Патенты с меткой «сгущенного»

Способ получения из арбузов сгущенного и очищенного сока

Загрузка...

Номер патента: 14952

Опубликовано: 30.04.1930

Авторы: Леонтьев, Лотухин

МПК: A23L 2/02

Метки: очищенного, сока, арбузов, сгущенного

...арбузы предварйтельно цодвергаются измельчению на дробилках для получения мезги, которая вместе с семенами процеживается через ряд сит для освобождения от семян и,дру, гих грубых частей мезги, Затем арбузный сок, полученный процеживанием, а также отжпмом на гидравлическом прессе остатка, фильтруется через часто сменяемый полотняныйй фильтр. Профильтрованный сок поступает в деревянный (или металлический) отстойник с мешалкой, где подвергается нагреванию до 50 С вставным паровым радиатором, прп чем во время нагревания в сок примешивается, при постоянном вращении мешалки, древесный уголь (из расчета 0,2/, по весу на взятый объем сока). К нагретому и загруженному углем соку затем приливается раствор желтой кровяной соли (8,44...

Аппарат для получения сгущенного молока

Загрузка...

Номер патента: 35543

Опубликовано: 31.03.1934

Авторы: Молчанов, Асейкин

МПК: B01D 1/22, A23C 1/00

Метки: молока, сгущенного, аппарат

...аппарат для получения сгущенного молока, относящийся к типу аппаратов, состоящих из цилиндрического сосуда с вращающейся мешалкой, имеет на боковой поверхности уступ, образующийся вследствие эксцентричного смещения наружу части окружности цилиндра н предназначаемый для получения добавочного сопротивления для завихрения движущейся жидкости,На схематическом чертеже фиг. 1 изображает вид аппарата спереди; фиг. 2 - разрез по ВС на фиг, 1; фиг. 3 - разрез по ИР на фиг, 1.Предлагаемый аппарат для получения, сгущенного молока состоит Фзцилиндрическоо сосуда, заключенного в кожух и снабженного мешалкой. В верхней части цилиндрического сосуда по всей длине, его имеется уступ П.Жидкость поступает в нижнюв часть аппарата, проходя через...

Прием выполнения способа изготовления сгущенного виноградного сока

Загрузка...

Номер патента: 39530

Опубликовано: 31.10.1934

Автор: Форер

МПК: A23L 2/02

Метки: виноградного, выполнения, способа, прием, сока, сгущенного

...его из через не изкус на достижения этого сгущдный сок, по выходеельных тазов, пропускаютьник, Охлажденный сокуже более свой цвет и вительное времяЦлявинограиспаритхолодилменяетпродолж При приготовлении сгущенного виноградного сока любым сгособом до сего времени горячий сгущенный виноградный сок наливали в сосуды (бочки, кувшины и проч.) без предварительного охлаждения,Иежду тем, стояние сгущенного сока в горячем виде, хотя бы в течение ко. роткого времени, дурно отражается на его качестве; сок темнеет и получает карамельный привкус,Настоящее предложение, являющееся дальнейшим развитием способа приготовления сгущенного виноградного сока по авторскому свидетельству33118, имеет целью избежать указанных нежелательных явлений и получить...

Способ получения сгущенного клеевого бульона

Загрузка...

Номер патента: 45026

Опубликовано: 30.11.1935

Автор: Гельфан

МПК: C09H 3/00

Метки: сгущенного, клеевого, бульона

...относится к способам получения сгущенного клеевого бульона выделением глутина из разбавленных растворов при помощи сернокислого аммония,Согласно изобретению, выделение глутина производят при температуре 15 - 1T, после чего выделенный глутин центрофугируют с целью отделения от него избытка сернокислого аммония.Для окончательного освобождения глутина от сернокислого аммония последний расплавляют на водяной бане, вследствие чего клей совершенно отделяется от солей. Для получения клея требуемой концентрации полученный глутин смешивают при нагревании с разбавленным клеевым бульоном,Предлагаемый способ дает возможность получать клей весьма высокого качества с ничтожным содержанием влаги и следовательно выпускать его в сухом виде, не...

Аппарат для охлаждения и кристаллизации сгущенного молока с сахаром

Загрузка...

Номер патента: 95353

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Чекулаев

МПК: A23C 1/12, B01D 1/02

Метки: сгущенного, молока, кристаллизации, охлаждения, аппарат, сахаром

...для по вода в но:о;"ло и окно ", ро. ка з .окае .е .и к выход 3 анвара. н.Ча чео" ежзоз-е.т Перемешиватель обрабатываемого продукта выполнен в виде вращаощегося диска 8, который имеет штифты 9, проходягцие при вращении диска между штифтами 10 крышки П устройства.Охладитель подают в рубашку с определенной температурой; при ольшой скорости движения охладителя по винтоооразпому каналу противоточнс движению обрабатываемого поодукта обеспечиваются хорошие условия д,я теплообмена.Сгущенное молоко с сахаром поступает через штуцер 12 и прн вращени, бараоана о перемещается; по 5 опт и; -,опас 1 ей 7 чеоезтзп 1 и;ежу-он, ю .:амеру з. и через5 но вам)цег 5 с 51 ечесте с оарабаном диска в ооразуемую крышкой и поверхностью диска полость,"Отв,...

Клапан для разгрузки сгущенного продукта

Загрузка...

Номер патента: 124882

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Масалов

МПК: B03B 5/24

Метки: клапан, разгрузки, сгущенного, продукта

...изобретения Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРРедактор Л. М, Струве Гр 1 Информационно-издательский отдел.Объем 0,17 и. л. Зак. 10627 Подп. к печ, 16.Х 11-59 г.Тираж 420 Цена 25 коп. Типография Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Петровка, ИКлапан для разгрузки сгущенного продукта из обогатительных аппаратов и сгустителей с запорным органом в виде шара или штока с укрепленным на нем шаром, совершающим принудительное периодическое возвратно-поступательное движение, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью улучшения условий разгрузки сгущенного продукта, клапан выполнен в виде коробки с верхним и нижним разгрузочными отверстиями, периодически закрываемыми запорным...

Устройство для слива сгущенного молока из консервной банки

Загрузка...

Номер патента: 130794

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Морозов

МПК: B67D 1/04, B67D 5/12

Метки: слива, банки, молока, сгущенного, консервной

...кожух 2 с крышкой, запираемой застежкой 3 Гаргрота К нижней части кожуха 2 прикреплен сливной патрубок 4. Дно кожуха выполнено с двумя отверстиями, в которых установлены сальники 5: через одно из этих отверстий проходит пробойник 6, служащий для прокола отверстия в низшей точке банки; через другое отверстие дца кожуха проходит полый пробойник 7, соединенныи шлангом 8 с газопроводом Э, через который подается воздух (или пар) в верхнюю часоь банки Пробойник б приводится в действие рычагом 10 вручную, а пробойцик 7 - рычагом 11.130794 Банку со сгущенным молоком устанавливают з кожух 2 и закрывают коышку. Затем пробойником б прокалывают отверстие в низшей точке банки (в крае дна), вводят пробойник 7 внутрь банки до верх нето дна...

Способ охлаждения и кристаллизации сгущенного молока с сахаром

Загрузка...

Номер патента: 168981

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Гаркавенко, Липатов

МПК: B01D 9/02, A23C 9/00, A23C 3/04 ...

Метки: кристаллизации, сахаром, охлаждения, сгущенного, молока

...Л Г, 101 ". ч нч 1.". А;Заявитель СПОСОБ ОХЛАЖДЕНИЯ И КРИСТАЛЛИЗА СГУЩЕННОГО МОЛОКА С САХАРОМ Способы охлаждения и кристаллизации сгущенного молока с сахаром в тонком слое с помощью хладагента известны.Предложено охлаждение сгущенного молока вести в две стадии с выдержкой продукта между ними, что повышает качество готового продукта путем обеспечения массовой кристаллизации лактозы в нем.Сущность предлагаемого способа состоит в том, что тонкий слой продукта, подаваемого под давлением, после интенсивного перемешивания и охлаждения выдерживают в течение 45 сек при 32 С,После выдержки, способствующей массовой кристаллизации лактозы в продукте, последнии снова охлаждают и интенсивно перемешивают.Готовый продукт имеет температуру 10 -12 С.5...

Клапан для разгрузки сгущенного продукта

Загрузка...

Номер патента: 170434

Опубликовано: 01.01.1965

МПК: B03B 11/00, B65G 65/30

Метки: продукта, клапан, разгрузки, сгущенного

...в виде проушины, обеспечивающей проскальзывание в вертикальной плоскости входящего в нее вала, соединенного с рычагом привода,На чертеже схематически изображен предложенный клапан в разрезе,В корпусе 1 клапана расположен запорный орган, выполненный в виде снабженного эластичной прокладкой 2 диска 3 с шарнирно закрепленным на нем рыхлителем 4.К диску жестко прикреплен ускорда, позволяющий значительно ускоувеличить открывание клапана; онпроушину 5, в которую входит ось бдиненного с рычагом привода, Напри 2рычаг 7 привода повернется на 30, топан - на 60. Это происходит потому, чтопан одновременно проворачивается на ои посредством жестко прикрепленной к5 проушины проскальзывает и проворачивавокруг оси б.Ось 8 перемещается вместе с...

Способ выгрузки сгущенного осадка из барабана тарельчатого сепаратора

Загрузка...

Номер патента: 180525

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Козулин, Павлов, Соколов

МПК: B04B 15/06

Метки: сгущенного, тарельчатого, выгрузки, сепаратора, осадка, барабана

...и осадка по времени.Способ поясняется чертежом. Барабан сепаратора состоит из конической обечайки 1, днища 2, поршня 3, разгрузочных щелей 4, крыльчатки 5 и тарелки б с радиально расположенными ребрами 7. Крыльчатка вместе с обечайкой имеют электроконтактные устройства, например щетки 8, для подсоединения к источнику постоянного напряжения, Крыльчатка 5 электрически изолирована от днища 2 и обечайки 1 при по- моши втулки 9 и прокладки 10. 2Осветлешгая жидкость выходит из роторачерез канал 11, а осадок собирается и уплотняется на стенках ротора.При подсоединешш обечайки 1 и крыль цатки 5 к источнику постоянного напряжения под действием постоянного тока в осадке происходит электроосмотический перенос жидкости к стенке ротора. На...

Способ автоматического регулирования выгруз. ки сгущенного продукта из сгустителя

Загрузка...

Номер патента: 219554

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Розенблит, Раст, Запорожский

МПК: G05D 11/13, B01D 21/02

Метки: сгустителя, выгруз, продукта, сгущенного

...сгущенного продукта из сгустителя с широким диапазоном применения.Известен способ автоматического регулирования выгрузки сгущенного продукта из сгустителя с электропроводной жидкой и непроводящей твердой фазами в пульпе, заключающийся в поддержании заданной концентрации твердой фазы в зависимости от расхода пульпы, путем регулирования числа оборотов насоса, откачивающего пульпу.При этом не достигается нужная производительность сгустителя за счет недостаточнойрегулирования, а Такжешается качество сгущенного продукта,В настоящем изобретении регулирование ведут по отношению удельной электропроводности сгущенного продукта к удельной электропроводности осветленного раствора,На чертеже представлена принципиальная схема способа...

Коническая насадка для разгрузки сгущенного материала из гидроциклона

Загрузка...

Номер патента: 266663

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Брикетированию, Научно, Безверхий, Миронов, Украинский, Ходос, Аспис, Андреев, Кочешков

МПК: B03B 5/34

Метки: гидроциклона, разгрузки, насадка, сгущенного, коническая

...прикреплена насадка 2. Она состоит из усеченного конуса 3, являющегося продолжением, конуса гидроциклона. Внутри этого конуса расположен другой усеченный конус 4, но,с обратной конусностью, Сопряжение образующих обоих конусов осуществлено по окружности. Высота внутреннего конуса 4 рассчитана таким образом, чтобы диаметр верхнего сечения конуса 4 (выпускное отверстие насадки) был равен или меньше диаметра воздухиого столба.При работе гидроциклона под действием центробежных сил в центральной части аппарата вследствие разрыва жидкости образуется 2воздушный столб. С поступлением пульпы в гидроциклон зернистый материал под действием центробежных сил оседает на стенки аппарата,и транспортируется по стенкам в кольце вую емкость, образованную в...

Способ производства сгущенного молока с сахаром

Загрузка...

Номер патента: 280226

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Страхов, Королев

МПК: A23C 9/18

Метки: сгущенного, сахаром, молока, производства

...в промежуточные емкости 10 с мешалками. Из этих танков сгущенный продукт для улучшения его консистенции самотеком поступает и гомогенизатор 11 и гомо генизируется при давлении 100 - 150 атл. Схема процесса позволяет подавать сгущенный продукт на дальнейшую обработку н без гомогенизации,Из гомогенизатора продукт направляют в 30 вакуум-концентратор 12 на окончательное вь%Фааю е Ф)22 одержания влаги в пределах исп мости от назначения промолочныи жирсвекловичный сахарсухой обезжиренныймолочный остаток(СОМО) 0 - 36 33 0 - 12 11 влага 00 Редактор А, Бер Составитель В. Нижегородцева Корректор Т. А. Джамаикуло Заказ 3289/14 Тираж 480 ПодписпоЦ 11 ИИПИ Комитета по делам изобретении ы открытий при Совете Мпп 11 стров СССРМосква, К, Раушская...

Способ производства сгущенного молока

Загрузка...

Номер патента: 328904

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Щедушнова, Всесоюзный, Радаева

МПК: A23C 9/18

Метки: сгущенного, производства, молока

...готового продукта во время хранения - достигается тем, что стабилизаторы Вводят в исходное молоко в виде фасфатноцитратиой смеси солей калия и натрия.Фосфатчо-цитратную смесь солей калия и натрия берут в соотношении, близком к соотношению этик солей в натуральном молоке. Так в натуральном молоке содержится 0,21 о 1 о фосфатов и 0,20% цитратов, 0,05% натрия и 0,15 о 1 о калия, т. е. фосфаты относятся к цитратаа как 1: 1, а натрии к калиО как 1: 3.В пред.70 кегио Способе споьзуют сысс., состоящую из двузамещенного фосфорнокиелого натрия Ма НРО 12 Н О, двузамещенцого фосфорцокислого калия К.НРО , трекзамсщенного лимонцокислого натрия 2 М 11;С,11.01 и трезазещеииого лимоииокисло о ка 1 т Е,Со 1-1 ВОт 1-1 О.5 П р и м с р....

Способ производства сгущенного молока

Загрузка...

Номер патента: 330846

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Воропаева, Страхов, Всесоюзный

МПК: A23C 9/18

Метки: сгущенного, молока, производства

...вакуум-выпарной установки, В5 подогревателях молоко нагревают примернодо 75"С, после чего пастеризуют в трубчатом пастеризаторе до 95 С, 11 осле пастеризации молоко подают через промежуточный танк в пакуувт-апырат, в котором его сгущают до 10 содержашгя сухих веществ ие более 18%. Зд.том сгущенное молоко направляют иа гомоге.низатор (дав,теттие 150 - 200 кг/слтз), а затем в стерилизатор, где нагревапот до 140 - 145 С.Из стерилизатора продукт податот в вакуум охладитель - концентратор, где оио распыляется и охлаждается за счет сахтоис 1 тарения от температуры сгерилизации до 20=С, 11 ри этом достигается дополнительное концентрирование Сгущенного молока при пониженной темпера туре (в пределах 40 - 45 С) до содержаниясухих...

Способ производства сгущенного стерилизованного молока

Загрузка...

Номер патента: 439266

Опубликовано: 15.08.1974

Автор: Радаева

МПК: A23C 9/08

Метки: производства, молока, сгущенного, стерилизованного

...стерилизуют при 117 - 118 С в течение 15 - 20 мини охлаждают до 20 - 25 С. При этом до пастеризации или после сгущения вносят соль-стабилизатор, например двуосновной фосфат натрия (МагНР 0412 НеО). Перед расфасовкойпродукт выдерживают с таким расчетом, чтобы длительность выдержки от момента внесения соли-стабилизатора до момента стерилизации составляла не менее 6 час.П р и м е р 1. Молоко цельное в количестве16898 кг с содержанием жира 4,14% нормализуют так, чтобы в готовом продуктесодержание жира было 7,8%, а сухих обезжиренныхвеществ 22,2%, т. е. отношение жира к последним составляет 0,351. Нормализацию ведутобезжиренным молоком, доводя жирность смеси до 2,95%,При этом количество смеси равно 23830 кг,По мере поступления...

Способ производства и хранения сгущенного молока

Загрузка...

Номер патента: 451431

Опубликовано: 30.11.1974

Авторы: Зарин, Соколов, Скудра, Агафончиков

МПК: A23C 9/00

Метки: хранения, производства, молока, сгущенного

...производят в изооарических усло-виях, создаваемых противодавлением инертного газа,Исходное молоко очищаютПолученное обезжиренное молзуют при 85-87 С, сгущают ть срок х едмет и ретени хранения сгущен ренного, преа, его сенареннот о мотаждение,юло об езжу о, о атмо и сепарируют. око пастеридо содержасфере инерт личаю- увеличения) о Изобретение относитсмышленности, а именнопродуктов, предназначенхранения.Известен способ прои ния сухих веществ не менее 38%, гомогеруют в атмосфере инертного газа, например СО, охлаждают до темпер ры не выше ФС и расфасовываютв тару, из которой воздух вытеснен инертным газом. Тара находится под избыточным давлением инертного газа, при этом давление газа в ней поддерживают, преимущественно, 6 кгс/см . После...

Устройство ддя автоматического управления процессом выгрузки сгущенного продукта из сгустителя

Загрузка...

Номер патента: 453167

Опубликовано: 15.12.1974

Авторы: Куценко, Всесоюзный, Минин, Алюминиевой, Пикалевский, Проектный, Александров, Магниевой, Фаин, Электродной

МПК: G05D 27/00, B01D 21/01

Метки: сгустителя, выгрузки, продукта, ддя, сгущенного, процессом

...между датчиками весового содержания твердого,в пульпе и регулятором, а также с исполнительным механизмом регулирующего органа на ЗО линии подачи жидкости для промывки эл ментов конструкции сгустителя и с сигнализатором.На чертеже показана схема описываемого устр ойства. Устройство состоит из индикатора 1 расхода пульпы, реле 2, датчика 3 весового содержания твердого в нульпе, регулятора 4, ис полнительного механизма 5, регулирующего органа 6 на линии выгрузки сгущенного продукта, исполнительного механизма 7, регулирующего органа 8 на узле подачи жидкости для промывки элементов конструкции сгустителя и сигнализатора 9.Устройство работает следующим образом.При забивании элементов конструкции сгустителя 10 твердыми частицами расход...

Способ производства сгущенного молока с сахаром

Загрузка...

Номер патента: 631133

Опубликовано: 05.11.1978

Авторы: Муравьева, Куликова, Попова, Фениксова, Гуляев-Зайцев, Тихомирова

МПК: A23C 9/00

Метки: молока, сгущенного, производства, сахаром

...пастеризацию молока, охлаждение, сгущение смеси молока с сахарным сиропом, охлаждение готового продукта, ферментативный гидролиз лактозы молока осуществляют после охлаждения пастеризованного молока дэ температуры от 5 до 40 С в теочение от 30 мин до 12 ч. енюший уше 5 того, колиго препар ество. вносимогоа составляет от 0,1актозы в исходномаждение готового ферменты о э 5,0% олоке. Пр эт массы и этом охлсле сгуше продукта в непрерь ния ос ом поток е. ва сгущенного молючается в следующем произвоаром зак дэка Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к технологии производства сгущенного молока с сахаром в. Известен способ производства сгуш ного молока с сахаром, предусматрива пастеризашго молока, охлаждение, сг ние...

Роторный пленочный аппарат для охлаждения и кристаллизации сгущенного молока

Загрузка...

Номер патента: 632337

Опубликовано: 15.11.1978

Авторы: Киркор, Федоров

МПК: A23C 3/00

Метки: аппарат, сгущенного, роторный, охлаждения, кристаллизации, пленочный, молока

...углов наклонак лопасти элементов 7,8 позволяетизменять время пребывания продукта 5в зоне обработки, т.е. удерживающуюспособность аппарата, практически влюбом диапазоне,Элементы 7 (фиг3) смежных лопас-тей одинакового направления расположе ны по отношению к элементам противоположного направления 8 тех же лопастей в шахматном порядке. Ротор приводится во вращение от индивидуального электродвигателя 9. 15Патрубки 10, 11, 12, 13, 14, служат, соответственно, для подачи сгущенного молока на охлаждение и кристаллизацию, вывода готового продукта,подвода и вывода охлаждающего агента, отсоса паров самоиспарения.Для улучшения условий выпуска готового продукта внизу вала 4 расположен конический шнек 15.Устройство работает следующим образом.Сгущенное...

Способ производства сгущенного стерилизованного молока

Загрузка...

Номер патента: 655377

Опубликовано: 05.04.1979

Авторы: Мартынова, Беляева

МПК: A23C 9/08

Метки: молока, сгущенного, стерилизованного, производства

...выработанных известным и предлагаемым способом, приведены в таблице,После хранения в течение 6 месяцев при 6-8 ССвежее индекс стабильОбразцы сгущенногостерилизованногомолока эффект гомогениэации,% индекс стабил онсис нция вяэконсис тенция кость мПа с кость мПа с ности ности эмульсий, %эации,%эмульсии, % Однород 9 80, 5 1,7 5 ная ф 1, О +1,3 0,20 Без внесения белковых добавок +065 41, 1 10, 15 (контроль) Отстойжировой фазы С введением сухой сы-.воротки в кол. 4% к 15 86 1,1 То же 17 сухим веществам про. -О 59 +1,0 +0,09 +1,2 дукта (опытные) Однородная 85,5 1,15+1,0 +1,0 С введением сухой сывороткн в количестве 15,5 86,0 1,15 То же5% к сухим веществам +0,45 1,0 +0,10п од кта опытные) 17,5 85,5 1,17 То же+1,0 +1,1 0,15 Из таблицы видно,...

Способ производства сгущенного молока с сахаром

Загрузка...

Номер патента: 682212

Опубликовано: 30.08.1979

Автор: Лапин

МПК: A23C 9/00

Метки: сгущенного, сахаром, молока, производства

...до 35 - 40% сухого молочного остатка при 55 - 60 С. В сироповарочном котле готовят сахарный сироп до содержания сухих веществ 80 - 85%, по ле че 1 о его доводят до кипения н сразу жс охлаждают до 88 - 90 С. Прп пн682212 Составитель Т. СоколоваТехред Н. Строганова Редактор С. Кузнецова Корректор О. Данишева Заказ 207/9 Изд. Ма 528 Тираж 575 Подписное 1110 1 оиск осударствс мого комитета СССР по делам изобретений и открьпий 13035, Москва, Ж, Раушская иаб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 тенсивном перемешивании в сироп вводят соляную кислоту в расчете 0,02 о/о от веса сахара. Кислоту добавляют в сахарный сироп в виде 10%-ного раствора. Инверсию сахарного сиропа ведут в течение 20 в 5 30 мин до рН, 1,7 - 2, По окончании инверсии сироп...

Система автоматического управления выгрузкой сгущенного продукта

Загрузка...

Номер патента: 697143

Опубликовано: 15.11.1979

Авторы: Растяпин, Овчаренко, Шпилевой

МПК: B01D 21/00

Метки: сгущенного, продукта, выгрузкой

...с переменным коэффициентом усвход которого соединен с выходомтельного блока, выход - со входом3рующего блока, а управляющий вход - с вы,ходом измерительного преобразователя загрузки сгустителя.Принципиальная схема системы автоматического управления выгрузкой сгусцецн)- го продукта представлена на чертеже.Система содержит измерительный преос- разователь плотности сгущенного продукта 1, установленный на трубопроводе ргзгрхзки сгустителя 2 и соединенный с измери-ельным блоком 3, устройство 4 с переменным коэффициентом усиления, регул 5 руощий блок 5 с исполнительным механизмом б и регулируюгцим органом 7. В сгустителестановлен также измерительный преобра:ователь 8 загрузки сгустителя, соединенный с управляющим входом устройства 4.Система...

Способ производства сгущенного стерилизованного молока

Загрузка...

Номер патента: 897198

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Антонов, Артеменко, Бонькин, Ильина, Мартынова, Радаева

МПК: A23C 9/00

Метки: производства, молока, стерилизованного, сгущенного

...сгущенного молока до14,5 ИПа готовый продукт имеет однородную в меру жидкую консистенцию исохраняет свои качественные показатели в течение 6 мес хранения,Повышение содержания сухих веществнаполнителя до 5-7 вызывает денатурацию белков при стерилизации смесисгущенного молока и экстрактов, вто время как количество сухих ве- Оществ наполнителя от 2 до 4 обеспечивает выраженный вкус наполнителя у продукта и однородную консис,тенцию, не изменяющиеся пои длительном хранении (б мес) .П р и м е р 1. Приготовление сгущенного стерилизованного молока скофе или кофейным напитком. Цельноемолоко в количестве 1000 кг с содержанием жира 3,6 нормализуют, чтобыв готовом продукте содержание сухих 2 Овеществ составляло 25,5, жира 7,8,а...

Способ производства сгущенного молока с сахаром

Загрузка...

Номер патента: 929039

Опубликовано: 23.05.1982

Авторы: Брусенцев, Алексеев, Ладур, Гулюк, Маслов

МПК: A23C 9/00

Метки: сахаром, сгущенного, молока, производства

...ссбсстохости сгуцьсшого .чолока с с;харом.Пост в,сц ц я цель дост ц стс) тс ,Госогл,сцо снсо(уу производства сгу;нс:цня, 20 хо,10 с ск 3 рол, в качс ство сро 1 н:зют глокозо-рруктозц,й сироп, цс гр 1 з - ванный цр1 счср,г рс 75 8(1 С, цлаждсццс родмкт, цр)в).(т в цсцрср,цнчнтокс.929039 10 Формула изобретения Соствитсль Н. Абрамова Тсхред А. Бойкас Корректор А. Ференц Тираж 570 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4Редактор Н. Ьобкова Заказ 3058 Л Сун 1 ность способа заключается в следующем.Мо,ннео после приемки нормализуют, пастеризуют при 95 - -97 С и направляют в промежуточные танки, откуда оно...

Устройство для разгрузки сгущенного продукта

Загрузка...

Номер патента: 973161

Опубликовано: 15.11.1982

Авторы: Потапов, Заворотынский

МПК: B03B 11/00

Метки: продукта, разгрузки, сгущенного

...состоит из неподвижного корпуса 1, расположенного в нподвижного клапана 2 с параболичесотверстием 3 и сменной вставкой 4,основание которой имеет вогнутуюсферопараболическую поверхность 5, , примыкающую и отверстию 3.Устройство работает следующим образом.3 973161При осевом перемещении клапана 2 вниз или вверх корпусом 1 соответст венно закрывается или открывается проходное параболическое отверстие 3. в клапане 2. Разгрузка пульпы осу- % ществляется через открытое отверстие 3 по рабочей поверхности 5 вставки 4. Повторив профиль рабочей поверхности 5 .вставки 4 и сформировавшись в струю, пульпа разгружается, не задевая стенок клапана 2 и корпуса 1,Устройство выполнено так, что изнашиваемая рабочая поверхность приходится на вставку клапана....

Устройство для разгрузки сгущенного продукта

Загрузка...

Номер патента: 1036380

Опубликовано: 23.08.1983

Авторы: Потапов, Заворотынский

МПК: B03B 11/00

Метки: продукта, сгущенного, разгрузки

...вверх кОрпусом 1 соответстповерхность вставки выполнена вогну- венно закрывается или:открываетсятой сФеропараболической и приемка- (с двух сторон) проходное параболи"ет к отверстию в клапане Г 11. ческое отверстие 3 в клапане 2. ПроНедостаток указанного устройства ходя через открытое отверстие 3 Св том, что в нем неэФФективно исполь двух стаРон, пульпа. разделяется наэуется поверхность съемной вставки, два потока, которые, повторяя профильчто ведет к абразивному износу кпа рабочей поверхности 5 вставки 4, наиана. правляются в клапане 2 навстречуЦель изобретенияснижение аб" друг дрУгу а встречаясь, образуютРазивного износа клапайа за счет бо" 2 О один Жщий поток, истекающий далеелее полного использования рабочей по центру этого...

Центробежный распылитель для распыления сгущенного молока

Загрузка...

Номер патента: 1245350

Опубликовано: 23.07.1986

Авторы: Одинцов, Рысаков, Бурыкин, Харитонов, Яшин, Черный

МПК: B05B 3/12

Метки: распыления, молока, распылитель, сгущенного, центробежный

...В шпкней части кожуха 1выполцепы каналы 15 длл выхода воздуха через зазор между нижней опорой 6 ц распыливающим диском 4,Внутри кожуха 1 расположен патрубок 16 дил подвода продукта к распылцвающему диску 4, цпжппм концомподсоединенный к распределителю 1/продукта, а верхним - к дросселпрующей шайбе 18.1 аспылнтепь содержит электродвцга.тель, ца валу 19 которого установлено ведущее зубчатое колесо 20, входящее в зацепление с тремя промежуточцымц шестернями 21, передающимичерез цецтральцую шестерню 22 вращение ца вал 3. Консольный конецпоследнего выполнен более тонким,1 аспылитель работает следующимобразом,Прц включении электродвигателяего вал 19 через ведущее зубчатое колесо 20, шестерни 21 и 22 приводитво в ащецие быстроходный вал 3...

Аппарат для охлаждения и кристаллизации сгущенного молока с сахаром

Загрузка...

Номер патента: 1274664

Опубликовано: 07.12.1986

Авторы: Белоцерковец, Назаров, Барботунова, Орлов, Березко

МПК: A23C 3/04

Метки: сгущенного, молока, кристаллизации, аппарат, сахаром, охлаждения

...скрытой теплоты парообразования. Вязкость по мере охлаждения увеличивается в соответствии с ее увеличением увеличины диаметры отверстий перфорации каждой последующей тарелки, поэтому расход жидкости при перетекании с тарелок не изменяется. В патрубок 5 подаются инициирующие кристаллизацию кристаллы лактозы при 32 - 36 С, достигаемой в районе этого патрубка. В нижней части корпуса 1 продукт достигает температуры 20 С и через патрубок 3 подается на фасовку.Предлагаемое техническое решение позволяет увеличить поверхность испарения, так как эта поверхность не ограничена боковой поверхностью аппарата. Интенсификация процесса происходит также за счет более полного использования объемааппарата, Повышение интенсивности охлаждения приводит к...

Способ кристаллизации сгущенного молока и аппарат для его осуществления

Загрузка...

Номер патента: 1337026

Опубликовано: 15.09.1987

Авторы: Назаров, Березко, Орлов

МПК: A23C 1/16

Метки: кристаллизации, сгущенного, аппарат, молока

...осиаппарата, При этом патрубок 4 установлен на нижнем уровне желоба. Навнутренней боковой поверхности корпуса выполнены спиральные канавки 12. Система охлаждения может быть выполнена в виде теплообменной рубашки(не показана),Способ осуществляют следующимобразом,Корпус 1 аппарата через патрубок 2заполняют исходным продуктом. Вкл 1 очают электродьигатель, соединенный свалом 5. Начинают вращаться шнек 10и якорная мешалка 6. Охлаждение продукта произвоцят либо подключая объемаппарата к вакуумной станции, либочерез рубашку с хладагентом (элементы охлаждения могут иметь различнуюконструкцию и поэтому не показаны),При температуре усиленной кристаллизации через патрубок 2 или специальный патрубок (не показан) вноситсязатравка в виде...