A23B 4/06 — замораживание; последующая дефростация; охлаждение

Способ замораживания пищевых веществ

Загрузка...

Номер патента: 784

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Оттесен

МПК: A23L 3/37, A23B 4/06

Метки: веществ, замораживания, пищевых

...растворе, с целью вания, отличаницийся тем, нный соляной раствор, пев него пищевых веществ, образования ледяных крию поддержания его, после го вещества, на точке запостоянном перемешиваПредлагаемый способ замораживания съестных припасов, в особенности рыбы и мяса, в охлажденных соляных растворах, с целью сохранения их, состоит в том, что продукты, с естественным содержанием воды или увлажненные пресною водою, помещаются в соляной раствор, который предварительно охлаждается посредством соответственного приспособления до образования ледяных кристаллов, и, путем постоянного перемешивания или циркуляции, температура его поддерживается на точке замерзания раствора данной концентрации, Концентрация раствора может быть, смотря по...

Способ консервирования битой птицы замораживанием

Загрузка...

Номер патента: 19902

Опубликовано: 31.03.1931

Автор: Цвейтов

МПК: A22C 21/00, A23B 4/06

Метки: битой, замораживанием, консервирования, птицы

...птица, подвозмож"дд. ности парная, накачивается мехами осабого- устройства через трахею чисты. морозным воздухом температурой около.12 Ц. Когда все воздушные мешки цы наполнятся морозным воздухом,. нетрудно узнать по раздутию и ок тлению всей тушки), тушку прока Кваютнистыми, трехгранными стальньмПри обычном способе замораживаниептицы в холодильниках длится 3 з 4 ддняг: при. температуре -12-13 Ц, а если птица; Гсильнооткормлена (напр. жирный гусь),:ь то ее замораживание протекает Теще; дольше. При более высокой температуре вшпильками в различных направле ниях с таким расчетом, чтобы вскрыть,в все воздушные мешкй,"морозным воздухом. После этогов тушку т. снова накачивается ;чистый морозныйвоздух в течение 1 часа,. при чем излишний...

Способ предохранения от позеленения внутреннего жира гусей

Загрузка...

Номер патента: 40875

Опубликовано: 31.12.1934

Автор: Курьянов

МПК: A23B 4/06, A22C 21/00

Метки: внутреннего, жира, позеленения, предохранения, гусей

...- надрез с прободением,кишечймка, после чего тушки помещают на прокладки в холодильник при температуре от 9 до 10,Позеленение внутреннего жира гусей происодит, главным образом, благодаря кишечнику гуся, в котором .скопляется большое количество кислотных газов, фЬзлагающих жи.ля устранения этого нежелательного,явления предлагается после того, как-.тушка гуся простоит надлежащее время в камере предварительного остывания, надрезать филе гуся треугольником, глубиной- во весь прослоек внутреннего жира, т. е, до самого кишечника, производя прободение последнего,Благодаря означенному надрезу кишечник хорошо промерзает, газы из него улетучиваются, и жир не подвергается позелененив, а сохраняет присущий ему розоватый цвет. Способ пред треннего...

Пловучее устройство для перегрузки рыбы из бассейна в морозильник

Загрузка...

Номер патента: 44179

Опубликовано: 31.08.1935

Автор: Егоров

МПК: A23B 4/06

Метки: перегрузки, морозильник, пловучее, рыбы, бассейна

...б морозильника, а вода, пройдя сквозь решетчатое днище лотка, попадет в жолоб 7 и будет отведена из него по трубке 8.Во время нагнетания воды в резер. вуар 1 можно из резервуара 2 выкачи. вать воду, наполняя его рыбой из понтона. Чередуя работу обоих резервуаров, можно достичь непрерывной подачи рыбы из понтона в приемную воронку. Нагнетанием воды в оба промежуточных резервуара можно одновременно из них подавать рыбу в приемную воронку морозильника, а одновременным выкачиванием воды из них можно оба резервуара загружать рыбой из понтонов 77. Понтоны загружаются рыбой с лодок, После того, как хотя бы одна половина понтона загружена рыбой, все поперечные переборки в этой половине удаляются и начинается всасывание рыбы в промежуточный...

Клеть для коптильных и морозильных камер

Загрузка...

Номер патента: 67483

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Рантсус

МПК: A23B 4/06, A23B 4/044

Метки: коптильных, морозильных, камер, клеть

...вдвивыдвигаться по направ. Обвязка внизу скреп- тяжкой о,ри напр Последн ПОДВЕСК 1 гаться и ляющнм ляется с Изобретение, касается клети для коптильных и морозильных камер, снабженной выдвижными рейками с крючками для навески рыбы. Отличием клети является изготовление ее в виде подвесной П-образной обвязки, несущей внутри направляющие для реек. Направляющие расположены под прямым углом к обвязке и жестко соединены с ней, Благодаря такому устройству удобно заправлять рейки с крючками для рыбы.На чертеже фиг. 1 изображает предлагаемую клеть спереди ифиг. 2 - сбоку.К П-образной обвязке 1 с серьгой 2,для подвески крепятся внутПредмет изобретения Клеть для коптильных и морозильных камер, снабженная выдвижными рейками с крючками для навески...

Устройство для замораживания рыбы и филе в блоках

Загрузка...

Номер патента: 67486

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Рантсус

МПК: A23B 4/06

Метки: блоках, замораживания, рыбы, филе

...собой ленточный пресс, рыба и филе подвергаются прессованию и затем охлаждению рассолом.Отличительная особенность изобрвтения - то, что ленты пресса выполнены в видв ряда параллельных тросов. Этим самым улучшается доступ рассола к транспортирующим рыбу или филе формам, что ускоряет процесс замораживания.На чертеже фиг. 1 схематически изображает предлагаемое устройство, вид спереди; фиг. 2 - вид сверху и фиг. 3 - вид сбоку с частичным разрезом.В кожухе 1 на роликахрасполагают ленты 4 и 5выполненные в виде ряда лельных тросов, Ролики 2 нены подвижными в верти направлении и пружинами АНИЯ РЫБЫ И ФИЛЕ В БЛОКАХ кимают заключенные между лентами транспортируемые формы. Последние опрыскиваются рассолом распылителями 8, расположеннь...

Способ охлаждения мяса в рассоле

Загрузка...

Номер патента: 72038

Опубликовано: 01.01.1948

Авторы: Землянников, Ануфриев, Вечканов

МПК: A23B 4/06

Метки: охлаждения, мяса, рассоле

...30 апрелялено 24 ию 948 год не допускает проникновения рассолв толщу мяса. едмет изобретения Способ охлаждения соле, отличающий на мясо предварительно вяной серум, содержа тик и дубильный мате шивают при температур пературы коагуляции се батывают рассолом изв зом с целью устранения ния рассола в толщу Отв, редактор 21 ф Редактор П. Е. Ювалов 323Аки шин Предлагаемый способ охлаждения мяса в рассоле заключается в том, что на мясо предварительно наносят кровяной серум с прибавлением в него антисептиков и дубильных веществ. Затем продукцию подвергают действию лучистой теплоты для коагуляции и подсушки серума.Мясо подсушивают также горячим воздухом с температурой выше температуры коагуляции серума.После образования на поверхности...

Устройство для быстрого замораживания, преимущественно мясных туш

Загрузка...

Номер патента: 77128

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Кульбин

МПК: F25D 1/00, A23B 4/06

Метки: быстрого, мясных, замораживания, туш, преимущественно

...2 пристенными батареями 7, а под потолком потолочными батареямп 8 непосредственного испарения аммиака. Камера оборудована вентиляторными установками, обеспечивающими возможность изменения напраьления циркуляции воздуха.Для этого камера имеет четыре реверсивных вентилятора, из которых два - 9 и 10 установлены в проеме перегородки 2, в начале камеры, а два таких же вентилятора 11 и 12 установлены в проеме перегородки 2 в конце камеры. Вентиляторы создают принудительную циркуляцию воздуха в камере со скоростью 1,5 - 2 м/сек, при этом движение воздуха периодически меняет свое направление. Пусковые устройства для электромоторов вентиляторов установлены вне камеры. Половину времени, необходимого для замораживания мяса, воздух...

Устройство для разлива и охлаждения студня

Загрузка...

Номер патента: 83176

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Быков, Иванов

МПК: F25D 13/06, A23B 4/06

Метки: студня, охлаждения, разлива

...11 от электродвигателя И.Мд 831761 сорГхсс камеры с для мменыцени 5 потерь холода покрыт снаружи термоизоляцией.Дея усиления охлаждения поверхности студня в формах в устроистге предусмотрено Гоздх шное Ох, Гя)кденсе.,1)ся атого в Гентраль 3 ой части камеры монтируется вентилятор 16..Чеханиз 3 6, для периодической и равномерной подачи пустых форм 4 на транспортер 3, состоит из вертикально поставелнных винтов 17, смонтированных на обшей раме 18 из уголсд. Винты 17 имеют одинакоВьсй шдг рсзьсы. На верхней части винтов 17 насажены звездочки 19, соединенп е между собой цепями 22. На одном из винтов насажена кошческая шестерня 20, сцепляюпсаяся с Г)торой конической шестерней 21, пдсджсннои ня Вал 23, на просз 3330 полож 33 ох конце...

Корзина для контактного замораживания рыбы в блоках

Загрузка...

Номер патента: 88516

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Борисов, Дунаевский

МПК: A23B 4/06

Метки: корзина, контактного, рыбы, замораживания, блоках

...КЯЖДОЙ КОРООКИ СОСТсВЛС 10 НЗ Гор 130 нтялы 1 ых трубок д, приВяренных к поддерживяющис Пх сннзу СКОбя 6, КОПНЫ КОТОРЫХ ПРНВярЕНЫ К ВСРТНКЯЛПЬМ уГОЛКя) 1 Кс 1 рис 1 СсБоковые стороны скоб 6 жестко соединены с продольными боковьо 1 и стскамп 7 коробок. Торцовые стенки 8 коробок и их крышки 9 вьшолпе пы автоматически открываюгциьми полости коробок при установке корзиныи; неподвижное основание, например на площадку гидравлического и т. п, подъемника, Для управления стенками 8 применены четыре вертикальных штанги 10, свободно проходящие через отверст 1 я в горизгита.ьпых полках уголков 2 каркаса,снабженныеожкаМИ 11 и)кестко соединенные с концами сеок 8. ДлЯ управленя крышкаи 9 применены четыре вертикальных штанги 12 с ножками 13, свободно...

Способ упаковки замораживаемых и охлаждаемых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 96444

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Христодуло

МПК: A23B 4/06

Метки: продуктов, охлаждаемых, замораживаемых, упаковки

...рукава, которые зажимаютна концах пружинными зажимами, а для улучиения теплопередачи и придания упакованным продуктам формы, их обжимают пружинными приспособлениями.11 ружинные приспособлеггия могут бытьвыполнены различной формы, напридер в виде кось 1 а треугольника, овала, прямоугольника, шара, квадрата и т, д.Рукав, тойкий против дейстьия холодильного агента, например изготовленный из хлорвнннла, с упакованными в него по предлагаемому способу продуктами подвешивают на рельс (или конвейер) дождевого холодильного аппарата, После замораживания рукав снимают с конвейера, Освооождают Отпрун(инных заи(юОВ и приспосоолений для придания упакованнь 1 м продуктам ф 01).1 ы и заморен(енный продукт выгружают из рукава.Пред м ет из обретения1,...

Способ предупреждения прочного смерзания пищевых продуктов при их блочном замораживании

Загрузка...

Номер патента: 99230

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Мекеницкий, Карапетьян, Ниточкин

МПК: A23B 7/04, A23B 4/06

Метки: пищевых, смерзания, продуктов, прочного, замораживании, предупреждения, блочном

...ис Предмет пзо енц рсдмпрстк(1 си 5 Прочноя пищевых продуктов )50. зя 50 раж)вяпии, )1 И и с 5 тем, что, с КЕНИЯ СИГ)Ы С)ГОП,)СНЦ 5 ьны 5 ц чястямп олока, гсред замораживаниемОбогО)п(м, пяпримсопрожирс щ)ую оумягу црожирснную буц др. отдельных пример отдельно чкц, языка и т. Н.1 киьании получастко при небольшом в оболочку части Г 1 ри упаковке магу, целлофан частс.й олока 1 Н кяж;10 Й рыоы, по блок при замора ся прочным, одн усилии оосрнуты 1 И 5 Способ( НО 5 йся тем, что выполи )яюп 1сии о, лц:пь ) офан, п ниев ю амо ока перел астцчцо об рожиренн 5 фол)ии ь о буПищевые ироду3 Я М 0 Р с )К И В Я Н И Ипрочно, что притребуется их претаивяцис.По прсдг 5 ага)смо)5 у способу прочное смсрзац;)е пищевых продуктов прц бг Оп(ом замораживании...

Приспособление для выбивки замороженных мясных блоков из форм

Загрузка...

Номер патента: 101957

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Литвиненко

МПК: A23B 4/06

Метки: блоков, замороженных, выбивки, мясных, форм

...с замороженными блоками. В верхне)1 столе есть центральное отверстие для прохода па наклонный лоток выбитых из )ХоХ)1 мясных блоков.На, ф;1 г. 1 - 3 пзображс;)ы трп проекции приспосооленпя.На станине (1) укреплен вибрационныи подпружиненный стол (2), получагощий сотрясатсльное в вертикальнон плоскости движение, от кулачка, (3), насаженного на вал 4): вал получает вращение от электродвигателя (5) при помощи муфты (6). РИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ ВЫБИВК Заявлено 12 марта 1955 г. з промышленности мясных Вибрационный стол (2) несет на себе гор.,шпХ стол (7) для укладки па него Форм (8) с замороженнымп блоками.В крышке верхнего стола (7) есть центральное отверстие, через которое вь)б)ггя 1 из 1 ХоХ)м мяснь)е блоки постуиэлот 1)а наклонный лоток...

Аппарат для охлаждения под вакуумом обжаренных овощей, рыбы и других продуктов

Загрузка...

Номер патента: 102728

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Белоусов, Ширенин

МПК: A23B 4/06, A23B 7/04

Метки: продуктов, аппарат, обжаренных, рыбы, овощей, других, охлаждения, вакуумом

...через которую камеры периодически сообща)отея с вакуумом илп тмосферой.На станине аппарата монтирована криволинейная направляющая, с которой взаимодействует монтированныц на колпаке ролик.На Фиг. 1 изображен в)лд аппарата сбоку; на Фиг. 2 - вид спереди: на Фцг.3 - вид сверху.На станине (1) монтировап круглый вращающийся стол (2), на котором расположены подъемные колпаки (3), вместе с поверхностью стола образующие вакуумные камеры для охлаждения тазов (4) с обжаренными овощами, рыбойл ц т, и. продуктамп.Коли)ли трубами соединены с распределительной головкой (о), через которую камеры периодически сообщаются с вакуум-насосамц (6) или с атмосферой.Подъем колпаков производится с помощьто криволинейной направля)ощей Предмет цзобретенц1....

Камерная конвейерная морозилка для полутуш скота

Загрузка...

Номер патента: 104276

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Герасимов

МПК: A23B 4/06, F25D 13/06

Метки: камерная, полутуш, морозилка, скота, конвейерная

...охлажда 1 ощнмибатареями из ребристых труб свентиляторнь:мц охладителями,Применение предлагаемой морозцлки позволяет интенсифицироватьпроцесс замораживания полутушскота.Особенность морозцлки заключается в том, что охлаждающие батареи вьп;олнены в виде однорядных, размен;енных между ветвяашконвейера, перегородок, ниткниекон ць, которых расположены науровне бедренных частей полутуш,в сочета 1 ши с перегородками извентиляторных охладителей, направля 1 ощих струи воздуха ца охлажда 1 ощие трубчатые перегородкиперпендикулярно плоскости последних и направлению движения ветвей конвейера.На фцг. 1 изображена схема морозилки, вид в плане; на фиг. 2 -разрез по ХА на фцг, 1,Камера 1 мясоморозплкп оборудована конвейером 2, между ветвями которого...

Гибкий контейнер для бесконтактного замораживания скоропортящихся продуктов

Загрузка...

Номер патента: 104297

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Землянников

МПК: A23B 4/06, F25D 13/02

Метки: бесконтактного, гибкий, контейнер, продуктов, замораживания, скоропортящихся

...РЯССОГом, который по окон япии про)есса ЗЯ 310)Я)КИБЯПИЛ ВЫП 1 СКЯН)1.Особепи)с п ксиггсйиера;якгиоча- СС 51 3 ТО 1 ЧТО 0 С ЬЕПН) ПО 3 ЫИС- и 51 .(.".(я 1 исскои п)Очнос 1 и, раз;с- ГСП ПО 13 СОС Иа ОТТСГИ 1 ЫС С 1,1Ы. СИ 10)1 ССПЦЫС )ПсСНЫ)и И 1)ЫПСИНЫ. ЛИ 0 БС)С 3 И 511) С 5 ПОСТПа 0 ЦСГО 0ИСПИ )Г (Г 51 1 ССО,1 Я. 1 ибкии кои Гс 3 ср )3,.л О(скОптпстПОС) 31103)ЯЖИ 13 П 5 ССО)ОНО)Г 51- ИИ(051 И).СОБ и ПО.) БеСИПИ: БИ,(, О Т; И 1 3 О И ИС 51 С)1О, ИЕ,Ь 0 ИОБЫП 1 СПИ 5 С 0 )ЯЕ Я 1 И 1 ЧССКОИ 111 срТс")Кс СКС.1 аИЧ(СИИ ИЗОО 1 -ж(И КОСИи(П.КОИ СП(С) БЬИОГ 1 СП ИЗ З.а.)И 1О 1 СИ 1.ИС."100 551 130,ЬЯ.3 атс 111 аС 1, ООГ)язсн)иОГО Г 3ксС 1 СИКИ . 1",.ЯЗ,(.1( ПО БЫ(.ОГ: П;Отлсгппы(. с 31 срь, с:Яб)кс 1 ь(П 1 ССИЬ 311 И БЬП)ГССПЬ.П ОП)СРСГИ.Я...

Устройство для извлечения мясных замороженных блоков из форм

Загрузка...

Номер патента: 107712

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Бухман

МПК: A22C 7/00, A23B 4/06

Метки: извлечения, мясных, блоков, замороженных, форм

...на фиг 2 - его вид в плане; на фиг. 3 - вид по стрелке А на фиг. 2.Устройство выполнено в виде станка, содержащего в себе опорный стол 1 с оправой, состоящей из стоек 2 с направляющими 3 и двух рамок 4 для закладки в нее вверх днищем формы (на чертеже не показана) с замороженным мясным блоком. В днище формы имеются отверстия, диаметр и число которых соответствуст диаметру и числу пальцев 6 пуансона 6, снабженного пружинами 7.Пуансон 6 совершает возвратно-поступательное движение от эксцентрика 8, получающего вращение через редуктор 9 и ременную передачу 10 от электродвигателя 11, и, входя своими пальцами 6 в отверстия днища формы, выталкивает из нее замороженный блок,редмет изобретен и 1. Устройство для извлечения мясных замороженных...

Устройство для расфасовки в ящики рыбы и дробленого льда

Загрузка...

Номер патента: 113150

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Вырк

МПК: A23B 4/06, B65B 1/32

Метки: дробленого, ящики, рыбы, расфасовки, льда

...и рыба высыпается в находящийся под оункером 5 ящик 17 а, поданный транспортером 1.Для приближения откидной стенки 12 к исходному положению в бункере моптирована пружина 18, имеющая регулируемое натяжение.Окончательное закрытие бункера на защелку производится рычагом 19, один конец которого расположен на пути движения ящика. Ящик 17 а, с рыбой, двигающийся по транспортеру 1, упирается в конец рычага 19 и поднимает его кверху. Противоположный конец рычага закрывает откидную стенку 12 бункера.Пустой ящик становит"я на приемное устройство ящикодержателя 20, уголки которого расположены по обеим сторонам транспортерной ленты. Уголки установлены на системе неуравновешенных и шарнирно соединенных рычагов 21, имеющих форму скошенного...

Устройство для упаковки в ящики мелкой рыбы в смеси со льдом

Загрузка...

Номер патента: 114682

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Сигус

МПК: B65B 1/32, A23B 4/06

Метки: упаковки, льдом, мелкой, рыбы, ящики, смеси

...от руки заслонкутором 11 для закреплсния рукоятки при ООЛ 1,шсм или меньшемьии выпускного отверстия бункера 1.Клапанный затвор 5 бункера весов 3 снабжен рычажной системой 12с пружиной И, закрывающей к:апанный затвор. Открывается затвор автоматически при заполненном бункере 4 ве"ов 3 только тогда, когдаящик 14 будет подан транспортером к месту заполнения и через контактную систему воздействует на электромагнитную защелку 15, чтобыоткрыть посредством рычагов 12 затвор 5. Электромагнитная защелка15 на чертежах (фиг. 1 и 2) показана без разреза, о 14682Подлежащая упаковке рыба поступает в бункер-питатель 1, имеющий подвижное дно 2 из бесконечной ленты, которым она подается в бункер 4 весов 3 через отверстие под заслонкой 10....

Устройство для охлаждения рыбы морской водой на промысловых и приемно-транспортных судах

Загрузка...

Номер патента: 116411

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Ходос, Макашев

МПК: A23B 4/06, F25D 15/00, B65B 35/26 ...

Метки: судах, охлаждения, приемно-транспортных, водой, промысловых, морской, рыбы

...51 истсха 2, стсл,ажи для ящксв 3 с обрабатываемой рыбой, и:,Счощ:х ишстчятосдно, и обосудовяни для машинного схлаждспия воды (компрессор 4,испаритсл ), авто.",.атчческяя рсгули)Оьспла 5 станция 6 и конденсатор 7). В нижлей части камерыорасположена със: шя я решеткаОд которой установлены расссль.ныс батареи .9. Устройство снабж -но фильтром 10, цирк ляционнымнасосом 11 оросительно:" системы1 ясс"Ох 12 для Осслужнвания рс -сольных сатарей 9, служащих д,".сх;1 аждс Ня морскои воды.Оросительная система 2 состоитиз нескольких ярусов горизонтально установленных труб с душируюилми отверстия 1 л, располо)кеннь 1 мн над неподвчжно закрепленными:(ОЛОДНО ОРСК ВОГОй. В ЗТОГ)РСЪ 51 НОС 1(.ДОВс 1 Т(.;П 0 1 РОИЗВО;5 тзагрузку вышележаГР:(...

Устройство для охлаждения мелкой свежепойманной рыбы на рыбопромысловых судах

Загрузка...

Номер патента: 116729

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Стырикович, Самойлихин

МПК: F25D 15/00, B63B 35/26, A23B 4/06 ...

Метки: судах, охлаждения, мелкой, рыбопромысловых, свежепойманной, рыбы

...5 02,12 ЖДС)ЗИ ВОЛа, П)ПЧСМ ДПВОЗ)0)КНОСТП О) ЫВЯИИЯ РЫбЫ СО ВГСК Г Г 01) ОП И 1.")ВНПВЯП П 5 Т",1 ПС)1 ТЪП 1,ПОГОКС П)ИМСНСН СИСТСЪ Г;)П(Л Д(15 ПО.1 ЯЧП В 10 ОК ОК.1)1 ЖДСНИ 51 В 0,1 Ы.ия фиГ,пз 00)зжснО Гт)0 ГтВ) иГпсктпрпОЙ Г.сны)ц ня (Н 1 Г.ЛЯ П 2 СЫМА ВС).(НВ 0 ВОЛООТДС,ИТС 51; П;1 1) ИГ. о - С),СМ 3 П 1 ЖП СГО ВОДООтД 1 Птс(151; НЗ (Ип, 1 - ИОлысВ 1 э( 0;Вс 1 т 11 Д 51 НОлЯчп О:, 12 жДГВ(10 ЙВОДЫ В ПОТОК., ЦС.ЬО ГОЗ,ЯНИЯ НСКОТО)ОГО ПС 7 ССШПВЯН 51 ОХ,с 7 КГ 1011 Ы)ЯПОТОКО 1 )ЫОЬ, 1 Я бО,1 ЬО Т 73 ОС 3101:,ТуОВЗ 3 Ы Г Пс)У 7 КОЙ ;)О 1: КОТ 1 СБЬГ О.(ВсТЬ 1, ЧС)СЯ К:ПЫ(., ТЛК РКС КЯК И Ч.",)Гз ОСЬ( ОТ). ГТ 1151, П 70 Г.(О,11 Т ПО;)сЧс 1 13 ОТОК О)(,с)КОС 11;7 В;ЬЯООТЯ УГЧ )ОгГТВс 1 ЗЛК,Ос ГТГ 5 В (. Г:.У 0103.1)ИВ Г(5 Г 7 Я 5...

Устройство для замораживания блоков рыбы

Загрузка...

Номер патента: 118160

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Хачатуров, Юсупов, Романов

МПК: A23B 4/06, F25D 13/00

Метки: блоков, замораживания, рыбы

...показано на чертеже стрелками (фиг. 2), образуется за счет закрывания съемными перегородками обеих сторон конвейера 2 и одной стороны воздухоохладителя 7, расположенного в отделении для охлаждения воздуха и состоящего из комплекта охладительных батарей, Циркуляция воздуха обеспечивается центробежным вентилятором 8, приводимым во вращение электродвигателем 9. Для предотвращения выдувания холодного воздуха из камеры 1 в помещение верхняя и нижняя ветви конвейера 2 защищены сверху и снизу листами 10, установленными на расстоянии примерно 3 л от передней стенки камеры 1.Верхняя и нижняя ветви конвейера 2 частично вынесены в пристройку 11 через проемы в передней стенке камеры 1. В пристройке 11 по ходу движения блок-форм, перед камерой 1...

Приспособление для перевозки свежей икры рыб

Загрузка...

Номер патента: 119035

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Жукинский, Балан

МПК: A01K 61/00, F25D 3/08, A23B 4/06 ...

Метки: свежей, рыб, икры, перевозки

...(на чертежах не показаны). К крышке прикреплена ручка 6 для переноски приспособления; в ней же сделано отверстие 7, закрывающееся пробкой, для обмена воздуха внутри ящика, Дверка 5 прикреплена к ящику при помощи шарниров 8 и плотно запирается запорами 9. Для герметизации применена резиновая прокладка 10, На дверке укреплен термометр для конгроля температуры внутри ящика, закрывающийся металлической поворотной пластинкой 11 и входящий своей ампулой внутрь ящика через отверстие в дверке, Весь ящик выполнен из пенопласта.Внутри ящика на планках 12, прикрепленных к боковым стенкам 3, установлены одна над другой выдвижные рамки 13 с натянутым на них штапельным полотном 14 для размещения на них икры, а на верхней рамке 15, с натянутой на...

Устройство для охлаждения рыбы на рыбопромысловых судах

Загрузка...

Номер патента: 137122

Опубликовано: 01.01.1961

Авторы: Мекеницкий, Семенов, Лийв, Ниточкин, Чернов

МПК: F25D 13/06, B63B 35/24, A23B 4/06 ...

Метки: судах, рыбы, рыбопромысловых, охлаждения

...раствором соли.На фиг, 1 изображено устройство; на фиг. 2 - схема подачи охлаждающих сред.Устройство для охлаждения рыбы на рыбопромысловых судах состоит из транспортеров 1, 2 и 3, сетчатых или перфорированных, с пропускными лотками 4 и 5, оросительной системы б, испарителя 7 и теплообменника 8.Из бункера 9 рыба поступает на транспортеры 1 и 2, при перемещении которых при помощи рабочих ветвей 10 и 11 она охлаждается крепким раствором поваренной соли, подаваемым насосом 12 от испарителя 7 через реконцентратор 13 по трубам 14. При дальнейшем перемещении рыбы на рабочих ветвях 15 транспортера 3 ее орошает холодная морская вода. Охлаждение последней происходит в теплооб137122меннике 8 отработанным раствором поваренной соли, а...

Устройство для оттаивания и удаления замороженных мясных и тому подобных блоков из форм

Загрузка...

Номер патента: 138937

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Леткеман

МПК: A23B 4/06, A22C 7/00

Метки: подобных, форм, мясных, удаления, оттаивания, замороженных, блоков, тому

...ЦБТИ при Комитете по делам изобретений .и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, М. Черкасский пер., д. 2/б, Г 1 одп. к печ. 22 Ъ"111-61 г Зак. 8079 Объем 0,18 изд. л. Цена 4 кон, Типографии ЦБТИ Комитета по делам изобретений и скрытий нри Совете Министров СССГ, Москва, Г 1 етрозка, 4.Устройство для оттаивания и удаления замороженных мясных и тому подобных блоков из форм, состоящее из ленточного транспортера, проходящего через камеру, калорифера и вентилятора для подачи в камеру по замкнутому циклу нагретого воздуха, о тл и ч а ю щее с я тем, что, с целью обеспечения непрерывности оттаивания и удаления блоков из форм, оно снабжено лотками для отвода блоков и форм и приспособлением для вытряхивания блоков из форм, выполненным...

Устройство для оттаивания замороженных мясных блоков и выгрузки их из форм

Загрузка...

Номер патента: 141384

Опубликовано: 01.01.1961

Автор: Лопушняк

МПК: A23B 4/06

Метки: выгрузки, мясных, замороженных, форм, блоков, оттаивания

...1 б с редуктором 17 через шестеренчатую и цепную передачи. Секторная шестерня И передачи периодически сцепляется с зубчатой рейкой 9 бункера и шестерней 19 привода подающего транспортера 11. После выхода из зацепления с секторной шестерней 19 зубчатая рейка 9 вместе с бункером и пустой формой опускается в нижнее положение, а катушка удерживается на защелке 20 в верхнем положении. При дальнейшем своем движении секторная шестерня сцепляется с шестерней 19, приводящей через цепную передачу 21 подающий транспортер 11.На цепях транспортера 11 установлены вертикальные захваты 22 для подачи замороженной блок-формы в бункер и два горизонтально закрепленных пальца 23, которые, взаимодействуя с толкателями 24, устанавливают блок-форму точно...

Устройство для охлаждения пищевых продуктов, например жареной рыбы и т. п.

Загрузка...

Номер патента: 147595

Опубликовано: 01.01.1962

Автор: Егоршин

МПК: A23B 4/06, F25D 13/00, F25D 25/02 ...

Метки: охлаждения, рыбы, пищевых, например, продуктов, жареной

...вместе со спиралью 2 образует направляющие, служащие для перемещения по ним противней 5 с продуктом.По оси цилиндра 3 смонтирован вал б с укрепленным на его верхнем конце диском 7, несущем толкатели 8, проходящие в кольцевом за147595зоре между спиралями 2 и 4 (в совокупности эти детали образуют механизм для перемещения продукта).Работает устройство следующим образом,В период выстоя механизма для перемещения продукта противень 5 с горячей жареной рыбой подается через загрузочное окно 9 между толкателями 8 до упора в поверхность цилиндра 3. В последующие периоды поворота диска 7 с толкателями 8 противень 5 перемещается по винтовой линии вверх, опираясь на спирали 2 и 4. По мере своего продвижения в камере 1 устройства продукт охлаждается...

155809

Загрузка...

Номер патента: 155809

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A23B 4/06, F25D 13/00

Метки: 155809

...12- правленными выходными отверстиями в Нз на труоы.Н 2 фиг. 1 5 зобряженя с 05 Веерная холодилыая камера, попе)с 11- ный разрез; на фиг, 2 - один ряд батарей, вид спепеди.Между Ветвяъи конвес)2 1 установлены ряда)и ОхляждяОн 1 е батареи 2 непосредственного испарения хладагента с паровыми и жидкостными коллекторами 3 и 4. 1 ятяреи составлены из гладких илн р)- ристых труб Ъг-образной формы 1 е)кду паровыми коллекторами 5 р;1 сположены воздуховоды 6 с соплами 6,;аправленны)ии выходными отверстиями вниз на тртбы. Воздуховоды глабжень вентиляторами (на чертеже не покязань).Воздух, подаваемьш вентиляторами, проходит по воздуховодам 6 и выбрасывается через сопла 6 нз охлаждающие батареи 2. Проходя сквозь батареи 2, воздух охлаждается...

168980

Загрузка...

Номер патента: 168980

Опубликовано: 01.01.1965

МПК: A23B 4/06, A22C 7/00, A23B 7/045 ...

Метки: 168980

...4 и цепной передачи а; держатели для форм,со стоящие из неподвижной колодки б, подпружиненной пружиной 7, прикрепленной к дискам посредством штанги 8, и подвижной лодки 9, укрепленной на двуплечем кача щемся рычаге 10, который на конце снабж роликом 11 и взаимодействует с расположенным между дисками копиром 12; укрепленные на станине 13 газовые горелки 14 сосредоточенного или щелевого типа и транспортеры 15 и 1 б соответственно для отвода освобожденных блоков 17 и пустых форм 18.Работает устройство следующим образом.При непрерывном движении дисков 2 формы с замороженными блоками 19 вручную вставляют между колодками б и 9 таким образом, чтобы дно формы было обращено к дискам. После этого колодки 9 прижимают формы к колодкам б, и...

Устройство для глазуровки рыбы и других продуктов в блоках

Загрузка...

Номер патента: 170316

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Каневский, Цвылев, Бутиков, Докучаев

МПК: A23B 4/06, A23B 7/04, A23B 4/10 ...

Метки: рыбы, других, глазуровки, блоках, продуктов

...Гидроцилиндром 9) Воздухоохладителя (батареи 10). Подъемно-опуск ная площадка снабжена направляющими роликами 11, а устройство - фиксатором 12, предусмотренным для предотвращения вторичного попадания блоков, покрытых глазурью, в ванну, что возможно при качке суд на. К гидроцилиндрам б и 9 подается маслоот типовой установкп, включающей электродвигатель 18, гидронасос, предохранительный клапан и фильтр.В установке имеются также два типовых 25 реверсивных гидравлических золотника и золотник выдержки (не изображены), змеевик 14 для охлаждения воды в ванне, автоматический регулятор уровня воды в ванне, переливные карманы 15 для уменьшения сопро.30 тивления воды при перемещении площадки с170316 иг. 1 3блоками, поддон 1 б для стекающей с...