A23F — Кофе; чай; их заменители; производство, обработка или приготовление из них напитков

Страница 8

Устройство для резки-ломки чая

Загрузка...

Номер патента: 685266

Опубликовано: 15.09.1979

Авторы: Хазарадзе, Хмаладзе, Чоладзе

МПК: A23F 3/00

Метки: резки-ломки, чая

...острыми кромками рифлей выбирается в зависимости от стадии: резки-ломки (первая, вторая, третья). На оба конца валка 2 насажены металлическиесменные диски 7 с большим диаметром, чем рабочий диаметр валка. Второй валок 3 состоит из набора дисков 8 иэ пищевой резины. На одном конце валка 3 неподвижно насажен сменный диск 9, а на втором конце подвижно насажена нажимная плита 10, взаимодействующая с гайкой 11, завинчиванием которой регулируется рабочий диаметр эластичного валка, по685266 ПолуФабрикат, а также промежуточный чай, предназначенные для резкиломки в процессе сортирования, черезбункер 1 равномерным слоем подаютсяв рабочую зону между валками 2 и 3,которые вращаются навстречу адип.другому. Попадая в рабочую зону валков, чаинки,...

Устройство для непрерывного завяливания чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 703080

Опубликовано: 15.12.1979

Авторы: Убилава, Кобахидзе, Цинаридзе, Дадиани

МПК: A23F 3/00

Метки: непрерывного, листа, завяливания, чайного

...в виде рам 3 с осями 4, на которых шарнирно укреплены сетчатые элементы 5, снабженные возвратными пружинамк 6. Рамы 3 установлены с воэможностью вибрирования в горизонтальной плоскости при помощи кривошипно-шатунного механизма 7 и пружин 8,В нижней части камеры 1 расположены патрубки 9 для подвода теплоносителя, а в верхней частики 10 для его отвода. Над;ми 9 установлен выносной тр111.устройство раб т следующим образом.При помощи подающего устройства (на чертеже не показано) масса чайного листа подается на верхнюю раму 3, которая от кривошипно-шатунного механизма 7 совершает колебатель ное движение в горизонтальной плоскости, в связи с чем чайная массаравномерно распределяется по всейплощади сетчатых элементов 5. Помере...

Способ шлифовки зеленого байхового чая

Загрузка...

Номер патента: 706052

Опубликовано: 30.12.1979

Авторы: Фоменко, Чоладзе, Хинвели

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, чая, шлифовки, зеленого

...от веса чая,Мел является природным минералом, в котором массовая доля углекислого магния (СаСО+ МЯСО ) сос706052 зультате чего неоднородный продукт;по цвету и механическому составуприобретает однородный красивыйвнешний вид,10 15 формула изобретения 20 25 30 35 40 4 Составитель Ю, Разаренова Редактор Н, Хубла ова ТехредЛ.Алферова Корректор Я. ВеселовскаяЗаказ. 8105/1 Тираж 569 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам.изобретений и открытнй 113035 Москва ЖРа шская наб 4 5филиал ППП фПатент, г. Ужгород, ул Проектная, 4 тавляет не менее 98,5. Иэ остальных компонентов 1,5 приходится "на"влагу, окиси железа, алюминия, марганца, ионов С 6804, количество которых колеблется в пределах 0,001- 0,15.В отличие от талька мел не...

Способ производства концентрата чая

Загрузка...

Номер патента: 712071

Опубликовано: 30.01.1980

Авторы: Дзнеладзе, Мамеишвили, Харебава

МПК: A23F 3/00

Метки: чая, производства, концентрата

...и быстро наливают в сосуд с сахаром. Сосуд с концентратом немедленно герметично закупоривают. За- купоренный сосуд с концентратом подвергают термической обработке при температуре 70 - 95 С в течение 10 - 50 мин.Растворение сахара в экстракте рассчитывается таким образом, чтобы общее содержание сухих веществ концентрата со712071 Формула изобретения Составитель М. Золотарева Редактор Н. Хубларова Техред А. Камышникова Корректор А, ГалаховаЗаказ 2787/4 Изд.129 Тираж 569 Подписное НПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 ставлял 63 - 66, Для повышения концентрации сухих веществ можно также использовать сахар кукурузного сиропа, левулозу,...

Способ хранения чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 722532

Опубликовано: 25.03.1980

Авторы: Мелкадзе, Центерадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: чайного, листа, хранения

...в конце хранения перед переработкой обрабатывают воздухом сотемпературой 36-40 С, относительной влажностью 65-75% в течение 60- 90 мин.Обработка чайного листа в конце хранения подогретым воздухом полностью исключает переувлажнение листа от повышенной поверхностной влаги и способ - ствует физико-химической подготовке листа к последуюшим технологическим722532 Составитель М. ВиражейкинаРедактор А. Гавлюк Техред М. Петко Корректор О. Ковинскля Заказ 899/1, Тираж 569 ПодписноеМНИИПИ Государственнрго комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, ЖРаушская наб., д. 4/5 филиал ППП Патентф, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 процессам, в частности к процессам эавяпивания, скручивания.П р и м е р . В снабженный транспортером контейнер,...

Устройство для термообработки термочувствительных материалов

Загрузка...

Номер патента: 728821

Опубликовано: 25.04.1980

Авторы: Какалашвили, Бибилейшвили, Почхидзе, Хечуашвили, Жвания

МПК: A23F 3/00

Метки: термообработки, термочувствительных

...под зазором в централь28821Устройство обеспечивает двухстадийнуюб- ступенчатую дефростацию материала воптимальных условиях, чем ускоряетсяпроцесс В 3 ф 5 раз и сохраняются кячесъвенные показатели чайного сырья,3 7ной части днища перпендикулярно к отверстию ввода газа установлено приспосоление 6 для разрыва вихревого потока.Корпус 1 с помощью воронки 2 взаимодействует с газораспределительным коробом 7, разделенным перегородкой 8Корпус 1 снабжен окном 9 для ввода иокном 10 для вывода материала, Каждаячасть газораспределительного короба 7подсоединена трубопроводами к калориферам 11 и 12, а в верхней части корпуса 1 предусмотрены патрубки 13 и 14для выпуска отработанного воздуха изсоответствующей зоны термической обработки при...

Способ переработки зеленого чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 733615

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Почхидзе, Жвания, Бибилейшвили, Хечуашвили, Какалашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: чайного, зеленого, переработки, листа

...массы чая и затягивает процессы замораживания и дефростации и весь процесс переработки.Целью изобретения яьляется повышение качества готового продукта за счет сокращения цикла переработки.Эта цель достигается тем, что рез-, ку осуществляют перед замораживанием.Резка чайного листа перед замораживанием повышает однородность чайной массы, что улучшает условия теплообмена и массообмена при замораживании и дефростации и ведет к уменьшению затрат холода и тепла на единицу массы продукта, ускорению процесса переработки, за счет чего повышается качество продукта.П р и м е р. Массу чайного листа в количестве 1000 кг режут на части крупных размеров в машине для резки чая непрерывного действия, эамораживают в скоромороэильном аппарате...

Линия для переработки чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 764640

Опубликовано: 23.09.1980

Авторы: Цинцадзе, Лазишвили

МПК: A23F 3/00

Метки: чайного, переработки, листа, линия

...такжерезальными машинами 18 и 19, установленными после каждой сортировочноймашины. Подача чайного листа на сушку с сортировочных машин 6 и 8 и питателей 12-14 осуществляется транспортерами 20-22.Линия работает следующим образом.Из завялочного отделения чайный 1лист поступает в бункер-дозатор 1,после наполнения которого до определенного веса срабатывает взвешивающиймеханизм 4, открываются откидные дверцы 3 бункера 1 и чайная масса посту Опает в роллер 5. Лист попадает на столроллера 5 и скручивается с заданнымрежимом и продолжительностью. Струк тура клеток ткани нарушается и начинается процесс ферментации. По истечении заданного времени дверца роллера 5 автоматически открывается и частично скрученная масса попадает в пи-татель 12, где при...

Устройство для скручивания чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 764884

Опубликовано: 23.09.1980

Автор: Чоладзе

МПК: A23F 3/12

Метки: листа, скручивания, чайного

...плоскостью 10 в форме прямого 20 усеченного конуса, с которым связана цилиндрическая обечайка 11. Стол 8 присоединен к коленчатым валам 3 и 4 при помощи трех мотылеевых шеек 12. Устройство имеет цилиндр 13, присоединенный к колен764884 Формула изобретения фиг.1 чатым валам 3 и 4 при помощи обоймы 14 и трех мотылеевых шеек 15.Устройство работает следующим образом.При помощи электродвигателя и червячного редуктора 1 приводятся в движение ведущий и ведомый коленчатые валы 3 и 4, в результате чего связанный с ними дополнительный стол 8 и установленный над ним цилиндр 13 получают встречное плоско-поступательное движение.Подлежащий скручиванию завяленный или фиксированный чайный лист загружают в цилиндр 13 сверху через желоб; при рабочем...

Устройство для сортирования скрученного чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 776590

Опубликовано: 07.11.1980

Авторы: Домианидзе, Гугулашвили, Какалашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: сортирования, скрученного, чайного, листа

...исключения россыпания чая иотделения продуктов проходовой фракцииот сходовой на цилиндрической обечайке 3имеются перегородки 8 и 9.Приспособления для очистки поверхности сетчатого барабана установлены так,что один из валков очищает внутреннюю,а другой - наружную его поверхности.Устройство работает следующим образом. Подлежащий сортированию скрученный чайный лист непрерывным дозированным потоком подается в загрузочный бункер. Благодаря возвратно-поступательнымдвижениям цилиндрической обечайки скрученный лист из загрузочного бункера поступает на внутреннюю поверхность сетчатого барабана. Последний совершает вращательное и возвратно-поступательное движения, вследствие чего чайный лист, перемещаясь к лотку, просеивается через сетчатую...

Способ хранения чая

Загрузка...

Номер патента: 776591

Опубликовано: 07.11.1980

Автор: Мелкадзе

МПК: A23F 3/00

Метки: хранения, чая

...отличающ увеличения срок в емкость инер обработку чая г ратурой 85 - 95 чение 1,0 - :1,5 ч.нения чаяие гермещей подачийся теа храненитного газорячим вС путем п преду тичной ей ине м, что, я, пере а осу оздухом родувки матриваемкости тного гас целью подачей ествляют с темпеего в теещают ствля 25 у чайие 1 - имеет орячий газ до ЗО Подлежащий хранению чай пом герметичную емкость, затем осущ ют подсушку, пропуская сквозь масс ого листа горячий воздух в течен ,5 ч, Продуваемый воздух при этом емпературу 85 - 95 С. После этого г оздух удаляют и вводят инертный установления давления в емкости 66 133,322 Па (50 - 100 мм рт. ст.).П р и м е р. В герметичную емкость загружают чай, предназначенный для хране. ния, и сквозь чайную массу продувают...

Установка для завяливания зеленогочайного листа

Загрузка...

Номер патента: 797640

Опубликовано: 23.01.1981

Автор: Мардалейшвили

МПК: A23F 3/00

Метки: листа, зеленогочайного, завяливания

...отработанныйтеплоноситель канала 22, козырьков 23 для уплотнения транспортерной ленты по бокам, выносного вибротранспортера 24 с горизонтальным "хвостом" 30 для схода тяжелых примесей.797640 фиг, У Установка работает следующим образом.Подаваемый в приемный бункер 2 полочного элеватора 1 зеленый чайный лист выравнивается разравнивателем 3 слоя и через секторный питательдозатор 4 и наклонный клапан 6 поступает на первый транспортер 7 эавялочной камеры 5. На транспортерах 7 и 8 лист подвергается продувке через каналы 13, образованные П-образными элементами, установленными с зазором друг к другу, воздухом с вызывающей "дыхание" листа скоростью в 14 м/с. Под продувкой лист находится, примерно, 8-9 с;, а потом в течение 59-60 с отлеживается...

Способ выработки черного байховогочая

Загрузка...

Номер патента: 797641

Опубликовано: 23.01.1981

Автор: Какалашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: черного, выработки, байховогочая

...1000 кг, завяленную до остаточной влажности не выше 67 подвергают слабому скручиванию с интенсивностью по давлению до 300 г/см в текчение 15 мин. После первого скручивания чайную массу (1000 кг) сортируют, разделяя на три фракции: мелкую, крупную и грубую. При этом,сетки сортировочной машины соответственно подобраны с ячейками 5 х 5, бхб,2020, что обеспечивает выделениемелкой фракции 100 кг, крупной700 кг и грубой 200 кг.Мелкую Фракцию (100 кг ) подвергают повторному слабому скручиваниюс воздействием на 300 г/смв течение 15 мин, после чего направляютна Ферментацию.Крупную фракцию в количестве700 кг подвергают второму скручива 2нию с воздействием давления 350 г/смв течение 45 минПосле чего вторично сортируют на мелкую и крупнуюфракции....

Бальзам для приготовления чайногонапитка

Загрузка...

Номер патента: 797642

Опубликовано: 23.01.1981

Авторы: Мелешина, Поплавская, Мурашова, Кочурова, Алябьев, Михайлов, Клаповский

МПК: A23F 3/00

Метки: чайногонапитка, бальзам, приготовления

...продырявленный,трава 5-6Валериана лекар 25 ственная, корень т 1-2Кукурузныерыльца 5-6Эвкалипт 1-2Чай ОстальноеКомплекс рекомендуемых трав позволяет использовать их в смеси с797642 15 60 60 60 50 5-6 5-6 5-6 5-6 60 10 10 Осталь- ное 20 10 Осталь- ное 5-6 1-2 Составитель Т.СоколоваТехред Й.Бабурка Корректор И.МускаГ Редактор О.Малец Заказ 9861/2 Тираж 576 Подписное ВНИИПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП фПатент", г. ужгород, ул, Проектная, 4 чаем как лечебно-профилактическое средство широкого диапазона воздействия на весь организм.Для приготовления напитка берут чайный бальзам из расчета 0,8-1 г на 1 стакан кипятка, заваривают,...

Механизм затвора стола роллера

Загрузка...

Номер патента: 797643

Опубликовано: 23.01.1981

Авторы: Кистаури, Домианидзе, Гвачлиани, Джапаридзе

МПК: A23F 3/00

Метки: затвора, роллера, механизм, стола

...грань 11 выреза скошена, Между противолежащими вырезами помещены призмы 12, основание которых укреплено на верхних гранях направляющих 6. В нижних гранях направляющих б под призмами.выполнены отверстия в виде окон 13Привод механизма состоит из электродвигателя 14, ременной передачи 15, предохранительной муфты 16, приводного вала 2 и конечных выключателей 17 для фиксации положения дверок.Механизм работает следующим образом.Во время работы роллера дверцы 9 затвора закрыты. После скручивания 35 чайного листа, с целью выгрузки последнего, с пульта управления.включается электродвигатель 14. Через клиноременную передачу 15 вращательное движение сообщается приводному валу 26 2, который в, свою очередь, посредством карданного 1 и...

Устройство для отделения черешковот чая

Загрузка...

Номер патента: 797644

Опубликовано: 23.01.1981

Авторы: Центерадзе, Гулуа

МПК: A23F 3/00

Метки: отделения, черешковот, чая

...дека с ситом.10, вибратор 11 и чаедробилка 12 для выборочной ломки сходных фрак ций.Работа устройство осуществляется следукщим образом.Чай из элеватора 1 попадает на распределительную пластину 4, Работающий вибратор 11 приводит в колебательное движение подпружиненную раму 3. Благодаря направленному движению частицы чая по поверхности распределительного листа движут прямолинейно до момента пересеч точки ребра листа, после пересе797644 формула изобретения Составитель Т.Соколова8о комитетаи открытисная наб 2 Тираж 5 НИИПИ Государственног по делам изобретений 5, Москва, Ж, Рауш ПодписиСР илиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная частицы чая попадают на поверхностьбортов 5. Благодаря подбору оптимального угла скольжения (115-1200)...

Способ хранения чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 799705

Опубликовано: 30.01.1981

Авторы: Маркевич, Джобадзе, Кикилашвили

МПК: A23F 3/00

Метки: хранения, листа, чайного

...с плантации чайный лист засыпается в хранилище, которое строится из расчета вместгчости 4. тонны листа в 8-10 м емкости. До засыпки листа705 Сливаемая вода выносит лист нв сетй чатый конвейер, откуда сама стекает всобираемый колодец, а чайный лист до. ставляется непосредственно в завялочноеотделение.Вода из собирательного колодца направляется в отстойник, далее в охлаждающее устройство, обогащается необходимым количеством кислорода, после 1 О чего направляется вновь в хранилище.При недостаточном количестве кислорода в воде запускается система насы -щения, например компрессор, подаюшийвоздух в перфорированные трубы, уложен ные вдоль днв хранилища,3 7901 в емкости заливается питьевая вода Ь температурой от 0 до 3,8 С. Необходимы...

Способ выработки черного байховогочая

Загрузка...

Номер патента: 805981

Опубликовано: 23.02.1981

Авторы: Дадешкелиани, Домианидзе, Гвачлиани

МПК: A23F 3/00

Метки: байховогочая, черного, выработки

...в количестве 380 кг, и крупную, в количестве 1540 кг, Фракции. Мелкая Фракция подвергается Фермеитации и сушке, а крупнаявальцеванию, скручиванию в двух роллерах, после чего вторично ее сортируют и делят на мелкую (580 кг) от общей масси и крупную (около 960 кг) фракции. Мелкая подвергается Ферментации и сушке, а крупную режут, скручивают, Ферментируют и сушат.Таким образом, предлагаемый способ переработки чайного листа позволяет повысить производительность и улучшить качество готовой продукции за счет .Увеличения выхода мелких видов чая, полностью сохраняя возможность получения высококачественных, такназываемых листовых чаев, благодаряпредлагаемой последовательности операций, вальцеванию крупной фракциипервого скручивания, которое...

Устройство для термообработки зеленого чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 824948

Опубликовано: 30.04.1981

Авторы: Цикаришвили, Гугулашвили, Какалашвили, Гвачлиани, Бибилейшвили

МПК: A23F 3/00

Метки: зеленого, чайного, листа, термообработки

...транспортер 12 и элеватор 13, служащие одновременно для перемешиваниячайного листа и перемещения его на первый по ходу технологического процесса конвейер. Транспортер 12 состоит из двух участков - горизонтального и вертикального, что обеспечивает попадание чайного листа на элеватор 13. В месте перехода листа с транспортера 12 на элеватор 13 между ними образован канал Г. Одну сторону этого канала составляет верхняя ветвь ленточного транспортера 12, другую - лента элеватора 13, а две остальные - неподвижные борта 14. В камере имеются двери 15 для загрузкичайного листа. Камера снабжена сетчатым дном 16 для равномерного распределения воздуха и воздуховодом 17 для отвода отработанного агента. Для приведения в движение конвейеров и...

Способ производства концентратазеленого чая

Загрузка...

Номер патента: 827009

Опубликовано: 07.05.1981

Автор: Дзнеладзе

МПК: A23F 3/12

Метки: концентратазеленого, чая, производства

...экстракт переходят ценные вкусовые и ароматические вещества, а главное, во время настаивания и постепенного охлаждения экстракта происходит осажденис взвешенных частиц и нерастворимых в холодной воде соединений, которые при горячей экстракцип перешли в экстракт. За время настаивания происходит созревание экстракта,П р и м е р. Зеленый чай 3 сорта экстрагируют водой при 90 С 20 мин при соотношении чая и воды 1:7. К полученному горячему экстракту добавляют зеленый чай 1 сорта в соотношении 15: 1 и настаивают 20 ч. После настаивания экстракт фильтруют. 2/3 полученного экстракта используют для приготовления сиропа. С этой целью смешивают его с сахаром в соотношении 1;2 и кипятят 20 мпн. Полученный сироп помещают в снабженные мешалками...

Способ производства тонизирующе-го чайно-цитрусового напитка

Загрузка...

Номер патента: 839475

Опубликовано: 23.06.1981

Авторы: Сарджвеладзе, Джакели, Харебава, Джугели

МПК: A23L 2/00, A23F 3/14

Метки: чайно-цитрусового, напитка, производства, тонизирующе-го

...подвергают кипячению в течение 20-40 мин при непрерывном удалении образующейся на ее поверхности пены. Затем смесь охлаждают до температуры окружаюшей среды. В случае необходимости, производят корректировку титруемой кислотности смеси с помощью лимонной кислоты (0,1-0,3 г на 100 мл смеси) . После этого в купаж вводят 0,03-0,06 аскорбиновой кислоты и 0,03-0,06 спиртовой вытяжки из кожуры плодов лимона от объема купажа, при этом. смесь непрерывно перемешивают в течение 1-2 мин. В конце купаж.повторно фильтруют, карбонизируют, вводят в него 0,02-0,03 массовых процента углекислоты и разливают. 20П р и м е р,Плоды грейпфрута инспектируют, моют и измельчают на плОдовой дробилке. 40 кг полученной пульпы смешивают с 350 л кипятка в чане...

Способ производства чая

Загрузка...

Номер патента: 854353

Опубликовано: 15.08.1981

Автор: Маркевич

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...сок используработки растворимого чая.П р и м е р. Зеленый чайный лнсзированного либо ручного сбора вве 1000 кг завяливают до остаточности чая, равной 68%, Завяленнчая непрерывным потоком подаетчитель, а затем измельченный чай;ют в сортировочную машину. Бунтовую поверхность интенсивновлажным воздухом температурой ют, нзмель- сортировкции, ПосСходовую результате ции. Пер.ат, а гругают прес.ванин сок душирова. ат. В посют для вы.854353 формула изобретения Составитель М, Андреева Редактор С. Лыжова Техред А. Бойкас Корректор Е. Ровно Заказ 6542 й Тираж 564 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам нзобретеннй н открытий 13035, Москва, Ж - 35, Раушскай наб., д. 4/5 Филиал ППП аПатентэ, г. Ужгород, ул. Проектная,...

Устройство для обработки полуфабриката байхового чая

Загрузка...

Номер патента: 860741

Опубликовано: 07.09.1981

Авторы: Джапаридзе, Паресишвили

МПК: A23F 3/00

Метки: байхового, полуфабриката, чая

...лотка имеют продольные рифлп (не показаны). Угол наклона деки к горизонтали равен 10 - 15. Шероховатое воздухопроница емое дно деки представляет собой металлическую сетку с круглыми отверстиями. Размер (диаметр) отверстий в зависимости от крупности посторонних примесей, а также частиц основной массы чая составляет 2 мм. з 0 Устройство включает в себя подающий ло860741 Тираж 581 Изд, Ма 539 Подписное Заказ о 339 Загорская типография Упрпозипрафиздата Лосоолисполкогиа 3ток 10, поверхность которого имеет про дольные рифли, аналогичные продольные рифлям участков 6 - 8 вибрационного лотка, пару валков 11 и 12, направляющий лоток 13. Поверхность валка 11 выполнена в внде жестких продолыных рифлей 14, а поверхность валка 12 - эластичная,...

Способ расчленения чайных флешей на составные части

Загрузка...

Номер патента: 862894

Опубликовано: 15.09.1981

Автор: Жвания

МПК: A23F 3/00

Метки: чайных, расчленения, составные, флешей, части

...из этих частей оп. тимальные режимы переработки, что повышает качество чая, Кроме этого, замораживание одИзобретение н ности, а в частнго чая.Известен способ расчленения чайных флеше" на составные части, включающий фиксиров нх на захватных устройствах транспортерного типа с дальнейшим отделением от флеши огрубевшей части со стеблем путем резки 113.Однако при этом способе происходит разделение флешей лишь на две составные части.Известен также способ расчленения чайных флешей на составные части путем механичес. кого отделения чайных листьев от стебля фле. относится к чайной промышле ости к производству байхово. тЗПри применении этого способа флеша фик.снруется на струнах транспортера с последующим разделением на двулистную часть и...

Способ производства полуфабриката байхового чая

Загрузка...

Номер патента: 862895

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Почхидзе, Жвания

МПК: A23F 3/00

Метки: чая, байхового, производства, полуфабриката

...полуфабриката байхового чая, предусматривающем замораживание зеленого чайного листа, дефростацию его, последующую резку, ферментацию и сушку, перед замораживанием осуществляют разделение чайных флешей на составные части, а после дефростации сортируют массу по фракциям, и резче подвергают только сходовую фракцию, после чего проводят скручивание и сушку каждой фракции отдельно.П р и м е р, Массу зеленого чайного листа предварительно замораживают до - 2 С и под" вергают ломке между вальцами, в результате чего листья отламываются от стебля. Полученную смесь замораживают до - 45 С, а затем дефрэстируют до комнатной температуры и подсушивают. Далее массу сортируют по фрак. циям - проходовую (мелкую) и сходовую (крупную), Сходовую фракцию...

Устройство для скручивания чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 878234

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Цинцадзе, Птоян, Чагунава

МПК: A23F 3/12

Метки: листа, скручивания, чайного

...выполнены с воз. можностью вращения один относительно другой с помощью электропрпвода (на чертеже не показан), при этом кювета 4 выполнена шестигранной, а ее поверхность имеет ребра (на чертеже не показаны) для оолее полного раздавлнвания клеток листа.Дня интенсивночнвания, перемешиного листа рифли 6 емкости 5 выполнены по винтовой линии, при этом на 13 высоты (Н) каждой рифли 6 от ее основания имеется утолщение 8, ширина которого в два раза превышаег минимальную толщину Й рифли 6.Устройство работает следующим образом.Завяленный чайный лист загружают в емкость 5. Стол 3 и емкость 5 приводят ьо вращение в противоположных направлениях. Чайная масса находящаяся в емкости 5, с помощью рифлей 6 подвергается дополнительному давлению при...

Способ прогнозирования количества раздавливаемых клеток, в процессе скручивания чайного листа

Загрузка...

Номер патента: 888907

Опубликовано: 15.12.1981

Авторы: Татулашвили, Багдасарова, Корхмазов, Пруидзе

МПК: A23F 3/00

Метки: количества, клеток, процессе, раздавливаемых, прогнозирования, чайного, скручивания, листа

...раздавленныхклеток, меняющийся в зависимости от продолжительностискручивания и влажности завяленного листа и стадии скручивания, установленный экспе-,риментально;й - время, мин и длительностьотдельного скручивания 40рассчитывают по формуле Определив, каков ожидаемый про 20 цент раздавленных клеток, технолог устанавливает соответствующую общую продолжительность всего скручивания и отдельных его стадий.промин де р - технологически необходимыйпроцент раздавленных клеток в конце отдельных скручива- ний, установленный экспериментально и меняющийся в зависимости от влажности завяленного листа.Коэффициенты ао и а в процентах влажностей завяленного листа 58+14;0+13 62+13 64+1 65+13 имеют оответственно значениядля .1...

Способ определения сорта чая ленинградский технологический институт холоди но7гг 7г чернышев, а. м. и е. э. нилпер промышленности -у шля

Загрузка...

Номер патента: 895389

Опубликовано: 07.01.1982

Авторы: Авторы, Изобретения

МПК: A23F 3/18

Метки: сорта, ленинградский, технологический, но7гг, шля, чернышев, нилпер, институт, промышленности, холоди, чая

...возрастает с повышениемсорта чая, и для каждого сорта чая этизначения находятся. в определенных пределах. Поскольку электропроводность раствора чая является объективным показателем, то по ее величине можно точноустановить границу между сортами чая иисключить занижение или завышение сорта чая,Пример реализации способа на черномгрузинском чве.Для анализов в торговой сети приобретался чай в пачках, оцененный органолептически как , Г и высший сортВ качестве растворителя использовалась дистиллированная вода с удельнойэлектропроводностью Х = 6,6 .10 См/м.При приготовлении раствора чвя в расчете 2 г чая на 100 мл дистиллата,электропроводность раствора в зависимости от сорта чая изменялась от 7-10 до9-10 см/м, Таким образом электропроводность...

Способ ароматизации чая

Загрузка...

Номер патента: 897204

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Джакели, Сарджвеладзе, Харебава, Джугели

МПК: A23F 3/00

Метки: ароматизации, чая

...кожуру плодов и (или)897204 Формула изобретения Составитель М. ВыражейкинаТехред А, Савка Корректор В. Синицкая. Редактор Л. Плисак Заказ 11771/4 Тираж 569 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 листья предварительно сушат и измельчают.Зрелые плоды Ге 3 уоа зе 11 оч 1 ап Вегд характеризуются приятным и стабильным ароматом, эфирное масло, полученное из него, практически не подвержено действию кислорода и сохраняет исходные физико-химические свойства и органолептические показатели при длительном хранении в обычных условиях.Основным компонентом эфирного масла этих плодов является метилбензоат, запах которого...

Линия сортировки полуфабриката черного чая

Загрузка...

Номер патента: 897205

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Хухунашвили, Хоперия, Чарелидзе, Джинджолия

МПК: A23F 3/00

Метки: черного, сортировки, полуфабриката, чая, линия

...каждой размеренной фракциив отдельности, при этом каждая рама 2 -5 снабжена очистительным устройствомдля отделения черешков и постороннихпримесей в роцессе сортировки, установленным на ее выходном участкс и выполенньм в виде перфорированного коро- Оба 15 - 18 с отводными желобами 1 922, расположепньм со сторонь протиьоположной двжеппо родукта.Линия работает следующим образом.Полуфабрикат подают на вбранноное 1 зустройство 14 предварительной сортировки, которое имеет сито 6. Здесь происходит предварительное фракционирование,чая и предварительная очистка чая отнежелательньх грмесей, Рама 1 меет рйоуклон 2 противоположно дижепо чая,отделеио примесей,которые собираотся в желобе и удаляютс чср ез его Открьтуо часть, ПГ едварительное...