A21C 3/02 — тестораскаточные машины; тестовальцовочные машины; скалки для раскатывания теста

Способ и машина для раскатывания и вытягивания теста

Загрузка...

Номер патента: 969

Опубликовано: 27.02.1926

Автор: Кютц

МПК: A21C 3/02, A21C 7/01

Метки: вытягивания, раскатывания, теста

...1)В пункт 1 поступают отделенные куски теста из делительной машины и падают на нижнюю бесконечную ленту 2, огибающую барабаны 3 и 4, причем верхняя часть ленты 2 скользит по плоскому столу 6.Над лентой 2 расположена вторая бесконечная лента 7, огибающая бара баны 8 и 9, причем нижняя часть ленты7 скользит под плоскою доскою 11станины 10,Лента 2 движется по направлениюстрелки 17, а лента 7 - по направлениюстрелки 18, причем поочередное прерывистое движение обеих лент ограничивается каждый раз небольшоюдлиною.Привод для токого движения имеет,следующее устройство: на валу 23 ра-бочего и холостого шкива 19 укреплены плечи 20 и 21, снабженные на концахсвободно сидящими на осях роликами 22,Плечи 20 и 21 приводятся во вращение,рабочим шкивом...

Машина для производства всех процессов тестообразования

Загрузка...

Номер патента: 26284

Опубликовано: 31.05.1932

Автор: Левин-Коган

МПК: A21C 9/04, A21C 3/02

Метки: тестообразования, процессов, производства, всех

...поступает в воронк в каждой воронке ме щимися в обратные б 2 с ножами бЗ, а формовочные я 1 цики при этом тесто пос ступающею йз встр приводимых в движе 1626 описана машина ва всех процессов тесто- которой тесто из квашни рмовочные ящики через ру и камеру для вторичеста.ой форме. выполнения мав виду достигнуть полсти теста, пропускаемого ми с ножами, через вомеры вторичного подПредмет из ет Форма выполнения тенте1626 машины всех процессов тестоо чающаяся применением приема теста из каме подхода, встряхиваемы сыпки теста мукою и очищающими ножами ния между вальцами щего затем в формово хода.На чертеже изразрез машины.Согласно предлнения машины, мевторичного подхгде подводятсяустанавливаютсяб 2 с очищающимббпр для посыпки ртикальн В...

Устройство для изготовления мучных изделий

Загрузка...

Номер патента: 31382

Опубликовано: 31.08.1933

Автор: Баженов

МПК: A21C 1/06, B01F 7/04, A21C 3/02 ...

Метки: мучных

...12. редмет изоб ния. Устройство для изделий, состоящее барабана, ребристь женных фигурными для последующей о личающееся приме при посредстве сист воротного на оси достижения последо теста через валки 3, кам б, снабженным ф О выдаче авторского свидетельств Изобретение относится к устройствам для изготовления мучных изделий, состоящим из тестомесильного барабана и ребристых, гладких и снабженных фигурнымй выемками валков, служащих для последующей обработки теста,В предлагаемом устройстве, для досжения последовательной прокатки теста через ребристые и гладкие валки и подачи его к снабженным фигурными выемками валкам для окончательной формовки, установлен стол, подъемный при посредстве системы рычагов и поворотный на оси.На чертеже...

Приспособление для очистки вальцов от теста у тестовальцовочных машин

Загрузка...

Номер патента: 33097

Опубликовано: 30.11.1933

Автор: Свильст

МПК: A21C 3/02

Метки: вальцов, машин, теста, тестовальцовочных

...форме зазора между вальцами.На чертеже фиг. 1 изображает вид приспособления сбоку и фиг. 2 - вид его сверху.На стержне 3 с заплечиком 4 надета скребковая пластина 7, изогнутая по концам ,в сторону вальцов 2,2 машины; пластина укреплена на стержне закрепленном при помощи гайки б деревянной колодкой 5, внешнее очертание которой соответствует форме зазора между установленными для очистки вальцами 2 Концы пластины 7 выступают на 5 над поверхностью колодки 5.Для очистки вальцов 2 от теста их устанавливают так, чтобы расстояние/ между ними, в соотв деревянной колодкило 50 мм; затем пр дят до сонрикоснове7 с вальцами и приних передвигают егнаправлении вдоль одновременной очинижнего вальцов.ерамиоко- подволасти и оследльном целью его етствии с...

Приспособление к тестозакаточным машинам

Загрузка...

Номер патента: 77361

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Комаров

МПК: A21C 3/02, A21C 7/01, A21C 3/06 ...

Метки: тестозакаточным, машинам

...ТЕС Я С ВЕРХНЕЙ ЛЕНТО,ил 321(атО 1.1 1 ц 1 Кс) я вь 1 хОде 3 )Зип ы, В силу еГО иа:1:Я РЯОО) (Т ЕП 1)ЕРЬВО,:Е ПЯРШ 251 РИТМЯ П)ОИЗВОДСТЗЕНОГО ПОТО(2 И ЦЕ ЗЗДЕ)ЖИВЯЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО П)ОЦЕССЗ.1 я схемати:еском ереже изображена мяцИна, общ;11 Зид,ТсстозкятоН 25: маши.я состоит ИЗ пя 1 ных Валков 1 и - , тоянспортер;ьх лепт 3 и1: экспсптрикОВРГО мсхя 1 Змя д.,1 л 5 лепто 1110 Йзякятки, 1 Оступиошего из зоропки ( тестя, применяот две п 1 ры 1)ал(Ов У2, транспо)те,)ье лент 4 ц ), )ясполо)кеиные д)уг пз,. д)у О.,. ДВИЖУТСЯ ПРОТИВОИОЛО)КНО, С )ЗНО 1 СКО)ОСТ 10, ППЖП 5 и ЛЕ:Г 1Н)ЛЬСй СКОРОСТЬЮ, ЕМ ВС)ХПЯЯВследствие этого, тесто, све)нутое фартуком 7 В Виде ул тк, Новлуцст врагятельо-поступательное двжение в сторону Пжней ле 1 ть: 5, вы...

Закаточная машина для теста

Загрузка...

Номер патента: 94281

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Комаров

МПК: A21C 3/06, A21C 3/02, A21C 7/01 ...

Метки: закаточная, теста

...г,равильной укладки за катанных кусков теста в люльки расстойного шкафа.В предлягае 1 ой закаточной машине правильная укладка закатанных кусков достигается тем, что ленточные транспортеры установлены таким образом, что верхний транспортер герекрывяет нижний со стороны выхода обрябэтянных кусков,Из приемной воронки 6 кусок теста поступает на вяльцы 1 и 2, откуда в в 11 де тонкой ленты 11 ереходпт ня транспортер я,Транспортер 5 подаст тесто под механизм 3, при помощи которого оно свертывает;я в улитку.1,я;.ее, свернутьш кусок теста подвергается воздействию транспортера 4, нижняя ветвь ленты которого движется навстречу двихкени 1 о верхней ветви ленты транспортера я и с меньшей скоростью.Вслед:твие разных направлении дв 1.х;сипя и...

Натирочная машина для бараночного теста

Загрузка...

Номер патента: 97294

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Тюрин

МПК: A21C 7/01, A21C 3/02

Метки: натирочная, теста, бараночного

...ншкц 1, вцнтовыс Ог)5;(,(ь 7), Отвал 18) го с(1(ер)(1 к(й цов.рашо(тыо, нацрдвля ц 5 пластина (9), от)ил (10), тдкжг со с(1 ер)гч(кой цоверкнеа тыо, ц цдцравлпощая ц,(истин (11).Натяжение л(ц(ы )1 нсцорггрд (1) )цоизвод)сг(я с цомоць(0 В)п(тоВ (1 ) н- тя жного уг гр(ц( ти) , 1.), Прц)5 Л Влков осущ(ствля( от элгктролвигдт(ля чгргз 1 цлуктор, ц(ццу)о ш р( лдчу ц звг ц(чкп ггрцвол нд чготгж( н(; цок;55).Рабо)д машины огущт)(ляггся (,и- дующим оо 1)дзом цд ленту трдн(цортгрд 1) цз;гл(гт(ль(оц мшинн и(роз оцр(- деленные интервалы ц(ц туцдв г куски теста 11) ц цо(ыц;)Отся у(укой цз О) цкгров (15).Продвигая(ь ца;нте трдцсцортгрд, по(Наиной мукой, каждый ку( и тггтд цр 010 дит цср)51 О (шру Вяков ,- , )(ь.одит в вцдг )ь(;(стд, затем лшк Вымц...

Устройство для изготовления сухарных плит

Загрузка...

Номер патента: 97357

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Сытин

МПК: A21C 11/10, A21C 3/02

Метки: сухарных, плит

...усгяиовлсиы одни над другим алик 9, 1 мсющи каточки 10, и валик 11, имеющии д 3 иски 12, вхдящ с в зазорь 3 между кяТОИ(я.1 И, Зя СЧСТ ЧСГО ЛСН 2 11)3)0;12 ВГИВЯЕТСЯ В ЗазсЬ МОКДУ КЯТОЧ 1:,ЯМИи сгокрацается ширис(я ленты. 11 ри дяг 3 ьис 1 ис)1 д 13 ижси 113 лента 3 ри;3 имает свою началь;3 ую шри 3133 у.(Л 5 ПОГЕрЕ"ОГО рс 3)езяпкя ТСС 1 ОВЫХ,1 СИТОЧЕК Ия СуСКИ уСТЯИОВЛЕно прэволочОе приспособление, состояшес из;Гвух рыча:ов 18 с натяиутОй МСЖдУ )1 И ПрсоВОЛОКй 14, Прн)ддИМЫХ В КяиятЕЛЬНОЕ двИжЕНИЕ ОтЗксцЕНтрИКя 1), НясяжсНО О Нс 1 ИсЛу 11,Для формовсния сухсрпьх лиг на листах устройство снабженоПрИВОди)сЫ 51 В д 3 И 3(ЕИИС Э Вся 8 Вторы 1 .,1 ЕН ОИ 1) Т)с 1 ИСИОртс)0)1 16,няд кОГОрым расио)10(е 3 ь иОд:;)сссо 331 вяк)и 3(е Надирук...

Машина для прокатки слоеного теста

Загрузка...

Номер патента: 108289

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Даниленко

МПК: A21C 3/02

Метки: прокатки, теста, слоеного

...на фиг, 3 - разрез по АА на фиг, 1; :а ф- ра,рс о .:Б .1(1211 ; на фпг. 5 - схема прокатки слоеного теста через дзс пары вьтяж 1 а фиг. 6 - то жс с помощью од:ой пары валков. На станине 1 укреплен приемныйстол 2 для теста. Над столом 2 последовательно установлены вращающиеся вытяжные валки 3, из которых верхние - ведомые - снабжены приспособлением 4 для регулировки зазора между валками. Между парами вращающихся валков 3 установлен поддерживающий столик б с откидной полкой б. Под столиком б монтирован горизонтальный транспортер 7, который возвращает отработанные порции теста на исходную позицию (к присмному столу 2)..апна получает движение от.в сктродвигателя 8 через редуктор 9 1 спыс передачи 10 Поступаюшсе на обработку тесто в ....

Приспособление к ленточной закаточной машине для удаления случайно попадающих в нее спаренных кусков теста

Загрузка...

Номер патента: 120469

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Воскресенский

МПК: A21C 3/02, A21C 7/01

Метки: теста, ленточной, случайно, удаления, закаточной, спаренных, нее, кусков, машине, попадающих

...перед головным барабаном верхнего транспортера машины.На чертеже изображена схема ленточной закаточной машины с описываемым приспособлением,Главными узлами машины являются раскатывающие валки 1, верхний ленточный транспортер 2 и нижний ленточный транспортер 3, за коворым расположен конвейер 4 поточной линии. Над верхней ветвью транспортера 3 во входной его части расположена, например, сетка 5 для завертывания блина из теста в улитку. Перед головным барабаном б верхнего транспортера монтирован с регулируемым зазором металлический щиток 7, имеющий сферическую форму.Кусок теста раскатывается валками 1 в блин, которьсетки 5 завертывается в улитку, Улитка прокатывается мтерами 2 и 3 и окончательно формуется в батон, которыконвейер 4. й...

152440

Загрузка...

Номер патента: 152440

Опубликовано: 01.01.1963

МПК: A21C 3/02

Метки: 152440

...прокладка из пористой пластмассы, например, поролона и полотно, закрепленное концами на пластине, служащее для поддержания прокладки с возможностью регулирования его натяжения,На фиг. 1 схематически изображена плита для формования тестовых заготовок, в разрезе; на фиг. 2 - та же плита, вид в плане.Плита представляет собой пластину 1 с укрепленными на ней уголками-опорами 2 для винтов 3, снабженных гайками, Под пластиной 1 находится эластичная прокладка 4 из поролона, обтянутая полотном б. Последнее прикреплено одним концом к пластине 1 при помощи планки б и винта 7; другой конец полотна 5 укреплен на конце стержня 8, соединенного с винтом 3. Вращением винта 3 регулируется натяжение полотна 5, которое поддерживает прокладку. Плита...

163125

Загрузка...

Номер патента: 163125

Опубликовано: 01.01.1964

МПК: A21C 3/02

Метки: 163125

...поступательное движение каретке 2. От реечнон шестерни через паразитную шестершо 10 и цепную передачу 11 вращеннс передается га ьцу 1, Таким образом, валец с кареткой совершают поступательное двигксние, Враш 25 сь Одновреъенно Вокруг своеи Оси, Дл 51 избрания перекосоВ Каретка 2 СиабжЕНса рОЛИК 215 12 С НанравЛяК 11 ЦИМИ. П едмет изо Пойгисна,с гругпи Л 251 м арский АНИЯ СЛОЕНОГО ТЕС 1 ГАДля подъема стола в маиппе предусмотрены эксцснтриковые рычаги 13 с рукояткой 14 н прот:вовесами 15. Ход каретки ограничен еонечнымп ВыелОс 12 телями 1 на чертюее не показаны), Для предотвращения приминания теста к валку, последний снабжен мукоподсыпатслем или же приспособлением для нагрева его (на чертеже не изображены).Работает машина следующим...

Машина для формования тестовых заготовоккалачей

Загрузка...

Номер патента: 200526

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Комаров, Комарова

МПК: A21C 11/16, A21C 3/02

Метки: тестовых, формования, заготовоккалачей

...сечение.Участок скалки 16, на котором происходит прокатка тестовой заготовки, образован двумя полуцилиндрическими поверхностями, оси которых сближены одна относительно другой на некоторое расстояние с.Внутренний рабочий профиль втулки 17 образован двумя полуцилиндрическими поверхностями, оси которых раздвинуты на некоторое расстояние а одна относительно другой.Для приема и отвода сформованных тестовых заготовок под формующими головками смонтирован ленточный транспортер 21.Привод машины включает электродвигатель 22, ременную передачу 23, три пары зубчатых колес 24, 25 и 2 б, главный вал 27 с закрепленными на нем эксцентриком 28 и пазовым кулачком 29.Поршни 3 получают возвратно-поступательное двикение от эксцентрика 28 посредством...

Натирочная машина для бараночного теста

Загрузка...

Номер патента: 234968

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Неймарк, Семешко, Мирмильштейн

МПК: A21C 3/02, A21C 7/01

Метки: бараночного, натирочная, теста

...транспортера под углом к его оси и могут совершать сложное движение в горизонтальной плоскости при помощи системы рычажно-кулачковых механизмов. направляющие пластины, выполненные в виде лопастей 7, Ь.Последние установлены парами по обе стороны транспортера и могут совершать слож 5 ное возвратно-поступательное с одновременным качательным движение,В приводной механизм каждой пары лопастей входит смонтированный на валу 9 цилиндрическпГ пазовый кулак 10, воздействующий10 прн помощи поводка 11 с роликом 12 и системы рычагов 15 на вертикальные валы 14. Последние при помощи звеньев 15 и 16 передают движение лопастям, Валки 2 и 3 связаны между собой зубчатыми колесамп 17, 18,15 19, 20, соединеннымн при помощи шарнирныхзвеньев 21,...

412873

Загрузка...

Номер патента: 412873

Опубликовано: 30.01.1974

МПК: A21C 3/02

Метки: 412873

...служит для передачи тестовой заготовки иа транспортер 7.Транспортер 8 и раскатывающи25 имеют дополнительный привод очертеже не показан).На каркасе 14 расположены рабочие оогаиы и привод, включающий электродвигатель 15 и электромагнитные муфты 16, а также ав- ЗО томятика включения и выключения их. Во412873 1716 Составитель А. БражниковаРедактор Л. Ксенафонтова Техред Г. Васильева Корректор Н. А Изд, М 1213И Государственного ком по делам изобрет Москва, Ж, Рау Тираж 456тета Совета Министний и открытийскан наб д. 4/5 Заказ 174/13ЦНИ Подписноев СССР ипография, пр, Сапуно ронка 17 служит для приема тестовой заготовки после расстойки.В каждой паре раскатывающих валков установлены мукоподсыпки 18.Передача движения механизмам машины...

Устройство для формования тестовых заготовок: =; j-ftob

Загрузка...

Номер патента: 435800

Опубликовано: 15.07.1974

Авторы: Давита, Московский, Дадаш, Трест, Трапаидзе, Данилов

МПК: A21C 3/02

Метки: формования, тестовых, заготовок, j-ftob

...к технике производства хлеба.Известно устройство для формования тестовых заготовок, включающее подающее приспособление, раскатывающие валки, установленные попарно одни над другими, приспособление для регулировки зазоров между валками и отводящий транспортер.Недостатком известного устройства является то, что они непригодны для формования тестовых заготовок, имеющих переменную толщину в поперечном сечении.С целью получения тестовых заготовок для национальных сортов грузинского хлеба, имеющих переменную толщину в поперечном сечении, устройство снабжено дополнительной парой валков, установленных под углом один к другому в сферических подшипниках, а над отводящим транспортером расположен калибрующий валок с шипами, укрепленный под углом к...

Установка для раскатки тестовых заготовок тонкого армянского лаваша

Загрузка...

Номер патента: 499870

Опубликовано: 25.01.1976

Авторы: Бадалян, Маслов, Кузьминский, Тульский, Казумян, Теплицкий, Степанов

МПК: A21C 3/02

Метки: раскатки, заготовок, армянского, лаваша, тестовых, тонкого

...процесса.Для этого предлагаемая установка выполнена с приемным бункером для теста, имеющим шнековый выпрессовыватель, выходной патрубок которого установлен над первым по ходу технологического процесса передающим транспортером. При этом у выходного патрубка шнека установлен отсекающий нож, между валками - система направляющих с продольными щелями, а над каждой направляющей - прижимная рамка; шнековый выпрес.овыватель снабжен сеткой, укрепленной внутри выходного патрубка; мукоподсыпатель снабжен скребковым транспортером и вертикальным шнеком, а прижимная рама - эластичной лентой. На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - выходной патрубок в двух проекциях; на фиг. 3 - система направляющих с продольными щелями,...

Устройство для раскатки теста

Загрузка...

Номер патента: 501729

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Попов, Башмаков

МПК: A21C 3/02

Метки: теста, раскатки

...во вращение от электродвп 5 гатсля через редуктор и однооборотную муфту,На фиг. 1 показана схема раскатки теста;на фиг, 2 - крышка стола с окнами; на фиг,3 - приводные ролики; на фиг. 4 - приводО стола; на фиг. 5 - схема поворота заготовки,Устройство для раскатки теста состоит изтранспортеров 1 и 2, раскатывающих валков 3и 4 и приемных столов. Каждый из последнихсостоит из крышки 5 с окнами 6 и основания с5 укрепленными на нем роликамп 7, выступающими через эти окна, штока 8, привода роликов, состоящего из зубчатой передачи 9, редуктора 10, электродвигателя 11 и привода стола.Последний состоит из механизма подъема стоО ла и меанизма его поворота на 90. В меха 501729низм поворота стола входят зубчатая передача 12, храповой механизм 13,...

Машина для формования тестовых заготовок

Загрузка...

Номер патента: 549127

Опубликовано: 05.03.1977

Авторы: Бадалян, Вержбицкая, Тульский, Калабушкин, Дмитриева, Беликов

МПК: A21C 3/02

Метки: формования, тестовых, заготовок

...них профилированными катками 9, транспортера с бесконечной лентой 10 и расположенного под ней настила 11, ряда вращающихся с различной скоростью профилированных валиков 12 и цилиндрического валика И.Для передачи сформованных тестовых заготовок к печи служит транспортер 14. Врагцеиие шпинделей 4 и профилированных валиков 12 осуществляется от отдельных электродвигателей (на чертежах не показаны) срегулируемым числом оборотов,Работает машина следующим образом.При работе машины тестовая заготовка ввиде отдельных кусков или непрерывной тсстовой ленты б подвергается предварительнойпрокатке в валках 1 и поступает на транспортерную ленту 10, предварительно посыпанную мукой из мукоподсыпателя 2. Следуя далее вместе с транспортерной лентой 10,...

Машина для раскатки тестовых заготовок

Загрузка...

Номер патента: 549128

Опубликовано: 05.03.1977

Авторы: Фомин, Казумян, Бадалян, Тульский, Степанов

МПК: A21C 3/02

Метки: заготовок, тестовых, раскатки

...в виде двух кареток 15, каждая из которых состоит из цепного транспортера 16 с зак 1 епленными на нпх валикамн 7, установленными с возможностью свободного вращения, Причем каретки установлены одна относительно другой с возможностью захода валиков одной каретки в зону валиков другой. Валики имеют форму цилиндра, переходяще го в усеченный конус в месте поступления тестовых заготовок на формование, н установлены с возможностью возвратно-поступательного перемещения в поперечном направлении относительно поверхности тестовой заготовки, Для того чтобы валики не провисали, цепи имеют специальные опоры 18, по кото рым опи перемещаются. Сами валики в мес те крепления к цепям снабжены пластинчатыми пружинами 19, обеспечивающими равномерную...

Устройство для раскатки тестовых заготовок

Загрузка...

Номер патента: 1033107

Опубликовано: 07.08.1983

Авторы: Ноников, Раздольский, Квеладзе

МПК: A21C 3/02

Метки: заготовок, раскатки, тестовых

...шарнирно соединены с кривошипно-шатунным механиз:мом, а верхние посредстном шатуновшарнирно соединены с цапфамк верхнихналков, при этом шатуны верхних вал-,ков снабжены грузами, смонтированными с воэможностью перемещения вдольшатуна,На чертеже дана принципиальная ОСсхема предлагаемого устройства,Электродвигатель 1 через редуктор2 соединен шкивом Зенерез ременнуюпередачу со шкивом 4, закрепл ннымна одном валу со знездочной 5, соедк ненной цепной передачей со звездочкой б закрепленными на одних валах сзубчатыми колесами 7. На этих валахжестко закреплены раскатывающие валки 8 и шарнирно закреплены коромысла 9На этих коромыслах шарнирно закреплены даразитные зубчатыв колеса10, находящиеся в зацеплении соответ.стненно с зубчатыми колесами 7,...

Устройство для формования тестовых заготовок

Загрузка...

Номер патента: 1205861

Опубликовано: 23.01.1986

Авторы: Лукиенко, Давиденко, Василенко

МПК: A21C 3/02

Метки: заготовок, формования, тестовых

...6 для предварительнойи ролик 7 для окончательной прокатки тестовой заготовки. Зазор междубарабаном 3 и роликом 6 больше,чем зазор между барабаном 3 и роликом 7 и составляет, например 5 -8 мм. Скорость вращения ролика 6соответствует скорости вращениябарабана , скорость вращения ролйка 7 на 3-5 Х больше скорости вращения барабана 3. Устройство снабжено установленной на раме .1 междуроликами 6 и 7 дугообразной направляющей 8, размещенной с зазором8 относительно поверхности бараба 12058612на 3. При этом зазор Ь между дугообразной направляющей 8 и поверхностью барабана 3 уменьшается внаправлении движения заготовки отролика 6 к ролику 7. Такое размещение дугообразной направляющей образует камеру 9. Привод барабанаосуществляется от...

Устройство для раскатывания тестовой заготовки тонкого армянского лаваша

Загрузка...

Номер патента: 1243669

Опубликовано: 15.07.1986

Автор: Самвелян

МПК: A21C 3/02

Метки: тестовой, тонкого, раскатывания, лаваша, заготовки, армянского

...1 размещены бесконечные цепи 5, установленные на звездочках б и 7. Звездочка 7 соединена с приводом 8. На цепи 5 закреплены (например, приварены) выступы 9, в которые вмонтированы оси 10, на которых с возможностью свободного вращения установлены валки 11 и 12, Валки имеют разные конфигурации: 11 цилиндрические, 12 - бочкооразные и установлены на цепи поочередно. Все валки с обоих концов имеют цилиндрические части с диаметром, большим, чем диаметр валка на величину, определяющую толщину тестовой заготовки.Устройство работает следующим образом.Пуском приводов 4 и 8 несущие цепи 5 и транспортер 1 приводятся в движение. Валки 11 и 12, находясь в верхней части устройства, неподвижны; они, перемещаясь с цепями 5,своими цилиндрическими...

Устройство для формовки изделий из теста

Загрузка...

Номер патента: 1261610

Опубликовано: 07.10.1986

Автор: Хориков

МПК: A21C 3/02

Метки: формовки, теста

...валик 7 для формовки полуфабрикатов кондитерских и других изделий, откидывающийся вниз столик 8 с фигурным ведущим валиком 9 и связанным с ним зубчатой передачей ведомым валиком 10.Барабан 4 и валики 5 - 7 снабжены кольцами 11 из закаленной стали, обеспечивающими фрикционное зацепление сталь по сталиКольца 11 барабана 4 и валиков 5, за исключением валика, расположенного перед валиком 6, имеют несколько больший диаметр (в валиках неодинаковый), чем сам валик, за счет чего создается нужная переменная величина зазора между барабаном и валиками для прохождения теста при прокатывании.Валик 5, расположенный перед валиком 6, т. е. последний по порядку валик для раскатывания, имеет одинаковый диаметр с кольцом. Таким образом, минимальная толщина...

Устройство для непрерывной растяжки полосы теста

Загрузка...

Номер патента: 1336940

Опубликовано: 07.09.1987

Автор: Торахико

МПК: A21C 3/02

Метки: полосы, растяжки, теста, непрерывной

...может шарнирно перемещаться (фиг, 2).Рычаг 14 (фиг, 2) поворачивается45 на валу, установленном на раме 29.Величина зазора Т осуществляетсявертикальным перемещением верхнейветви 12 выходного конвейера, Концыплиты 28, поддерживающие эту ветвь,50 могут быть скруглены. Чтобы лентасвободно скользила, на концах плитыимеются валики 31, оси которых прикреплены к плите 28, неподвижно соединенной со стержнями 32, которые55 могут вертикально перемещаться двигателем 33 через передачу 34,Устройство работает следующим образом.6940 10 Фо рмул а 15 з 133Включают двигатель 30, и тем самым регулируют перемещением валкового механизма по вертикали величину Тг полосы теста, выходящей иэ устройства, а также. зазор Т, между участком С и верхней ветвью...

Тестораскаточная машина

Загрузка...

Номер патента: 1369700

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Горбань, Глоба

МПК: A21C 3/02

Метки: тестораскаточная

...привод 4, раскатывающий транспортер 5, устройство 6 для подсыпки муки и концевые выключатели 7 и 8. Привод транспортеров 1 и 5 осуществляется посредством цепных передач 9 и 10. Механизм 3 регулирования толщины заготовки включает маховик 11, пружину 12, мерную линейку 13 и шток 14, на котором закреплен раскатывающий валок 2.Снабжение машины раскатывающим транспортером, размещенным над опорным, и выполнение раскатывающего валка подпружиненным позволяет повысить производительность и удобство обслуживанияТестораскаточная машина работает следующим образом.Тесто помещают на опорный транспортер 1. Маховиком 11, изменяя зазор между валком 2 и транспортером 1, ус 00 2танавливают требуемую толщину тестовой заготовки. При включении...

Установка для выработки тонкого армянского лаваша

Загрузка...

Номер патента: 1405762

Опубликовано: 30.06.1988

Авторы: Агасарян, Восканян, Акопян

МПК: A21C 3/02

Метки: тонкого, выработки, лаваша, армянского

...для поперечной растяжки, включающего веерные ленты 13, и узла продольной растяжки, включающего валки 14, печь 30контейнером и стол 15 для складывания готовой продукции,Все агрегаты установки связаны друг с другом транспортирующими устройствами, что дает возможность автоматизировать процесс приготбвления лавашаУстановка работает следующим образом,В тестосмесительную машину 1 заливается вода, засыпается мукой. Всмесь кладется также спелое тесто исоль, Примерная рецептура составатеста на 100 кг муки (обойная, пшеничная 1 и 11 сортов по 50 кг); вода70 л, спелое тесто 1,5 кг и соль1,5 кг,После замеса теста последнее составляет на 2-6 ч для поспевания, Поэтому установка должна быть оснащена несколькими тестосмесительными машинами,Готовое к...

Устройство для растяжки тестовой заготовки армянского лаваша

Загрузка...

Номер патента: 1440453

Опубликовано: 30.11.1988

Авторы: Макарьян, Саркисян, Симонян, Карапетьян

МПК: A21C 3/02

Метки: армянского, растяжки, лаваша, заготовки, тестовой

...устройства.Устройство состоит из шнековыхвалков 1, установленных ступенчато с образованием групп 2 (фиг. 1), и 30 приводится в движение от единого привода 3. Каждый растягивающий валок 1 имеет винтовые, выполненные от центра валка с переменным, увеличивающимся в 1,5 раза к его периферии шагом, З 5 противоположно направленные витки. Каждый валок 1 расположен относительно соседних валков группы таким образом, чтобы вершины его витков заходили во впадины смежных валков, а в процессе работы обеспечивалось движение витков от середины к периферии.Для осуществления продольной растяжки и плавного перехода тестовой заготовки от одной группы валков к другой скорость вращения .каждой последующей группы валков больше предыдущей (скорость...

Устройство для раскатки тестовых заготовок

Загрузка...

Номер патента: 1479040

Опубликовано: 15.05.1989

Авторы: Симонян, Саркисян, Макарьян, Айрапетян, Карапетьян

МПК: A21C 3/02

Метки: раскатки, заготовок, тестовых

...б установлен с возможностью вращения полыйвал 7, в котором на подшипниках 8 ус"тановлен вал 9. На полом валу 7 закреплен диск 10 с направляющими втулками 11, а на верхнем конце вала 9 40закреплена рабочая головка 12 с уста"новленными на ней с возможностьюсвободного вращения вокруг своейоси коническими скалками 13, а такжевибросита 14. В направляющих втулках 4511 установлены с возможностью вертикального возвратно-поступательногоперемещения штанги 15, опирающиесянижними концами при помощи шариковыхопор 16 на копир 17, а иа верхнемконце штанги установлен на подшипниках 18 свободно вращающийся стол 19для заготовок, вращательное движение Ф которому периодически передаетсявследствие трения О стенку 20. Враща. 55тельное движение от привода 4...

Устройство для раскатки тестовых заготовок

Загрузка...

Номер патента: 1530160

Опубликовано: 23.12.1989

Авторы: Арустамова, Казумян, Вартанова, Дарбинян

МПК: A21C 3/02

Метки: заготовок, раскатки, тестовых

...21,открывается клапан 16 и под поршеньпценмоцилиндра 15 подается сжатыйвоздух давлением 0,2-0,25 Ма. Иоддействием газовых сил ролики 10 и 11поднимаются над эластичной лентой 2на 60-65 мм. При вращении дискон 21ролики 17 и 18 с помощью шатунов 20перемещаются к середине ленты 2, Приэтом наладка произведена таким образом, что левая пара роликов 10 и 11несколько раньше пересекает серединуленты 2, чем правая пара. При достижении крайнего положения роликами 17и 18 сжатый воздух, заключенный подпоршнем цилиндра 15, отравлинается ватмосфере и ролики 10 и 11 под действием пружины опускаются на заготовку теста и начинают передвигатьсяк внешнему контуру, производя раскатынание заготовки теста.Раскатка теста роликами 1 О и 11происходит следующим...