A21C 3/08 — машины для плетения или скручивания полос теста, например для получения кренделей

Приспособление для формовки баранок

Загрузка...

Номер патента: 22633

Опубликовано: 30.09.1931

Автор: Зельдис

МПК: A21C 3/08

Метки: баранок, формовки

...к концам коленчатых рычагов б, которые поворачиваются на неподвижно поставленных в диске 8 шарнирах 7. Другие концы коленчатых рычагов б, шарнирами 9 соединены с подвижным концом 10, сидящим на шариковом подшипнике на валу 4 и оттягиваемым в одну сторону грузом. На окружности подвижного кольца 10 укреплен рычаг 12, . с роликом 13, бегущим по кулачку 15, вращающемуся вместе с валом 14, Отрезкипровальцованного теста поступают в во-, ронку 3 и вращающимися от вала 4 желобчатыми дисками 1, 2 обминаются, ,Вращающимся кулачком 15 отжимается ролик 13 вместе с подвижным диском 10, приводящим в действие . коленчатые рычаги б, отводящие в сторону желобчатые ролики 2. Действием второго кулачка 1 б, сидящего на валу 14, на ролик 17...

Машина для изготовления баранок

Загрузка...

Номер патента: 30209

Опубликовано: 31.05.1933

Авторы: Леонов, Цуканов, Воронин

МПК: A21C 3/08

Метки: баранок

...муфт 14 и 1 б валы 15 и 22 делали только по одному обороту, При атом вал 22, на котором сидят три кулачковых эксцентрика 23, 24 и 25, делает оборот в два раза быстрее, чем вал 15, что достигается соответствующим соотношением конических зубчатых колес 2 б.На фиг, 1 - 3 показан момент, когда жгут 4 теста должен попасть на ролик 70 - 11, и когда муфта 74 только что включилась. Жгут теста 4, свисая с транспортера 8, попадает на ролик 10 - 11, который в этот момент начнет вращательное движение по ходу теста, Попавший иа ролик конец жгута закрепляется шпилькой 27, которая в отведенном поло.жении (показанном на чертеже) удержи" вается поужинкой, находящейся между роликовой половинкой 11 и головкой шпильки 27. При движении половинки 11...

Машина для обработки и формования теста

Загрузка...

Номер патента: 33028

Опубликовано: 31.10.1933

Авторы: Харкер, Понтон

МПК: A21C 3/08

Метки: формования, теста

...движения оправок с, выдвигающие их между дисками барабана для образования колец теста, и убирающие их обратно, осуществляются при помощи кулачка 7, прикрепленного к раме т машины и образующего угловой путь для роликов рычагов, приводящих в движение шпиндели. Эти рычаги п (фиг. 3 и 4) шарнирно монтированы на передних частях барабана, образованного дисками а. Каждый рычаг снабжен роликом о, который в то время, как рычаг вращается с вышеупомянутым барабаном, катится вокруг неподвижного кулачка 7, обусловливающего возвратные .движения шпинделей.Вращение дисков а, образующих шпиндельный барабан, достигается зацеплением зубчатых периферий р дисков с шестернями д, укрепленными на валу Й. Оправки с скользят в подшипниках г, находящихся...

Машина для изготовления баранок

Загрузка...

Номер патента: 43867

Опубликовано: 31.08.1935

Автор: Лягин

МПК: A21C 3/08

Метки: баранок

Автомат для формования тестовых заготовок хал

Загрузка...

Номер патента: 97834

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Сытин, Сытина

МПК: A21C 3/08

Метки: тестовых, формования, автомат, заготовок, хал

...звездочки равно двенадцати, число звеньев цепи также равно двенадцати). Следовательно, пары сосков 28, совершив по фигурному пазу головки мехаш 1 зма плетения полный оборот, обменяются между собой местами. Поочередно звездочки 23 и 24, вращаясь, перемещают то одну пару сосков 28, то другую в направлении, указанном на фиг. 3 стрелками,Мерник 10 разделен по диагонали перегородкой 29 на две клинообразные полости. Каждая полость периодически при помощи двух пар каналов 30 через отверстия фланца 81 мерника сообщается с двумя противостоящими сосками 28 механизма плетения. При перемещении мерника вдоль своей горизонтальной осп поворачивания вокруг нее, объем одной клинообразной полости сокращается и тесто выдавливается в одну пару каналов 30,...

Плетельная головка для тестовых заготовок хал

Загрузка...

Номер патента: 120467

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Решетников, Рудман, Маморский

МПК: A21C 3/08

Метки: заготовок, хал, плетельная, тестовых, головка

...тестонагнетающиицилиндрические тестофорзаготовок хал только из х заготовок из четырех жгуся то, что, с целью плеа наружном ободе плерня, снабженная торцозаимодействуют ролики мундштука, против ко размещены соосно находа пар формующих ратно.ид головки; на фиг. 2 - перемещения мундшту120467Привод во вращение шнека 3 осуществляется через шестерню 12, апазового диска Б через шестерню 13 и вал 14 посредством электродвигателя и системы передач (на чертеже не показаны).Работа головки базируется на плетении четырех отдельных жгутов,получаемых непрерывно с помощью шнека, продавливающего тестосквозь мундштуки. Само плетение осуществляется соответствующим перемещением мундштуков в плетельной головке, Схема, показывающаяхарактер взаимного...

В п т бфонд ену. зьрюн

Загрузка...

Номер патента: 389768

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Неченый, Шелепенков, Вите, Гнатовский, Конструкторский, Тропп

МПК: A21C 3/08

Метки: ену, бфонд, зьрюн

...на концах валков и взаимодейсвующей с пазом 22, выполненным на шейке 23 валка, иа которой установлен винт 24 для фиксациями поворотной пластины 21. Приспособление 25 для окончательной обработки заготовок выполнетго в виде формующей плиты 26 из эластичного материала, подвижно установленной над несущиы транапортером 1, Приопособление 11 для сворачивания заготовки в рулон предоставляет собой гибкую решетку, состоящую из металлических прувков 27, связанных между собой гибким элементом 28. В каждой паре валков 6, 7, 8 и 9 один (валки 7 и 9) снабжен ребордами 29 для ограничения раскатываемого олина по шнырине. Устройство приводится от электродвигателя 30 через клино-ременную передачу 31, ведомыи шкив 32, который находится на валу 33 нижнего...

Установка для выработки хлебобулочных изделий

Загрузка...

Номер патента: 445403

Опубликовано: 05.10.1974

Авторы: Поляков, Сытин, Кузьминский

МПК: A21C 3/08

Метки: хлебобулочных, выработки

...транспортером 4 так, что его действиеосуществляется при наименьшей скорости по.следнего,25 Все механизмы установки смонтированы настанине 12, имеющей роликовые опоры 13 дляперемещения установки, и приводятся в действие от электродвигателя через клиноременную передачу 14 и червячную пару 15 приво 30 да 7.Червячная шестерня 16 посажена на вал 17, на котором находятся звездочки 18 и 19, дисковый закрытый кулачок 20 и цилиндрический кулачок 21.Через звездочку 18 и цепную передачу 22 и звездочку 23 приводится в движение транспортер 6 подачи кассет под загрузку, через звездочку 24, вал 25, коническую передачу 26, валы 27 и пару цилиндрических шестерен 28 приводится во вращение формующая головка 3. Валики 11 приводятся в движение...

Устройство для изготовления рогаликов из скатанного теста

Загрузка...

Номер патента: 1542400

Опубликовано: 07.02.1990

Авторы: Торахико, Садао

МПК: A21C 3/08

Метки: теста, рогаликов, скатанного

...образом,Кусок теста 13 транспортируетсяс подающего конвейера 27 посредствомроликов 11 и 12Кусок теста 13,поступающий иэ зазора между роликами 11и 12, переносится роликом 12 и достигает верхнего (по ходу процесса) конца нижнего конвейера 1, Кончик кускатеста 3 сначала загибается (наклоняется) в результате движения ленты 3в направлении вверх и затем сгибается по часовой стрелке, как видно нафиг,1, Таким образом начинается скатывание куска теста, Заэор между верхним (по ходу процесса) концом верхнего конвейера и верхним (по ходу процесса) концом нижнего конвейера обозначен как расстояние Н на фиг1, и относительно короткое расстояние Н даетвозможность конвейерам точно и плотно скатывать кусок теста с самого начала. операции...

Устройство для получения полуфабрикатов кондитерских изделий

Загрузка...

Номер патента: 1667799

Опубликовано: 07.08.1991

Авторы: Меликов, Бабаев

МПК: A23G 3/12, A21C 3/08

Метки: полуфабрикатов, кондитерских

...тесто.Для регулирования толщины гласаматрица 3 может иэмечять свое полох ениепо высоте с помощью болтов 11 - 13 и телескопической штанги 14.Привод транспортера 1 содержи даи 3,гатель 15, связанный посредством р;анной передачи 16 с приводным вз. ом 7Бункер 2 может бь ть кинематичеси свяэас приводом транспортера.Привод рансп.;ртера может ,четь пе ц)гулятор скорости вращения трансп,ртерасодержащий шарнирно установленный наоси ".8 рычаг 19, один конец которо з соеди ен с фрикционным диском 2"., через фасонную втулку 21 и палец 22, 45перемещаемый по пазу 23, выполненному врычаге 19, Другой конец рычага мо кет парсмещаться по пазу 24 в планке 25 и закрепляться там с помощью болта 2 Г, Диск 20 соединен с фрикционным диском 27, соединенным с...

Устройство для сворачивания кусков теста для рогаликов

Загрузка...

Номер патента: 1783966

Опубликовано: 23.12.1992

Автор: Торахико

МПК: A21C 3/08

Метки: кусков, теста, сворачивания, рогаликов

...ролик 6 приводится в движение сменьшей скоростью, чем периферийнаяскорость пары верхнего и нижнего роликов 2 и 3, кусок 12 теста становится "вялым", когда достигает перемещающего ролика 6, и прилипает к его периферийной поверхности, В ином случае, если диаметр перемещающего ролика 6 больше одной четвертой длины куска 12 теста, ролик 6 имеет относительно большую площадь поверхности, что приводит к прилипанию куска теста к его собственной поверхности, Следовательно, кусок 12 тестане может перемещаться к второму ленточному конвейеРу 4.Та же самая отрывная операция имеет место у верхнего перемещающегоролика 7. Поэтому он сконструирован с соблюдением тех же условий, что и для нижнего перемещающего роЛика 6 в отношении диаметра и...