A23F — Кофе; чай; их заменители; производство, обработка или приготовление из них напитков

Страница 9

Устройство для обработки чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 897206

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Садрадзе, Махарадзе, Харебава, Габуния, Чеишвили, Джинджолия, Талаквадзе, Гулуа, Андгуладзе, Беридзе, Чоладзе, Центерадзе, Мамеишвили, Кутателадзе, Хмаладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: чайного, листа

...приэтом зазор между поверхностью корпусе1 и вершиной витка шнека 3 остаетсяпостоянным. На внутренней поверхностикорпуса 1 по его длине выполнены рифы7 полукруглого сечения. Соосно с нагнетающим шнеком 3 на валу 8 установленподпружиненный пружиной 9 шнек 10 дляодновременного скручивания и разгрузкис образованием камеры 11 сжатия искручивания листовой массы. Иа торцовойстороне шнека 10 выполнены дугообразные рифы 12, Скорость врацения шнека10 регулируется посредством коробки 13скоростей и подбирается так, что давление в массе листа, создаваемое последним в камере 11, достаточно для раздав- йливания и измельчения листовых пластинок, Для перемещения шнека 10 вправоили влево служит гайка 14,Устройство работает слелошим образом, 35Чайный лист...

Композиция для ароматизации чая

Загрузка...

Номер патента: 902702

Опубликовано: 07.02.1982

Авторы: Ульянова, Орагвелидзе, Бельфер, Бушующий, Мелешина, Гельбух, Чернова

МПК: A23F 3/00

Метки: чая, ароматизации, композиция

...чая.Цель изобретения - улучше та настоя чая, придание емулимона и сохранение аромата хранении,Для достижения цели в состпозиции в качестве сухого напля вводят глюкозу, а компоненрут в следующих соотношениях,Лимонное масло 7,2 АскорбиноваякислотаГлюкоз аПримеры комптаблице.Ароматизирующая композкак в процессе переработклиста (10-203) , так и вбайховый (1 м 20) и раста(20-401) чай.Композиция позволяет улучшмат и вкус чая, сохранить цвестоя чая и предохранить его одевременного старения при хра902702 ОВЪе е 4 ФфВ Содержание компонентов композицийпо примерам,В Ю ж Компонентыг 10,8 2,6 Лимонное масл 7,2 корбиновая кислот Глюкоза О с т а л ь ормула изобретения фф используют глюкозу, а компоненты бе-.рут в следующих соотношениях,...

Устройство для хранения чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 906493

Опубликовано: 23.02.1982

Авторы: Какалашвили, Бибилеишвили, Гвачлиани, Глазунов, Скверчак, Домианидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: хранения, чайного, листа

...1 наклоняется, гриводится во вращательное движение и осуществляется дозированная выгрузка чая.Таким образом, конструкция устройства обеспечивает уменьшение расхода рабочего агента и энергозатрат за счет периодического обдува и вращения корпуса, обусловленного необходимостью обработки материала только при появлении градиента температур в слое продукта. Формула изобретения Устройство для хранения чайного листа, состоящее из цилиндрического корпуса с перфорированной вставкой, установленного с возможностью вращения, загрузочного и разгрузочного приспособлений и патрубка подачи рабочего агента, о т л и ч а ю щ е - е с я тем, что, с целью сокрацения расхода рабочего агента и снижения энергозатрат, перфорированная вставка имеет...

Устройство для очистки и дозирования чая

Загрузка...

Номер патента: 908301

Опубликовано: 28.02.1982

Авторы: Чоладзе, Хмаладзе, Хазарадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: чая, дозирования

...него расположено окно 5 для от вода воздушного потока, Дном камеры служит разгрузочный шлюзовой дозатор 6. Для ввода воздушного потока предусмотрен патрубок 7, расположенный на пневмопроводе ниже 0 питающего шлюзового,затвора.Устройство работает следующим образом.Сухой чай через питающий шлюзовой затвор 1 равномерно поступает на пневмопровод 2 и подхватывается потоком воздуха, поступающим через патрубок 7, Вертикальное расположение пневмопровода и подобная скорость воздушного потока обеспечивают перемещение у вверх только частицек чая, а инородные примеси, имеющие в несколько раэ большую плотность, опускаются вниз, тем самым отделяясь от массы чая, Очищенный от инородных примесей чай и воздушным потоком вносится в осадочную камеру 3,...

Способ выделения черешков при производстве чая

Загрузка...

Номер патента: 908302

Опубликовано: 28.02.1982

Авторы: Мегрелидзе, Джапаридзе, Жвания, Почхидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: чая, выделения, производстве, черешков

...отделение поломанных чаинок от черешков осуществляют после их сушки,Способ осуществляется следующим образом.Полученный в результате скручивания влажный чай замораживают до температуры от -2 до -5 ОС, в результате чего влажный чай превращается в сыпучий материалсостоящий из хрупких чаинок и черешков, отличающихся друг от друга по показателю прочности при изгибе, Далее с помощью вибрационной деки с продольными рифами и поперечными щелями при той же температуре, осуществляют выделение иэ массы замороженного чад мелкой фракции, содерСоставитель О, АлмазовРедактор П, Макаревич Техред М.Гергель Корректор С.йекмар Заказ 673/3 Тираж 570 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и от крытий113035, Москва, И,...

Экстрактор для растительного сырья

Загрузка...

Номер патента: 923496

Опубликовано: 30.04.1982

Авторы: Гурченко, Дебой, Лось, Гарькавый

МПК: A23F 5/24

Метки: растительного, экстрактор, сырья

...вертикальной оси емкости, о т л ич а ю щ и й с я тем, что, с цельюобеспечения циркуляции экстрагента,интенсификации таким образом процессаэкстрагирования и увеличения выходаэкстрагируемых веществ нижняя частьтрубы снабжена конусной сетчатойнасадкой, а верхняя - раструбом, приэтом внутри трубы укреплена мешалка.2. Экстрактор по п.1, о т л и ч аю щ и й с я тем, что нижняя частьемкости имеет паровую рубашку,3 92349 аппарат. Коническая сетчатая вставка 2 образует с внутренней стенкой емкости 1 полость 10 для отвода экстрагированных веществ через патрубок 11.5Цилиндро"коническая емкость 1 в своей нижней части имеет паровую рубашку 12 в которую вварены патрубок 13 для подвода пара и патрубок 14 для отвода конденсата пара. В нижней час ти...

Способ производства черного чая

Загрузка...

Номер патента: 929041

Опубликовано: 23.05.1982

Авторы: Жвания, Качарава, Цхакая

МПК: A23F 3/00

Метки: черного, производства, чая

...чая, предусяатривающему завяливание зеленого чайного листа, скручивание, сортировку на мелкую и крупную фракции, скручивание полученной мелкой фракции, ее ферментацию и сушку, крупную фракцию после сортировки подвергают раздавливанию и перемешиваиию-с-последующей ферментацией и сушкой. Способ осуществляется следующим образом.Чайное сырье завяливают в завялочных агрегатах воздухом температурой 38 - 40 до остаточной влажности 6%, Этим листом загружают последовательно батарею из пяти роллеров периолического действия по 200 кг в каждый. Скручивание в каждом роллере проводят в течение 20 мнн. Послеокончания скручивания чайный лист сорти. руют. Полученную при сортировании мелкую фракцию повторно скручивают в течение 20 мин, ферментируют...

Установка для прессования лао-ча

Загрузка...

Номер патента: 942655

Опубликовано: 15.07.1982

Авторы: Козлов, Ахвледиани, Мамрикишвили, Малазония, Кароян

МПК: A23F 3/00

Метки: прессования, лао-ча

...транспортер состоит изштанги 42, имеющей возвратно-поступательное движение, на которой при помощи осей 43 установлены упоры 44 спротивовесами 45.Штанга 42 связанасо штоком гидроцилиндра 46.Устройство для подачи .пресс-формна тележецный транспортер состоит5 942" иэ каркаса 47, направляющих 48, каретки 49 с шарнирно-установленными на ней толкателями 50 и гидроцилиндра 51, связанного штоком с кареткой 49.Штанговый транспортер расположен 5 параллельно тележечному транспортеру и взаимосвязывает последовательно между собой устройство для подогрева пресс"форм, устройство для пропарки лао-ча и гидропресс. 1 ОНа тележечном транспортере установлено устройство для охлаждения пресс"форм, выполненное в виде кожуха 52 с воэдуховодом 53 и...

Способ определения внутренней влажности чайного сырья

Загрузка...

Номер патента: 942656

Опубликовано: 15.07.1982

Автор: Меквабидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: влажности, внутренней, чайного, сырья

...способ определения внут" ренней влажности чайного сырья; предусматривающий отбор пробы сушку в 10 фенаппарате при 120 оС, взвешивание до и после сушки и определение внутренней влажности по расчетной формуле 11.Однако известный способ характери" зуется низкой точностью, поскольку он не учитывает то, что флеши чайного сырья, как и элементы флешей, резко отличаются по содержанию внутренней влажности и свойствам влагоотдачи, и при совместном высушивании всех эле о ментов флеши имеет место потеря су" хих веществ, принимаемая за испарившуюся воду, Чем нежнее сырье, тем больше потери сухих веществ и, следо" вательно, больше погрешность определе" ния,Цель изобретения " повышение точности определения содержания внутрен" ней влажности...

Способ переработки полуфабриката байхового чая

Загрузка...

Номер патента: 942657

Опубликовано: 15.07.1982

Автор: Паресишвили

МПК: A23F 3/06

Метки: чая, полуфабриката, байхового, переработки

...отсортированных фракций,купажирование их по требуемой ре"цептуре, отделение посторонних при"месей и упаковку готовой продукции,перед сортировкой осуществляют охлаж"дение воздухом, отделение посторон"них примесей проводят одновременнос охлаждением, а упаковку готовойпродукции ведут непосредственно послекупажирования.П р.и м е р, Высушенный до 3-4 Фной влажности полуфабрикат чая охлаждают воздухом с температурой окру"жающей среды и одновременно отделяютот посторонних примесей, Охлажденнуючайную массу накапливают и подверга3 94265 ют сортированию по крупности, в ре" зультате чего получают отдельные фракции чая, которые в дальнейшем накапливают раздельно. Исходя из веса и качества отдельных фракций, составля" .ют рецептуру...

Устройство для пропаривания лао-ча

Загрузка...

Номер патента: 950279

Опубликовано: 15.08.1982

Авторы: Кароян, Малазония, Мамрикишвили, Ахвледиани, Козлов

МПК: A23F 3/00

Метки: лао-ча, пропаривания

...коллекторами 23 и 24 для подвода пара. На валу 14 установлен приводной диск 25 с цевками 26. Снизу диска 13 установлен подпружиненный фик- у 5 сатор 27 с роликом 28, с его правой стороны - конечный переключатель 2.9 и копир 30, при этом последний установлен на ползуне 31, который соединен с гидроцилиндром 32. На корпусе гидропривода 10 установлен конечный переключатель 33, взаимодействующий с нресс-формой 34, На ползуне 31 установлена шарнирно собачка 35 с пружиной 36, взаимодействующая с цевкой 26.Устройство работает следующим образом.В соответствии с работой по автоматическому циклу вначале подготавливается к загрузке пресс-форма 34, которая взаи- модействует с переключателем 33, включающем гидропривод 10, приводящий в...

Устройство для сушки чая

Загрузка...

Номер патента: 950280

Опубликовано: 15.08.1982

Авторы: Домианидзе, Гавтадзе, Бибилеишвили, Попиашвили, Гвачлиани, Какалашвили, Дадешкелиани, Гугулашвили

МПК: A23F 3/06

Метки: чая, сушки

...центральной перфорированной трубы 3, кольцевой распределительной камеры А с заслонкой 4 и дополнительного патрубка 5,служащего для подвода дополнительногосушильного агента в слой чайной массычерез центральную перфорированную трубу.Радиальные перегородки 6 укреплены вмежстенном пространстве с образованиемсекций Ь, служающих для подвода сушильного агента в перфорированный цилиндр.На наружной поверхности барабана 1 выполнены подпружиненные жалюзи 7 дляотвода отработанного воздуха из каждойсекции, ролики 8 которых перемешаютсяпо профилю 9. Барабан 1 предназначендля создания замкнутой камеры, а перфорированный цилиндр 2 - для подвода сушильного агента к продукту, Барабан ицилиндр снабжены приводом вращения (непоказан). Для наклона...

Способ производства растворимого черного чая

Загрузка...

Номер патента: 950281

Опубликовано: 15.08.1982

Авторы: Рижамадзе, Бокучава, Орагвелидзе

МПК: A23F 3/16

Метки: производства, чая, растворимого, черного

...смеси час-тично сферментированного грубого чайного материала и низкосортного черного 20 байхового чая проводится одним из извесных способов.П р и м е р, Свежий чайный листбой структуры измельчают трехкратно одной из известных чаерезвльных маш3 95028 и сортируют, отделяя проходовую фракцию листа с размером чаинок 2 - 6 мм, после чего лист ферментируют, продувая сквозь слой листа влажный водяной пар при непрерывном перемешивании 15 мин. При резке и ферментации листа поддерживают температуру.в пределах 30 С и 90% относительной влажности. К частично сферментированному листу (содержание танина 30% от исходного) прибавляют готовую продукцию черного байкового чая (Л) в весовом соотношении 1: 3. Смесь тщательно перемешивают и...

Камера для пищевого растительного сырья

Загрузка...

Номер патента: 952197

Опубликовано: 23.08.1982

Авторы: Почхидзе, Джапаридзе, Мегрелидзе, Какалашвили

МПК: A23F 3/00, A01F 25/14

Метки: сырья, пищевого, камера, растительного

...с наружной стороны которой закреплены захватывающие гребенки. каретке 11 с воэможностью регулирова.ния ее положения по высоте. Причемна каретке размещены приводы (не показаны) перемещения конвейера и са- .мой каретки. Камера снабжена загрузочными транспортерами 12 и выносным 5транспортером 13.Устройство работает следующим образом,Например, чайный лист с помощьютранспортеров 12 загружается в ящики 01, куда через дно 2 поступает кондиционированный воздух. Свободный конец конвейера 8 опускается в ящик наглубину, соответствующую заданнойтолщине слоя хранения чайного листа,После этого включается привод каретки 11 и она перемещается к загрузочной стороне ящика (рабочий ход каретки). При движении каретки конвейер 8 захватывает чай и...

Способ определения количества клеток чайного листа, раздавленных при скручивании и резке

Загрузка...

Номер патента: 957826

Опубликовано: 15.09.1982

Автор: Канчели

МПК: A23F 3/00

Метки: резке, количества, клеток, раздавленных, чайного, скручивании, листа

...воде с целью удаления покрывающего листья пробы сока, выделяемого при раэдавливании клеток чайного листа во время скручивания и резки, для дальнейшего беспрепят О ственного проникновения в ткань листа 10-ного раствора бихромата калия, в который затем помещают пробу на 5-6 мин. Время нахождения пробы в растворе бихромата калия достаточно для обесгечения воэможности проникновения в ткань листа 10-ного раствора бихромата калия. Уменьшение времени нахождения в растворе приводит к уменьшению насыщенности окрашивания в темно-коричневый цвет массы чая с раздавленными клетками, что влияет на результаты измерения при определении количества раздавленных клеток на спектрофотометричес" ком устройстве, а помещение пробы в раствор на время...

Устройство для измельчения чая

Загрузка...

Номер патента: 957827

Опубликовано: 15.09.1982

Авторы: Джапаридзе, Гвачлиани, Домианидзе, Кистаури, Гугулашвили

МПК: A23F 3/06

Метки: чая, измельчения

...корпус с загрузочной воронкой и расположенным в нем из мельчающим органом, взаимодействующим с Опорной плитой, имеющей эластичную поверхность, измельчающий ор-. ган представляет собой.ряд зубчатых элементов, укрепленных с возможнос тью последовательно-возвратно-поступательного движения в горизонтальной плоскости посредством коленчатб= го вала, при этом корпус устройства расположен вертикально а опорная плита с эластичной поверхностью закреплена неподвижноНа чертеже показана принципиальная схема предложенного устройства.Устройство для измельчения чая состоит иэ загрузочной воронки 1, установленной над корпусом 2 прямоугольной формы. В боковой стейке корпуса 2 установлены зубчатые элементы, представляющие собой гребенки 3,...

Устройство для раздавливания чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 957828

Опубликовано: 15.09.1982

Авторы: Жвания, Цхакая, Барбакадзе

МПК: A23F 3/12

Метки: раздавливания, листа, чайного

...первого больше, то чай прессуется н камере сжатия, что ведет к заклиниванию шнека.Целью изобретения является повышение качества готовой продукции.Дяя достижения постанленной цели известное устройстно, содержащее горизонтальный цилиндр с концентрично укрепленным н нем шнеком, загрузочным бункером и камерой сжатия, снабжено дисковой решеткой с отверстиями, установленной на выходном участке камеры сжатия, причем отношение диаметра отверстий к диаметру цилиндра составляет 0,2-0,25.На чертеже показана схема устройства.Устройство содержит цилиндр 1, шнек 2 и камеру сжатия 3; Цилиндр 1957828 Формула изобретения Составитель Г,Жваниактор Л.Повхан Техред Л.Пекарь рректор А. Гриценко 6646/3 Тираж ВНИИПИ Государств по делам изобре 113035, Москва,...

Способ определения относительного содержания танина при скручивании и ферментации чайного листа в роллере

Загрузка...

Номер патента: 959740

Опубликовано: 23.09.1982

Авторы: Чанчибадзе, Маркевич, Харебава, Багдасарова

МПК: A23F 3/00

Метки: чайного, ферментации, роллере, танина, содержания, листа, скручивании, относительного

...листа 50, 67 и 49, 33, а при скручивании с резкой - 60 и 40;0,01134 и0,000844 - постоянные коэффициенты уравнения, установленные эампири чески;ви т - коэффициенты зависимости между температурой скручиваемого чайного листа и средней темпе 3Пример. Требуется определить относительное содержание танина на сто десятой минуте от начала скручивания. Для данного момента скручивания определяют среднюю температуру воздуха в рабочей зоне роллера, которая равна 1 =31 С. Применяется скручивание без резки чайного листа.Из таблицы выбираем значения коэффициентов в и т для 110-минутного скручивания (т. е. для 20-й минуты 111 скручива- ы ния), которые соответственно равны 3,52 и 0,92. Для скручивания без резки чайного листа К и С соответственно равны 50,...

Устройство для непрерывного скручивания чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 959741

Опубликовано: 23.09.1982

Авторы: Каландаришвили, Мегрелидзе, Джапаридзе

МПК: A23F 3/12

Метки: чайного, листа, непрерывного, скручивания

...внутри него питающий шнек 4.Причем цилиндр 3 насажен свободно, а шнек - жестко. Внешний цилиндр насажен на шатунных шейках приводного и опорных валов, Рабочие поверхности наружного и внутреннего цилиндров снабжены рифами 13. Загрузочное приспособление 7 установлено непосредственно над внутренним цилиндром, а отводящий желоб 8 закреплен на боковой стенке внешнего цилиндра, на которой имеется вырез под желоб.Устройство работает следующим образом.15Цилиндр 2 со столом 11 с помощью коленчатых валов 5 и 6 совершает круговое - поступательное движение. Внутренний цилиндр 3 и шнек 4 вращаются вокруг оси коренной шейки приводного коленчатого вала 5 с разными скоростями. Вращение шнеку 4 и цилиндру 3 сообщается через цилиндрические зубчатые...

Способ производства зеленого байхового чая

Загрузка...

Номер патента: 967451

Опубликовано: 23.10.1982

Авторы: Хинвели, Мелкадзе, Мамулаишвили

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, чая, производства, зеленого

...зеленого чаяиз сырья с повышенным, содержаниемгрубой и огрубевшей фракций.. Поставленная цель достигается тем,что согласно способу производствазеленого байхового чая, предусматривающему Фиксацию чайного листа ипоследующее его скручивание, фикси рованный чайный лист перед скручиваниеМ обрабатывают увлажненным до95-100 воздухом с температурой20-24 С в течение 25-30 минПри этом фиксацию листа проводятпри 200"220 С в течение 4-5 мин.П р и м е р. Зеленый чайный листпропускают на фиксационном агрегате ификсируют в течение 5 мин с темпера турой 205 С. Фиксированный лист помеощают на транспортер, имеющий сетчатое дно, и иэ-под него в массу лис",та продувают в течение 30 мин улажненный до 95 в воздух с температурой 30:.24 оС, после чего лист...

Устройство для сортировки полуфабриката байхового чая

Загрузка...

Номер патента: 969231

Опубликовано: 30.10.1982

Авторы: Залдастанишвили, Цхакая, Кинцурашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: полуфабриката, чая, сортировки, байхового

...конце под левой рамой дополнительной спаренной рамы 9 вмонтирсзана пятая чаерезка 17, течка 18 котород подведена к левой раме левой спаренной рамы 8. Верхние и нижние рамы 6 - 9 совершают плоскопоступательное вращательное движение от привода (не показан). Приводы элеваторов 3, 5, 16, 14 и чаерезок 4, 11, 13, 15, 17 (условно не показаны). Перед предварительной сортировочной рамой 1 установлен дозатор и очиститель для выделения инородных примесей (не указанные). Устройство работает следующим образом.Подлежащая сортированию фракция полуфабриката чая очищается от инородных примесей (камни, металл) и определенной дозировкой подается на предварительную сортировочную раму 1, где из общей массы полуфабриката высортировываются нежные чаинки, в...

Устройство для измельчения чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 971217

Опубликовано: 07.11.1982

Авторы: Джинджолия, Ревишвили

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, измельчения, чайного

...к плоскости вращения кромки - наиболее равномерному измельчению и диффундированию клеточного сока на поверхность листа. 55Расположенная в конце механизма дробления насадка, имеющая Формуусеченного конуса со ступенчатой 17внутренней поверхностью, способствует образованию второй активной зоныдавления, где раздавленная и измельченная чайная масса смешивается, клеточный сок максимально диффундируется на поверхность и равномерно перераспределяется по всей массе, чаинки приобретают закрученную форму,характерную для байхового черногочая.На Фиг. 1 изображено предлагаемоеустройство для измельчения чайноголиста; на фиг, 2 - разрез Я-Я наФиг. 1; на фиг, 3 - разрез Б-Б нафиг. 1; на фиг. 4 - разрез В-В наФиг, 1; на фиг. 5 - палец Г-образной формы с...

Способ хранения чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 750780

Опубликовано: 23.11.1982

Авторы: Гулуа, Мелкадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, чайного, хранения

...и предотвращает развитие ферментативных окислительных процессов, что максимально сохраняет исходный химический состав чайного листа. Снижение влаги в листе идет медленно и досрпает нормы влажности завяленного чайного листа только через 60-100 ч с начала продувания.Пример осуществления способа.7801 ЙО4ботку его газообразным азотом, о т. л и ч а ю щ и й с я тем, что, с цельюувеличения срока хранения, обработкугазообразным азотом проводят продуваз кием его через массу чайного листа прискорости потока 0,01-0,1 м/с в течение60-100 ч, осуществляя при етом завяливание листа. В контейнер, приспособленный для хранении растительного сырья с принуди тельной вентюицией, помешают чайный лист и падают газообразный азот, имеющий температуру 20 С...

Устройство для хранения чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 976930

Опубликовано: 30.11.1982

Авторы: Джапаридзе, Почхидзе, Жадан, Залдастанишвили

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, хранения, чайного

...труб 5,4расположенных на продольных стенках 2 и4 камеры 1, При этом средняя часть труб,расположенная на стенке 3, выполнена перфорированной. В пространстве камеры 1 внаклонных плоскостях относительно труб 5каскадно (со смещением в вертикальнойплоскости) вмонтированы поперечные гори.зонтальные всасывающие и нагнетательныеперфорированные трубы 7, Трубы 7 вьшолиены с перегородками 8, образующими всасывающие и нагнетательные полости, соответственно 9 и 10, при этом нагнетательныеполости обращены в сторону подвижной стен.ки, а всасывающие - в противоположную.Таким образом, каждая горизонтальная перфорированная труба является как всасывающей, так и нагнетательной.Всасывающие стороны 9 труб 7 снабженызащитными козырьками 11, Трубы 5...

Способ производства зеленого чая

Загрузка...

Номер патента: 978814

Опубликовано: 07.12.1982

Авторы: Кепуладзе, Кутателадзе, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: зеленого, производства, чая

...113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб д. 4/5Филиал ПЦП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 3 978814Цель изобретения . улучшение качествазеленого байхового чая с одновременным сокращением цикла производства зеленого чая.Цель достигается тем, что в способе производства зеленого чая, предусматривающем полу- ччеиие полуфабриката зеленого чая и последующее его фоомования для придания шарообразной формы, формование осуществляют в процессе получения полуфабриката перед сушкой,при этом формованию подвергают мелкую, Офракцию, полученную , после сортировкификсированного и разрезанного листа, осуществляя его в потоке нагретого до 80 -100 С воздуха в течение 60 - 80 мин. Формование ведут во вращающемся барабане. 13П р и м е р. Чайный лист...

Способ завяливания чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 982639

Опубликовано: 23.12.1982

Авторы: Почхидзе, Жвания, Мазанишвили, Жадан

МПК: A23F 3/06

Метки: завяливания, листа, чайного

...завялися неравномерно, что понижает качестУказанная цель достигается тем, что согласно способу завяливания чайного листа, предусматривающему продувку листа подогретым воздухом, перед подогревом воздуха 5осуществляют его охлаждение до 4 - 7 С с доведением влагосодержания до 5 - 6 г/кг.Пример. Атмосферный воздух температуры 24 С с относительной влажностью 75% и влагосодержанием 14 г/кг охлаждают в испарителе теплонасосной установки до 5 С. о В результате влагосодержание воздуха понижается до 5,5 г/кг. Избыток влаги конденсируется и выводится из поддона испарителя. Осушенный воздух нагревают до 37 С в конденсаторе теплонасосной установки, в результате чего его относительная влажность 15, понижается до 15%. Этим воздухом прямотоком...

Устройство для термической выдержки лао-ча

Загрузка...

Номер патента: 990171

Опубликовано: 23.01.1983

Авторы: Домианидзе, Попиашвили, Бибилеишвили, Дадешкелиани, Гвачлиани, Гугулашвили, Какалашвили, Гавтадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: лао-ча, термической, выдержки

...одной поворотнойполке соответственно 6, 7 и располо".женные определенным шагом скребки , ЗО8, 9. Верхние части вертикальныхтранспортеров 4, 5 разветвлены на1/4-1/3 их высоты, таким образом,что щель между ними постепенно уменьшается образуя зону уплотнения и 35достигает постоянных размеров,в остальной части транспортеров образуязону выдержкиВ камере 1 под транспортерами 4, 5 расположен раэрыхлитель 10. Устройство снабжено привод Оным механизмом (не показан) .Устройство работает следующимобразом.Перед началом работы устройстваповоротные полки 6, 7 вертикальныхтранспортеров 4, 5 передвигаются допереходного положения между зонамиуплотнения и выдержки. В полыестенки герметичной камеры 1 подаетсягорячий рабочий агент с такими параметрами,чтобы...

Устройство для обработки полуфабриката байхового чая

Загрузка...

Номер патента: 990172

Опубликовано: 23.01.1983

Авторы: Джапаридзе, Паресишвили, Жвания, Жгенти

МПК: A23F 3/00

Метки: чая, полуфабриката, байхового

...поперечные щели 5.Участки 2, 3 и 4 каждого вибрационного лотка имеют продольные рифли (не пока990172 20 формула изобретения а фр.е Фиг.1 Составитель Т. Соколова Редактор А. Шандор Техред И. Верес Корректор М. Шароши Заказ 1026/5 Тираж 565 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г, Ужгород, ул. Проектная, 43заны). Устройство включает подающий лоток 6, поверхность которого имеет продольные рифли 7, аналогичные продольным рифлям участков 2, 3 и 4 вибрационного лотка; пару валков 8 и 9, направляющий лоток 10. Поверхность валка 8 выполнена в виде жестких продольных рифлей, а поверхность валка 9 - эластичная, гладкая. Подающий лоток 6...

Способ производства зеленого байхового чая

Загрузка...

Номер патента: 991979

Опубликовано: 30.01.1983

Авторы: Бокучава, Мамулашвили, Лазишвили

МПК: A23F 3/00

Метки: чая, производства, байхового, зеленого

...изобретения Составитель Т. Соколоа Редактор С. Пекарь Техред И. Верес Корректор Л. Бокшан Заказ 1194/1 Тираж 565 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4ния при 75 - 85 С с последующим скручиванием в роллере в течение 25-50 мин при65 - 75 С,При этом в процессе механической обработки в массу фиксированного листавводят концентрат зеленого чая в количестве 10 - 30%.Пример 1. Сырье с содержанием до 50%огрубевших и грубых побегов с влажностью70 - 72% обжаривают при 260 С в течение4 мин при постоянном перемешивании с 1 Опомощью шнека. После этого лист сразуже поступает для горячего скручивания,где при 75 С он в...

Способ хранения чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 991980

Опубликовано: 30.01.1983

Авторы: Жадан, Почхидзе, Залдастанишвили, Джапаридзе

МПК: A23F 3/00

Метки: чайного, хранения, листа

...чего через 10 мин, чайный лист охлаждается от 24 до 0 С, однако без естественной убыли сырья, благодаря его предварительному смачиванию. После завершения процесса охлаждения чайного листа вакуум-насос отключают. С накоплением в чайной массе тепла, выделяемого в процессе дыхания сырья и поступающего 20через стенки емкости, температура в течение суток повышается до 5 С. После этого сквозь слой чайного листа продувают.атмосферный воздух, в результате чего происхо991980 Формула изобретения Составитель Т. Соколова Редактор П.Макаревич Техред И. Верес Корректор Л. Ференц Заказ 11194/1 Тираж 565 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП...