Патенты с меткой «желе»

Устройство для изготовления ликерных сортов конфет, изделий из желе и т. п.

Загрузка...

Номер патента: 18004

Опубликовано: 30.09.1930

Автор: Сергеев

МПК: A23L 1/06, A23G 3/00

Метки: сортов, ликерных, желе, конфет

...39.Для успешной и согласованной работы всего устройства назначен передаточный механизм. Посредством ременной пере. дачи от,нриводного вала 11 вниз на конические шкивы 27 - 27 и с конических ,шкивов с помощью шестерен 28 приво.дится в движение центровая шестерня 29 с полузубчатым венром, которая вращает по очереди то правую шестерню 30, то .левую шестерню 19, Обе эти шерстерниукреплены на отдельных валиках 30 и 1,9, пропущенных сквозь машину и имеющих самостоятельные функции, В,то время, когда правый валик 30 неподвижен левый валик 19 приводит ввижениепоперечный вал 21 и длинный вал 3, чемобусловливается соответственно выполнение четвертого и первого процессов работы всего устройства. Правый валик 30, имеющий в середине две зубчатки;...

Способ переработки продуктов, содержащих никель, кобальт и желе

Загрузка...

Номер патента: 189144

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Кипнис, Заболотский, Баев, Аникеев

МПК: C22B 5/12, C22B 23/02

Метки: переработки, продуктов, желе, никель, кобальт, содержащих

...и железо, путем обра ботки предварительно обожженного, а затемвосстановленного исходного продукта окисью углерода с получением карбонилов металлов, отличаощийся тем, что, с целью перевода никеля и железа в газовую фазу прн сохране нии кобальта в твердом остатке, в состав шихты вводят серу, а карбонилирование ведут окисью углерода, содержащей, например, 0,2 - 0,3" кислорода, затем твердый остаток повторно обжигают, восстанавливают и обра батывают окисью углерода, не содержащейкислорода. Известны способы переработки материалов, одновременно содержащих никель, кобальт и железо, путем обработки предварительно обожженного и затем восстановленного исходного продукта окисью углерода (карбонил-процессом).Для отделения железа и никеля в...

Способ получения кристаллического трифторида желе. за

Загрузка...

Номер патента: 406803

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Николаев, Ипполитов, Жигарновский, Циклаури

МПК: C01G 49/10

Метки: желе, трифторида, кристаллического

...%: Ге 49,1; Г 50,9.Дифра 1 отометрически 11 анализ показывает 5 отсутствие примесей рифторида и оксифторида железа. Способ получен 1 ия кристаллического трифторида железа из фторкстых соедине 1 п 1 й железа, отличающийся тем, что, с целью повышения степени чистоты продукта, т 1 рифторид 5 железа обрабатывают кипящей разбавленнойсоляной кислотой с последующей промьсвкой, сушкоп и прокалива 1 ниегм п 1 родукта при темпс.ратуре 900 - 1000 С в токе сухого фтористото водорода. Заявлено 02.Х 1.97 (Лю с присоединением заявки Изобретение оттносится к способ;ьм получения кристаллического трифторида желвзако торый иопользуется для выращивания оптически п 1 розрачных ферромагнитных кристаллов.Известен способ получения трифторида железа 1 путем...

Способ производства фруктового желе

Загрузка...

Номер патента: 581924

Опубликовано: 30.11.1977

Авторы: Авясов, Судзиловский, Радкевич, Комлев, Жаринов, Гринько

МПК: A23L 1/06

Метки: фруктового, производства, желе

...желатина в присутствии сахарного песка, плодовых или ягодных экстрактов с одновременным введением лимонной кислоты, растворение этой смеси в горячей воде, охлаждение и расфасовку 11.Однако в этом способе не учтены особенности взаимодействия ряда компонентов. В частности из-за присутствия лимонной кислоты в смеси компонентов в процессе набухания желатина наблюдается термолиз последнего, что приводит к разжижению желатина в процессе набухания и особенно во время последующего растворения. Целью изобретения является улчества желе.Для этого по предлагаемомумонную кислоту вводят в процесния растворившейся массы, а ргорячей воде ведут в присутствкислого натрия, причем последнколичестве 0,2 - 0,6% к массе жрастворения смеси следует...

Способ приготовления желе

Загрузка...

Номер патента: 731950

Опубликовано: 05.05.1980

Авторы: Толстогузов, Беликов, Безруков, Яковлева, Сергеев, Светлова, Головня

МПК: A23L 1/06

Метки: желе, приготовления

...и 5 мл 2-ного раствора тартразина. Полученную массу сливают в форму и охлаждаютПродукт имеет светло-желтый цвет731950 Формула изобретения Составитель В.ЯковлеваТехРед М.КУзьма, КоРРектоР О.Ковинская Редактор Л.Волкова Заказ 1581/2 Тираж 569 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 1130.35, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП Патентф, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 приятный вкус и запах. Прочность по Валента 2,.1 кг.П р и м е р 2. В аппарат емкостью 5 л, снабженный термометром и рубашкой для обогрева, заливают 1 л воды, загружают 400 г соевого белка и 0,5 л ийвертного сиропа влажностью 20, доводят температуру смеси доО80 С и перемешивают до получения однородной массы, затем смешивают с 0,5 л...

Диетическое желе

Загрузка...

Номер патента: 1068093

Опубликовано: 23.01.1984

Авторы: Артемова, Рыскулова, Мухамеджанов, Бабайцева

МПК: A23L 1/06

Метки: диетическое, желе

...и гликосинтетические процессы в организме. В ЧЬстности, алании стимулирует секрецию глюкагона. При Введении избытка аланина его метабглизм переходит на неосновной путь ресинтеэа глюкозы через пируват с использованием 10 молекул АТф. глюкозами 2 АТф .) аланин . 10 ТфБиохимическими исследованиями показано, что энергия 10 молекул АТф, необходимая для этого процесса, образуется только эа счет метаболизации жира, Таким образо;1, при введении аминокислоты - аланина в организм воз 1 встает потребность в э ргии для превращения аланина..Люкозу. Биохимиескими методами показано, что на эту реакцию используется энергия, образующаяся за счет сгорания жиров, доставляемых из жировых депо За сче= эгей реакции беэ значительной ;,к:;и .скок нагрузки может...

Способ производства мясного студня “ассорти в желе

Загрузка...

Номер патента: 1472021

Опубликовано: 15.04.1989

Авторы: Рогов, Жаринов, Митасева, Лазуткин, Жердева

МПК: A22C 11/00, A23L 1/31

Метки: студня, мясного, желе, «ассорти», производства

...при постепенном повьпдении температуры в камере от 60 до 90 С,до достижения температуры в центре изделия 72-75 С, Вследствие наличия в продукте большого количества жидкости при быстром подъеме температуры может произойти разрыв оболочки, а медленный нагрев (начиная с температуры 30-40 оС) может привести к развитию остаточной микроФлоры.Использование температурного диапазона 60-90 С при постепенном повышенииатемпературы от 60 до 90 С обеспечивает как целостность оболочки, так и подавление микроФлоры и полное растворение желатина. Продолжительность термообработки зависит от размеров батона (диаметра оболочки), Так, достижение необходимой температуры в.оцентре батона (72-75 С) для батонов диаметром 40 мм составляет 30 мин, а...

Способ производства рыбных консервов в желе

Загрузка...

Номер патента: 1581256

Опубликовано: 30.07.1990

Авторы: Варцаба, Леденева, Фомичев, Иванов

МПК: A23B 4/00

Метки: производства, желе, консервов, рыбных

...мм, наполненных заливкой, охлаждают капсульдо 15-20 С и вводят в банку передукладкой рыбы,бы после укупорки бан м е р. Реализацию способа осуществляют в экспериментальном цехе по производству рыбных консервов. В банку вместимостью 110 см закла 3 дывают капсулы с заливкой. Оболочка капсулы состоит из 5 У.-ного раствора агара. В качестве заливки используют бульон, масло, томатный соус, Диаметр шарообразных капсул 6 мм, Вкаждую банку на дно закладывают по 25 г капсулированной заливки, до веса нетто добавляют рыбу (судак бланшированньп) . Наполненные банки герметично укупоривают и стерилизуют по20-35-20 128 Сбразования капсул из агара и ки использует капсуляторную уску, Диаметр капсул 5-6 мм выби1581256 Формула изобретения Составитель...

Фруктовое желе и способ его приготовления

Загрузка...

Номер патента: 1692518

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Измайлова, Османов, Вагабов, Ибрагимова, Мурадов

МПК: A23L 1/06

Метки: желе, приготовления, фруктовое

...17,6,Для приготовления 100 кг желе смеши вают рецептурные компоненты в две ста 1 дии, На первой стадии смешивают желатинв количестве 2,20 (2,2 кг) с кипяченой иохлажденной до 20 С водой в количестве17,6 (17,6 кг), все перемешивают и выдерживают в течение 30 мин.Затем набухший желатин нагревают до85 С и выдерживают при зтай температуре10 мин, На второй стадии смешивают натуральный виноградный сок с содержаниемсухих веществ 18,0 в количестве 74,66;ь(74,66 кг) с сахарным песком в количестве,5,0;4 (5,0 кг) и подвергают термаобработкепри 85 С в течение 5 мин. Полученную смесь вводят в горячий водный раствор желатина, добавляют пасту растваримога цикория в количестве 0,5( (0,5 кг), предварительно растворив ее в небольшом количестве смеси,...

“способ производства молочного желе “цветное”

Загрузка...

Номер патента: 1711781

Опубликовано: 15.02.1992

Авторы: Храмцов, Холодов, Гончарук, Бойко, Молчанов, Жидков

МПК: A23C 21/00

Метки: молочного, производства, желе, цветное

...и легко перемешиваются, что создает условия для необходимого окрашивания, быстрого образования белкового слоя задолго до желирования продукта, рав/3540 кислоту, обладающую приятным кислым вкусом, Сочетание в предлагаемом продукте молочной и лимонной кислот придает ему хорошие органолептические показатели; 3) повышение стабильности окраски. Поскольку в предлагаемом техническом решении используют пищевые красители, необходимо создать условия для их стабильности. Так, прочность окраски свекольным красным красителем ослабляется при уменьшении кислотности, а в нейтральной и слабощелочной среде краситель переходитв бесцветную Форму.Количество лимонной кислоты определено с учетом указанных выше аспектов ее использования. При дозе лимонной...

Плодово-ягодное желе

Загрузка...

Номер патента: 1788889

Опубликовано: 15.01.1993

Авторы: Кудряшева, Лепесова, Селезнева

МПК: A23L 1/06

Метки: плодово-ягодное, желе

...готового продукта за счет уменьшения массовой доли сахара на 25 от известного продукта,Заявляемое плодово-ягодное желе приготавливают следующим образом.В горячий сахарный сироп вводят набухший желатин (для набухания желатин заливают 8-м объемом воды и оставляют на 1,5 - 2 ч при температуре 20 - 22 С), доводят до кипения (температура 80-85 С), выдерживают при этой температуре в течение 30 - 60 секунд, затем вносят сок плодовый или ягодный с водно-дрожжевым экстрактом, лимонную кислоту, перемешивают, разливают в формы и оставляют для студнеобразования на 1-1,5 ч.П р и м е р 1, В горячий сахарный сироп вводили набухший желатин, доводили до кипения (температура 83 С), выдерживали при этой температуре 45 с, затем вводили% сок...

Способ производства молочного желе и устройство для его осуществления

Загрузка...

Номер патента: 2003255

Опубликовано: 30.11.1993

Авторы: Сапожникова, Квасенков, Касьянов

МПК: A23C 21/08

Метки: производства, желе, молочного

...Творожная сыворотка из емкости 1 через дозатор 7, обезжиренное молоко иэ емкости 2 через дозатор 8, раствор желатина из емкости 3 через дозатор 9, раствор сахара из емкости 4 через дозатор 10, культу ральная жидкость продуктов ферментацииокрашенного растительного сырья энэимами микроорганизмов лимоннокислого брожения из емкости 5 через дозатор 11 и СО 2-экстракт ароматическорго сырья из емкости 6 через дозатор 12 поступают по ра 2003255источника 23 ультразвука. которая уничтожает микрофлору в компонентах смеси как 20 35 нием на смесь ультразвуковых колебаний иразвитой поверхностью массообмена в мелкодиспервной смеси. По мере завершения 40 смесь из емкости 14 через дозатор 15 разливают в формы 1.6, которые передают манипулятором 17...