Патенты с меткой «ягодного»

Способ приготовления из ягодного сока сухого консерва для варки киселя

Загрузка...

Номер патента: 12999

Опубликовано: 31.03.1930

Автор: Богомазов

МПК: A23L 2/08, A23L 1/42

Метки: сухого, варки, киселя, консерва, приготовления, ягодного, сока

...ягодным соком картофельной муки, при чем слитый сок поступает вновь в дело, а пропитанная соком картофельная мука высушивается тем или иным способом при невысокой температуре; 2) или путем отде.ления излишка сока от пропитанной им картофельной муки на центрофуге, Операция пропитывания муки соком повторяется один или два раза, пока в муку не будет введено достаточное количество сока, что узнается пробной варкой киселя, Пропитанная мука высушивается вслед затем до вполне сухого состояния, измельчается в тонкий порошок, просеивается и, в том или ином упакованном виде, поступает в продажу. Возможно избежать повторного пропитывания картофельной муки ягодным соком, обрабатывая ее сгущенным соком; для этой цели профильтрованный сок...

Способ производства крепких алкогольных напитков из плодово ягодного сырья

Загрузка...

Номер патента: 247892

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Ямпольский, Сальникова, Хилков, Андреев, Шприцман, Тохмахчи

МПК: C12G 3/12, C12G 3/07

Метки: производства, алкогольных, ягодного, крепких, плодово, сырья, напитков

...обработка производится в ионообменных колонках соответствующей конструкции,в зависимости от которой подбирается оптимальная линейная скорость фильтрования. Очищенный экстракт после концентрирования или без него обрабатывают холодом с последующей фильтрацией при температуре охлаждения для удаления нестойких веществ и вводят в купая в количестве, отвечающем кондициям выдержанного напитка данного типа.При дозировке. экстракта в качестве основного показателя может быть принят один из его компонентов, например дубильные вещества.Приготовленный таким образом напиток помещают в герметичные емкости для технологического отдыха, а затем направляют на розлив.П р и м е р. Плоды или ягоды дробят, полученную мезгу или отделенный от нее...

Способ получения спирта-ректификата: ; иь. из плодово ягодного сырья1: -. –

Загрузка...

Номер патента: 305189

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Салманова, Кишиневский, Тохмахчи, Касько, Зинченко, Калдаре

МПК: C12G 3/02

Метки: ягодного, сырья1, спирта-ректификата, i••, плодово

...последнюю после первой стадии выдерживают под вакуумом,В результате двухстадийного ферментативного глубокого гидролиза целлюлозы, гемицеллюлозы и гумми веществ плодово-ягодного сырья масса обогащается сбраживаемыми моносахарами, при сбраживании которых увеличивается выход спирта. После окончания брожения полученная спи ртосодержащая барда передается для перекурки на непрерывно дей 10 П р и м е р, Для получения спирта берут10 яблок. Во время их дробления в поток вводят цнто-пектолитнческнй ферментный препарат гриба Азрего 111 цв п 1 дег штамм П в виде водного раствора, содержащего в 100 г 4 кг пре парата, После введения препарата массу переводят в ферментер, где подогревают до 45 С.При этой температуре массу выдерживают в течение 4...

Устройство для непрерывного отделения сусла от плодово ягодного сырья

Загрузка...

Номер патента: 380707

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Дычкин, Селькин, Прищепов

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Метки: сусла, непрерывного, сырья, отделения, плодово, ягодного

...стенками корпуса шахтную камеру для прессования, загрузочного бункера 3, подпружиненной деки 4, дробилки 5, поддона б с патрубком 7 для отвода сусла.Прессующце подвижные плиты соединены с корпусом устройства регулируемыми шарнирами 8.Привод устройства состоит цз электродви= гателя 9, клцноременной передачи 10, вала 11, цилиндрических шестерен 12, 13 ц 14, размещенных в кожухе 15, эксцентрцкового привода 1 б, с которым шарнирно соединены прес- сующие плиты.Устройство работает следующим образом.Сырье загружается в бункер 3 и цзмельчается дробилкой 5. Измельченное сырье поступает в шахтную камеру на прессованце. Шестерня 12, насаженная как и барабан дробилки 5 на валу 11, получает вращательное движение от электродвигателя 9 через...

Пресс непрерывного действия для извлечения сока из плодово ягодного сырья

Загрузка...

Номер патента: 435269

Опубликовано: 05.07.1974

Авторы: Иваненко, Одесский

МПК: B30B 9/18, C12G 1/02

Метки: извлечения, сырья, действия, непрерывного, плодово, сока, ягодного, пресс

...тангенциально к шнеку 3.Поверхность барабана 5 выполнена в виде правильного многогранника, образованного дугообразными поверхностями. Шнек 3 имеет трубчатый перфорированный вал 11.Сборник 12 служит для сбора сусла, кроме того, у верхней части щеки 6 расположен сокосборник 13 с патрубком 14.В цилиндре 2 имеется, перегородка 15.Работает пресс следующим образом, Сырье, подлежащее прессованию, подают в приемный бункер 1, откуда оно захватывается барабаном 5 и поступает в клиновое пространство 8, где сжимается и отдает сок в соко- сборник 13.Под действием гидроцилиндра 9 щека 6 перемещается, увеличивая и уменьшая попеременно клиновое пространство 8, что способствует более легкому выделению сусла и уменьшает приведенный коэффициент...

Композиция ингредиентов для ароматизированного плодово ягодного вина

Загрузка...

Номер патента: 730806

Опубликовано: 30.04.1980

Авторы: Парагульгов, Ермилова, Мехузла, Леснов

МПК: C12G 3/06, C12G 1/02

Метки: композиция, ароматизированного, плодово, ягодного, ингредиентов, вина

...7,2 г/л.ф ью , и титруеве 7-14 кг иэ ас ет10-20 дал вор чета получения . В. результате с учетом контракциидно-спиртового настоя, получают 1000 дал купажа вина кренеобходимого на 1000 дал купажа постыл 17 об., сахаристостьювина. В состав набора входят следую и титруемой кислотностью 6 г/л.щие ингредиенты, вес.: полынь горь Купаж вина обрабатыв бают ентоничабрец 6-10 тысячполынь австрийская 14-25, том с полиакриламидсм под м по известнойта перечная 2-10 онн 4 елистник 5-18, мя- технологии осветляют фР т, ильтруют,ка 4-10 едонник -10, зубров. выдерживают в течение 10 сут и гзв робой 4-9,кориандровое все вино разливают в бутылки,и готосемя 4-25, дягиль 2-3 гвоздика 2-3,корица 2-10, мускатный орех 2,5, , ИспольпоМеранцеевая корка -10,...

Способ переработки плодового, ягодного и овощного сырья

Загрузка...

Номер патента: 1576125

Опубликовано: 07.07.1990

Авторы: Коляка, Смирнов, Чумак, Желязко

МПК: A23B 7/00, A23L 2/00

Метки: ягодного, переработки, плодового, сырья, овощного

...веществ, может быть в55 дальнейшем использована для производ-ства напитков типа "Нектар" и др. При необходимости содержание растворенных веществ в опресненной воде может быть повышено (до 0,3-0,5 Ж и более).Иэ кристаллизатора 16 газогидратную суспензию (кристаллы газогидратов и сухих веществ, эвтектический концентрат с содержанием сухих веществ около 707., жидкий остаточный хладон) направляют насосом 30 в отстойник 17. При этом пары испарившегося при отводе теплоты гндратообразования агента откачиваются через воцоотделитель 22 компрессором 20 и направлжотся при давлении 55 кПа в плавитель-конденсатор .Избыточное количество парообраэного агента сверх того количества, которое может быть сконденсироваио в плавителе-конденсаторе 7, сжимают...