Патенты с меткой «вина»

Способ приготовления хлебного вина

Загрузка...

Номер патента: 424

Опубликовано: 30.06.1925

Автор: Кушниренко

МПК: C12G 3/00

Метки: вина, хлебного, приготовления

...жесткость вину при его потреблении, а также, при стоянии вина в бутылках, дают вышеупомянутые осадки и налеты.Удаление известковых солей по этому способу достигается тем, что нейтрализуют свободную углекислоту воды в сортировочных чанах эквивалентным количеством раствора: а) гидрата щелочей, Ь) углекислых щелочей и с) смеси гидрата и углекислых щелочей (например, для воды г, Харькова - на один литр сортировки необходимо взять: 0,018 грамма гидрата натрия; 0,100 грамма соды и 0,0 б 9 грамма соды + 0,007 грамма гидрата натрия). Расчет ведется на всю угольную кислоту; связанную и полусвязанную, но по причине трудности определения свободной угольной кислоты, количество ее принимается приблизительно, Сделавши сортировку, с добавлением...

Аппарат для купажа вина

Загрузка...

Номер патента: 33117

Опубликовано: 30.11.1933

Автор: Кремли

МПК: C12G 1/09, C12G 1/02

Метки: аппарат, вина, купажа

...что,по мнению заявителя, обеспечивает постоянное и полное наполнение купажера,Впускные краны 3 на концах снабженынарезкой для навинчивания соединительных краек шлангов от цистерн или бочек,содержимое которых предназначено длякупажа,Мешалка 2 вделана в средней частичана 7; один конец ее снабженподшипником 6, а другой выступает наружу и на него надет шкив 7 для цепи Галля,соединенной со шкивом двигателя.При производстве купажа краны цилиндров или бутылей, содержимое которых назначено в купаж, соединяются с:кранами 3 аппарата; верхний кран 4 аппарата соединяется, с мощной помпой.Когда все собрано, открывают все: - .краны 3 аппарата (краны цистерн,открыты заранее). Вино из всех цистернхлынет в аппарат и быстро его заполнит,Перед пуском...

Способ приготовления укупорки и прокладок из картона для укупорки водки искусственных и натуральных минеральных вод, вина и т. п.

Загрузка...

Номер патента: 39541

Опубликовано: 31.10.1934

Авторы: Нежный, Николаев, Андреев, Бим-Бад

МПК: D21H 5/00

Метки: вод, минеральных, прокладок, картона, укупорки, приготовления, водки, искусственных, вина, натуральных

...неприятный за-пах битума, совершенно исключающий возможность применения такого картона и такой укупорки, Другой известный способ пропитки парафином исключает-ся, так как, во-первых, парафин раство-: ряется (в небольших количествах) в спирту, во-вторых, изготовленная из такого картона укупорка не упруга и приобре тает боль шуеа жесткость; следовательно О ШИПОГ ее основное качество, в силу которого соответствующие изделия из картона могут быть применяемы в качестве суррогата укупорки, теряется.Предлагаемый способ сообщения картону водо- и спиртонепроницаемости заключается в нижеследующем, Листы картона пропитываются вазелином (нормальной консистенции или расплавленным) путем односторонней или двусторонней промазки, пульверизатором или иным...

Способ насыщения вина углекислотой

Загрузка...

Номер патента: 40310

Опубликовано: 31.12.1934

Автор: Ховренко

МПК: C12G 1/06

Метки: насыщения, вина, углекислотой

...камере для смешивания вина с углекислотой создается компрессором разреженное пространство, причем распыленная, обратпвшаяся почти в газеооразное состояние жидкость при обратном ходе поршня компрессора частью сжижается и переходит. в холодильник-конденсатор, откуда насыщенная газом жидкость (вино) поступает в бочки или непосредственно в разливную машину. Конденсатор охлаждается соляным раствором, который, в свою очередь, по трубам подводится для охлаждения к закрытой камере ддя испарения жидкости. овренно, заявленному 19 декабряперв. Ж 1.20501),пубкиковано 31 декабря 1034 года. Преддагаемый способ насыщения вина углекисдым газом имеет то преимущество перед существующими способами, что смешивание углекислоты и вина происходит почти в...

Устройство для непрерывного приготовления клеевого раствора для осветления вина и т. п. жидкостей

Загрузка...

Номер патента: 65223

Опубликовано: 01.01.1945

Автор: Николаев

МПК: B02C 4/14, B01F 7/04, C12H 1/02 ...

Метки: вина, раствора, приготовления, непрерывного, клеевого, осветления, жидкостей

...года в НОпубликовано 31 Приготовление клеевого раствора для осветления вин и т. п. жидкостей производится вручную. Для зтого определенное количество рыбьего клея заливается водой, Разбухшие в воде пластинки клея расщепляют на узкие полоски вручну 1 о или прспусканием через мясорубку, заливают вином, после чего смесь клея с вином протирают вручную через сито.Предлагаемое устройство для непрерывного приготовления клеевого раствора для ооветления вин и т, и. жидкостей имеет целью механизировать процесс приготовления клеевого раствора и состоит из трех соединенных между собой звеньев: размельчающего клей приспособления в виде мясорубки с архимедовым винтом, горизонтального лопастного смесителя и горизонтального сита с имеющей круговое...

Способ ускорения старения вина

Загрузка...

Номер патента: 65782

Опубликовано: 01.01.1946

Авторы: Пряхина, Красинский

МПК: C12H 1/12

Метки: старения, вина, ускорения

...аэробных стадиях развития вина сдвигаются в сторону окисления, в анаэробной же стадии старения (при бутылочной выдержке вина) они, наоборот, сдвигаются и сторону восстановления, в связи с чем скислительно-восстановительпып потенциал падает. В результате ссздаю 1 ся условия, необходимые для процессов старения вина.Исходя из этой гипотезы, предложены два новых способа ускоре нпя старения вина.1. Обработка вина водородом, которьш с,присутствующими в вине водородньви ионами дает окпслптельно-восстановительную систему с очень низким потенциалом.2. Введение в вино органических систем с низким окислительно-восстановительным потенциалом (например, система пировиноградная кислота - молочная кислота),Полученные образцы вина были опробованы, причем...

Способ очистки вина

Загрузка...

Номер патента: 66015

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Филатов

МПК: C12H 1/10

Метки: вина

...тем, что вино обрабатывают натровым аскангелом, полученным взаимодействием аскангеля и хлористого натгия. Техн. редактор Г, Ф. Соколова Отв. редактор В. Н. Костров А 00237. Подписано к печати 20/1-948 г. Тираж 500 экз. 1 Лена 65 к. Зак. 152. Тинография Госпланиздата им, Воровского, г, Калуга Изобретение касается очистки вина с применением алюиосиликатов,Предлагается использовать для указанной цели аскангель взамен применяемых оклеивающих веществ -желатины, яичного белка, рыбьего(осетрового) клея и др, Оклеивающая способность аскангеля основана на коагулировании его суспензиив кислой среде, какой являетсявино,Для оклейки следует применятьнапровый аскангель, который можетбыть получен путем обработкиестественного бентонита...

Устройство для осветления виноградного, плодоягодного, овощного сока (сусла) и вина

Загрузка...

Номер патента: 66017

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Раскатов

МПК: B01D 35/06, C12H 1/16

Метки: овощного, сусла, виноградного, осветления, плодоягодного, сока, вина

...из парафинированного дерева, состоящий;из 1 ряда камер 2, отделенных друг от друга перфорированными перегор 01 дками + 3 и - 3, одновременно являющимися МУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ электродами пвремежающейся полярности,Для регулирования потока суславдоль ящика последний перегорожен задвижками 4 (текстолит илипарафинированное дерево).Первая казимера 5 является аванкамерой для сусла. Эта камера снабжвна сьемной:решеткой б, задерживающей крупные твердые частички, попавшие в сусло (обрывки кожицы, гребней, куски земли). Каме,ра 5 является свовобразным дебурбером,Днища положительных камерснабжены люками для освобождения аппарата от осевших и коагулированных твердых частичек (диких дрожжей, плесеней, микроорганизмов и пр.).Для спуска из аппарата...

Фильтр для дегоржированного вина

Загрузка...

Номер патента: 66620

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Скотников

МПК: C12G 1/06, B01D 29/60

Метки: дегоржированного, фильтр, вина

...зажимом 14. Съемный отражатель 15 лудят или никелируют. На верхнем днище свободно укладывается съемное сито 16. Отверстие патрубка 2 верхнего конического днища снабжено специальным клапаном-затвором 17 с прокладкой из резины, Лз б 6620Устройство затвора и три его положения показаны на фиг. 2 и 3,Промытые горячей водой детали фильтра собирают, ставят клапан- затвор в положение А (фиг, 2)через сливной кран 4 фпг, 1) воздух из сосуда вытесняется углекислотой, поступающей из баллона. Степень заполненни сосуда ,углекислотой контролируот затуханием свечи или спички, поднесенной в верхнеьму кранику О. После зарядки, подготовленш.й к работе аппарат, может оставатьс В таком положении несколько суток.Лри работе клапан.затвор 17 из положения...

Способ производства вина

Загрузка...

Номер патента: 66751

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Хрипко

МПК: C12G 1/024, C12G 1/02

Метки: вина, производства

...из напорного чана 21 (при температуре воды 20 - 25), чтобы вода покрыла выжимки.Во второй день загружают второй чан. Перед началом загрузки в чан задаются дрожжи, По окончании загрузки плодоягодные выжимки заливают жидкостью из первого чана, а первый чан вторично заливают водой. Так как количество жидкости, снимаемой с первого чана вследствие впитывания ее выжимками гораздо меньше, чем нужно залить ьо второй чан, то недостающее количество доливают водой из первого чана во время его заливки.В такой последовательности вводятся в действие все чаны 1 - 10 батареи, причем все время вода подается только через первый чан,Таким образом при вводе диффузионной батареи в действие и при наличии 10 чанов плодоягодные выжимки в первом чане...

Способ резервуарной шампанизации вина

Загрузка...

Номер патента: 67266

Опубликовано: 01.01.1946

Автор: Скотников

МПК: C12G 1/06

Метки: вина, шампанизации, резервуарной

...(40 - 50 минут, в зависимости от производительности насоса) прокачивания при включенном сосуде б с клеем, насос и все приспособление отключается для мойки и стерилизации.Незначительное количество вина, оставшееся в насосе, сосуде б и патрубках, сливается для использования совместно с т 1 тходамг 1 розлива. Охлажденное до - 5 и оклеенное шампанское подвергается осветлению отстоем в акратофоре. Контроль за ходом осветления можно вести взятием проб из трубочек, опущенных на 3 - 4 разных отметки по высоте акратофора.Для устройства описанного циркуляциопного приспособления, выбирается насос (центробежный) однокамерный на производитель67266 Отв, редактор А, Н, Панасенко Техн, редактор В. Т. Кра А 10002. Подписано к печати 7/Х 1948 г....

Устройство для пастеризации вина или сока

Загрузка...

Номер патента: 69011

Опубликовано: 01.01.1947

Автор: Рождественский

МПК: C12H 1/18, A23L 3/32

Метки: пастеризации, сока, вина

...причем ни в одной из частей аппарата сок не имеет непосредственного соприкосновения с металлом.Весь процесс пастеризации осуществляется беспрерывно (фиг. 3),На схеме к электродам подведены провода 75 от сети трехфазного переменного тока. Жидкость, налитая из-под пресса в бочку 72, поступает по трубе 73 через кран И в левую полость резервуара 7, при этом проходит между электродами 5, нагреваясь под действием тока, и через фарфоровые трубы 7 б и 9 заполняет в горячем виде бочку 77. Температура поступающей жидкости контролируется термометром 70,Таким образом жидкость непосредственно из-под пресса может непрерывно поступать в пастеризатор, нагреваться там, не соприкасаясь с воздухом, и в горячем состоянии заливаться в бочку,Предмет...

Способ охлаждения шампанского вина в отстойниках

Загрузка...

Номер патента: 74328

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Яковлев

МПК: B01D 21/02, F25D 1/02, C12G 1/06 ...

Метки: охлаждения, вина, шампанского, отстойниках

...28 февраля 1949 гола ких цилиндри ез охлажда 1 о навливаются камерах, снаб ми батареям в виде гладезервуаров б шек и уста ированныххлаждающи ного типа ческих р щих руба теплоизол кенных о зоб етен Редактор В, И Отв. редактор М. М, Акишин улин 10 При применении предлагаемого способа схлаждения шампанского вина в отстойниках преследуется цель снижения расхода холода при осветлении вина и уменьшение стоимости оборудования за счет упрощения конструкции аппаратуры,Предлагаемый способ состоит в том, что вино, прошедшее период шампанизации, охлаждают в теплообменнике до температуры минус 5 и переводят в отстойники, где поддерживается постоянная температура до полного его осветления, Отстойники изготовляются упрощенПредмет и р я Способ...

Способ крепления вина спиртом

Загрузка...

Номер патента: 76482

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Чернявский

МПК: C12G 3/08, C12G 1/00

Метки: спиртом, крепления, вина

...4 - 5 атл 1, после чего потепенно открывают краны иа крышке смесителя 6. Сначала открывают кран линии, подающий вино, а затем -- кран линии, подающий спирт, и таким образом, вино и спирт проходят через распылители т.Обоазовавшиеся частицы спирта или вина в смесителе после распылителей имеОт диаметр От 40 до 250,11 к. Для дальнейшего смеи 1 ени 11 ь туманообразиОм сОстОянии спирт 11 с вином В смес 1 Теле предмсхОгреи 1М 7648фарфоров 25 или к(рамиковая насадка из колец РаниГи или стекляиилх шариков.Путем применения распылителей и насадки возможно создать наиболее эффективное соприкосиовейие частиц спирта и вина в туманооб. разном состоянии. При дополнительном введении в смеситель углекислого газа можно производить насыщение газом вии,...

Центробежная машина для производства ремюажа шампанского вина в бутылках

Загрузка...

Номер патента: 77130

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Алексеенко

МПК: C12G 1/06

Метки: центробежная, производства, ремюажа, шампанского, бутылках, вина

...вина в бутылках,Подобные машины с вертикальным вращающимся столом или барабаном, в секциях которых помещаются наклонно и радиально расположенные бутылки, уже известны.Отличительная особенность описанной ниже машины состоит в том, что, с целью получения большей производительности и лучшего ремюажа, она имеет набор расположенных одна над другой секций, смонтированных на одном валу, а бутылки принимают наклонное иди горизонтальное положение под влиянием центробежной силы и вертикальное положение при остановке,На фиг. 1 показан вертикальный разрез машины; на фиг. 2 - вид машины в плане; на фиг. 3 - захваты для шарнирного подвешивания бутылок.Машина состоит из вертикального вала 1, смонтированного при помощи подшипников 2 и 3 в каркасе...

Непрерывный способ брожения вина

Загрузка...

Номер патента: 81832

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Фисейский

МПК: C12G 1/022, C12G 1/073

Метки: вина, брожения, непрерывный

...нс позво;енот полностью использоватьпрп зтол аппаратуру и ие обеспечивают получения готово) ндостаточно высокого качества.В предлагаемом сиосоос эти не;(остатки яютс 5 тел что ти ражпую смесь вводят в резервуар для ороя с дрож.ками и без дрожжей.Брожение лина в процессе свободного )срелива бро;цс) жидкост) производят и вертикально распело)кепи.(к резервуарами цилиндрической формы.Резервуары наг(ог(исиы фарфоровыми кольцами Р(и)(г, которые обгазуя)т так наз)васлу)о насадку.Процесс п)алтанизации осущсствляют в одном таком резервуар( илп в дву)с, соединенных последовательно.Для т(оперемеиной подачи насосом тирсмеси ивуар нсоб):одимо иметь два отдельн),(л: сборника: г 5 Тиражно( (мс(и с дро)ккал(и. и другой - оез дрожжей.)(зс р аж)и) (один...

Аппарат для ускорения старения вина

Загрузка...

Номер патента: 81834

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Троицкий

МПК: C12H 1/16

Метки: вина, аппарат, ускорения, старения

...пОмОщи пористых переГОродОк В еГО резер" вуаре отделены боковые камеры с электродами, между которыми проходит обрабатываемое вино.На фиг. 1 изображен предлагаемый аппарат, вид сооку; на фиг.2 - то же, вид спереди; на фиг. 3 - вид в плане.Аппарат выполнен в виде резервуара 1 с двумя пористыми перегородками 2 и 3, которые отделяют в нем две боковые камеры 4 и 5. В одной из них помещен анод 6, а в другой - катод 7, который может быть выполнен из железа, а анод 6 из магнетита, прессованного угля, графита и т. д.Образованная между перегородками 2 и 3 центральная камера 8 имеет два отверстия - входное 9 и выходное 10 для вина.Внутри каждой боковой камеры 4 и 5 имеется по отводной трубке 11, каждая из которых заключена в полую трубку 12...

Способ полунепрерывного производства вина типа “херес” и устройство для осуществления способа

Загрузка...

Номер патента: 91014

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Преображенский

МПК: C12G 1/022

Метки: способа, производства, херес, типа, полунепрерывного, вина

...пленка покроет всю поверх:ость вина Во всехядрах, а вино приобретет специфческие оргаиолеитическис свойства,поступают следуюцим образом: открывают иа трубороводе 10 всер 2 ны И для создания ОдинякОВОГО давления В кяыерях колопи, затем о,ьрыиают кра 17, откачивают насосом И вино из каысоы 11В бут .9, оставляя иа дие камеры 20" виня от иервоначальИ)го егооб 5 ьсмя.ровсиь ОстявлСЫОГО Виня Определ 51 оз ПО шкале, име 10 щейсяВ с)иггрозоы Окне 13, После Отооря вина из кяыепы 11 зякрьваот1 ра . и в том ).:,е количестве иод слой 16 осторожН) иа.-.ивяютиз .ь;чс)аьоло)синс 1 смсжнои камеры 20 по трубои )осу .1. 110 с.е зяпол 1 е:НЯ каме)ы вином ДО уровня 12 перек 1)ь;Вяотпаи 22 и 011)ывают к 1)яи 2.) дл 51 зяиолиени 51 каме)ы 20 из...

Смеситель для спиртования и обработки вина

Загрузка...

Номер патента: 84800

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Пономарев

МПК: B01F 9/04, C12H 1/02, C12G 1/00 ...

Метки: вина, смеситель, спиртования

Способ очистки вина с применением алюмосиликатов

Загрузка...

Номер патента: 87457

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Филатов

МПК: C12H 1/10

Метки: алюмосиликатов, вина, применением

...е Гостехи 1 у ССС 1. тонное евт. вд% 6601, от 11 октября 1 Ч 43 г, но имя того я 1 е ли 1В основном авторском стве66015 описан спос вина с применением алю тов, при котором вино об ют натровым аскангелеь ным взаимодействием ас хлористого натри 51. В описываемом спосо вина предусматриваются ды активаторов для осве на, которые значительно ПРОМЫШЛЕННОС ИСПОЛЬЗО кангеля. Отличите сывясмогото для освежения ют аскангель, обр вокислым или у вина упобота нный лекислым том,треблящавелнятои свидетельоб очистки мосилика- рабатыва, полученПредмет изобретсния нгеля сн очистки винямосиликатовотличяющработки винаМ ИГ 11 с гс очистк новыс ви жения ви упрощаю вание ас(.пос ооцст о п 0 явт. св. ийся тем, употребля 1 ный щавеМ 661115, 1 то для оо ют...

Аппарат для непрерывного спиртования вина

Загрузка...

Номер патента: 87474

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Грязнов

МПК: C12G 1/00

Метки: непрерывного, вина, аппарат, спиртования

...отсасывания воздуха и паров применена установка двух последовательно соединенных конденсаторов б и 7 с вакуум-насосом 8.В верхней части аппарата установлен штуцер 9 для впуска спиртуемой жидкости, в средней части - штуцер 10 для приема рассасываемых спиртовых паров, ниже конца передвижной трубы 5 Штуцер 11 для выхода из аппарата спиртованного вина. ления 12, соединенного плавное регулирование гулятора д роизводит В системе питания с помощью системой рычагов с конденсаторомподачи. удовано двумя распылительными устрой аря которым достигается максимальное а, Аппарат снабжен распределительными и из разрезанной по диаметру половинь ости аппарата и сообщающейся с последн хся в цилиндре, Кроме того имеется изог ительная труба 15, соединяющаяся...

Способ хересизации вина в непрерывном потоке и устройство для осуществления способа

Загрузка...

Номер патента: 93575

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Агабальянц

МПК: C12G 1/022

Метки: способа, непрерывном, хересизации, потоке, вина

...с применением процесса свободного перелива брсдящей жидкости через батарею последовательно соединенных брочильнь.х резервуаров, от л и ч а ю щ и йся тем, что виноматериал непрерывно вводят снизу каждого резервуара и отводят из-под поверхностной пленки образованной дрожжами в условиях создания свободнОго газообмена в газовых зонах бродильных резервуаров.2, Устройство для осуществления способа по п, 1, о тл и ч а ю щ е еся тем, что, с целью обеспечения позерхностного эффекта, бродильные резервуары имеют цилиндро-коническую форму с незначительной высотой цилиндрической части и с отверстиями в газовых зонах. обретений и открытий при Совете Министров ССС митет по делам Редактор Л. Г. Голандский Подп. к печ. 11/111-1959 г.аж 350. Цена 25 ко...

Приспособление для определения потерь вина при хранении его в бочках

Загрузка...

Номер патента: 93688

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Пономарев

МПК: C12L 11/00, G01F 23/02

Метки: бочках, вина, потерь, хранении

...для определения потерь вина при хранении,Стеклянный градуированный цилиндр 1 на нижнем конце имеет слегка коническую трубку 2. Нулевое деление шкалы находится в верхней части цилиндра влинии перехода цилиндра в горловину 3. Трубка 2 монтируется на каучуковой трубке, диаметр которой равен днаметру шпунтового отверстия бочки с вином, илп на деревянном шпунте (в этом случае на трубку 2 надевается каучуковая трубка), после чего приспособление плотно вставляется в шпунтовое отверстие бочки, Плотно вставленный шпунт или пробку опе цатывают. В цилиндр наливают вино до уровня нулевого деления шкалы. Горловину закрывают каучуковой пробкой и пломбируют.Наблюдения ведут периодически через 5 - 10 дней. По изменению уровня вина в циспшдре...

Способ приготовления вина типа “херес”

Загрузка...

Номер патента: 93887

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Диланян

МПК: C12G 1/022

Метки: типа, приготовления, херес, вина

...исходного материала используется сусло, а не вино. Сусло подвергают сбраживанию хересующими дрожжами, а полученное молодое вино оставляют в бочках на дрожжевом осадке без переливки на срок до 8 месяцев, в течение которого получается готовое вино.Предлагаемый способ осуществляется следующим образом.Виноград, отделенный от гребней, подвергают прессованию. Вытекающее сусло сливают в отстойные чаны. в которых его обрабатывают сернистым а нгидридом в лозе 100 - .оО ма/л,с.ульфитированнос сусло, в зависимости от температуры окружа ющей среды, оставляют отстаи. ваться в течение 18- 24 часов, после чего переливают в бочки, заполняя последние на 2/3 емкости.В разлитое в бочки сусло добавляют двухпроцец закваску из трехдневной молодой дрожжевой...

Способ полунепрерывного производства вина типа “херес” и аппарат для осуществления способа

Загрузка...

Номер патента: 94973

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Преображенский

МПК: C12G 1/022

Метки: полунепрерывного, производства, херес, способа, вина, типа, аппарат

...и вицо но хгмпческому состяву, букету и вкусу приооретет неооходимыесвойства, производят хересовднис вина, которое мохкет быть периодичеСКИ)1 И Н(.ПРЕРЫВЕЫМ. Б СООИХ СЛЧЗЯХ СЛИВ ВИНЯ ИЗ ЯППЗРс 1 а В Г 1 РИЕМны резервур 1 э произВОДЯт путем последВятсыОГО 1 терссиенияьпиа из одной камеры В другую без царушеия херссцой пленки.При периодическом хсрссовании 1 остусют следуюшим образом,В.НО пз ка)1 еры а сиускяОт В присмный рсзе)вузр 15. КОГдя В ка,)сре д осНтс 5 20 " псрвонзчальнОГО 00 ьемд Вина, крап 16 перекрыВзк)т и Откры)я 01 крян 10, соесипо 1 Й кеГеры а и б. Вследствие зО 1 0 вино из кдмсРВ 0 б лст псРетскать Б ксчСР а.Когда в камсрс а Восстановится первонЗчяльиыЙ 00)с Виня,3 в кямсрс б остацстся 20" первонячдльпого обьсмя, кран...

Аппарат для диффузионного спиртования вина

Загрузка...

Номер патента: 95711

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Николаевский

МПК: C12G 1/00

Метки: вина, аппарат, диффузионного, спиртования

...предлагаемого аппарата. Прибор включает в себя резервуары 1 и 2, из которых резервуар 1 служит для диспергирования спирта, а резервуар 2 - для диспергирования вина. Оба резервуара снабжены тарельчатыми каплеуловителями 3 и 4 для улавливания капель вина и спирта и последовательно присоединены к замкнутому циркуляционному контуру 5, в который для создания циркуляцпп постоянеОго потока воздуха нлп инертного газа включен вентилятор 6,Спирт заливается в сосуд 7, а вино - в сосуд 8, откуда они под дав. лением 5 атл, создаваемьв компрессор 9, поступают в резервуары 1 и 2 и прн помощи распылителей 1 О и 11 диспер гируются.Одновременно через отверстие 12 в рсзервуар 1 нагнетается воздух пли инертный газ, где он насыщается парами спирта, затем...

Устройство для регулирования процесса шампанизации вина в акратофоре

Загрузка...

Номер патента: 97420

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Александровский, Прохоров

МПК: G05D 23/24, G05B 11/01

Метки: процесса, шампанизации, вина, акратофоре

...с 1 310.с Нрс;.еле и раста пи я да Влеппя В течение )Ось)п члсОВ; иОъ)330 дптся В сл(ду 101 цем пор 51 дке,Есгц дс)В;1 ЕППЕ бу;1 СТ рдСТИ МсдгЕпп(Е Зс),аППСГО ЗЛ ВОСЕМЬ ЧВСОВ1и перюд 3 рл 13 НИ 3 НП 5 ддв;сппя 13 дпф(ререпцналыом маометре 2 установлен Ео)с 51 ым а Плрлтом 8 в Восемь часов, тоо Пстечеии восьми часов в Пффере:1,длыом манометре 2 происходит автомати- ЧЕСКИ ТОЛЬКО ВРВ 1;.:ЗсППС,3,ЕН:151, ПОСЛЕ ЧЕГО ПВЧИНДЕтСЯ НОВЫЙ цикл, в течение есгсрсго будет еоптрогПро 3 дтьс 5 темп нлрастапя давления,Гслп в слсдующй цикл темп пдрлстл Пя давлеия будет большезаданного згвосемь часов, тс стол ртути в дифференциалИюм ма 1 ометре 2, Отвс 1 с 1 сгций э 031 с:л 3 лепию, псдппхетс 5 рсп 1.пе, ем командный пр 00,) 8 3 рс)пяст 5)л ис...

Мешалка для перемешивания вина в акратофоре

Загрузка...

Номер патента: 101223

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Гетманов

МПК: C12G 1/06, C12G 1/026

Метки: мешалка, перемешивания, акратофоре, вина

...г. за757/450404 в Министерство прочыпленности продовольственных товаров СССРмет изобретеци еремешцвация вцца тлича ющаяся сообщения ламия вину по высоте выполнена в виде ладкостенного циенного соосно с акановленного у дцэ для п е, о елью жени яло Предметом изобретения является мешалка для перемешивания вина в акратофоре, обеспечивающая ламинарное движение вина по высоте акратофора.На чертеже изображена схема мешалки.Мешалка выполнена в виде вращающегося гладкостенного цилиндра 1, расположенного соосно с акратофором 2 и установленного у его дна на вертикальном валу 3, Вал получает вращение с малым числом оборотов (0,5 об/мин.) через зубчатую передачу 4 от электродвигателя 5,Мешалка обеспечиваег равномерное распределение дрожжевой массы в...

Способ осветления виноградного вина

Загрузка...

Номер патента: 101870

Опубликовано: 01.01.1955

Автор: Смульская

МПК: C12H 1/02

Метки: вина, осветления, виноградного

...холодной водой, высушсшых и измельченных виноградных семян. После 10 - 15-минутного перемсшивания в вино добавляется раствор желатины 0,5-ной концентрации и вино вновь перемешивается в течение 10 - 15 минут.Затем вино выдерживается в течение двух часов (для бочек емкостью 500 - 600 л), после чего подается па фили рацию.Способ позволяет сократить общий цикл обработки вина на 12 дней за счет сокращения срока выдержки вина на оклеивающих материалах.Способ опробован, он дает хорошие результаты. Вино Бс,5 ос десертное уд веса 1,0465 с содержанием спирта 6,5 о и сахара 165%, изготовленное в основном из вакуум-сусла в количестве 550 л., ссветля;ось вшоградными сс. енами и хранилось в течение 3 месяцев при температуре 16 - 18. По...