A23J 1/10 — из волос, перьев, рога, шкур, кож, костей и т.п.

Способ приготовления пищевых концентратов из крупяных культур

Загрузка...

Номер патента: 61865

Опубликовано: 01.01.1942

Авторы: Двинянинова, Руш

МПК: A23J 1/10

Метки: пищевых, культур, приготовления, крупяных, концентратов

...- например, концентрирова - при хранении быстро приобретают прогоркл ы быстро портятся из-за разложения жира са учения стойких пищевых иготовления обезжиренну предлагается уку крупяных нцентр ато крупу или пяные культуры оор ания пшено или другиепособом. дмет изобретен в из крупяныхчто, с целью повриготовления их ульше щевых концентрат чающийся тем ри хранении. для или муку. Способ приготовления п ур, например пшена, о тли ия стойкости концентратов еняют обезжиренные крупу риРедактор В. Н. Погоржельский Текред А, А, Кудрявицкая Корректор Совельев Подп, к пе Зак. 3394/б Объем 0 09 изл л Цена о кон рытий( 200лам изобретений иинистров СССРеркасский пер., д.- 62 г,ТИ при Ком ФорматТиратете по де Совете М Центр, М. Ч Моска Типографи апунова...

Способ получения пищевого желатина

Загрузка...

Номер патента: 99806

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Смирнов

МПК: A23J 1/10, C09H 3/00

Метки: желатина, пищевого

...желатин,Выход пищевого ляет 75 - 85% от латина. Остаток ь (паренка) высуши ют для получения и остава жесолей ельчаки. желатинасего выхо инеральнь ают и изм остяной м зобретени едм ет Способ получеина из частично ия пищевого жела- деминерализовацчающийся тем, щения качества поина, обрабатывас. рга 1 от . золке .и по е .в автоклаве при ,5 атм;,нои кости, о тл и то, с целью повь лучаемого желамую кость ттадвеледующей,.варкдавлешщ около ювысить качество желатина, Это достигается тем, что обрабатываемую кость подвергают волке и последующей варке в автоклаве пр давлении около 0,5 атм.Способ осуществляется следующим образом.Кость после дробления, обезжиривания и промывки деминерализуется, но не полностью, а частично, с оставлением от 30 до 70%...

Способ получения полноценных по аминокислотному составу белковых гидролизатов из кератинового и другого белкового сырья

Загрузка...

Номер патента: 294828

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Радовец, Мул, Портнова, Украинский, Коваленко, Молочной, Плиско

МПК: A23J 1/10

Метки: аминокислотному, составу, белковых, другого, белкового, гидролизатов, полноценных, сырья, кератинового

...-152(: и ддвлении в реакторе 2 - 4 ат.).Взаимосвязь параметров .цдроеп)з) ц кш центр)ции со,яц)й кцс:) ы црс(с Гт)втцнд и Гдб.1 .оа)(. на е,о,)аминов)скот еырь,25 ц,5 ),75Давление, аь), 4,0 ,О родолжитет)ьноет), ги - роли, л) 1 8 Ь 11)Гу енныйцдр):)н:);) охлаждал)т до 60 70(,. Для о цветки в реактор здгрк;) и. - тивцрованцый у голь иелишой марки ;Л и ко.и 1)есГве 1- - 2 ) к об 1 эеу ц,РО.)ц; Г. (ц стку цродолждют и Ге)ециоа цри 60 70 (., о.ь 70),)яо ц вк),)м-б;1)б;нн)м и.ь рс. Осветлшный гидролиз;т остенсик) цри церемешивднии нейтрдлниукдльццнцровацной содой до р 1 6,57,0. Высушипи)т гидролнздт расшллением ш) оГ)ц(ецзвссному способу цри температуре в зоне р)спилени) 11 ОС.294828 СостншгтслР. МахнюкТехн д Л. Я. Левина 1(оррсктор Л. Ь. Ьан...

Способ получения кормового белковогопрепарата из кератинового и другогобелоксодержащего сырьяв пт бр ff-; “1it.: , i ii. i •

Загрузка...

Номер патента: 430153

Опубликовано: 30.05.1974

Авторы: Скрыпник, Радовец, Портнова, Скороходько, Мул, Украинский, Молочной

МПК: A23J 1/10

Метки: кератинового, 1ит, другогобелоксодержащего, кормового, сырьяв, белковогопрепарата

...щелочи.Зная общий объем упаренного гидролизата (875 л), рассчитывают количество едкого натра, которое необходимо добавить в гидролизат перед сушкой.Готовый сухой обессоленный гидр олизат расфасовывают и упаковывают в крафт-мешки с полиэтиленовыми вкладышами.Выход готового продукта составляет 100% от сухого вещества белкового сырья. 1. Способ получения кормового белкового препарата из кератинового и другого белоксодержащего сырья путем солянокислого гидролиза сырья, очистки его активированным углем и сушки, отличающийся тем, что, сцелью улучшения питательной ценности препарата, гидролизат после очистки активиро 5 ванным углем пропускают через ионообменную смолу с анионитом ЭДЭП до рН)8,затем упаривают и в упаренный гидролизатперед сушкой...

Способ получения белкового продукта из коллагеносодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 439267

Опубликовано: 15.08.1974

Автор: Уруджев

МПК: A23J 1/10

Метки: коллагеносодержащего, сырья, белкового, продукта

...взаимодействия между ними,Полученный по предлапродукт пригоден дляобувном производстве и внародного хозяйства. гаемому способу тспользования в других отраслях Фор м из о бр е те н и Способ пол коллагепосодобрабо 1 кн, з белкового продукта из го сырья путем термои нейтрализации, о тчени ржа лепия(61) Дополнительное к авт. 43) Опубликовано 30.01.745) Дата опубликования Изобретение относится к техникения белкового продукта из отходовгеносодержащего сырья, образующмясной, кожевенной, обувной и друраслях промышленности, 5Известен способ получения белкового продукта из коллагеносодержащего сырья путем термообработки, золения и нейтрализации,Этот способ термической и щелочной об работки сырья применяют в процессе получения желатина и клея, т,...

Устройство для гидролиза кератинсодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 455733

Опубликовано: 05.01.1975

Авторы: Горбатов, Гаевой, Петровский, Васин, Карнет, Сницар

МПК: A23J 1/10

Метки: кератинсодержащего, сырья, гидролиза

...которых меньше размеров частиц сырья, При этом каждая последующая сетка имеет отверстия меньших размеров, чем предыдущая (соответственно с уменьшением размеров частиц сырья по мере 10 их растворения). Каждая сетка снабжена системой наклонных решетчатых щитков 8, отверстия в которых, как и в сетках 7, уменьшаются по направлению движения сырья.Устройство работает следующим образом.15 Сырье, например рога и копыта, через загрузочный патрубок поступает в емкость 1.Одновременно в емкость заливают 4%-ный раствор натриевой щелочи в количестве, необходимом для полного гидролиза загружен ного сырья. Сырье частично размещается наверхней сетке 7, а частично на ее щитках.По мере растворе пя сырья размеры его частиц уменьшаются, и часть сырья...

Способ производства коллагеновых растворов

Загрузка...

Номер патента: 511062

Опубликовано: 25.04.1976

Авторы: Пугач, Комиссарова, Голованова, Баблоян, Горн, Каспарьянц, Горбатов, Сорокин

МПК: A23J 1/10

Метки: растворов, коллагеновых, производства

...час при 20-25 оС,однократно промывают проточной водой, заморажпвают при температуре не ниже минус 30 С в течение 1-2 суток и затемодефр ос тир уют.Волокнистые частички коллагена последефрэстации промывают для удаления ионов Спри жидкостном коэффициенте 4и температуре 20-25 С,оПромытый полуфабрикат растворяют в1- 5 л О, 1 - 0,5 М растворе уксусной кислоты, гомогенизируют через сита под давлением для удаления нерастворенных примесей.Полученный раствор имеет характеристическую вязкость 16-18 дл/г, рН 3,0-3,5,температуру денатурации 38-40 оС.П р и м е р 2. Шкуру теленка очишают, прэмывают, мездрят и снимают эпидермис на двоильной машине.1 кг подготовленного сырья измельчают со льдом на мясорубке диаметром отверстий решетки...

Способ получения белкового гидролизата из кератинсодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 556776

Опубликовано: 05.05.1977

Авторы: Камалян, Портнова, Плиско, Мулярчук, Радовец, Поливаный

МПК: A23J 1/10

Метки: кератинсодержащего, сырья, гидролизата, белкового

...80-90 оС, затем включаютмешалку и проводят гидролиз при температуре 110-115 оС в течение 8 час, В полученный гидролизат добавляют 0,5 % активированного угля щелочной марки "А" (к 20обьему), обрабатывают в течение 1 час,оохлаждают до температуры 70 С, разбавляют вдвое водой и отфильтровывают напресс-фильтре или самораэгружающейсяцентрифуге. Отфильтрованный гидролиэатпропускают через ионообменную колонкус катионитом КУ, заряженным в Н -форму, до полного удаления ионов натрия.Количество пропускаемого гидролизатарассчитывают таким образом, чтобы смолазабрала весь натрий, содержащийся в нем(100 кг смолы может снять 8 кг ионовнатрия). В случае образования фракций, содержащих ионы натрия, их вторично пропускают через смолу.35Элюат...

Способ получения белкового продукта из кератинсодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 578832

Опубликовано: 30.10.1977

Автор: Уильям

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, сырья, продукта, кератинсодержащего

...при нагревании в течение5 ч получают72,3 г продукта.П р и м е р 3. Смесь иэ 100 г куриных перьев с945 г ДМФи 374 г воды и 1215 г ДМФ и 475 г водынагревают с обратным холодильником и получаютсоответственно 79,0 и 87,5 г белкового продукта.П р и м е р 4, Смесь из 2,27 кг куриных перьевс 363 кг ДМФ и 27,2 кг воды нагревают Зч собратным холодильником и получают 1,95 кг белкового продукта.П р и м е р 5. После удаления ДМФ диалиэомкуриные перья растворяют по методике примера 1.Горячий раствор с рН 6,5 - 6,8 помещают в диализатор с мембраной из нейлона (Дюпон). Мембранаполупрогпщаема и величина ее пор (50 А) такова,что водный раствор ДМФ проникает через нее, приэтом ДМФ восстанавливается, а белковый продуктудерживается, причем ДМФ не...

Способ получения белкового гидролизата из коллагенсодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 635635

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Комлев, Чечеткин, Дон, Попернацкий, Майоров, Чеховской

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, сырья, гидролизата, коллагенсодержащего

...добавляют 4 л гидроокиси кальция с плотностью 1,1 г/см, Реакционную смесь подвергают гидро- термической обработке 10-16 ч при 80-100 ОС и атмосферном давлении. При этих условиях белок в резкционной смеси расщепляется до пептидов и аминокислот.Продукт после окончания гидротермической обработки подвергают мехзнической очистке от шлама методом центрифугирования или фины рования, В данном случае шламом является осздок гидроокиси кальция и частично механические примеси. Далее производят химическую очистку продукта, которая заключается в обработке продукта гидролиэа фосфорной кислотой до рН 7-8. При этом происходит основное выпздзниев осадок соли фосфорнокислого кань. ция двузамещенного. Оставшийся в растворе при данных эначенпях кальций...

Способ подготовки коллагенсодержащего сырья для производства колбасной оболочки

Загрузка...

Номер патента: 680713

Опубликовано: 25.08.1979

Авторы: Чечеткин, Комлев, Дон, Баблоян, Кирсанова, Ярецкас, Чеховской, Попернацкий

МПК: A23J 1/10

Метки: сырья, подготовки, оболочки, колбасной, производства, коллагенсодержащего

...д. 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 створ соляной кислоты и при значении рН 2 про.водят кислотное набухание спилки в течение 1 - 2 ч. После окончания кислотного набухания вод.ный раствор сливают, спилок промывают проточ.ной водой в течение 1 - 2 ч. Таким образом, под.готавливают гольевой спилок для получения кол- ф лагеновой массы.П р и м е р 2. Сырьем для получения колбаснойоболочки служит гольевой спилок шкур крупного рогатого скота, который получают известным способом. 2000 кг гольевого спилка загружают фф в деревянный барабан, установленный с возмож.костью вращения вокруг своей оси, В этот барабан подают подогретую воду, циркуляцией кото.рой осуществляют прогрев спилка в барабане до температуры 38 - 40 С. После...

Аппарат для варки бульонов желатина

Загрузка...

Номер патента: 724115

Опубликовано: 30.03.1980

Авторы: Еременко, Вороной, Демский, Швец

МПК: A23J 1/10

Метки: желатина, аппарат, бульонов, варки

...--. фотографической промышленности. Он экоКоличество "просителей определяется иэ, номически эффективен, так как сокраптаетрЪФИТа рийнуса аппарата; ийпйлййяуслО- время"нарастания концентрации бульона в вия, чтобы бульон, выбрасываемый из их 5 1,5 раза, время варки бульона - примерно отверстий, пересекался в вязкой среде, ис- на 25 - 30%, т. е. повышает. производительключая образованиэе"мертйь 1 хмзон;ность аппарата,Для " снижлмеМИя" " сойрбтивлениэясреды,= уменьшейия треййя -от несущих опорных ф. ор м у л а и з о б р е т е н и якатков 9 и трения от" торцового уплотнения 1 О15 на коллекторе 12 установлен вибратор 1. Аппарат для варки бульонов желати, питание на который йосттупает"от источ- на, - включающий корпус с паровой...

824953

Загрузка...

Номер патента: 824953

Опубликовано: 30.04.1981

Авторы: Попернацкий, Комлев, Шухрина, Баблоян, Чечеткин, Чеховской, Дон

МПК: A23J 1/10

Метки: 824953

...до 5 С добавляют охлажденного аналогичным образом 210 кг 5% раствора молекулярно-диспергированного коллагена с рН 2,3, что составляет по сухому остатку 7% молекулярнодиспергированного коллагена к весу сухого остатка разволокненного гольевого спил824953 Формула изобретения 15 Составитель И. Кутукова Редактор Н. Кешеля Техред А. Бойкас Корректор С. Щомак Заказ 2290/14, Тираж 564 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 1 3035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г, Ужгород, ул. Проектная, 4ка. Смесь гомогенизируют в мешалках при температуре не выше 15 С в течение 5 ч, Перемешанную гомогенную коллагеновую массу фильтруют на фильтр-прессах и подвергают дальнейшей обработке для...

Способ получения пептона изкератинсодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 829084

Опубликовано: 15.05.1981

Авторы: Быкова, Бакман, Шумкина, Рубина, Неешхлебов, Горяев

МПК: A23J 1/10

Метки: сырья, изкератинсодержащего, пептона

...показал содержание общего азота 20,44%, азота аминокислоты н низших пептидов 3,18%, свободного белка 0,8 ед, опт. пл., эолы 2,9%, Полный аминокнслотный состав препарата представлен в табл. (содержание аминокислот в пептонах в/г на 100 г пептона), Выход нового продукта 35%.829084 ВНИИПИ Заказ 3172/44 Тираж 564 Подписное Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 5П р и м е р 2, Чисто вымытые рога,предварительно распаренные или измельченные,заливают 1 о-ным раствором аммиака в весовом соотношении 1:10 и ведут гидролиз при130 С 12 ч. Гидролнэ при этом на 95%.. Гвдролизат разбавляют водой в 10 рази ведут ферментативный гидролнз. Выход готового продукта 35% от исходного сырья.Полученный препарат - порошок желтогоцвета, хорошо...

Способ получения кормовой муки (его варианты)

Загрузка...

Номер патента: 967453

Опубликовано: 23.10.1982

Авторы: Гришило, Жадан, Волкобой, Лесечко, Шнитников, Пономарев, Борисенко, Мучник

МПК: A23J 1/10

Метки: кормовой, варианты, муки, его

...не целесообразно.Обезвоживание коллагенсодержащего сырья до влаги 30-50 дает воэможность в два и более раз сократить продолжительность процесса сушки кормовой муки, уменьшить вследствие этого энергетические затраты, полнее использовать емкость ,котла, избавиться от образования к Евого бульона. бх - бх мых аминояйца,.льтаты ти муки, звестным ле40 6 П р и м е р 5. Рациональный режим термообработки коллаген- и кератинсодержащего сырья найден на основе изучения взаимосвязи таких характеристик, как ныплавляемость белкаи переваримость его,(больше 80 ) принодит к такому ослаблению связей в нем, что ткани на;чинают распадаться, разволокняться,1 О что затрудняет проведение обезжиривания и сушки. При выпланляемостибелка менее 70...

Способ получения белкового гидролизата из коллагенсодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 1025402

Опубликовано: 30.06.1983

Авторы: Попернацкий, Чечеткин, Майоров, Дон

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, сырья, коллагенсодержащего

...оболочки. 1 кг исходного сырья загружают в реактор (объем исходного сырья определяется полезным объемом реактора), куда одновременно добавляют 4 л гидроокиси кальция с плотностью 1,1 г/см. Реакционную смесь подвер-гают гндротермическрй обработке втечение 8 ч при 100 С и атмосферном,давлении. В этих. условиях белок .вреакционной смеси расщепляется допептидов.и аминокислот,Продукт после окончания гидротермической обработки подвергаютмеханической очистке от шлама методом центрифугирования или Фильтро-вания, Шламом является осадок гидро-окиси кальция и частично механические примеси, Далее производят химическую очистку продукта, котораязаключается в добавлении 150 г углекислого аммония, что составляет 15от веса исходного сырья,...

Способ получения коллагенового раствора для диагностики состояния тромбоцитов крови

Загрузка...

Номер патента: 1155227

Опубликовано: 15.05.1985

Авторы: Лакин, Тузова, Макарова, Стрижова, Первова, Голованова, Язикова, Ефимов

МПК: A23J 1/10, G01N 33/48

Метки: тромбоцитов, диагностики, состояния, крови, коллагенового, раствора

...1:3 и температуре 25 С в течение 6 сут. Инактивацию фермента осуществляют 1 н.раствором едкого натрия, доводя рН раствора до 6,5. При этом рН сырье выдерживают 20 ч. После инактивации на центрифуге отделяют раствор балластных веществ от коллагена и последний растворяют в 30 л 0,2 М раствора уксусной кислоты. Полученный коллагеновый раствор фильтруют и 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 нейтрализуют 0,1 н. раствором едкого натрия, доводя рН до 4,9.Коллагеновый раствор имеет следующие характеристики: продолжительность латентного периода 3,9 мин, тромбоцитоагрегирующая активность 41/О.Пример 3. Коллагенсодержащее сырье, например шкуру теленка, очищают, промывают, мездрят и снимают эпидермис.Подготовленное сырье в количестве 1 кг...

Способ получения белкового гидролизата из кератинсодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 1161064

Опубликовано: 15.06.1985

Авторы: Попов, Крылова

МПК: A23J 1/10

Метки: гидролизата, сырья, белкового, кератинсодержащего

...и копичестве 4 г (0,47 к массе) и ведут гидо,ролиз в течение 7 и при 45 т;. Пос.тегидролиза попучеттттуто смесь Фитьтрунт,В результате получают бепковьцт гидролизат следующего составл 55Содержание влаги, 7, 91,2Общии азот, 7, к сухому веществуСырой протеин, 7 ксухому веществу 97,2П р и м е р 3. Берут 1 кг копыт,сортируют, промывают, измельчают,заливают водой в количестве 7 л иобрабатывают 50 мин ультразвуковымиволнами частотой 1,0 МГц. Затеи вносят Ферментцый препарат в количесттзе 5 г (0,57 к массе сырья) и ведутгидролиз в течение 6 ч 30 миц при47 С, После гидролиза полученнуюо.смесь Фипьтрутот, В результате получают белковый гидролизат следующегосоставаСодержяцие влаги, 7 90,0Общий азот, /. к сухому веществуСырой протеин, 7,к...

Способ подготовки гольевого спилка для производства белковой колбасной оболочки

Загрузка...

Номер патента: 1205864

Опубликовано: 23.01.1986

Авторы: Баблоян, Поклад, Лурье, Могилевский, Чумик, Городинский, Кочетова, Савина

МПК: A23J 1/10, A22C 13/00

Метки: подготовки, белковой, оболочки, колбасной, производства, гольевого, спилка

...увеличения205864 длительности технологического процесса и вероятности неравномерной обработки гольевого спилка, Дозировка компонентов, превышающая верхнюю границу 2,0% для минеральных солей щелочных или щелочно-земельных металлов и 3,0 . для перекиси водорода экономически невыгодно изза перерасхода химических материалов и из-за ухудшения качества сырья вследствие потери белковых веществ и снижения прочностных характеристик белковых оболочек.Проведение обработки гольевого спилка перекисью водорода по времени менее 2,0 ч не обеспечивает необходимого эффекта удаления темных пятен. Увеличение продолжительности обработки свыше 4,0 ч экономически нецелесообразно вследствие перерасхода электроэнергии при достижении одинакового эффекта...

Способ получения белкового гидролизата из кератинсодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 1237153

Опубликовано: 15.06.1986

Авторы: Копылов, Милютин, Гончаров, Пичурина

МПК: A23J 1/10

Метки: гидролизата, кератинсодержащего, белкового, сырья

...нагревают до 100 С,Гидролизат отстаивают в течение30 мин, декантируют и фильтруют.Гидролизат нейтрализуют, упаривают и сушат как в примере 1.П р и м е р 3. Гидролиз рого-копытной муки как в примере 1.Гидролизат декантируют, фильтруюти нейтрализуют суспензией Са(ОН), дорН 3,8-4,0, подщелачивают 402-нымраствором ИаОН до рН 8,5, добавляют0,25 сульфида натрия и нагреваютдо 100 С.Гидролизат отстаивают 30 мин, декантируют и фильтруют.Гидролизат нейтрализуют, упаривают и сушат как в примере 1.П р и м е р 4, Гидролиз рого-копытной муки проводят как в примере 1.Гидролизат декантируют, фильтруют и нейтрализуют суспенэией Са(ОН)как в примере 1. Нейтрализованныйгидролизат подщелачивают 40 -нымраствором ИаОН до рН 9,0, добавляют0,3 сульфида натрия и...

Способ получения белкового гидролизата из кости

Загрузка...

Номер патента: 1237154

Опубликовано: 15.06.1986

Авторы: Морозов, Кацман, Пиульская, Казилявичюс, Кармышова, Стекольников, Барков, Сницар, Лимонов

МПК: A23J 1/10

Метки: гидролизата, кости, белкового

...происходит нарушение привычных связей в молекулярной организации этого белкаф 35 вследствие чего коллаген частично извлекается из кости вместе с жиром.При этом также теряются и неколлагеновые белки, хорошо растворимые в воде. Это приводит к снижению обще О го выхода готового продукта. Согласно изобретению с целью обеэ жиривания кости используют трехкратную обработку этого сырья органическим растворителем, преимущественно ацетоном, при этом остаточное содержание жира в костном матриксе снижается до 0,5-1%, а нативные свойства белка полностью сохраняются, Так как молекулы коллагена содержат ограниченный набор аминокислот, специфическое расщепление связей между которыми затруднительно при использовании ферментов, необходимо проводить...

Способ производства рисовой крупы

Загрузка...

Номер патента: 1242103

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Мерко, Кузьмина, Каминский, Сенин

МПК: A23J 1/10

Метки: производства, рисовой, крупы

...лучшую атакуемость белков протеолитическими ферментами в пищеварительном тракте, так как приближает ее к оптимальным условиям ферментов, что повышает усвояемость продукта.После обработки зерна риса в перманганате калия и отволаживания в течение 4 - 6 мин его смешивают с водным раствором щавелевой кислоты. Необходимость отволаживания в течение 4 - 6 мин вызвана временем проникновения раствора перманганата калия в цветковые пленки. Длительность отволаживания не должна превысить длительность миграции водного раствора перманганата калия вглубь ядра, т,е. далее цветковых пленок.Изменение влажности анатомических частей зерна риса после обработки в водном 0,4 - 0,6 о-ном растворе перманганата калия в течение 20 - 25 с приведено в...

Способ производства продуктов из мясокостного сырья и отходов мясоперерабатывающей промышленности

Загрузка...

Номер патента: 1367932

Опубликовано: 23.01.1988

Автор: Эрг

МПК: A23K 1/10, A23J 1/10

Метки: мясокостного, продуктов, сырья, производства, отходов, мясоперерабатывающей, промышленности

...две фазы - жидкую и твердую. Обезжиренную жид кую фазу фильтруют и по трубопроводу с введением в нее острого пара под давлением 2 атм подают в вакуумвыпарней аппарат, где содержание сухих веществ при 80 С в течение 15 30 мин доводят до 50 Е и направляют на сушку в распылительную сушильнуюОустановку при 180 С. Полученную твердую фазу направляют в автоклав и добавляют воду в соотношении 1:2. Да лее осуществляют про 1 есс термического гидролиза твердой фазы при 140 С в течение 45 мин.После окончания процесса термического гидролиза твердой фазы по 25 шарнирной трубе автоклава сливают жир, и гидролизованйую массу с температурой 98 С пропускают через центрифугу.Полученную твердую фазу направля ют на сушку по известной технологии. Жидкую фазу...

Способ получения белка из кости

Загрузка...

Номер патента: 1593605

Опубликовано: 23.09.1990

Авторы: Сницар, Лимонов, Кацман, Морозов, Генералов, Стекольников, Кроха

МПК: A23J 1/10

Метки: белка, кости

...приводит к разрыву сплошности среды и возникновению кавитационных пузырьков, которые при разрыве создают высокое давление в жидкой среде (превьшающее 000 ата), что приводит к разрушению структуры костной ткани, в результате чего происходит выделение соединительно-тканных белков, пронизывающих минеральный костный каркасУльтразвуковое воздействий в жидкой среде (при всех предлагаемых параметрах) частотой 15-30 кГц позволяет интенсифицировать процесс извлечения белковых Фракций из минерального костного каркаса и увеличить полноту их извлечения. Это обусловлено тем, что при воздействии высокочастотными колебаниями в диапазоне частот 15-30 кГц и интенсивностью излучения колебаний 10-б10 Вт/см в кавитационном режиме возникают высокие...

Способ получения белкового продукта из коллагенсодержащего сырья

Загрузка...

Номер патента: 1658971

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Даминова, Бондарева, Логинова, Чернышова, Красиков, Розанцев, Петрова

МПК: A23J 1/10

Метки: продукта, сырья, коллагенсодержащего, белкового

...в соотнош нии фермент сырье 1;50-1 100 при 48 52 "С и рН 9,0-10,5 Причем фермен 1 ныи гидролиз ведут в ечение 7-10 ч После э ого фермен- инэктивируют кипячением смеси в течение 10-29 мин, охлаждают до 50 - 60 С, фильтоуют и сушат фильтрат на распыли 1 ельной и лио. фильной сушил .,препарата протеазы С при 48-52 С и рН 9,0-10,5, поддерживая соотношение фермент-сырье 1:100-1:50. Ферментативны 1 гидролиз ведут в течение 7-10 ч. после чего фермент инактивируют кипячением (10- 20 мин). Далее охлаждают гидролизат до 50-60 С и фильтруют. Прозрачный фильтрат сушат на распылительной или лиофильной сушилке, Способ поясняется следующим примером.П р и м е р, 0,2 кг коллагенсодержащего сырья (тонкие кишки овец) промывают в ванне емкостью 2 л в...

Способ получения белкового гидролизата из отходов мехового и кожевенного производства

Загрузка...

Номер патента: 1699401

Опубликовано: 23.12.1991

Авторы: Ванюшкина, Симонов, Назарова, Арендс, Патенко, Гребешова, Дорохов, Григорьев, Решетов, Купцова, Панихина

МПК: C09H 1/00, A23J 1/10

Метки: гидролизата, мехового, отходов, производства, белкового, кожевенного

...коэффициент 1:7). Процесстермообработки проводят при постоянном перемешивании в щелочной средепри 85 ОС и рН 10,5 в течение 60 мин.После снижения температуры доо37+2 С проводят ферментативный гидролиз отходов,Сначала вносят 60 г ферментногопрепарата, выделенного из В. 1 сЬеп 1 Еогшз, содержащего щелочной протеазы - 33,6 ед., коллагеназы - 168 ед.на 1 кг сырья. Через 4 ч добавляютпрепарат из А, Ггайае в количестве40 г, содержащий щелочную протеазу -52 ед.,коллагеназу - 188 ед, и В-Бацетилглюкозаминидазу - 120 ед,на 1 кгсырья. Через 2 ч добавляют препаратиэ В. яцЬГ 111 я в количестве 100 г,содержащий нейтральную протеаэу -700 ед, на 1 кг сырья и процесс проУ5должают еще 4 ч,О глубине гидролиза субстрата - меховых отходов...

Способ непрерывного гидролиза кератинсодержащих материалов и устройство для его осуществления

Загрузка...

Номер патента: 1836028

Опубликовано: 23.08.1993

Авторы: Педер, Хенрик, Биргитте

МПК: A23K 1/10, A23J 1/10

Метки: гидролиза, непрерывного, кератинсодержащих

...4 и емкостью для гидролиза 1 обеспечивает практически полный "выстрел" гидролизованного материала в экономайэер 4.Через клапан 17, расположенный в нижней части экономайэера, материал может поступить в разгрузочную емкость 10, находящуюся под обычным давлением, а затем на дальнейшую переработку, например, для сушки, прессования; измельчения или другие.виды обработки.Паропровод 11 в верхней части экономайзера 4 направляет остаточный пар обратно в загрузочную емкость 2 через вентиль 14,Емкость для гидролиза 1 снабжена некоторым числом трубок для инжекции пара с вентилем 5, обеспечивающими необходимый уровень давления пара, например, 8 бар, при протекании процесса гидролиза, при этом реакционная масса нагревается примерно до 175 С,...

Способ получения кормовой добавки из недубленых отходов кожевенного производства

Загрузка...

Номер патента: 1103384

Опубликовано: 30.10.1993

Авторы: Борисенко, Кремнев, Масюк, Малкин, Боровский, Карпухина

МПК: A23J 1/10, F26B 3/06, A23K 1/10 ...

Метки: отходов, производства, кормовой, кожевенного, недубленых, добавки

...конечный продукт требуемого количественногосостава (количество воды йревышзет 10ввс,ч,), что резко ухудшает его биологическую ценность. А для. получения продукта, всостав которого вода входит в количестве 10мас.ч., необходимо затратить значительноевремя (180 с).Аналогично, обработка сырья при температуре 190 С в течение 60 с(см.табл.1 и2, М 13) не позволяет получить продукт необходимой влажности (вода 22 вес.ч,).Обменная энергия полученного белково-жирового продукта по сравнению с известными возрастает в 1,5 раза. Кроме того,полученный продукт характеризуется улучшенными качественными показателями жира.П р и м е р 3. проводят работы по получению корма из отходов кожевенного про изводства . с . использованиемтврмообработки перегретым...

Способ получения белкового раствора

Номер патента: 811519

Опубликовано: 10.04.1996

Авторы: Колпащикова, Языков

МПК: A23J 1/10

Метки: раствора, белкового

1. СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО РАСТВОРА, предусматривающий термическую обработку сырья в растворе кислоты, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса, обработку сырья в растворе кислоты осуществляют в течение 20 30 минут при температуре 60 65oС и ж.к. 3 3,5, затем сырье промывают водой и растворяют в щелочи с концентрацией 10 40 г/л при ж.к. 5 10, температуре 18 25oС в течение 3 6 ч.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что кислоту используют с концентрацией 5 15 г/л.3. Способ по п.1, отличающийся тем, что промывку водой проводят при температуре 18 20oС в течение 1 ч.

Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения

Номер патента: 1637063

Опубликовано: 20.10.1999

Авторы: Кудинова, Красюкова, Волик, Пожидаев

МПК: A23J 1/10

Метки: добавки, животного, происхождения, сырья, белковой

1. Способ получения белковой добавки из сырья животного происхождения, предусматривающий измельчение сырья, приготовление суспензии, гидролиз белка протеолитическим ферментом, экстракцию белка поваренной солью с последующим отделением из суспензии бульона и сушку белка, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества готовой добавки, повышения выхода белка и расширения сырьевой базы, в качестве исходного сырья используют субпродукты, каркасы и нестандартные тушки птицы, а также костные куриные, утиные, свиные и говяжьи остатки после механической обвалки, в качестве протеолитического фермента используют протосубтилин Г10Х или Г20Х в количестве 0,05 - 0,35 г на 100 г сырья, а поваренную...