вынесенному наружу аноду. Образующиеся на катоде...

Приспособление для разделения содержимого яйца на желток и белок

Загрузка...

Номер патента: 250407

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Колосан

МПК: A23J 1/09

Метки: желток, белок, разделения, содержимого, яйца

...лоток с отверстиями для белка и желтка, под которыми установлены ванночки для раздельного приемасодержимого.Однако такое приспособление не обеспечивает достаточной точности разделения.В предлагаемом приспособлении лоток выполнен составным из двух симметричных направляющих, установленных с образованиемзазора между ними для пропуска белка, причем каждая направляющая имеет выпуклуюповерхность с отбортованными краями, служащую для скатывания желтка,На чертеже показано предлагаемое приспособление в двух проекциях.Приспособление состоит из направляющих1 и 2, скрепленных, например, болтами 3 с образованием зазора и снабженных ванночкой,разделенной перегородкой на две секции 4 и 5соответственно для приема желтка и белка,Направляющие...

Способ производства белковой пасты

Загрузка...

Номер патента: 251363

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Горбунова, Салтанова, Панкратова, Лозоцева, Фастовский, Жушман, Раскатова

МПК: A23J 1/00

Метки: пасты, производства, белковой

...,;углем в две стадии при определеннойтемпературе предпочтительно не выше 50 С,чтд уменьшает расщепление аминокислот подф 3 мическим воздействием.Очищенный гидролизат уваривают под ва:ффкуумом при температуре предпочтительно невыше 50 С до содержания сухих веществ (СВ)40 - 42%. При охлаждении гидролизата в оса.док выпадают лейцин, изолейцип и другиеаминокислоты нейтральной группы. Их отделяют фильтрацией или центрифугированием,а фильтрат уваривают до содержания 60- -65 % СВ, Уваривание здесь также производятпод вакуумом при температуре не выше 50 С,Выпавшую в осадок поваренную соль отделяют фильтрацией илп центрифугированием ифильтрат уваривают окончательно при указа- ных выше условиях до содержания 70 о/о СВ,получая смесь свободных...

Пищевая паста-vf; co-3i-; • -“.: . fefi«w: с. i jrt

Загрузка...

Номер патента: 258846

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Крючкова, Всесоюзный, Лагунов, Океанографии, Николаева

МПК: A23J 1/04

Метки: co-3i, паста-vf, fefi«w, пищевая

...массу разового цвета, и сливочное масло. состав в 2,5 - 3,0; ар 13. лята (в еду ющий Пример 1. 80% 18 - 19% 1 - 2% по вкусуБелок-коагулятМасло сливочноеСыр плавленныйЛимонный сокСоль я кисло я кисло 30 В его химическийга 650 - 700; жирзола 1,7 - 30 и сахсостав белка-коагудержания белка) слЛизинАргининТреонинВалинЛейцинФенилаланинАланииГлютаминоваАспарагиноваСерии ходят (в %): влабелок 15,0 - 20,0; Аминокислотный % от общего со 12,0 - 14,0 8,0 - 10,0 6,0 - 7,0 8,0 - 10,0 15,0 - 17,0 6,0 - 7,0 6,0 - 7,0 а 12,0 - 14,0 а 11,0 - 12,02,0 - 3,0 Гликокол 6,0 - 8,0 Тирозин 6,0 - 8,0 Цистин 3,0 - 4,0В белке-коагуляте содержится значительное количество макро- и микроэлементов, например (в,г %) К 210, Са 1151; Мд 129; Ре 3,5; Сц 1,87....

267522

Загрузка...

Номер патента: 267522

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Иностранна, Иностранец

МПК: A23C 21/00, A23J 1/20

Метки: 267522

...заданной температуре, например в течение 10 в 1 сек (предпочтительно 75 сек).Перед отделением из сыворотки выпавших(денатурированных) белков сыворотку с денатурированными белками охлаждают до температуры 60 - 20 С (предпочтительно до 40 С),а отделение белков осуществляют центрифугированием,На прилагаемом чертеке изобракена схемаустановки для осуществления предлагаемогоспособа.Молочную сыворотку, полученную при производстве сыров, охлаждают до плюс 6 - 8 Си помещают в танк 1 из нержавеющей стали.При непрерывной циркуляции сыворотку нагревают до 70 С в пластинчатом теплообмекнике 2 и доводят значение рН до 6,25, затемокончательно нагревают до 95 - 96 С прямымвпуском пара через патрубок 3 и регулирующий затвор 4, выдерживают в...

Способ производства пищевой зернистой икры и подобных т1родуктов

Загрузка...

Номер патента: 268157

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Ершова, Институт, Толстогузов, Слонимский, Сосиовска

МПК: A23J 3/00

Метки: зернистой, подобных, т1родуктов, пищевой, производства, икры

...% при соотношении веса зерна-сырца к весу раствора от 1: 0,5 до 1: 10.По предлагаемому способу можно изменять последовательность операций, так вместо первоначального дубления и обогащения с последующей обработкой зерен растворамп солей трсхвалснтного яслсза и аминокислот для дальнейшего ооогащсния и окрашивания черный или серый цвет можно обрабатывать сформованные зерна сначала растворами солей железа и аминокислот, а затем после промывки растворами аминокислот обработать их при перемешиванни раствором дуб ящих веществ и аминокислотами. В последнем случае процессы обогащения дубления и окрашивания идут параллельно,При окрашивании продукта в оранжево- красный цвет для имитации цвета лососевых рыб используют энокраситель или...

269059

Загрузка...

Номер патента: 269059

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Брисонно, Макс, Иностранные, Жан, Сосьете

МПК: A23J 1/04

Метки: 269059

...протеолизата, маслянистую фазу, содержащую большую часть жирных веществ, и твердый осадок. К отделенному таким образом протеолизату постепенно прибавили 3,600 кг сернокислого эфира политалактозы в виде порошка, соответствующего вышеприведенной формуле, в которой преобладают катионы Иа. Показатель вязкости 250+20 (определено в 1%-ном водном растворе при 25 С на вискозиметре Мак Михаэдя прои 20 об(мин). При постоянном перемешивании довели температуру до 60 - 65 С, После полного растворения установили рН 3,3 - 3,2 добавлением соляной кислоты. При постояином перемешивании еще в течение 1 час поддерживали температуру 60 - 65 С. Затем раствор и образовавшийся осадок, находящийся в виде суспензии при перемешивании, перенесли в центрифугу,...

Способ получения белкового препарата

Загрузка...

Номер патента: 272044

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Мул, Радовец, Коваленко, Украинский, Плиско

МПК: A23K 1/10, A23J 1/00

Метки: белкового, препарата

...и,может быть также использовано в животноводстве и пищевой промышленности.Известен способ получения б пре парата на основе гидролизата не белков, например отходов мяснойомышленностей.Однако при этом способе жир быстро окисляется и, концентрат из-за отсутствия в пем 10 антиокислителя портится. Это сокращает срок годности, продукта, Так как процесс гомогенизации отсутствуетперевариваемость и усвояемость жира ухудшается.Цель изобретения - повышение оиологиче ч ской ценности белкового препарата. Эта цель достигается тем, что гидролизат непищевых белков смешивают с обезжиренным молоком, жиром, например говяжьим, и полученную смесь подогревают до температуры, обеспечи вающей расплавление жира, фильтруют, гомогенизируют, сушат и...

Способ получения биологически активных веществ, содержащихся в дрожжевб1х клетках

Загрузка...

Номер патента: 275027

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Гурышев, Евстигнеева, Гальперин, Волосевич

МПК: A23J 1/18

Метки: клетках, веществ, активных, дрожжевб1х, биологически, содержащихся

...ние 18 час, фильтруют, затем пропускают через колонку с понообменной смолои при рН 7,0. Колонку промывают 500 лг,г 0,25 - 0,3 М аммонийно-ацетатного буфера, после этого элюпруют 0,5 М раствсром аммиака (б 00 - 30 800 лг,г). Вначале элюируется восстановленная форма цитохрома С, потом окисленная,275027 Предмет изооретения Составитель Андреева Редактор Торопова(орректор Н. Л. Бронская Заказ 3013/6 Тираж 480 ПодписноеЦНИИПИ 1(омитета по делам изоорстепий и открызий пои Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская паб., д. 45 Типография, пр. Сапунова, 2 Полученный раствор диализуют в течение 18 час и пропускают через колонку с ионообменной смолой (КБ, КБ, КБ, СГ) при рН 9,6 для концентрирования. Элюацию проводят 0,5 М водным раствором аммиака...

Способ получения белково-витаминного концентратаn; . tjr-ho-; jvhkitlft библиотека

Загрузка...

Номер патента: 275030

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Институт, Осадча, Елисеева, Остапченко, Квас, Васкивнюк, Масум, Семенов, Вирусологии

МПК: A23J 1/18

Метки: tjr-ho, библиотека, jvhkitlft, концентратаn, белково-витаминного

...С и рН 4,2 - 4,5.Для выращивания используют минеральную среду следу)ощего состава, (в г/л); ХаМОз (КМОз) 3 0; Мф 04 0 75; КН 2 РО) 1,0; Ке 1.1 РО) 0,1; ХаС 1 0,5 с внесением мйкроэле ментов 1 е, Мп, Хп, 1. В качестве углеродного питания применяют н-алканы,В данных условиях дрожжи КЬос 1 о 1 огц 1 а д 1 ц 1)п)з 1/48 размножаются со скоростью )=0,10 ед/час с концентрацией биомассы 24 - 28 г/л при экономическом коэффициенте 80% и содержат бО - 62% белка и 300 - 400 мкг/г каротиноидов, Санс)са 1 гор)са 1)з Кна данной среде размножаются чрезвычайно слабо, так как она не усваивает нитратный азот. Поэтому в последило)о Ч)азу роста добавля)от сернскислый аммоний, что создет благси;риятные условия для ее размножения. При этом размножение С, 1...

Способ получения кормовой граксовой муки из мясокостного китового сырья

Загрузка...

Номер патента: 276723

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Василевский, Бенкунский, Трещева, Меньшутин, Егорова, Всесоюзный, Сидорова, Океанографии

МПК: A23J 1/04

Метки: муки, граксовой, кормовой, мясокостного, китового, сырья

...теряются с отходящими граксовыми водами.Только около 30% их используется для получения плотной части граксы и выработки граксовой муки. Кроме того, в раствор переходят 20,наиболее ценные в питательном отношениибелковые (экстрактивные) вещества. редмет изо орет спользованияда граксовой 25питательнойк плотномунные граксоа оставшеесявод вносят в ЗО Для обеспечения полного и граисовых вод и увеличения выхо муки, а также повышения ее ценности согласно изобретению остатку граксы добавляют упаре вые воды в количестве 25 - 30%, количество упаренных праксовых сухую граксовую муку с последующеи повторной сушкой последней.Предлагаемый способ заключается в следующем.Упаренный бульов, полученный из траксовых вод, с содержанием сухих веществ 45 -...

Способ разрушения оболочки водорослей

Загрузка...

Номер патента: 276886

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Жданова, Новак, Салманова

МПК: C12N 1/06, A23J 1/18

Метки: разрушения, оболочки, водорослей

...оболочки водорослей, например хлореллы, с выделением при этом ценных питательных веществ, содержащихся внутри оболочки, путем проведения ферментативпого гидролиза оболочки.,Предлагаемый способ позволяет повысить усвояемость полученных питательных веществ. Для этого ферментативиый гидролиз 1 проводят пузем воздействия на ооолочку цитолитическим фермевтиым препаратом, полученным из гриба Тпсйо 11 ес 1 цгп гозецгп.Фермеитный препарат целесообразно вносить в количестве 5%, а перед введением фер ментиого препарата водоросли можпо пропаривать с 10-ю частями воды в сечение 1 час, после чего охлаждать до 40 С.Суьццость предлагаемого способа заключается в том, что оболочку хлореллы подвер гают фермептативному гидролизу, которыи осуществляют...

Способ получения биопрепарата

Загрузка...

Номер патента: 282052

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Клаар, Тосте, Войтк, Аллее, Альтмери, Мардиете, Хаавиете, Колк, Сээр

МПК: A23J 1/00, A23C 7/00

Метки: биопрепарата

...тем, что в закваску ацидофильных бактерий вносят личинки и коконы пчел, а гидролнзу подвергают предварительно раздробленную, например, при помощи коллоидной мельницы смесь из закваски ацидофильных бактерий, личинок и коконов пчел, животного сырья и сухого обезжиренного молока.Гидролиз осуществляют в две стадии, вначале при температуре 15 - 20 С в течение М. Сээр, В, Н. Хаависте282052 Составитель Субботина Редактор А. Пейсоченко Корректоры А. Царькова Техред Е. Борисова Заказ 334/2 Изд. М 2 Тираж 448 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раугнская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 ная микрофлора, содержащаяся в свиных желудках, а также в пчелиных личинках и коконах,...