Патенты с меткой «печения»

Походная разборная печь для варки пищи и печения хлеба

Загрузка...

Номер патента: 11

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Богач

МПК: A47J 27/06, A47J 41/02, A47J 37/00 ...

Метки: хлеба, пищи, печения, разборная, походная, печь, варки

...него пара при кипячении. Лля выпечки хлеба служит съемный кожух 41, 42 (фиг, 3) с духовым шкафом 43, снабженным угольником 44 для противня, Он занимает в печи фиг. 1 место крышки 10 и котла С. Кожух 41, 42 снабжен перегородкой 45, так что горячие газы отходят (по направлению стрелки на фиг. 3) через отверстие 48 и дымоотводную коробку 7 (фиг. 1).Шкаф снабжен дверцами 46 и задвиж; кой 47 для отвода пара, образующегося при выпечке, и для регулированиятемпературы в шкафе. Применяемый при описанной печи термос Т (фиг. 2) представляет, собой переносный прибор, состоящий из деревянного ящика 17, , снабженного изоляционной прокладкой 18, изготовленной из войлока, бумаги, пробки и т. и. материала, и внутреннимкожухом 19, предохраняющим прокладку...

Печка для печения теста и приготовления пищи, отапливаемая примусом

Загрузка...

Номер патента: 2448

Опубликовано: 15.09.1924

Автор: Жмуркин

МПК: F24C 5/00, A47J 37/00

Метки: пищи, примусом, печка, отапливаемая, печения, теста, приготовления

...которого меньше диаметра корпуса печи, так что между поддоном и стенками печи осгается зазор г для прохода горячего воздуха. Подемная шамотная плита заменена железным экраном м, в форме опрокинутой тарелки, прикрепленным к вытяжной трубе ж с клапаном к. Для установки экрана м труба ж закрепляется зажимом з.При печении теста, находящегося в форме л, экран м устанавливается на 2 - 3 см. над тестом, и горячий воздух, проходящий через зазор г, обтекает форму л с боков и сверху. благодаря направляющему экрану м, и выходит наружу через вытяжную трубу ж. Для возможности выпекания высоких изделий (куличей, баб и т. п.), корпус печки предлагается устраивать телескопически раздвижным, без дверец и крышки, которая заменяется тепловым экраном,...

Способ приготовления печения

Загрузка...

Номер патента: 72035

Опубликовано: 01.01.1948

Автор: Бочковская

МПК: A21D 13/08

Метки: приготовления, печения

...Тесто при этом приготовляется путем замешивания и последующей многократной его прокатки в тонкие листы.Предлагаемый способ отличается тем, что для приготовления печения применяется жидкое взболтанное тесто,Предварительно подогретую в кипящем масле металлическую (типа прорубной) формочку погружают до верхней плоскости матрицы в тесто, Затем опускают формочку в ванну с кипящим маслом до верхней плоскости матрицы и обжаривают тесто налипающего на следовательно, и можно регулиросистенцию теста. быть выполнена причем ее стенки лон книзу. в масле. Толщинуформочку теста, аготовых изделийвать, изменяя конМатрица можетразличной формыдолжны иметь нак едмет изобретения Способ приготовления пе л и ч а ю щ и й с я тем, чт гретую металлическую...

Устройство для жарения и печения пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 270626

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Хельмут, Федеративна, Карл, Иностранны, Иностранна

МПК: A47J 37/06

Метки: пищевых, жарения, продуктов, печения

...плоскости1, нагреваемой снизу црц помощи реостата 2 и вклочающец два параллельных участка, связанных один с другим дугоооразцымц участками, цепного транспортера 3 с консоль но укрепленными ца нем поводками 4 ц валика 5 с горизонтальной прорезью для поворота пищевых продуктов на 180.Цепной транспортер 8 размещен в центрежарочной плоскости, црц этом приводные ко леса б установлены на вертикальных осях.Валик д коцсолыо мкрец,ен ца сраю горизонтального участка плоскости 1, расположен перпендикулярно к транспортеру и выполнен поворотным. а через прорезь проходят по водки.Ъ:кароиОц плоскости сделань загрузочное7 и выходное 8 отверстия для пищевых прод ктовПоводки 4 выполнены сменцьмц, т, е. могут 25 быть заменены на шцберы для чистки...